2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Aednikele aastast aastasse, nagu öeldakse. Ilmastikutingimuste tõttu võib kasvukoh alt korjatud viljade saak mõnikord olla minimaalne. Teistel aastatel avaldub probleem vastupidises - töötlemiseks vajaliku tooraine maht on suur. Sama võib kehtida ka viinamarjade kohta. Juhtub ju nii, et puder juba “mängib” ja viinapuu on ikka veel valatud kobaratega üle puistatud. Mida teha mahlaste marjade rikkaliku saagikoristuse korral? Valmistage kodus viinamarjamahl talveks konserveeritud toote kujul. See artikkel pakub retsepte, mis põhinevad erinevatel töötlemismeetoditel. Valige endale sobivaim.
Esimene meetod, kuidas kodus viinamarjamahla valmistada
Kõige soodsam viis joogi saamiseks oleks kasutada mahlapressi. Eemaldage marjad pintslitelt, peske hoolik alt ja alustage seadmesse valamist. Kuna marjades on seemneid, on protsess üsna problemaatiline. Puhastage mahlapress perioodiliselt jäätmemassist. Valage saadud hapukas vedelik läbi marli kastrulisse. Kui soovite valmistada viinamarjamahla kodus talveks, täiesti valmis hiljem tarbimiseks, peate lisama täiendavaid koostisosi. Seda tuleb teha seetõttu, et marjade levimise ajal on seemned veidi kahjustatud ning mahl omandab spetsiifilise hapuka ja kokkutõmbava maitse. Sama "varjund" selgub hakklihamasina kasutamisel. Eriti sageli juhtub seda siis, kui toorainena kasutatakse mitte lauaviinamarju, vaid "metsikuid" sorte. Lahjendage mahl veega vahekorras 2:1. Lisage saadud vedelikule suhkur kiirusega viiskümmend grammi liitri kohta. Pange anum tulele ja keetke viisteist kuni kakskümmend minutit. Seejärel valage steriilsetesse purkidesse ja keerake rulli. Enne joomist tuleks jooki veidi loksutada, sest paks osa sadestub.
Teine meetod, kuidas kodus viinamarjamahla valmistada
Seemnete liigse aroomi vältimiseks konserveerimise ajal võite marju käsitsi pigistada. Kuidas pigistada viinamarjadest mahla ilma mahlapressi kasutamata? Valmistage marjad ette, eemaldades need pintslitelt ja pestes. Pärast vee tühjendamist purustage need käte või pressi abil. Valage kastrulisse läbi mitme kihi tavalise marli filtreeritud mahl. Pange ülejäänud "pulp" teise. Valage viinamarja mass veega vahekorras 1 liiter 1 kg kohta ja pange tulele. Laske segul kümme minutit keeda ja oodake, kuni see jahtub. Sega kurnatud vedelik mahla ja maitse järgi veidi suhkruga (umbes pool klaasi kahe liitri kohta).
Seejärel vala jook purkidesse ja pane steriliseerima. Kuumtöötlemiseks kuluv aeg: liitrised mahutid - kakskümmend kuni kakskümmend viis minutit, pooleteiseliitrised mahutid - kolmkümmend kuni nelikümmend minutit. Keerake kuumad kaanega purgid kokku ja keerake need tagurpidi kokku.
Kuidas teha mahlapressiga viinamarjadest mahla?
See meetod on kõige praktilisem ja ei nõua marjade täiendavat töötlemist. Lisaks ei pea saadud jooki veega lahjendama, maitse järgi magustama ning seejärel keema ja steriliseerima. Valage valmis kuum mahl purkidesse ja sulgege tihed alt kaanedega.
Varuge tervislikke päikesevitamiine, töötledes marju ja puuvilju tervislikeks talvisteks konservideks!
Soovitan:
Kuidas valmistada aurutatud riisi. Kuidas valmistada aurutatud riisi muredaks
Kaupluses võite sattuda segadusse pakutavate kaupade mitmekesisusest. Isegi riis, millega oleme harjunud, on erinev: poleeritud, aurutatud, metsik. Endale uut sorti ostes mõtlevad koduperenaised, kuidas seda teravilja valmistada nii, et see osutuks muredaks ja maitsvaks, sest riis pole mitte ainult suurepärane lisand lihale või kalale, vaid sobib ka salatite, suupistete ja pilafi valmistamiseks
Kuidas valmistada kokteili? Kuidas blenderis kokteili valmistada?
Kodus kokteili valmistamiseks on palju võimalusi. Täna vaatleme mitmeid retsepte, mis sisaldavad lihtsaid ja üsna taskukohaseid tooteid
Kuidas valmistada külmutatud mereande. Kuidas valmistada külmutatud mereande
Kuidas valmistada külmutatud mereande, et mitte rikkuda nende õrna õrna maitset soola ja vürtsidega? Siin peate järgima mitmeid reegleid: võetakse arvesse toote värskust, temperatuurirežiimi toiduvalmistamise ajal ja muid erinevaid näitajaid
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Viinamarjamahl mahlapressis. Viinamarjamahla valmistamine: retsept
Viinamarjad on väga kasulikud tooted, millel on lihts alt ainulaadsed raviomadused. Väärib märkimist, et selle saadaolevad sordid on täiesti erineva koostisega ja mõjutavad seetõttu keha erineval viisil
