Viinamarjamahl mahlapressis. Viinamarjamahla valmistamine: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Viinamarjad on väga kasulikud tooted, millel on lihts alt ainulaadsed raviomadused. Väärib märkimist, et selle saadaolevad sordid on täiesti erineva koostisega ja mõjutavad seetõttu keha erineval viisil. Värskelt pressitud mahla saab valmistada kodus. Peaasi on järgida kõiki reegleid. Tulemuseks on tervislik ja väga maitsev jook, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Lisaks tunnete pärast klaasi viinamarjamahla joomist uue jõu tõusu. Mis on selle joogi saladus? Kuidas ise viinamarjamahla valmistada?

Viinamarjamahla eelised

Paljud inimesed teavad selle joogi eelistest. Tõepoolest, meditsiinis on terve suund - ampeloteraapia, mis põhineb viinamarjamahla kasutamisel. Väärib märkimist, et jooki kasutatakse paljude haiguste raviks, nagu ainevahetushäired, gastriit, hingamisprobleemid, tuberkuloos, kroonilised ja ägedad neeruhaigused, veresoonte puudulikkus, hüpertensioon.

Isetehtud viinamarjamahl parandab südame-veresoonkonna tervistsüsteemid. Tootes sisalduv kaalium tugevdab südamelihaseid. Kergetest viinamarjasortidest valmistatud jook parandab vere koostist ja suurendab hemoglobiini tootmist. Kui joote regulaarselt mahla, saate oluliselt vähendada vere kolesteroolitaset, normaliseerida vererõhku ja puhastada ka veresooni.

Jook mõjub positiivselt närvisüsteemi tööle. Kodune viinamarjamahl sisaldab suures koguses suhkrut, mis parandab inimese aju tööd, taastab mälu ja kõrvaldab unehäired. See on eakate jaoks väga oluline. Samuti on jook suurepärane abiline närvikurnatuse ja neurooside korral. Eksperdid on leidnud, et toote regulaarsel kasutamisel paraneb selliste haigustega patsientide seisund nagu Alzheimeri tõbi.

Viinamarjamahl, mille retsept on üsna lihtne, aitab puhastada organismi tervikuna. Samal ajal eemaldatakse hingamisteedest röga ja maksast kahjulikud ained ning soolestiku töö normaliseerub. Samuti puhastab see joogi kuseteede sooladest, mis kogunevad neerupõletiku ja urolitiaasiga. Punase viinamarjamahl aitab vältida vähi teket.

Mida on vaja mahlapressis viinamarjamahla valmistamiseks

Mahlapressis viinamarjamahla valmistamiseks vajate minimaalset komplekti tooteid ja spetsiaalseid tööriistu. Need on ennekõike klaaspurgid ja kaaned. Vaja läheb ka mahlapressi, suhkrut javiinamarjad.

Klaaspurkide valmistamine

Selleks, et omatehtud viinamarjamahl terve talve seisaks, on vaja hoolik alt ette valmistada anumad, milles seda hoiustatakse. Puhastage kõik klaaspurgid söögisoodaga, loputage korralikult ja asetage nii, et liigne niiskus oleks kadunud. Seejärel steriliseerige konteinerid. Saate seda teha klassikalisel viisil - paari jaoks. See on aga piisav alt pikk. Pangad saab steriliseerida ahjus. See on palju kiirem ja turvalisem. Selleks asetage klaaspurgid küpsetusplaadile. Seadke temperatuur umbes 130°C peale. Selles režiimis steriliseerige purke 20 minutit. Keeda ka kaaneid 15 minutit.

Marjade valmistamine

Selleks, et jook oleks maitsvam ja tervislikum, tuleb valida ainult need kobarad, kus kõik marjad on küpsed. Pärast viinamarjade eemaldamist loputage külma veega. Marjad tuleks harjadest eraldada ja valada basseini. Pärast seda võite hakata jooki valmistama.

Viinamarjade istutamine

Viinamarjamahla valmistamine mahlapressis pole nii keeruline. Siin pole erioskusi vaja. Lisaks peetakse seda toote valmistamise meetodit kõige lihtsamaks. Võtke mahlapress – see on seade, mis koosneb kogu perimeetri ümber väikeste aukudega aurupotist, joogi väljalasketorust, kaanest ja mitmest anumast. Ühte on vaja vee jaoks ja teist valmistoote kogumiseks.

Mahlapressis viinamarjamahla valmistamiseks täitke alumine kastrul tavalise veega. Samal ajal taganemine alateskonteineri serv peaks olema 4–5 sentimeetrit. Pane marjad aurupannile. Asetage see veemahuti ja valmistoote kogumise mahuti vahele. Aurupannil olevad marjad tuleks kohe suhkruga üle puistata. Samas pidage meeles, et suhkru kogus sõltub viinamarjasordist. Kui see on näiteks Isabella, siis mahl on magus. Seetõttu ei tohiks te sellele palju suhkrut lisada.

Toiduvalmistamisprotsess

Pärast suhkru lisamist (oma maitse järgi), katke mahlapress kaanega ja asetage see tulele. Kuumuta keemiseni. Kindlasti lülitage tuli välja. Vastasel juhul keeb vesi tugev alt ja mahl ei tööta. Pange eelnev alt ettevalmistatud steriliseeritud purk toru alla ja oodake, kuni anum on maitsva joogiga täielikult täidetud. Viinamarjamahl on valmis.

