Kuidas valmistada aeglases pliidis kohevat kodujuustuvormi: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud meist armastavad kodujuustu vormirooga. See dieetroog on tervislik ja kergesti valmistatav. Teda armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Alles nüüd lülitage ahi sisse pajaroa valmistamiseks, alati pole soovi. Suvel on ju köögis juba nii palav, miks ka tuletõrjuja vallandada? Kuid kui soovite pajarooga tõesti nautida, võite selle küpsetada kodumasinate abil. Köögiabilised leiutati selleks, et kokka võimalikult palju leevendada. Selles artiklis räägime, kuidas valmistada aeglases pliidis kohevat kodujuustuvormi.

Üksused pärinevad erinevatelt ettevõtetelt. Mõnel on palju funktsioone, teistel mitte nii palju. Kuid režiim "Küpsetamine" on saadaval ka Redmondi, Panasonicu ja Mulineksi jaoks. Ja see tähendab, et kodujuustupudingut saab valmistada mis tahes disainiga aeglases pliidis. Asi jääb väikeseks: ühendage kõik koostisosad, jälgides proportsioone jatoodete tellimine. Masin teeb ülejäänu.

Koheva vormiroa saladused

Isegi väga kapriissed lapsed söövad hea meelega magustoitu, mis neile lasteaias antakse. Mis on GOST-i järgi pajaroa saladus? Isegi aeglaste pliitide omanikel tuleb lasteaia magustoidu hiilguse ja õhulisuse saavutamiseks pisut vaeva näha. Pajaroog on ju kohupiimasuflee. Ja see saavutab hiilguse tänu vahustatud valkudele. Kui retseptis on vaja mune (ja need on koostisosade loendis 95 protsendil juhtudest), peate munakollased neist eraldama. Viimase jahvatame suhkruga valgeks. Järgmiseks sega koostisosad vastav alt retseptile.

Valgud lisatakse massi kõige lõpus, kuid enne rosinate või muude kuivatatud puuviljade lisamist. Lopsakas kodujuustupajaroog aeglases pliidis võib kiiresti maha kukkuda, kui tõstate seadme kaane varakult üles. Seda rooga saab valmistada jahuga või ilma. Kui kasutad manna, lase massil veidi seista, et teraviljal oleks aega paisuda. Maitsva pajaroa saladus peitub kvaliteetses ja rasvases kodujuustus. Ärge arvake, et aeglases pliidis olev hapu toode saab teise nooruse. Parem on võtta mittekuivatatud taluniku rasvane juust.

Kohupiima pajaroog mannaga aeglases pliidis. Retsept fotoga 1

Selliste toodete valmistamisel seisab kokk silmitsi ühe ülesandega: kuidas tagada, et kuumtöötlemisel kohupiimast eralduv vedelik tainast ei rikuks. Seda on võimalik saavutada kahel viisil: lisades jahu või manna. Kuid esimene toode võib taigna "haamerdada". Manna imab suurepäraselt niiskust, paisub ega kahjusta kohupiimasuflee õrna struktuuri. Kasutada võib nii toorest teravilja kui ka valmisputru. Vaatame nüüd manna vormiroa esimest retsepti.

1. Võtame 85 g toorest teravilja, täidame selle poole klaasi keefiriga. Sega korralikult, et ei jääks tükke.
2. Lase seista, et teravili keefiris paisuks.
3. Vahepeal eraldage oravad kolmest munast, peidake need külmikusse. Sega munakollased 600 g kodujuustuga.
4. Lisage 120 g suhkrut, kott vanilliini ja manna koos keefiriga.
5. Peksta see mass taigna lisaseadmetega mikseriga.
6. Nüüd on kord jahutatud oravad hankida. Vahustasime need näputäie soolaga tugevaks.
7. Sisestage valguvaht ettevaatlikult kohupiimamassi sisse. Segage õrn alt, et tainas ei kukuks.
8. Kui kavatsete oma pajaroale rosinaid või marju lisada, tehke seda kohe.
9. Kata multikeetja kauss pärgamendiga ja määri margariiniga.
10. Levita kohupiimatainas.
11. Seadke režiim "Multipovar", temperatuur 130 gr. (mõnedel mudelitel) või Küpsetamine. Keetmine umbes 50 minutit. Peale signaali ei tõsta me kaant veel pool tundi.

