Kuidas valmistada kaerahelbeid: retseptid vee ja piimaga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuidas valmistada kaerahelbeid ja kuidas see on? Siin on põhiküsimus, millele allolevas ülevaates vastus.

See artikkel tutvustab lugejale erinevaid kaerahelbepudru keetmise võimalusi, paljastab mõned selle teraviljaga seotud saladused ning tutvustab ka teravilja liike ja nende valmistamise reegleid.

Kaerahelbed – mis see on?

Inimesed nimetavad seda terminit nii teraviljaks kui ka kaerahelbeks. Tangud on maitsvamad ja tervislikumad kui teraviljad, kuid nõuavad eelvalmistamist (mitu tundi leotamist) ja pikka keetmist (umbes nelikümmend minutit).

Kaerahelbepuder valmib palju lihtsam alt ja kiiremini ning kui kasutada serveerimisel erinevaid lisandeid (mesi, puuviljad, suhkrustatud puuviljad), siis tuleb see mitte vähem maitsev kui kaerahelbepuder.

Helvesid on erineva suuruse ja tüüpi, mis on jagatud järgmisteks osadeks:

• Extra number 1 – suurim ja kasulikum. Keeda 15 minutit.
• Extra nr 2 – väiksem kui esimene. Küpsetusaeg on kümme minutit.
• Extra 3 –Need on väikseima suurusega, sobivad suurepäraselt laste toitmiseks, valmivad viie minutiga.
• Hercules – on suur, keedetakse umbes 20 minutit, vähem kasulik.
• Kroonlehehelbed – keedetakse 10 minutit, pehmemad ja paksemad kui kaer.

Igas teraviljakarbis on üksikasjalikud juhised selle kohta, kui kaua ja millistes vahekordades toodet küpsetada.

Pudru konsistents

Paljud koduperenaised keedavad kaerahelbeid vees, et saada tervislikum ja madala kalorsusega roog, kuid kaerahelbed on maitsvamad, kui neid keeta piimas. Toiduvalmistamiseks vajaliku vedeliku kogus sõltub sellest, millist putru soovite saada:

• Viskoosse pudru jaoks võtke proportsioonid 1:2.
• Viskoosse poole jaoks – 1:2, 5.
• Vedela kaerahelbe saamiseks on parem võtta ühe osa teravilja (helveste) kohta kolm osa vedelikku.

1/2 tassi teraviljast (helvestest) piisab tavaliselt ühe portsjoni jaoks.

Mida saab pudrule lisada

Maitsvate kaerahelbepudru saamiseks lisavad kokad sellele tavaliselt mett või suhkrut ja võid.

Lisakoostisainetena kasutatakse kõige sagedamini kuivatatud puuvilju, marju, moosi, šokolaadi, puuvilju, pähkleid. Lisaks harjutavad mõned inimesed kaerahelbeid köögiviljadega (kõrvits või porgand).

Toiduvalmistamismeetodid

Kaerahelbeid saab küpsetada mitte ainult pliidil, vaid ka mikrolaineahjus või aeglases pliidis:

1. Küpsetamine pliidil. Kaerahelbete keetmisekspliit, kõigepe alt peate pudru vedelat komponenti kuumutama. Hetkel, kui vedelik keema hakkab, lisa teravilja või teravilja, näpuotsaga soola ja magusainet, kuumuta pidev alt segades keemiseni ja alanda kuumust. Järgmisena tuleks putru keeta kuni valmimiseni, aeg-aj alt segades. Pudru imbumiseks tuleb pärast valmimist katta pann kaanega ja jätta mitmeks minutiks seisma.

2. Kuidas valmistada kaerahelbeid aeglases pliidis? Kaasaegsed koduperenaised kasutavad köögis väga sageli aeglast pliiti. Sellest seadmest on saanud tõeline pääste inimestele, kes üritavad aega säästa. Kõik pudru koostisained saab õhtul seadmesse laadida, taimer õigeks ajaks seada ja hommikusöögiks valmis rooga nautida. Sellise pudru valmistamiseks tuleb multikeetja kaussi valada mõõtetops kiirhelbeid ja lusikatäis suhkrut, seejärel valada segusse kaks tassi piima ja klaas vett, segada. Täida tükk võid, seadke režiim "Puder". Serveeri hommikul sooja putru.