Muu toiduvalmistamisviis

Ül altoodud on klassikaline viis joogi valmistamiseks. Siiski on veel üks meetod, mis võimaldab teha viinamarjamahla mahlapressis. Selleks valmistage marjad ette ja laadige seade ülalkirjeldatud viisil. Samal ajal seo toru kinni või painuta nii, et valmis mahl välja ei voolaks. Pane mahlapress tulele ja hauta viinamarju kaks-kolm tundi. Kuna marjad kahanevad, lisage need kindlasti. Pärast määratud aja möödumist eemaldage mahlapress tulelt ja laske veel 30 minutit seista.

Vala purkidesse

Viinamarjamahla valmistamine mahlapressiga on vaid pool võitu. See tuleb veel sulgeda. Asetage steriliseeritud purk allatelefonitoru. Ärge hoidke seda käes, sest mahl on kuum. Parem pane purk lauale. Pöörake toru lahti. Pange tähele, et kõik tuleb teha kiiresti ja täpselt, kuna valmis jook valatakse suure surve all. Kui purk on täis, katke see kaanega ja keerake siis võtmega kokku.

Viinamarjamahl, mille retsepti te nüüd teate, on valmis. Pöörake joogipurgid ümber ja asetage need tagurpidi. Mähkige õmblused kindlasti sooja tekiga ja jätke seejärel sellesse asendisse, kuni need on täielikult jahtunud. Tulemuseks on kontsentreeritud tervislik jook.

Kui mahlapressi pole

Viinamarjamahla saate kodus ilma mahlapressita kokku keerata. Selleks vajate kurni ja veevanni. Koguge ettevaatlikult purkidesse voolav mahl ja keerake see kokku. Samal ajal pidage meeles, et anumad tuleb täita kuni ülaosani, et neisse praktiliselt ei jääks õhku.

Selliselt valmistatud jook säilitab maksimaalselt kasulikke komponente, kuna pastöriseerimine toimub minimaalse kuumutamisega. Siiski peaksite arvestama, et valmistamistehnoloogia rikkumise korral võib valmis mahl hakata käärima. Lisaks pole jook väga läbipaistev.

Kuidas teha selitatud mahla

Kui eelistate viinamarjadest valmistatud selitatud jooki, võite proovida mahlapressimise meetodit, mida paljud selle toote tootjad kasutavad. Selleks vajate veidi rohkem aega ja kannatust. Viinamarjamahla valmistamine toimub mitmes etapis.

Valmista marjadest värske pressitud toode. Aseta mahlanõu külma kohta ja lase seista umbes 20 tundi. Kurna tselluloosivaba vedelik vooliku abil puhtasse kastrulisse. Sade peaks jääma anumasse, kus mahl oli. Pange kastrul puhta joogiga tulele ja kuumutage vedelik temperatuurini 90 ° C. Steriliseerige mahl 10 minutit Pärast seda valage jook purkidesse ja keerake võtmega kokku. Seejärel jätke mahl siseruumidesse temperatuurile 10 °C.

4 päeva pärast avage purgid ettevaatlikult, tühjendage jook uuesti vooliku abil, et sete sisse ei satuks. Steriliseerige vedelik uuesti.

Kui soovite saada kontsentreeritud viinamarjamahla, peate uuesti steriliseerimisel kasutama veevanni. Sel juhul tuleb vedelikku aurustada temperatuuril 90 ° C, kuni esialgne maht väheneb mitu korda. Valage valmis viinamarjakontsentraat puhastesse pudelitesse ja keerake rulli. Väärib märkimist, et kontsentreeritud mahl võtab vähem ruumi ja säilib palju paremini.

Kuidas teha värsket viinamarjamahla

Eksperdid ütlevad, et viinamarjamahl on kohe pärast pressimist väga kasulik. Seetõttu tasub selle valmistamist õppida mitte ainult mahlapressi abil. Kuidas siis kodus viinamarjamahla valmistada?

Värske joogi valmistamine pole ju tegelikult nii raske. Kõigepe alt valmista marjad. Parem on mahl pressiga välja pigistada, kunaMahlapress lihts alt ei tee seda tööd. Valmis jook on parem filtreerida lõpus. Pressimise tulemusena saadud koogist saab valmistada vahusid, kompotte ja muid tervislikke roogasid. Pidage meeles, et kodus valmistatud värske viinamarjamahl hakkab väga kiiresti käärima. Seetõttu tuleks see ära tarbida kohe pärast valmistamist.

Kes ei võiks juua viinamarjamahla

Viinamarjad mis tahes kujul on rangelt keelatud dekompenseeritud südamedefektide, neerupuudulikkuse, seedetrakti limaskesta haavandiliste kahjustuste, kõrge rasvumise ja diabeedi korral. Patsiendid, kes järgivad ranget dieeti ja põevad erinevaid kroonilisi seedetrakti haigusi, peaksid konsulteerima spetsialistiga. Lõppude lõpuks võib viinamarjamahla joomine neile palju kahju teha.

Jooki võib juua ka raseduse ajal, ka hilisemates staadiumides, kuid piiratud koguses. See aitab vältida liigset kaalutõusu. Lisaks aitab viinamarjamahl kaasa loote kiirenenud kasvule. Selle tulemusena võib sünnitus olla raske. Mis puutub raseduse algusesse, siis võite juua viinamarjamahla, kuid mõõduk alt - klaasi päevas.