Kiire teerull mõne minutiga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Peamine põhjus, miks inimesed küpsetavad, on nende magusaarmastus ja soov nautida tee kõrvale midagi värsket. Magusa täidisega soe rull on suurepärane viis meeleolu parandamiseks.

Selleks, et oma lähedasi maitsva magustoiduga rõõmustada, peate valmistama pärmitaigna. See ei nõua liiga palju oskusi ja kogemusi.

Kuidas valmistada tainast lihtsa teerulli jaoks

Segage pärm katsudes soojas vees (umbes 30 kraadi). Lisage näpuotsaga suhkrut, et need kasvaksid. Laske segul paar minutit seista. Pärm peaks kergelt mullitama ja vahutama. Kui seda ei juhtu, võib vesi olla liiga kuum või külm. Peate seda sammu uue pärmiga kordama.

Mida vajate taigna valmistamiseks:

• 1/2 spl. piim ja sama kogus suhkrut;
• 5 tassi jahu;
• 4 supilusikatäit võid, kõva ja sulanud sama palju;
• 1 1/2 teelusikatäit soola;
• 2 pakki aktiivset kuivpärmi;
• 1/2 spl. soe vesi;
• 2 muna, kergelt lahti klopitud.

Testi ettevalmistamise protsess

Kuumutage piim väikeses potis keemisenikastrul, sega juurde suhkur, või ja sool. Sega tugeva puulusikaga sooja piimasegu hulka munad, pärmi-vee segu ja pool soovitud kogusest jahust ühtlaseks seguks. Lisa ülejäänud jahu ja sega puulusikaga korralikult läbi, kuni tainas hakkab kausi külgedelt maha pudenema. Sa pead selle lahedaks tegema. Aseta tainas kergelt jahusele pinnale. Puista käed jahuga üle ja vormi tainast pall. Seejärel sõtku seda veidi aega, kuni moodustub homogeenne mass ja elastne konsistents. Jahutage pe alt kergelt jahuga, katke puhta lapiga ja laske 15 minutit seista.

Saad valmis taigna külmutada ja seejärel igal ajal kiiresti teerulli valmistada. Kui otsustate küpsetamisega kohe alustada, järgige järgmisi samme.

Taigna kerkimise ajal kata ristkülikukujuline küpsetusplaat kahe alumiiniumfooliumitükiga – üks risti, teine pikuti. Pintselda foolium sulavõiga. Valmista täidis.

Rulli tainas ristkülikuks, pintselda sulavõiga. Aseta peale kiht täidist, jättes äärte ümber 1 cm ruumi. Alustage endale lähimast pikemast küljest, keerake tihed alt kokku ja suruge serv tugevasti kinni. Aseta rull ettevalmistatud ahjuplaadile. Pintselda pe alt ülejäänud sulavõiga. Kata ahjuplaat kilega ja jäta tainas mõneks ajaks tuppa vaikselt seisma, et kerkida.

Seejärel kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta teerulli, kuni pe alt on kaunilt pruunistunud, selleks kulub 25-30 minutit. Pärast seda võta ahjust välja ja hoia viis minutit ning seejärel eemalda rull fooliumi otstest tõmmates pannilt. Valmistoodet võib enne serveerimist glasuurida.

Võimalikud lisandid

Kaneel-pekanipähkli-rosinad: segage 3/4 spl. granuleeritud suhkur 1,5 spl jahvatatud kaneeliga. Lisage segu 1/2 tassile hakitud pekanipähklile ja 0,5 spl. rosinad või kuivatatud jõhvikad.

Kreeka pähkli riis: valage tassi magusat keedetud riisi 0,5 tassi purustatud kreeka pähklitega.

Sidrunjuust: Sega 400 grammi toorjuustu 3 spl suhkru, 1/4 tl soola, 1 munakollase, supilusikatäie peeneks riivitud sidrunikoore ja sidrunimahlaga. Selline täidis muudab teie teerulli eriti maitsvaks.