3. Kaerahelbed mikrolaineahjus. Mikrolaineahjus kaerahelbepudru keetmiseks tuleks sügaval plaadil ühendada vesi, sool, suhkur ja kaerahelbed ning panna kõik ahju. Küpseta maksimaalsel võimsusel 1,5 minutit. Peale putru sega ja keeda veel minut. Peaasi, et see ära ei keeks. See retsept ei sobi piimapudru jaoks.

Kuidas valmistada kaerahelbeid ilma keetmata

Paljud kutsuvad seda pudruks"laisk", sest retsept ei nõua küpsetamist. Helbed valatakse lihts alt õhtul kuuma veega (piimaga), jahutatakse toatemperatuurini, kaetakse kaanega ja saadetakse külmkappi. Öösel valmib puder ise ja hommikul tuleb seda vaid veidi soojendada.

Puder piimaga

Piimakaerahelbed on üks tervislikumaid toite. Sobib suurepäraselt hommikusöögiks, annab energiat, küllastab keha mikroelementide ja vitamiinidega.

Klassikaline piimaga kaerahelbe retsept ei sisalda lisaaineid ja sisaldab ainult teravilja, piima, suhkrut ja veidi võid. Sellise pudru valmistamiseks peate piima keema, panema teravilja, soola ja suhkru, segama. Küpseta pidev alt segades 5-10 minutit. Nõu peaks närtsima, nii et tulekahju vähendatakse miinimumini. Pudru serveerimisel võid lisada võid.

Õrn kaerahelbed

Piima kaerahelbede kalorisisalduse vähendamiseks ja selle õrnemaks muutmiseks võib piima segada veega vahekorras 1:1.

Selle retsepti järgi segatakse vesi piimaga ja aetakse keema. Seejärel lisatakse õli, helbed ja maitseained. Järgmisena segatakse puder ja hautatakse tasasel tulel 7 minutit. Soovi korral maitsestatakse valmis rooga kaneeliga.

Kaerahelbed kõrvitsaga

Kuidas teha kõrvitsaga kaerahelbeid?

Koostisained:

• Kõrvits – 300 g
• Piim – 600 ml.
• helbed – 200g
• Mesi - 2 spl.l.
• Või.

Toiduvalmistamine:

1. Kõrvits puhastatakse, pestakse, tükeldatakse ja keedetakse pärast keetmist 20 minutit. Seejärel tühjendatakse vesi ja köögivili tükeldatakse segistis.
2. Lisage kõrvitsapüreele kaerahelbed, sool, piim ja pange tulele.
3. Toitu küpsetatakse suletud kaanega umbes 25 minutit. Keetmise lõpus lisatakse mesi ja või.

Kõrvitsa-kaerahelbed sobivad eriti hästi lastele.

Hercules rosinatega

Kaerahelbed kaerahelbed rosinatega on väga tervislikud ja toitvad, ei maitse sugugi halvemini kui magustoit. Selle valmistamiseks vajate: 250 g heraklit, 900 ml piima, 100 g rosinaid ja 20 g suhkrut.

Retsept:

1. Sega piim suhkru ja näpuotsatäie soolaga, lase keema tõusta.
2. Vala pannile kaerahelbed, alanda kuumust ja küpseta 5 minutit.
3. Lisa pudrule pestud rosinad, jäta veel kaheks minutiks tulele, lülita pliit välja ja lase suletud kaane all 10 minutit tõmmata.

Kuidas valmistada täisteratooteid

Täisteradest saab kõige tervislikuma kaerahelbe. Teraviljavees kaerahelbe retsept hõlmab järgmisi samme:

1. Kõigepe alt peseme teravilja hästi puhtaks. Pärast 6-tunnist sooja veega täitmist saate seda üleöö.
2. Loputage leotatud tangud, täitke veega ja keetke 45 minutit.
3. Lisage sool, suhkur ja keetke paksuks.
4. Viime pudru potti ja saadame tunniks ajaks ahju.

Bvalmis pudrule lisa puuvilju, moosi, marju või moosi.

Trikid

1. Vähesed teavad, kuid selleks, et kaerahelbed maitsvamaks osutuks, peaksite seda enne toiduvalmistamise alustamist mitu korda loputama. Nii saab teravilja kestast lahti ja valmis roa maitse paraneb oluliselt.

2. Kaerahelbeid ei saa enne tähtaega keeta. See on maitsev ainult värskelt.

3. Ja veel üks täiusliku kaerahelbepudru saladus on õige soola ja suhkru vahekord. Klaas vett (piima) võetakse rangelt koos supilusikatäie suhkru ja ¼ teelusikatäie soolaga.