Pirukaretseptid kiiruga. Lihtne ja kiire magus kook

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lõhnav ja magus kook on soojuse, külalislahkuse ja koduse mugavuse sümbol. Tõenäoliselt mäletab igaüks meist, kuidas ema või vanaema valmistas pühade ajal sellist hõrgutist, olles rahul hämmastava maitsega. Sellistel hetkedel tundub, et täiusliku piruka saab teha ainult vanem põlvkond. Tegelikult ei ole. Küpsetamine on lihtne töö. Pirukate retsepte peab teadma kiirustades ja vajalikke tooteid köögis omama. Kasuks tulevad ka üldised teadmised maiuste valmistamise kohta.

Küpsetamisprobleemid

Enne kiirete pirukate retseptide valimist tutvuge probleemidega, mis võivad küpsetamisel tekkida. Mida rohkem teate nüansse, seda paremini saate oma pereliikmetele või külalistele maiuse valmistada.

Näete, et koorik hakkab veidi põlema. Mõeldes, et kook on valmis, tõmbad selle ahjust välja ja hakkad portsjoniteks lõikama. Selle käigus märkate, et teie tüki keskosa on endiselt toores. Et seda probleemi tulevikus mitte kokku puutuda, pidage meeles üht reeglit: ärge küpsetage pirukaidkõrgel temperatuuril ja asetage need alati juba eelsoojendatud ahju. Reeglina küpsetatakse selliseid hõrgutisi 160-180 kraadi juures. Mõned retseptid nõuavad temperatuuri seadistust 200 kraadi.

Kui sellegipoolest pole mõne kiirpiruka retsepti järgi valmistatud maius seest veel valmis, vaid on juba väljast kõrbema hakanud, siis pange peale külma veega niisutatud paberileht. Ülemine koorik lõpetab põlemise ja koogi sisemus küpseb edasi. Kui delikatess hakkab altpoolt põlema, siis siin peate tegutsema teisiti. Eemaldage kook ahjust, jahutage veidi ja eemaldage põlenud kohad tavalise peene riiviga.

Vahel juhtub, et rosinatega on tootesse tekkinud tühimikud ja koogi maitse, millele oli lisatud soodat, on halvenenud. Alustame tühimikega. Need tekivad küpsetistes, kui sellele lisada märga rosinaid, seega kuivata marjad enne tainasse lisamist puhta salvrätikuga. Maitseprobleem tekib siis, kui koduperenaised panevad liiga palju soodat. Ahjus lihtsate kiirete pirukate valmistamisel on oluline selle koostisosaga mitte liiale minna.

Banaanipirukas: alustamine

Seda rooga on üsna lihtne valmistada. Taigna sõtkumiseks kulub vaid 10 minutit. Umbes 40 minutit küpseb maius ahjus. Koogi sisemus näeb välja nagu koogikesi ja selle peale tekib maitsev pähkline koorik. Vajalikud tooted:

• sõelutud jahu - 300g;
• sooda,küpsetuspulber ja kaneel - kumbki 1 tl;
• sool - ½ teelusikatäit;
• või - 150 g;
• pruun suhkur - 100g;
• mesi - 100 g;
• munad - 2 tükki;
• banaanid - 2 tükki;
• mandlid – 150 g.

Pange jahu sisse sooda, küpsetuspulber, kaneel ja sool. Sõeluge need koostisosad läbi sõela sügavasse kaussi. Vahusta teises kausis pehme või suhkruga kreemjaks vahuks. Lisa sellele mesi, munad ja klopi kõik korralikult läbi. Asetage kooritud banaanid kolmandasse kaussi. Püreesta need lusikaga püreeks.

Koostisainete kombineerimine ja küpsetamine

Nii et kerge piruka vahustamiseks olete valmistanud 3 anumat erinevate segudega. Võtke kauss, milles on jahu koos muude koostisosadega. Vala pool või-munasegust ja sega läbi. Järgmisena pane tainasse kogu banaanipüree. Sega uuesti. Vala peale ülejäänud või-munasegu ja muuda tainas ühtlaseks.