Manna retsept 2

Koostisained on samad. Toodete loetellu lisatakse ainult küpsetuspulber. Kui soovite saada meeldiva kollase värvusega pudingit, soovitavad kokad lisada safrani leotist. Aga proportsioonid ja mis kõige tähtsam – järjehoidjate järjekordtooted on selles aeglases pliidis mannaga kodujuustuvormi retseptis veidi erinevad. Valmistoote fotoga on teil seda protsessi lihtsam ette kujutada.

1. Pange pool klaasi toorest teravilja sügavasse kaussi.
2. Vala klaas jogurtit.
3. Pool tunni pärast, kui manna paisub, lisa viis munakollast, kott vanilliini ja igaüks küpsetuspulber.
4. Pühi läbi sõela pool kilo kodujuustu. Lisa kaussi.
5. Vahusta väga külm munavalge näpuotsatäie soolaga.
6. Sisestage need ettevaatlikult tainasse.
7. Et rasked rosinad ei ladestuks põhja, vaid jaotuksid ühtlaselt pajaroa peale, puista see jahuga.
8. Pane tainas multikeetjasse.
9. Lülitage 40 minutiks sisse režiim "Küpsetamine". Me ei kiirusta kaane tõstmisega.

Retsept manna ja hapukoorega

Kui lisada massile õli, osutub aeglases pliidis küpsetatud lopsakas mannaga kodujuustuvormi maitse küllastumaks. Kuid see lisab roale lisakaloreid. Hapukoor aitab meil jõuda kuldse keskmiseni. See kääritatud piimatoode (pool tassi) kustutab sooda (kohvilusika), mille sisse paneme, et tainas hästi kerkiks.

1. Aja kilo kodujuustu läbi sõela.
2. Sõtku see poole klaasi suhkru ja kolme munaga (või munakollasega; taigna sõtkumise lõpus lisa massile vahustatud valge).
3. Lisage kuus supilusikatäit manna ja veidi vaniljeekstrakti. Maitse saamiseks võite hõõruda sidruni- või apelsinikoorega.
4. Kui soovite seda tehakuivatatud puuviljade pajaroog, lisage selles etapis.
5. Nüüd sisestage hapukoor soodaga.
6. Ja lõpuks lisa lahtiklopitud munavalged.
7. Määri multikeetja kauss õliga ja puista peale manna.
8. Paneme kohupiimamassi.
9. Lülita 50 minutiks sisse režiim "Küpsetamine".

Jahuga koheva kodujuustuvormi keetmine aeglases pliidis

Toidu konsistents meenutab koogikesi või pigem niiskemat muffinit.

1. Tooge või (180 g) pehmeks, segage mitme klaasi suhkru, 250 g kodujuustu ja 4 munaga.
2. Kustutame teelusikatäie soodat sidrunimahlaga, lisame kogumassile.
3. Valage välja poolteist klaasi jahu. Sega hästi.
4. Erineva maitse saamiseks võib lisada riivitud sidrunikoort, vanilliini, rosinaid, suhkrustatud puuvilju.
5. Pane ettevalmistatud tainas multikeetjasse, määri kauss taimeõliga.
6. Seadke üheks tunniks režiim "Küpsetamine".

Jahu ja manna pajaroog

Nüüd proovime valmistada õrna juustu sufleed. Ilma jahu ja mannata, kuid piisav alt suure koguse lahtiklopitud munadega saame väga maitsva ja koheva kodujuustu pajaroa. Aeglases pliidis on see valmis 45 minutiga.

