2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Lihts alt pudeli kalli veini valimine ja ostmine pole veel kõik, mida söögiks vaja läheb. Oluline on teada, milliste roogadega seda suurepärast jooki serveerida.
Viinivalik
Paljud teavad veinidest vähe, näiteks ainult nende sordid: magusad, poolmagusad, kuivad, valged ja punased. Tavatarbijale sellest teadmisest piisab. Kuid elus tuleb igal inimesel ette olukordi, kus ta seisab silmitsi suurepärase kvaliteediga joogi valikuga, mis sobib suurepäraselt pidulikule lauale.
Joogisordid
Kõik veinid on väga erinevad, sõltudes sageli sellest, millist lähtematerjali nende valmistamisel kasutati. Veinide puhul loeb viinamarjasort, mida tootjad veini loomisel kasutasid, millises pinnases need viinamarjad kasvasid. Lõppude lõpuks saab inimene ainult kogemustega targemaks ja suudab oma vigade põhjal luua tõeliselt suurepäraseid ja hinnatud objekte.
Vein võib vastav alt laagerdumisajale olla noor, laagerdamata või, vastupidi, laagerdunud. Üldtunnustatud seisukoht on, et üle seitsmekümne aasta vana vein kaotab oma väärtuse. Parkeri sõnulveinide kriitikat, siis on sellised veinid kõige väärtuslikumad ja neist on organismile palju kasu.
Viini klassifikatsioon
Venemaa standardite alusel jagunevad veinid suhkru ja etüülalkoholi koguse järgi:
- sööklad, looduslikud veinid;
- kuivad, poolkuivad või poolmagusad veinid;
- eriveinid (magus vein,magustoit, poolmagustoit, kange ja liköörne);
- maitsestatud veinid;
– vahuveinid, mis täidetakse uuesti kääritamise ajal süsihappegaasiga.
Maailma kuulsaim valge magus vahuvein on loomulikult šampanja.
Tegurid, mida joogi valimisel arvestada
Poes veini valides tuleb tähelepanu pöörata järgmistele parameetritele:
1. Poest tuleb osta ainult kuiv või magus vein, kuna poolmagusaid veine saab müüa ka Venemaal ja lähiriikides, kuid need on kehva kvaliteediga.
Need on sageli täidetud veini baasmaterjalidega. Poolmagusad veinid sisaldavad rohkem säilitusaineid kui kuivad või magusad veinid. Kuivades veinides aeglustub käärimisprotsess madala suhkrusisalduse tõttu, magusate veinide puhul seevastu suhkru abil, mis toimib loodusliku kääritusvahendina, see protsess ei aeglustu.
Kui ostja otsustab oma pidulauale osta pudeli poolmagusat veini, nõustub ta automaatselt valama oma kehasse suures koguses säilitusaineid jakeemilised lisandid.
2. Pöörake tähelepanu tootjale. Kõik endast lugupidavad ettevõtted tahavad, et nende kaubamärk oleks äratuntav. Selleks panevad nad oma ettevõtte nime sildile suurelt ja selgelt, et inimesed saaksid seda raskusteta lugeda.
3. Teine oluline punkt on saagiaasta. Iga veini etikett peab asuma saagi koristamise ajal. Kui sellist teavet pole, tasub kaaluda, kas see pudel on säilitusaine.
4. Viinamarjasort. Paljud veinid valmistatakse mitme viinamarjasordi segamisel, sel juhul peab tootja etiketile märkima, millised sordid segati.
Kaupluste riiulitelt leiate ainult segatud viinamarjasortide veine, kuna ühest veinisordist pärit veinid on kallid ja tavapoodides neid ei müüda.
Erandiks reeglist võivad olla Prantsuse veinid. Prantsusmaa tootjad ei tohi viinamarjasorte määrata, kuna seda protsessi jälgitakse rangelt piirkondlikult. Valged magusad veinid on suurepärased Prantsuse tootjatelt.
5. Konteiner ja kork. Veini on kõige parem osta pudelis või vaadis. Toiduvalmistamisel saab kasutada pappkastides müüdavaid veine. Kui tootja otsustas pakendilt kokku hoida, tähendab see, et tema vein on madala kvaliteediga.
6. Joogi hind. Tuleb meeles pidada, et kõik kvaliteetsed kaubad on kallid. Te ei tohiks mingil juhul osta veini madala hinnaga. Parimaid veine müüakse parimate hindadega.
Kust osta veini
ValikKust osta pudel veini, sõltub paljudest teguritest: kellele see ostetakse, milliseks sündmuseks, kui palju aega on valida ja muidugi, millised rahalised vahendid ostjal on.
Kui teil on vaja pereõhtusöögiks osta pudel veini, aega pole palju ja raha ei võimalda kallist veini osta, siis võite külastada supermarketit ja kasutada veini ostmisel ül altoodud põhimõtteid..
Kui soovite veini kinkida või lihts alt maitsvat veini nautida, peate külastama spetsiaalseid veinibutiike. Nendes pakutavad parimad veinid on alati kõrge kvaliteediga.
Kui teil on tootja või kvaliteedi osas vastuoluline probleem, pakuvad müügikonsultandid oma abi. Butiigist saab osta nii odavat veini kui ka kallist kvaliteetsemat veini. Roosa veini maius on suurepärane ost, mis on tehtud butiigis, sest siin antakse teile nõu ja pakutakse laias valikus selliseid veine. Samuti on butiike, kus luuakse väike restoran. Selles saab ostja võimaluse veini maitsta, kombineerida teatud roogadega ja teha lõplik otsus.
