Pärmitainast kuklid: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Iidsetest aegadest saadik usuti, et kõige külalislahkemad perenaised on need, kes oskavad ja mis kõige tähtsam, armastavad süüa teha. Juhtub ju nii, et inimene oskab retsepti järgi mis tahes rooga valmistada, aga ei tee seda lihts alt sellepärast, et talle see protsess ei meeldi. Ja juhtub, et perenaine soovib tõesti oma lähedasi millegi maitsvaga rõõmustada ja on valmis seda õppima, oma oskusi täiendama ning siin tulevadki kasuks meie lihtsad näpunäited mõne roa valmistamisel. Mõelge maitsvate pärmitaignast kuklite valmistamise väikestele nüanssidele.

Kuidas teha pärmitaignat?

Esiteks tasub hoiatada: kui tahad, et tulemus oleks selline nagu lemmikretseptiraamatu pärmitaignast kuklite fotol, siis peavad kõik koostisained olema soojad. Või vähem alt toatemperatuuril. Muidu ei kerki tainas hästi, kuklid ei jää õhulised, pigem kummised. Samuti ärge lubage taigna valmistamise ja küpsetamise ajal tuuletõmbust. Pärmitaignast kuklite valmistamisel võib kasuks tulla fotoga retsept. Lõppude lõpuks saate se alt uusi ideid hankida ja seejärel ellu viianeid.

Kõige lihtsam pärmitaigna retsept kuklite jaoks

• Kuumutage liiter piima.
• Mõrake sisse 1–2 muna.
• Lisage pool tassi mis tahes taimeõli.
• Siis - 2 suurt lusikatäit suhkrut.
• Siin ka - pool teelusikatäit soola ja kotitäis kiirpärmi.

Lisage aeglaselt jahu, segades pärast järgmise osa lisamist hoolik alt läbi. Seejärel sõtkuge tainast vaevaga, püüdes seda justkui tõsta ja venitada, rikastades seda hapnikuga. Seejärel jäta tainas 40-60 minutiks kerkima.

Valmista endale meelepärase kujuga kuklid, lase soojas kohas kerkida ja alles pärast seda saatke need julgelt 40 minutiks 180 kraadisesse ahju. Ärge unustage pruunistunud muffinil silma peal hoida. Küpsetusaeg võib olenev alt taignast, kuklite kujust ja suurusest erineda.

Kaneelisaia tainas

1. Võta kaks tassi rasvast jogurtit, lahusta selles näpuotsatäis soola, 1,5-2 tassi granuleeritud suhkrut, 20-25 g värsket presspärmi. Seejärel segame paar supilusikatäit võid või määret, seejärel lisame umbes pool klaasi lõhnatut taimeõli ja lusikatäis kaneeli.
2. Hakka järk-järgult lisama jahu, segades saadud massi põhjalikult. Jahu kogus oleneb paljudest teguritest, vaja läheb ca 500-600 grammi, ära lihts alt korraga lisa, segame taigna, võttesvajalik kogus jahu.
3. Sõtku, kuni tainas ei kleepu enam käte külge.

Ebatavaline banaani- ja šokolaadikuklite retsept

Mida vajate: lehtpärmitaigen, võite kasutada tavalist pärmitaignat, nagu ülal valmistatud, umbes 450-500 g, paar banaani, šokolaaditahvlit või šokolaadipastat, 50 g suhkrut, supilusikatäis kaneel.

Veenduge, et need kuklid saaksid lihts alt imelised. Nad kaunistavad laua tavalisel pereõhtusöögil televiisori ees koos sooja kakao, tee või piimaga. Ei ole häbiasi serveerida lauale ja külalistele kauneid pärmitaigna kukleid. Uskuge mind, nende kuklite hämmastav aroom ja maitse ei jäta absoluutselt kedagi ükskõikseks. Kas alustame? Mis kõige tähtsam, ärge unustage tainast eelnev alt üles sulatada, kui ostsite selle poest ette.

Ruulige tainas suureks ringiks, veenduge, et see ei jääks pinnale kinni. Selleks piserdage seda jahuga või määrige taimeõliga.

Seejärel lõikame oma taignast ringi, nagu lõikasime pirukat, piki läbimõõtu keskelt. Selguvad kolmnurgad – toorikud meie tulevaste kuklite jaoks.

