Kuidas valmistada kaerahelbeid? Kaerahelbed: kasu ja kahju, retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Palju aastaid tagasi müüdi kaerahelbeid vab alt igas toidupoes. Sellest valmistati putrusid, suppe, erinevaid jooke, mis meeldisid mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Tänapäeval mäletavad seda toodet vähesed inimesed. Artiklis räägime sellest, kuidas kodus kaerahelbeid valmistada, selle eelistest ja kahjudest ning kaalume ka peamisi retsepte.

Mis on kaerahelbed

See on tavaline kaerateradest valmistatud jahu. Varem purustati teravili tavalises uhmris. Seetõttu ilmus selline nimi. Täiskaerajahu on peetud paljude jookide ja roogade peamiseks koostisosaks.

Need olid teraviljad, supid, pannkoogid, kissellid ja palju muud. Samuti võiks imikutele anda teradest valmistatud kaerahelbeid täiendava toiduna.

Kaerahelbe eelised ja kahjud

Kaer sisaldab peaaegu 20% valku, mis seeditakse inimkehas kiiresti. Samuti sisaldab see selliseid väärtuslikke vitamiine ja aminohappeid nagu E, PP, B, trüptofaan ja lüsiin. Samuti sisaldab kaer kaaliumi, fosforit, vaske, rauda, fluori, niklit jne.

Oma rikkaliku koostise tõttu alandab kaerahelbed veresuhkrut, aitab seedetrakti põletike korral, tugevdab immuunsüsteemi,mõjutab soods alt nahka, juukseid, hambaid ja tugevdab ka närvisüsteemi.

Nagu näete, on kaerahelbed väga väärtuslik toode, mida võib tarbida igas vanuses, alates 6. elukuust.

Siiski võib selline toode inimest kahjustada. Lõppude lõpuks, kui on südame- või neerupuudulikkus, pole seda komponenti soovitav kasutada. Võib esineda ka individuaalset sallimatust. Seetõttu peate enne toote piisavas koguses valmistamist konsulteerima arstiga.

Nüüd teate kõike kaerahelbe eeliste ja kahjude kohta. Vaatame allpool, kuidas seda valmistada. Samuti õpite põhiretsepte kaerahelbedest.

Kuidas valmistada kaerahelbeid

Esm alt tuleb valida idanevad kaeraterad. Kohe tuleb neid umbes ööpäevaks joogivees leotada. Kui terad on niiskusest küllastunud, on need valmis idanema. Lõpuks saab paisunud teraviljad veest välja võtta ja kuumal aurul aurutada. Kui seda ei tehta, on kaerahelbed kibedad.

Seejärel peate terad ahjus põhjalikult kuivatama ja laskma umbes tund aega tõmmata. Pärast seda kuivatatakse teraviljad pannil. Seejärel terad sõelutakse ja puhastatakse toiduvalmistamise käigus tekkinud liigsest kilest.

Alles pärast kõiki protseduure saab kaera uhmris purustada. Mitte mingil juhul ei tohi seda jahvatada nagu jahu. Mört võib olla mitte ainult puidust, vaid ka plastist.

Mis vahe on kaerahelbepudrul ja kaerahelbepudrul

Alustuseks tahaksinPange tähele, et need kaks toodet on täiesti erinevad. Kaerahelvestest saad valmistada maitsva joogi, mis maitseb nagu kakao ja jahu asendab vaid paksendajat ja saad kaerahelbetarretise.

Kuna kaerahelbeid ei jahvata, on see kasulikum. Enamik vitamiine ja toitaineid jääb ju tootesse alles, mida ei saa öelda jahu kohta.

Lisaks võib kaerahelbeid tarbida algsel kujul, pruulides seda keeva vee või piimaga. Seda protseduuri ei saa teha jahuga.

Supp kaerahelbedest ilma keetmata

Tihti soovite erinevaid esimesi roogasid. Seetõttu teeme ettepaneku valmistada originaalset suvesuppi. Selleks võtke 2 spl. l. kaerahelbed, mida tuleb lahjendada ühe klaasi sooja soolatud vadakuga. Laske massil umbes tund aega tõmmata.

Vahepeal sega 0,5 liitrit vadakut ja keefirit, lisa siia juba paisunud kaerahelbed. Sega mass korralikult läbi. Laske 15 minutit tõmmata. Vahepeal lõika väikesteks kuubikuteks 5 kurki (värsket) ja üks hunnik peterselli. Sega need kaerahelbe-, vadaku- ja keefirimassiga. Saate oma maitse järgi lisada muid rohelisi.