1. Aurutage peotäis rosinaid keevas vees, tühjendage vesi, laske marjadel kuivada.
2. Eraldage neljast munast valgud, pange need külmkappi.
3. Sega munakollased 400 g kodujuustu, kahe supilusikatäie hapukoore, sama koguse tärklise, näpuotsatäie soola ja kotitäie vanillisuhkruga.
4. Vahusta kõik mikseriga kreemjaksolek.
5. Lisage valkudele paar tilka sidrunimahla.
6. Peksa neid tugevate tippudeni. Valkude valmisolekut on väga lihtne kontrollida. Kui kaussi kallutades jääb vaht vaikseks, siis on mass piisav alt vahustatud.
7. Sisestage valgud ettevaatlikult kohupiima sisse. Lisa rosinad.
8. Pühkige üks kord lusikaga, et marjad jaotuksid ühtlaselt taignale, kuid ärge segage, muidu pudeneb mass kohe maha.
9. Pane suflee taimeõliga määritud multikeetja kaussi.
10. Seadistage režiim "Küpsetamine". Kaant saab tõsta alles veerand tundi pärast piiksu.

Manna peal

Eelmistes retseptides kasutasime toortangu. Kuid aeglases pliidis piimamannal küpsetatud lopsakas kodujuustupajaroog osutub veelgi maitsvamaks ja õrnemaks. Viimane koostisosa peaks olema täiesti külm.

1. Niisiis, keetke mannapuder 400 ml piimast, kolmest kuhjaga supilusikatäiest teraviljast, 50 g suhkrust ja näpuotsast soolast.
2. Ärge unustage seda võiga maitsestada.
3. Vala pool kilo kodujuustu läbi sõela.
4. Lisa sellele 3 muna, klopi lahti kolme supilusikatäie suhkruga, jahutatud manna ja peotäis rosinaid.
5. Määritage multikeetja kauss ohtr alt margariiniga.
6. Pane tainas välja. Seadke režiim "Küpsetamine" 40 minutiks.

Casero laiskadele

Hoolimata koka minimaalsest pingutusest osutub toode aeglases pliidis lopsakas. Kodujuustu pajaroa retsept on uskumatult lihtne. Sega kausis:

• pool kilo kodujuustu,
• 50g pehmendatud (kuid mitte sulatatud) võid,
• pool klaasi suhkrut,
• 100g toores manna,
• 50 milliliitrit väga külma piima,
• kaks muna.

Pange tähele, et viimast koostisosa ei ole vaja jagada valkudeks ja munakollasteks ning ka vahustada. Lihts alt sega mass korralikult läbi ja jäta pooleks tunniks seisma, et manna niiskes keskkonnas veidi paisuks. Määri multikeetja kauss või või margariiniga. Puista see veidi toores mannaga. Nii et valmistoode ei kleepu seinte ja põhja külge. Pane tainas kaussi. Lülitage 45 minutiks sisse režiim "Küpsetamine". Veerand tunni pärast saame valmistoote.

Manna pajaroog, kuid ilma munata

1. Pühkige nael kodujuustu läbi sõela sügavasse kaussi.
2. Segage see 150 grammi hapukoorega (vähem alt 20 protsenti rasva).
3. Sisesta klaas toorest manna 300 milliliitrisse keefirisse. Jätame 20 minutiks.
4. Lisage kohupiimamassile kaks supilusikatäit tavalist suhkrut ja kotitäis vaniljet. Sega ühtlaseks.
5. Tutvustame mannaga keefirit.
6. Soda (mittetäielik teelusikatäis) kustuta sidrunimahlaga ja lisa tainale. See peaks seisma veel veerand tundi.
7. Peksides veidi mikseriga, et see kohevaks muuta.
8. Aeglases pliidis küpsetatakse kodujuustu pajaroog tavarežiimil pool tundi.

Seadme kate on soovitatav tõsta alles 10 minuti pärasthelisignaal, mis näitab, et masin on lakanud töötamast.

