2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Adjika mädarõigas sobib hästi erinevate liha- ja linnuliharoogadega. Seda serveeritakse pelmeenide ja pilafiga. Selle maitsed ulatuvad kergelt magusast vürtsikani, muutes iga roa rikkalikumaks. Seda maitseainet saab kasutada liharoogade marinaadina. Pakume mitmeid retsepte.
Adjika valmistatakse järgmiselt. On vaja võtta üks kilogramm porgandit, sibulat, hapusid õunu ja paprikat. Tomatid vajavad 2 kilogrammi. Retsepti jaoks on vaja võtta ka klaas granuleeritud suhkrut, 100 grammi küüslauku, pool liitrit taimeõli, pool klaasi meresoola (soovitav alt vürtsidega), 100 milliliitrit 9% äädikat ja kolm tšillipipart.
Kõik köögiviljad tuleb koorida ja hästi pesta. Peseme ka õunad. Valmistame tomatipastat hakklihamasina või segisti abil. Valage see kastrulisse ja pange tulele. Vahepeal tükelda kõik muud köögiviljad hakklihamasinaga. Jahvatage õunad pärast südamiku eemaldamist.
Kui tomat keeb, pane pannile köögiviljad ja õunad. Järgmisena valage taimeõli, valage sool ja granuleeritud suhkur. Segame kõik väga hästi läbi. Adjika toiduvalmistamise retsept hõlmab selle järkjärgulist keetmist. Seetõttu küpseta seda pidev alt segades tund aega. Järgmisena peate pannile panema pressi kaudu lastud küüslaugu ja valama äädika. 5 minuti pärast on kõik valmis. Jääb vaid valada see purkidesse ja sulgeda kaaned. Kui adžika on jahtunud, võib selle jahedamasse kohta eemaldada. Kui te ei tea, mida saab tomatitest valmistada, kasutage seda retsepti.
Mõnes versioonis kalduvad need klassikalisest retseptist veidi kõrvale, lisades uusi koostisosi. See annab vürtsikama maitse. Adjika mädarõikaga valmistatakse järgmiselt. Selleks kulub kaks kilogrammi tomateid, üks kilogramm paprikat (eelistatav alt punast), 300 grammi mädarõigast ja sama palju küüslauku ja teravat pipart, kaks kolmandikku klaasist 9% äädikat. Lisa maitse järgi soola.
Et adžika koos mädarõikaga homogeensemaks muutuks, eemaldan tomatitelt naha. Selleks tuleb need risti lõigata ja 2 minutiks keevasse vette kasta. Pärast seda nihutame tomatid külma vette. Selle protseduuri tulemusena on neilt võimalik koor kergesti eemaldada. Lõika tomatid 4 tükiks. Kahte tüüpi paprikatel eemaldame seemned ja varre. Seda tuleb hästi pesta ja tükkideks lõigata.
Nüüd jahvatame köögiviljad segisti või hakklihamasinaga. Mida ühtlasem on konsistents, seda parem. Mädarõika juur tuleb koorida ja riividariivis. Kui mädarõikaga adžika tarbitakse kohe ära, võite kõik valmistatud koostisosad lihts alt segada, lisada neile läbi pressi lastud küüslauku ja serveerida. Talveks valmistumiseks keeda tomat koos köögiviljadega, seejärel lisa mädarõigas, küüslauk ja maitseained. Pärast viit minutit keetmist on see valmis. Vala adžika purkidesse ja lase jahtuda. Seejärel eemaldame anumad madalama temperatuuriga kohta.
Tuleb märkida, et tõeline adžika, mis on valmistatud Gruusias, ei sisalda tomateid. Ta on väga terav ja vürtsikas. Nii et valige oma valitud retsept.
Soovitan:
Millega riisi serveerida: valikud roogadele, mille kõrvale serveeritakse riisi
Riis ilmus Venemaale alles umbes kolmsada aastat tagasi. Ja siiani keedetakse sellest kahjuks peamiselt putru. Kuigi teravilja kodumaal, Aasias on riisiga retseptid väga populaarsed. Sellest teraviljast valmistatakse salateid, suppe, kuumaid põhiroogasid ja isegi magustoite. Venemaal keedetakse riisi lisandina. Millega sellist putru serveerida? Millised toidud sobivad teraviljaga kõige paremini? See probleem on meie artikli teema
Balsamico kreem - vürtsikas lisand pidulikele ja igapäevastele roogadele
Kindlasti on iga koduperenaine juba kuulnud sellisest uudsest leiutisest nagu balsamico kreem. See toode on kahe riigi vaimusünnitus, mis on kuulsad oma gurmeeköögi poolest: Suurbritannia ja Itaalia. Kuid meie riigis on selline kreem tõeline uudishimu, osaliselt seetõttu, et vene inimesed pole hapu maitsega harjunud, osaliselt seetõttu, et seda hakati tänapäevases toiduvalmistamises kasutama alles hiljuti. Uurime välja, mis see toode on
Paljudele meeldivad väga oad, mille kasulikkuses pole kahtlustki
Oad on suurepärane toode, millel on kehale positiivne mõju. Ükskõik milline uba valitakse, selle kasulikkus ei vähene
Kui palju kaloreid on maasikates? Paljudele huvi pakkuv küsimus
Isegi Vana-Roomas räägiti maasikate lisamisest dieeti ja selle kasulikest omadustest. Maasikaid hakati aga Inglismaal ja Prantsusmaal kasvatama 18. sajandil ning ilutaimena, sest selle marja välimus on väga ilus ja atraktiivne
Tomatid mädarõikaga. Tomatid õlis mädarõikaga: retseptid
Meie perenaised teavad palju tomatiretsepte, kuid mõnele neist tuleks pöörata erilist tähelepanu. Näiteks mädarõikaga tomatitel. Lõppude lõpuks suurendab selles sisalduv mädarõigas oluliselt kogu inimkeha söögiisu ja toonust, põhjustades seeläbi kogu varjatud energia ja jõu aktiveerimise. Selles sisalduvad eeterlikud õlid toovad meile palju kasu ja lisaks on neil antiseptilised omadused. Nüüd kaalume, kuidas seda erinevates retseptides kasutatakse