Ja kõige mõnusam koht on restoran, kus saab maitsta parimaid veine. Samuti juhtub, et madala kvaliteediga veini pakutakse restoranis tohutu hinnaga, sest marginaal on neljakümnest kuni kahesaja protsendini. Kuid ärge unustage, et kõik sõltub restoranist ja te ei tohiks kelneri maitset täielikult usaldada.
Parimate veinide ostmine, võimalusel tee seda reisil olles. Lõppude lõpuks, kus, kui mitte veini kodumaal, saab osta kõrgeima kvaliteediga jooki. Lihts alt ärge jätke maha hetke, mil alkoholi riiki importimisel on piirangud.
Mis on vein
Vein on peamiselt alkohoolne jook, mis saadakse viinamarjamahla loomulikul kääritamisel. Kõige sagedamini valmistatakse veine viinamarjamahlast, seda võib olla erinevat sorti.
Veinide valmistamisel jagatakse viinamarjad kõige sagedamini kahte rühma: valged ja mustad, mõnikord nimetatakse seda ka punaseks. Värvisisalduse järgi võib see olla valge, punane, roosa vein.
Kus veini tehakse
Veini toodetakse paljudes Euroopa riikides. Kuid veiniäri liidrid olid Prantsusmaa, Itaalia ja Hispaania. Igal rahvusel on selle alkohoolse joogi tüübid. Igaühele neist on spetsiaalselt valitud road, mis duetis oma maitseomadusi paremini näitavad. Valge magus vahuvein, mille nimi on Carlo Rossi, ülistas Ameerika Ühendriike, nimelt Californiat. See on üks omalaadse valge veini väärilisi esindajaid. Saksamaa saab ekspordi liidriks.
Parimad kombinatsioonid
Magus punane vein on suurepärane, kui menüüs on prae- või kanapraad pastaga. Punane vein sobib suurepäraselt burgeritele ja praadidele. Punane magus vein on väga populaarne ja seda on veiniturul lai valik, alates eredast "pinot grigiost" kuni mahlakasni"Pinotage".
Suurepärane valik, kui magustoidu kõrvale serveeritakse magusat punast veini. Näiteks punane magus vein "Vintage Port". Te hindate selgelt selle joogi maitset.
Magusad valged veinid on head maitsta kergete einetega, mis hõlmavad kana ja salatit, kala ja vasikaliha.
Viinietikett
Aga hea veinipudeli hankimine, seda igas mõttes, pole kaugeltki kõik, mida söögiks vaja läheb. Tõelised veinitundjad teavad ju, et veini noote on kõige paremini tunda teatud tüüpi klaasis. Ja selleks, et veini maitsestamise protsess toimuks kõrgel tasemel, leiutati spetsiaalne veinietikett. Selle etiketi järgi on tavaks arvestada veini ja roogade kombineerimise reegleid, samuti veini serveerimise reegleid.
Ja milline on veinide degusteerimise protsess! Kui esiplaanile tulevad värv, tekstuur, aroom, maitse ja individuaalne järelmaitse. Ainult oma ala tõelised eksperdid teevad maitsmisprotsessiga suurepärast tööd.
Soovitan:
Kuidas valida poest õiget konjakit: kuidas mitte osta võltsingut?
Konjakit peetakse maailma kõige keerukamaks kangeks joogiks. Sellel üllas alkoholil on mitmetahuline maitse ja aroom. Arvustuste põhjal otsustades on paljud kange alkoholi austajad huvitatud küsimusest, millist brändit osta. Ja see pole üllatav, kuna poelettidel on see alkohoolne toode väga laias valikus
Suitsuangerjas: kust osta, kuidas süüa teha ja millega kasutada?
Suitsuangerjas on imeline gurmeehõrgutis. Iga hea restoran pakub seda kala suurepärase pearoana või koos teiste salati koostisosadega. Lisaks suurepärasele maitsele on sellel tootel suurepärane toiteväärtus. Kasulik on ka suitsuangerjas, mille liha sisaldab joodi, kaaliumi, rauda ja muid organismile vajalikke mineraalaineid, vitamiine E, A. Kuidas seda imelist kala küpsetada, kust osta ja milliste toiduainetega sobib kõige paremini kombineerida?
Vein "Massandra": klientide ülevaated. Kust osta Massandra veini
Massandra on imeline küla, mis asub J alta linna lähedal. See meelitab turiste oma huvitavate paikade ja kvaliteetse veini valmistamise traditsioonidega. Kõigi SRÜ riikide puhkajad ja ka kohalikud elanikud külastavad Massandra vaatamisväärsusi mõnuga. Need on pargid, paleed ja arhitektuurimälestised, mis jätavad külastajate mällu unustamatud muljed ja mälestused
Kuiv punane vein: kasu ja kahju. Parimad punased kuivad veinid
Punast veini valmistatakse erinevatest punastest ja mustadest viinamarjadest. Klaas sellist jooki võib teha palju enamat kui lihts alt lõõgastuda kohtingul või pärast rasket tööpäeva. Eriti kuiv punane vein
Kas punane vein on südamele hea? Kas punane vein on veresoontele hea?
Punase veini kasulikkusele on pühendatud palju teaduslikke uuringuid, sageli võite leida soovitusi juua klaas punast veini päevas, isegi arstid soovitavad seda mõnikord oma patsientidele. Kas punane vein on kasulik ja milline on selle mõju kehale, proovime seda selles artiklis välja mõelda
