2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Populaarne alkohoolne jook oli tuntud juba 17. sajandil, kuigi algselt loodi see ravimina. Just tervendava joogi varjus pakuti palsamit keisrinna Katariina II-le. Vene kaupmees Leljuhhin, kellel õnnestus ka jooki maitsta, ostis retsepti selle Saksa looj alt ja alustas masstootmist.
Ja alates 18. sajandi lõpust hakati Venemaal igal aastal müüma umbes 300 tuhat lõhnava joogiga täidetud keraamilist pudelit. Riia musta palsamit toodetakse tehases, mis ehitati 1900. aastal. Teise maailmasõja ajal läks retsept peaaegu kaduma, kuid 1950. aastatel. tänu ettevõtte tehnoloogide pingutustele õnnestus kompositsioon siiski taaselustada.
Tootmistehnoloogia
Riia palsamitel on eriline retsept: need sisaldavad koguni 24 koostisainet ja enamik neist on maitsetaimed. Kompositsioonis sisalduvate taimsete komponentide loetelu on juba ammu teada, kuid proportsioone hoitakse endiselt saladuses. Suurem osa koostisainetest on kohalik, kuid leidub ka kaugem alt toodud komponente, näiteks palsamiõli. Jook infundeeritakse kasevaatides 30 päeva. Pärast seda muutuvad Riia palsamid suure alkoholisisaldusega punakaks vedelikuks. Kontsentreeritud jook villitakse, mitmed tohutud 300-liitrised vaadid suudavad aastas täita peaaegu 3 miljonit pudelit.
Poolikule joogile lisatakse alkohol, kõrvetatud suhkur, mahlad, brändi, misjärel ilmub sellele iseloomulik värv. Pärast villimist infundeeritakse jook veel kuus kuud keraamilistes nõudes, mis kaitsevad sisu päikesevalguse ja järskude temperatuurimuutuste eest.
Kasutamise peensused
Riia palsamid sobivad kohvile lisamiseks või lihts alt joomiseks. Kui lisate teele väikese koguse alkohoolset jooki, saate omamoodi grogi. Mis kõige parem, palsam “avaneb” kuumades jookides, sest selle retsept leiutati külmal maal. Kuid isegi kuuma ilmaga on gurmaanide jaoks tõeline avastus amps Riia palsamit mustsõstramahla ja jääga, mis on segatud maitsva jäätisega.
Joogi omadused
Joogile on iseloomulik suur hulk komponente: Riia palsamid on küllastunud mineraalide, orgaaniliste hapete, süsivesikute, rasvade, valkude, glükosiididega jne. Palsam aitab toime tulla ületöötamisega, väsimusega pärast treeningut. Söögiisu tekitajana tarvitatakse palsamit enne sööki.
Samuti soovitatakse keha rahustada närvilise erutuvuse ja häirete korralmagama. Kuid rikkalik koostis võib olla ohtlik inimestele, kellel on kalduvus allergiatele – enne kasutamist peate veenduma, et inimkeha ei reageeri ühelegi komponendile.
Kulu
Te ei tohiks isegi mõelda küsimusele, kas tasub oma alkoholikogu täiendada sellise väärilise isendiga nagu Riia Balsam: hind üllatab meeldiv alt. See hämmastav jook on poodides saadaval taskukohase hinnaga – pooleliitrine pudel maksab vaid umbes 700 rubla.
Soovitan:
Kohvik "Riia" (Perm): kirjeldus, ülevaated, menüü
Kohvik "Riia" Permis on koht, kust saab maitsvat toitu tellida ja muretult aega veeta. Artiklist leiate palju huvitavat teavet. Sealhulgas: aadress, lahtiolekuajad, asutuse kirjeldus, ülevaated ja ka tutvuda menüüs pakutavaga
Toidupäevik tasakaalustab teie toitumist
Neile, kes soovivad oma kehakaalu normaliseerida, toitumist tasakaalustada ja toitu tervislikumaks muuta, tuleb appi toidupäevik. Just tema aitab teie toitumist produktiivsem alt korraldada ja sellest hoolikam alt kinni pidada
Riia leib: leivamasina retsept
Meie artiklis tahaksime rääkida kuulsast Riia leivast. Tõenäoliselt on kõik sellest tootest kuulnud. See on pikka aega olnud tõeline kaubamärk. Nüüd toodavad paljud pagariärid sellist leiba. Aga sa ise saad aru, et kui sa pole B altikumi elanik, siis on ebatõenäoline, et oled kunagi maitsnud ehtsat Riia leiba. See on aga parandatav, sest imelise maitse hindamiseks saab seda ise kodus valmistada
Kuulus Riia palsam: ülevaated, ajalugu ja huvitavad faktid
On kasulik erinevatel juhtudel, nii palaviku, maokoolikute, hamba- ja peavalu, põletuste, külmakahjustuste ja nihestuste korral, aga ka kasvajate, mürgihammustuste, käte- ja jalaluumurrude puhul, eriti kinnise, torke- ja hakitud korral haavad. Ta parandab kõige ohtlikumad haavad viie, kõige rohkem kuue päevaga
Kuidas valmistada kokteili "Riia palsamiga"?
"Riia Must Balsam" on Lätit külastavate turistide seas väga populaarne toode. Arvukate arvustuste põhjal otsustades pole see jook mitte ainult väga maitsev ja tervislik, vaid ka tervitatav suveniir. Palsam kuulub mõruainete kategooriasse ja on mõeldud eelkõige meditsiiniliseks otstarbeks. Lisaks on Riia Balsami baasil valmistatud kokteilid päris head