Glasuur

Sega 1,5 spl. suhkur, 2 spl piima ja 0,5 tl vaniljeekstrakti väikeses kausis. Kui segu ei ole homogeenne, võite lisada rohkem piima.

See retsept pole ainus. Maitsva teerulli saab valmistada ka muul viisil. Näiteks lõhnava muskaatpähkli lisamisega.

Muskaatpähkel rull

Toidu koostisosad:

• 1/2 spl. täispiim;
• aktiivne kuivpärm (2 täis ja 1/4 teelusikatäit);
• 1/4 spl. suhkur;
• 4supilusikatäit võid, veidi pehmendatud;
• 1 suur munakollane;
• 1 1/2 tl vaniljeekstrakti;
• 2 3/4 spl. jahu;
• 3/4 teelusikatäit teesoola;
• 1/2 teelusikatäit riivitud muskaatpähklit.

Kuidas süüa teha?

Kuumutage kastrulis madalal kuumusel klaas vett ja piima umbes 30 kraadini. Tõsta pott tulelt ja lisa segule pärm, seejärel puista peale näpuotsatäis suhkrut. Jätke umbes viieks minutiks.

Vahusta sulavõi, munakollane ja vanill pärmiseguga ühtlaseks massiks. Vahusta suures kausis jahu, ülejäänud suhkur, sool ja muskaatpähkel. Tee keskele süvend, lisa sellele pärmisegu ja sega puulusikaga. Peaksite valmistama paksu ja kergelt kleepuva taina. Tõsta jahusele pinnale ja sõtku pehmeks ja elastseks, umbes 6 minutit. Veeretage see palliks.

Pintselda suure kausi sisemust õliga üle. Tõsta tainas sinna, kata kilega ja lase toatemperatuuril kerkida, kuni see kahekordistub. Selleks kulub umbes veidi üle tunni.

Eemaldage tainas kausist ja sõtke uuesti veidi, et liigne õhk se alt eemaldada. Veeretage see tagasi palliks, määrige võiga suur tükk kilega ja keerake see ümber taigna. Pange see koos toidukilega kaussi ja jahutage üleöö (vähem alt neli tundi).

Oleme teinudsellise tooriku eelõhtul võid kiiruga teerulli keeta. See on kasulik, kui külalisi on oodata, kuid teie vaba aeg on nende külastuse eelõhtul piiratud. Seda rulli küpsetatakse samamoodi nagu eelmises retseptis. Täidisena võib kasutada kõike – alates moosist ja keedetud kondenspiimast kuni mooniseemnete, pähklite ja kuivatatud puuviljade seguni. Ideaalis on see tainas kombineeritud mooniseemnete, suhkru ja kaneeli seguga.

Kiireim retsept

Mõnikord tuleb ette olukord, kus tee jaoks on vaja 5 minutiga kiire rull valmis keeta, kuid eelvalmistatud tainas puudub. Mida sel juhul teha? Sellistes tingimustes võib meenutada "vanaema" retsepti, mis leiutati toidupuuduse ajastul. Selleks vajate:

• 1 purk keetmata kondenspiima.
• 1 muna.
• Jahu (umbes 1 tass).
• Soda noa otsas.
• Igasugune magus täidis.

Kiire teerull: retsept fotoga

Sega kõik koostisained paksu hapukoore konsistentsini. Jahu kogus võetakse silma järgi, peaasi, et ei nihuta. Määrige küpsetusplaat mistahes õliga, valage tainas sellele ühtlase õhukese kihina. Pange 5 minutiks ahju, lülitage sisse 180 kraadini. Seejärel võtke valmis tainas välja, määrige see kiiresti suvalise täidisega ja keerake see kohe rulli. Kui see läheb külmaks, ei saa te seda keerata. Seetõttu kasutage sel eesmärgil köögikaitsekindaid või mähkige käed puhta rätikuga. Selle teerulli täidisena võid kasutada mis tahes moosi, maapähklivõid, šokolaadipastat jajne