Kohupiima vormiroog banaanidega

Nüüd, kus oleme selgeks saanud juustupudingite põhiretseptid (mannaga, jahuga või ilma muna lisamata), on aeg avardada oma kulinaarset silmaringi ja proovida valmistada erinevate maitsetega roog. Banaan on puuvili, mis sisaldab palju tärklist. Ta asendab meie jahu. Muide, sellest ja järgnevatest retseptidest saab ahjus valmistada ka lopsakat kodujuustuvormi. Aeglases pliidis on see protsess palju lihtsam ja kiirem. Alles nüüd muutub toote ülaosa valgeks.

1. Klopi kolm muna poole klaasi suhkruga lahti.
2. Lisa 600 g kodujuustu. Parem on hõõruda see läbi sõela, et see puruneks, et tükke laguneks.
3. Vala kotti vanillisuhkrut ja manna. Selle kogus võib olenev alt kohupiima niiskusesisaldusest varieeruda kolmandikust kuni poole klaasini.
4. Koori kaks banaani, püreesta püreeks. Lisa tainale.
5. Määri multikeetja kauss õliga ja puista peale manna.
6. Laitame taigna välja. Lülitage režiim "Küpsetamine" tunniks sisse.

Šokolaadi-juustukook

Selle koogi saladus on lihtne. Esm alt valmistame aeglases pliidis maitsva lopsaka kodujuustupaja ja seejärel täidame selle glasuuriga. Tootele koogi staatuse andmiseks valmistame juustukoogi kihiga, näiteks banaaniga (aga võimalikud ka muud puuviljad või marjad).

1. Sisesta 100 g pehmet võid naela rasvase kodujuustu sisse ja peksa läbi.
2. Lisage 4 muna.
3. Teeme jälle töödmikser.
4. Vala sisse 200 g suhkrut ja kott vanilliini ning kõige lõpus - 2 spl manna.
5. Kui tainas puhkab, lõika banaan õhukesteks viiludeks.
6. Veeretage iga viil šokolaadipudrus.
7. Määri multikeetja kauss võiga. Vala pool tainast.
8. Paigaldame banaanikruusid puiste sisse. Määri ülejäänud tainas ühtlase kihina peale.
9. Küpseta 50 minutit.
10. Selle aja jooksul valmistame veevannis šokolaadiglasuuri. Vala see jahtunud juustupudingule.

Maasikapajaroog

Kui plaanime kasutada raskeid värskeid marju, siis tuleb tainas paksemaks teha. Seetõttu lisame manna asemel koostisainete loetellu jahu.

1. Eraldage neljast munast munakollased.
2. Sega need saja grammi suhkru, 20 g jahu, kotitäie vanilliini ja 600 g kodujuustuga.
3. Vahusta jahutatud munavalged, kuni moodustuvad tugevad piigid. Selleks võid lisada veidi sidrunimahla või näpuotsatäie soola.
4. Sega kohupiimamass ja valguvaht väga hoolik alt läbi.
5. Määrige multikeetja kauss õliga. Määri tainas laiali.
6. Sile seda lusikaseljaga.
7. Pestud ja kuivatatud maasikatele puistatakse veidi jahu.
8. Kasta need ühtlaselt tainasse.
9. Aeglases pliidis peaks lopsakas kohupiimapajaroog küpsema tund aega.
10. Puista jahtunud toodet tuhksuhkruga.

Mõned viimased näpunäited

Casole on roog, mille kasuks tuleb ainult katsetamine. Kokk võib kasutada suhkrustatud puuvilju, kuivatatud aprikoose,marmelaad, šokolaaditilgad. Taigna võid jagada kaheks pooleks ja ühte neist segada kakaod. Seejärel ühenda valge ja pruun mass juba aeglases pliidis. Fotol kohevast kodujuustuvormist on näha selle sebrastiilis lõige.

Tooteid saab valmistada kodujuustu ja piimas riisipudru baasil. Samuti osutub see väga maitsvaks. Samamoodi saab valmistada kodujuustu pajarooga keedetud pastaga. Ärge kartke katsetada ja see õnnestub kindlasti.