Juustupallid: retsept, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Võib-olla on paljude inimeste üks lemmikumaid suupisteid lõhnavad praejuustupallid. Nende valmistamiseks on palju retsepte. Loomulikult on võimatu neid kõiki loetleda, kuid tasub peatuda kõige populaarsematel.

Klassikaline retsept

Seega on traditsiooniliste juustupallide valmistamiseks vaja järgmisi tooteid:

• kõva juust - 300g;
• kodujuust, soovitav alt võimalikult kuiv - 500 g;
• kanamunad - 2 tükki;
• küpsetuspulber - 1 kotike;
• nisujahu - 100g

See juustupallide retsept on elementaarne. Kõigepe alt peate mudima kodujuustu ja seejärel lisama sellele kaks supilusikatäit jahu, tooreid mune, läbi peene riivi läbi lastud juustu ja kogu küpsetuspulbrit. Sega kõike võimalikult põhjalikult, kuni moodustub ühtlane mass.

Valage ülejäänud jahu eraldi anumasse. Vala ja kuumuta pannile või fritüürile taimeõli – sellises koguses, et pallikesed ujuksid selles.

Seejärel võite hakata kokkama. Vormi "taigna" tükkidest lähedased pallidkirsstomatid ja seejärel vala need kuuma õli sisse. Prae mõlem alt poolt kuldpruuniks. Seejärel asetage paberrätikule, et see imab liigset õli, ja serveeri.

Krabipulkadega

Järjekordne juustupallide lemmikretsept. Teil on vaja järgmisi tooteid:

• suured porgandid - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• krabipulgad - 3 tükki;
• kõva juust - 200g;
• majonees - 3 spl. l.;
• seesam – 80 g;
• petersell ja sool maitse järgi.

Haki pulgad keskmise suurusega kuubikuteks – ühest peaks saama 5 tükki. Riivi juust peeneks ja sega purustatud küüslaugu ja majoneesiga (2 spl). Vajadusel puista peale soola.

Keeda porgandid peaaegu valmis (peab olema mõõduk alt tihe) ja riivi peeneks, sega ülejäänud majoneesiga.

Siis näpi juustumassist väike tükk ära ja lapi. Aseta keskele krabikuubik ja veereta palliks. Kata see hakitud porgandiga, veereta seesamiseemnetes. Tehke ülejäänud taignast samad pallid.

Tuleb välja väga maitsev. Krabi juustupallide retsepti järgi ei pea neid friteerima. Kuid mõned on siiski pannil kergelt praetud. Arvustuste kohaselt maitsevad need sama hästi kui originaalversioon.

Prantsuse pallid

Nüüd räägime väga originaalsest retseptist. Prantsuse juustupallid on valmistatud choux taignast jariietatud lõhnava cheddariga, mis annab eelroale erilise pikantsuse ja vürtsikuse. Nende valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• või - 60 g;
• nisujahu - 130g;
• vesi - 300 ml;
• kanamunad - 2 tükki;
• küps cheddari juust - 130g;
• kanakollased - 2 tk;
• küpsetuspulber - 0,5 tl;
• sool ja pipar maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks;
• Katteks parmesan.

Siin on samm-sammult juustupallide retsept:

• Pange või ja vesi väikesesse kastrulisse ning pange tulele. Lase keema tõusta.
• Tõstke pann tulelt ja lisage jahu. Kuidas lüüa. Peaksite saama läikiva ja ühtlase taigna.
• Segu jahtumise ajal sega munad ja munakollased.
• Lisa saadud vedelik tainale. Segage hoolik alt.
• Puista peale peeneks riivitud juustu. Vajadusel puista peale soola ja pipart.

Saadud massist rulli kokku väikesed "kolobokid" ja prae need läbi. Juustupallide retsept meeldib teile kindlasti, sest need osutuvad nii lõhnavad ja õrnad. Muide, enne serveerimist tuleks neid ohtr alt riivitud parmesaniga üle puistata.

seentega

Võib kindl alt öelda, et üks parimaid maitsekombinatsioone on juust ja seened. Pole üllatav, et on olemas ka pallide retsept, milles neid koostisosi leidub. Eelroog pole mitte ainult originaalne, vaid ka rahuldav. Teil on vaja:

• seenekrõpsud - 50g;
• kanamunad - 2 tükki;
• kõva juust - 200g;
• seened - 15 tk;
• hapukoor - 3 spl. l.

Munad tuleks keeta ja riivida. Aga ainult siis, kui neil on külm. Seejärel murenda laastud. Riivi juust ja sega munaga, maitsesta. Haki seened peeneks ja prae õliga määritud pannil koos maitseainete ja soolaga.

Siis näpi "taignast" tükk ära ja tee kook. Pange keskele veidi seenetäidist, moodustage pall, mis tuleb seejärel laastudeks veeretada. Ülejäänud taignast valmistage samad "kolobokid". Te ei pea seda praadima - see pole retseptis öeldud. Juustupallid on ilma selleta maitsvad.

Vürtsikas suupiste

Kui soovid midagi originaalset, võid teha erksavärvilises paneeringus vürtsikaid pallikesi. Selleks vajate:

• värsked rohelised - 15g;
• küüslauk - 5 nelki;
• kõva juust - 300g;
• jahvatatud paprika - 1 tl;
• majonees (soovitav alt omatehtud) - 120 g;
• seesam – 2 tl

Küüslauk tuleb lasta läbi pressi ja segada hästi majoneesiga maitsestatud riivjuustuga. Peaksite saama homogeense lõhnava aluse. Sellest tuleb moodustada vutimunale lähedased pallikesed.

Jääb vaid riivsaias rullida. Selgub kolme erinevat tüüpi - paprika, seesami ja hakitud värskete ürtide sees. Selgub, et see on ebatavaline pühade suupiste.

Toiduvalmistamise näpunäiteid

Kui uurite nende retsepte ja ülevaateid, leiate paljuhuvitavaid näpunäiteid, mida kuulates saab valmistada veelgi originaalsema ja huvitavama roa. Siin on mõned neist:

• Juustupallid sobivad kõige paremini soolase kastmega. Selle valmistamiseks tuleb segada hapukoor, majonees, purustatud küüslauk, hakitud ürdid ning seejärel puistata üle musta ja punase pipraga.
• Kui pallid valmistati toorjuustu toorjuustu või kodujuustulisandiga, siis serveeritakse neid kõige paremini jõhvikamoosiga.
• Huvitavate maitsekombinatsioonide austajad soovitavad lisada hakkjuustule segu hakitud pähklitest, tillist ja kolme sorti paprikatest (must, valge ja punane).
• Kui soovite pallid maitsvamaks muuta, võite täidisena kasutada praesinki või peekonit.
• Kas teil on vaba aega ja janu loovuse järele? Täidise jaoks võid teha terve täidise. Oliividest ja oliividest, nagu seened ja kana, tomatid ja hapukurgid, viinamarjad ja pistaatsiapähklid.
• Vürtsikate roogade austajad soovitavad lisada hakkjuustule peeneks hakitud tšillit või jalapenot.
• Tahad midagi magusat? Seejärel võid “taigna” valmistamiseks kasutada toorjuustu, näiteks mozzarellat, ja panna sisse ananassitükke.

Üldiselt ei saa te karta selle roaga katsetamist. Alati on tore avastada originaalseid maitsekombinatsioone – nii sünnivad uued retseptid.