Nüüd valmista täidis:

1. Lihtsam, kui on šokolaadipasta, aga kui eelistad šokolaadi, on see ka väga maitsev, tuleb see vaid sulatada.
2. Lõika banaanid suurteks tükkideks, saad väikesed pulgad, mis näevad välja nagu palgid.
3. Suhkur tuleks segada kaneeliga. Pintselda iga kolmnurk šokolaadiga. Muide, ärge unustage jätta umbes viis millimeetrit tainast servadest ilma šokolaadita, etküpsetades jäi kõik ilusaks. Nüüd paneme kolmnurga põhja banaani ja keerame seda õrn alt, nagu rulli, kolmnurga ülaosa poole. Puista kuklid üle suhkru ja kaneeli seguga (selles segus võid neid isegi veeretada) ja pane 25-30 minutiks 180 kraadisesse ahju.

Kuklid – lauakaunistus

Oluline on meeles pidada, et küpsetamine ei tohiks olla ainult maitsev, tervislik ja lõhnav. Soovitav on, et maiuspalad ja eriti sellised, nagu pärmitaignast kuklid, oleksid ka ilusad. See on väga tähtis. Siis rõõmustavad nad mitte ainult maitsemeeli, vaid ka silma oma veidrate ja mõnikord ebatavaliste pärmitaignast kuklitega.

Lisaks võimalusele tainast osav alt väänata erinevat tüüpi kringlit ja lilli ning võib-olla ka loomakujulisi kujundeid, võite kasutada kaunistamist glasuuri, mooniseemnete, kookoshelveste ja lõpuks, tavaline granuleeritud suhkur. Mida rohkem fantaasiat rakendate, seda ilusam, mis tähendab, et teie muffin näeb isuäratavam välja.

Sarvesaiad

Pärmitaignast kuklid saab vormida nagu sarvesaiad. See võimaldab lisada neile erinevaid täidiseid.

Velitage taignast ring, lõigake see kolmnurkadeks, nagu pirukas tükkideks. Kolmnurga põhjal pange oma maitse järgi väike kogus täidist - see võib olla šokolaad, moos, keedetud kondenspiim või mis tahes moos, mis on käepärast.

Keerake kolmnurk õrn alt keskele. Croissantid on valmis. Võite neid puistata suhkruga või pärastPärmitaignast kukleid ahjus küpsetades puista need üle tuhksuhkruga.

Vibud

Pärmitaignast kuklid on nii täidisega kui ilma. Vibude kuju on selle näide. Proovige neid teha, need meeldivad kindlasti kõigile.

1. Selleks jagage tainas võrdseteks tükkideks, kuid pidage meeles, et need suurenevad ligikaudu kaks korda.
2. Velitage iga tükk ühtlaseks palliks, seejärel rullige taignarulliga lahti või sõtke see õrn alt kätega lamedaks koogiks. Kui otsustate teha "kaared" täidisega, siis on aeg panna see poolele koogile, ärge unustage jätta serva ümber ilma täidiseta kohta.
3. Nüüd voldi kook pooleks, pimenda servad. Kui on täidis, siis tee 4-5 lõiget mööda serva ja kui "kaared" on ilma täidiseta, siis saab teha paar sisemist lõiget.
4. Nüüd pane "kaared" 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Enne serveerimist võid puistata üle tuhksuhkruga.

Kalachik-Kalachik

Need rullid on alati edukad. Täidiseid võib varieerida, peaasi, et küpsemise ajal väga laiali ei läheks. Need võivad olla täidised, näiteks suhkruga riivitud mooniseemned, kuivatatud marjad, eelnev alt tükeldatud ja muud, kõik sõltub teie kujutlusvõimest.

Vellige kaks väikest taignaringi. Jaota täidis ühtlaselt õhukese kihina laiali, keera rullid kokku. Nüüd lõika need ettevaatlikult pikuti kahekspooleks ilma lõpuni läbi lõikamata. Peaks saama kaks pikka lehtvorsti. Keerake need toorikud kokku, seejärel ühendage nende otsad, nii et saate rõnga. "Kalachik-Kalachik" on valmis.