"Šokolaadikonjak": spetsiifilisus ja retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

"Šokolaadikonjak" ei ole üldse omaette vein, vaid üks paljudest viinal põhinevatest kokteilidest. Sellise alkoholi retsept on äärmiselt lihtne, jooki on lihtne kodus valmistada, seda saab pikka aega säilitada ilma aroomi ja maitset kaotamata. Traditsiooniliselt eelistavad sommeljeed omapärase joogina maitsta konjakiveine: nii tundub viinapuu maitse ja vaadi aroom erksam ja intensiivsem.

Massitarbija eelistab omakorda konjakit süüa šokolaaditahvliga, mille tulemusena ilmus rahva sekka selline lihtne, kuid originaalne ja üsna maitsev retsept. "Šokolaadikonjak" on praegu ülim alt levinud, kuna selles on ühendatud kõrge kangusega alkohol vürtsika šokolaadimaitse ja mandli järelmaitsega. Vaatamata levimusele ei leia seda alkoholipoodidest ja isegi supermarketite riiulitelt. See jook kuulub puht alt kodus toodetud alkoholi segmenti.

Kokteili koostisosad

Šokolaadikonjaki retsept on üsna muutlik, kuna see võib sisaldada mitut tüüpi alkoholi, šokolaadi ja vürtse. ATsõltuv alt destilleerija eelistustest saate kokteilile lisada tsitruselisi, nelki, mimoosi või tubakat, valides hoidmiseks väikese puidust tammevaadi. "Šokolaadikonjaki" lihtsaim versioon sisaldab:

• viin või kuupaiste, 4,5 liitrit;
• suhkur, 1,2 kilogrammi;
• vesi, 300 milliliitrit;
• piim, 400 milliliitrit;
• vanillisuhkur, 15-20 grammi;
• tume šokolaad, 200 grammi.

"Šokolaadikonjaki" valmistamiseks on parem kasutada nn kokašokolaadi, kontsentreeritud musta suure kakaoubade sisaldusega. See on küll kallim, kuid muudab kakao maitse kokteilis tugevamaks ja muudab etüülalkoholi maitse heledamaks, kui viin oli halva kvaliteediga.

"Šokolaadikonjakit" saab kodus valmistada kuupaistest. Sel juhul saate alkohoolse kokteilipõhja jaoks valida pipra või vürtsidega jooke. Suhkrut on parem lisada veidi vähem. Joogi maitse on mõrkjas ja särav aroom.

Spetsiifiline toiduvalmistamine

Šokolaadikonjaki retsept on suhteliselt lihtne. Šokolaad tuleks esm alt purustada väikesteks tükkideks, seejärel puruks ja seejärel sulatada veevannis. Kui segu pannil on madalal kuumusel, lisa viin ja vanillisuhkur, sega korralikult läbi, tõsta pann tulelt ja pane eraldatud kohta. Enne seda tuleb lahus valada käärituspaaki,klaaspurk sobib. Kata segu nailonkaanega ja eemalda otsese päikesevalguse eest.

Segage šokolaadilahust iga päev kolm päeva. Retsepti teise osa jaoks peate valmistama siirupi suhkrust ja veest. Kurna segu purgist välja, eemalda liiga suured šokolaaditükid, kalla säilitusanumatesse. Pärast seda lisage sinna siirup ja jätke lahus mitmeks tunniks külmkappi. Seejärel laagerdatakse omatehtud "Šokolaadikonjakit" 2-3 nädalat, kuni maitse muutub küllastunud ja värvus muutub sügavpruuniks. Seejärel saab jooki lauda serveerida.

Maitsepalett ja kasutamine toiduvalmistamisel

"Šokolaadikonjakit" saab lisada küpsetistele. Siis saab magustoit peale kakaoubade särava maitse ka terava rõhuasetuse alkoholile, mis sobib ideaalselt vanemale publikule. Lisaks võib kokteili serveerida magustoiduna, pärast külmkapis paksendamist. See konjak on suurepärane valik romantiliseks õhtusöögiks küünlavalgel. Erinev alt kangematest alkohoolsetest jookidest ühendab see kokteil kanguse šokolaadi maheda maitsega. Lõppkokkuvõttes võib see olla teie enda magustoidu aluseks, kui koogid konjakis leotada või alkohoolset tarretist valmistada.

Tõde veinis

Sõltuv alt valitud alkoholipõhjast ja šokolaadi liigist on konjaki maitse samuti erinev. See võib olla kreemisem, kui šokolaad oli piimjas ja siirupi valmistamisel on rõhku pandud pigem piimalevesi. Konjak võib olla ka heledam ja intensiivsem. Selleks vali tume šokolaad ja moonshine vürtsidega. Oluline on jälgida joogi kangust, kui võtta likööri, muutub kokteil liiga paksuks ja magusamaks, mis ainult rikub šokolaadi aktsenti.

Kiire kokteilivalik

Kui omanikul ei ole joogi küpsemiseks ja lõhnavamaks muutumiseks aega 3 nädalat, siis saate kokteiliversiooni valmistada mõne minutiga. Selleks sulata šokolaad lihts alt vedelaks massiks, pigista šeikerisse veerandi sidruni mahl ja seejärel sega. Segule lisatakse 50 milliliitrit konjakit ja valatakse sügavatesse klaasidesse. Parem on serveerida sooj alt, nagu hõõgveini, siis ei jõua šokolaad klaasi põhja settida. Kaunistuseks võib olla laimiviil, mis lahjendab kokteili maitset, või suhkrupakas.

Sellest tulenev alt on "Šokolaadikonjak" lihtne ja mis kõige tähtsam soodne viis valmistada kodus huvitav ja mitte suhkrurikas jook, millega on lihtne külalisi üllatada. Retsept võimaldab teil koostisosi muuta ja valmistada kokteili täiesti originaalseid versioone. Ärge kartke eksperimenteerida.