Taldrikule serveerides võid peale valada veidi hapukoort ja puistata peale jahvatatud pipart. Tuleb välja väga maitsev kerge suvine supp, mis on valmistatud kaerahelbedest ja ürtidest.

Puder beebidele

Kõik ei tea, kuidas imikutele kaerahelbeid valmistada. Kõik tehakse kiiresti ja lihts alt. Selleks tuleb terad uhmris purustada (3 supilusikatäit) ja valada väikesesse kastrulisse, kuhu valatakse ka soe, kergelt soolane vesi (150 ml). masssegage hoolik alt, et vältida tarbetuid tükke.

Pärast seda tuleks vesi kaerahelbepudruga panna aeglasele tulele ja keeta putru 2-3 minutit, kuni see on keedetud. Selline roog on väga tervislik ja seda võib anda lastele alates 6. elukuust.

Pannkoogiretsept

Vaatasime, kuidas teha kaerahelbeputru ja -suppi. Nüüd vaatame pannkookide retsepti, mis maitsevad paremini kui eelmised toidud.

Sõeluge 1,5 tassi tavalist nisujahu ja 0,5 tassi kaerahelbeid, segage. Seejärel lisa siia munad (2 tk), 2 tassi sooja vett või piima. Sega mass korralikult läbi ja purusta tekkinud tükid. Selles mahutis peate lisama 2 spl. l. taimeõli ja segage uuesti ühtlaseks.

Tainas võib pärast sõtkumist muutuda paksuks. Sel juhul lisage veidi vedelikku. Sega hästi. Tainas peaks olema vedel, et seda saaks kergesti pannile valada. Prae peaks olema täpselt samasugune kui tavalised pannkoogid. See roog sobib ideaalselt hapukoore, marjamoosi, või või meega.

Kaeraküpsised

Lisage suurde kaussi 1 tass kaerahelbeid ja nisujahu. Lisage siia soodat (0,5 tl), kuid seda pole vaja kustutada. Lihts alt sega hästi jahuga. Seejärel lisa 1 kl suhkrut, üks muna ja 100 g pehmet võid või margariini. Sega kõik tooted ühtlaseks ja sõtku tainas, mis tuleb kilesse keerata ja 30-40 minutiks külmkappi panna.

Teatud aja pärast võtame taigna välja ja seejärel veeretame sellest pallidmugav suurus. Aseta kohe ahjuplaadile. Pallikesi võid kaunistada šokolaaditilkadega või lihts alt määrida munakollasega. Pärast seda pane küpsetusplaat 200 kraadini kuumutatud ahju oC.

Küpsetage meie kaerahelbeküpsiseid, kuni see on valmis. Kõik sõltub konkreetsest ahju mudelist. Taigna valmisolekut on kõige parem kontrollida puupulkade või tikkude abil.

Karukommid

Reeglina armastavad lapsed väga maiustusi. Kui sa juba tead, kuidas kaerahelbeid teha, siis miks mitte teha sellisest tootest lastele tervislikke maiustusi? Nende valmistamiseks valmistage tooted:

• või - 1 pakk (250 g);
• piim - 40 spl. l.;
• suhkur - maitse järgi või 1 tass;
• kakao - 2-3 spl. l.;
• kaerahelbed - 500 g;
• pähklid - 50 g;
• kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, ploomid) - 50 g.

Pange või sooja kohta. Kui see muutub pehmeks, püreesta see kahvliga korralikult läbi ja lase seista. Vahepeal vala kaerahelbed sooja piimaga, sega nii, et tükke ei jääks. Lisage sellele kakao ja suhkur. Sega uuesti ja maitse. Kui mass on liiga magus, lisa veel veidi kaerahelbeid.

Pähklite ja kuivatatud puuviljadega segatud või ühtlaseks massiks. Seejärel lisage see mass anumasse kaerahelvestega. Sega kõik korralikult läbi. Nüüd tuleb pallid veeretada ja külmikusse tahenema panna.

4-5 tunni pärast saate jamaitsta maitsvaid, magusaid ja tervislikke komme.