Pange tainas õlitatud pärgamendiga vormi. Vala peale eelnev alt noaga hakitud mandlid. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta koogivorm sinna sisse. 40 minuti pärast võite selle välja võtta ja oma pere või külalisi maitsva maiusega rõõmustada.

Õunakook: koostisosade valmistamine

Tuleb välja väga maitsev õuntega pirukas kiiruga. Üks selle roa retseptidest sisaldab järgmistkoostisained:

• õunad - 3 puuvilja;
• munad - 3 tükki;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• sõelutud jahu - 1 tass;
• leotatud rosinad - 100g;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• või - 1 supilusikatäis;
• leivapuru - 2 supilusikatäit.

Hakka küpsetama õuntega. Kõigepe alt võtke 2 puuvilja, koorige need ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Järgmisena võta ülejäänud õun. Eemaldage sellelt ka nahk. Lõika see õun erinev alt - taldrikuteks. Maiuse valmistamise järgmises etapis purustage munad kaussi ja eraldage munakollased valgetest. Pane valged korraks külmkappi, hõõru munakollased suhkruga üle. Lisa neile jahu, rosinad, küpsetuspulber. Vahusta jahutatud munavalged ja sega taignasse.

Õunakoogivormi valmistamine

Võta puhas ja kuiv vorm, milles plaanid teha lihtsa ja kiire magusa koogi. Määri see võiga ja puista riivsaiaga. Kõige põhjas asetage õunaplaadid kaunilt välja. See koogi pind jääb siis sinu peale. Vala umbes ¼ taignast õuntele. Laota kiht õunakuubikuid. Pärast seda võid taigna täielikult vormi valada.

Kuumutage ahi 180 kraadini. Pange vorm sinna sisse. Küpseta õuna-rosinapirukat umbes 20 minutit. Küpsetamise ajal ei ole vaja delikatessi pöörata. Peate seda tegema pärast toiduvalmistamist enne serveerimist.

Pirukas moosiga: valmistamise esimene etapp

Selle maiuse valmistamine on üsna lihtne. Kiirmoosiga piruka koostisosad:

• või - 200 g (võid asendada margariiniga);
• suhkur - 250 g;
• munad - 2 tükki;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• väike kogus vanilli;
• sõelutud nisujahu - 3 tassi;
• igasugune moos, mis pole liiga vedel - 200g

Tainast on väga lihtne valmistada. Sulata või tulel ja jahuta. Järgmisena lisage sellele suhkur ja segage. Lisa munad, küpsetuspulber ja veidi vanilli. Lõpus hakka järk-järgult jahu valama, pidev alt segades. Sõtku tainas. Kui see on paks, sile ja ei kleepu käte külge, vormige see palliks, mässige kilesse ja asetage tunniks külmkappi.

Järgmised sammud

Valmista pann kiireks moosipirukaks. Vooderda põhi ja küljed küpsetuspaberiga. Võta umbes 2/3 tainast külmkapist välja. Rulli lahti ja vormi. Kindlasti vormida küljed nii, et moos koogist välja ei voolaks. Kui vorm on valmis, pane sinna moos. Määri täidis lusikaga ühtlaselt laiali, pind ühtlaseks.

Võtke ülejäänud tainas külmikust lihtsaks kiireks pirukaks ja riivige see jämedale riivile või lõigake väga väikesteks tükkideks. Puista pirukas üle riivjuuga. Proovige need väikesed osakesed täidisele ühtlaselt jaotada. Teie pirukas on valmis. Vasakulelihts alt küpseta seda ahjus. Kuumuta kuni 200 kraadini. Küpseta kooki umbes pool tundi.

Ärge kartke katsetada kiirpirukate retseptidega. Õppige seda kulinaarset kunsti. Ainult katsetamise teel omandate oskusi ja enesekindlust, saate oma lähedasi rõõmustada maitsvate küpsetistega, mis täidavad maja hämmastava aroomiga ja loovad perekolde mugavuse.