Marjade kaerahelbedessert

See on lihtne ja tervislik roog, mis meeldib mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Selle valmistamiseks peate uhmris purustama kaera terad (100 g) ja valama need väikesesse anumasse. Järgmisena lisage paar supilusikatäit kuuma vett, et see paisuks, ja jätke 20 minutiks seisma.

Vahepeal vala kaussi 150 g jõhvikaid ja jõhvikaid, lisa maitse järgi suhkur ja klopi blenderiga korralikult läbi. Siia panime ka keedetud kaerahelbed. Klopi uuesti korralikult läbi, et tükke ei jääks, siis vala vormidesse ja saatke külmkappi. Magustoit ei kõvene, kuid jahutatuna muutub see palju maitsvamaks.

Kaerahelbejook

Võtke 3 spl. l. teravilja ja jahvatage see puidust uhmris. Kui saate kaerahelbeid, valage see tassi ja valage 2 spl. l. kuum piim või vesi. Segage saadud mass hoolik alt läbi. Seejärel lisage tassi 180 ml vett või piima.

Segage uuesti, katke infusiooniks alustassi või kaanega. Nüüd on jook joomiseks valmis. Seda saab kurnata läbi peene sõela. Jook tuleks viia soovitud maitse järgi. Sellele võib lisada moosi, suhkrut või mett.

Kissel

Selle joogi valmistamiseks vala kastrulisse 1 tass kaerahelbeid ja lisa 4 tassi piima. Sega mass korralikult läbi, sest võivad tekkida tükid. Aseta erinevatele äärtele pruunid leivakoorikud. Pärast seda tuleb meie tainas saatasoojas kohas kääritamiseks umbes 5 tundi. Siiski võite selle ööseks jätta.

Kui aeg on täis, avage pann, võtke leib välja ja lisage 800 ml vett. Toome massi suhkru ja lemmikvürtsidega soovitud maitsele, kurname läbi sõela ja paneme tasasele tulele. Kisselli keedetakse, kuni see pakseneb. Jook on soovitav võtta sooj alt.

Smuutid

See on maitsev jook, mis on valmistatud marjadest ja kaerahelbedest. Kuidas seda teha? Selle valmistamiseks valage anumasse 300 ml õunamahla ja valage 20 g kaerahelbeid. Lisa 1 tükkideks hakitud banaan, 1 spl. l. goji marjad. Laske tõmmata ja valage samasse anumasse 200 ml jogurtit ja 50 ml piima.

Seejärel lisage noa otsas näpuotsatäis kardemoni, muskaatpähklit ja jahvatatud kaneeli. Blenderis blenderis kõik koostisained. Smuuti on joomiseks valmis, aga võid selle ka külmkappi tõmmata.

Kaerahelbe kasutamine kosmetoloogias

Kaerahelvestest valmivad suurepärased maskid ja näokoorijad. Tänu temale muutub nahk pehmeks, rikastatakse erinevate vitamiinide ja mineraalidega, mis parandab jumet. See eemaldab isegi paljusid inimesi häirivad vanuselaigud.

Naha puhastamiseks ja vitamiinidega küllastamiseks lahjendage 1 spl. l. kaerahelbed 2 spl. l. soe piim (võimalik, et rohkemgi). Sa peaksid saama paksu koorija, mida tuleb kanda näonahale ja hõõruda ringjate masseerivate liigutustega. 20 minuti pärast peske nägu toonikuga maha.

Samamoodi saate teha maskikõigile nahatüüpidele, kuid see ei tohiks olla nii paks. Seetõttu tuleb lisada rohkem sooja piima või vett.

Sõltuv alt teie nahatüübist võite kaerahelbedele lisada tooreid mune, mett ja muid tooteid. Seetõttu peate esm alt konsulteerima kosmeetikuga, et mõista, millised tooted teile sobivad. Alles pärast spetsialisti nõuannet saate kaerahelbedest valmistada mitmesuguseid maske ja koorijaid.

Lõpetuseks

Nüüd teate, kuidas kodus kaerahelbeid valmistada. Nagu näete, saab sellest tootest valmistada palju tervislikke roogasid, sealhulgas magustoite lastele. Kaerahelbeid pole vaja keeta, kuid võite selle lihts alt lahjendada soojas piimas või vees.

Pudru tervislikumaks ja rammusamaks muutmiseks võite lisada kuivatatud puuvilju, marju, erinevaid vürtse. Valmistage süüa ja üllatage oma pere uute gurmeeroogadega.