2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kuidas valmistada Gubadiat – ühte traditsiooniliste tatari küpsetiste tüüpe? Kõigepe alt peate valmistama spetsiaalse täidise. Kohtuga Gubadia soovitab, et taignapõhja sees oleks eriline kodujuust. See tuleb käsitsi valmistada. Seda me kõigepe alt teeme. Teine samm on luua õukonnaga selline delikatess nagu gubadia.
Kohtu retsept
See on maitsva piruka oluline komponent, mida peate kodus küpsetama. Õukonnaga Gubadia, mille retsepti tahame siinkohal üksikasjalikult kirjeldada, on väga eriline tatari küpsetis. Tavaline valge kodujuust talle ei sobi. Vajame punast, mida nimetatakse ka kohtuks (või kurut). Seda saab valmistada keefirist. See toode on väga maitsev. Seda saab küpsetada rohkem (Gubadia jaoks kulub veidi rohkem kui kakssada grammi) ja serveerida teega või ja juustuga. Alustuseks võtke rasvane keefir või kääritatud küpsetatud piim. Saate seda teha rasvavabaga, kuid sel juhul peate lisama rohkem võid. Tavalise portsjoni jaoks piisab liitrist keefirist, 30 g võist (ilma taimsete rasvade lisanditeta) ja kolmest supilusikatäit suhkrust.
Vala vedelik kastrulisse, pane peale suurtule ja kuumuta keemiseni, kuni vadak keeb. Selleks kulub umbes poolteist tundi. Ärge unustage segada. Saate ainulaadse maitsega tumepunase või pruuni tooni kuivtoote. Aasia rändrahvad kuivatasid õue päikese käes, veeretades selle väikesteks pallideks. See muutus kõvaks ja sobis pikaajaliseks säilitamiseks. Me ei pea seda tegema (välja arvatud juhul, kui soovite küpsetada korraga mitut portsjonit - sel juhul kuivatage see pliidil ja leotage enne kasutamist). Katykist saab teha ka punast kodujuustu.
Gubadia kohtuga: retsept
See pirukas on mitmekihiline pühadeküpsetis, mis pärineb tatari köögist. Selle traditsioonilisi sorte küpsetatakse mitte ainult puuviljadega (kuivatatud puuviljad), vaid ka lihaga. Magusa jaoks kasutatakse kõige sagedamini rosinaid. Lisaks sellele ja õuele on pirukas veel kaks kohustuslikku täidist - munad ja magus riis. Viimane peab olema eelküpsetatud nii, nagu tavaliselt. Õukonnaga tõelise gubadiya valmistamiseks soovitab retsept lisada tainale võimalikult palju võid.
Sama, see võib olla nii värske kui ka pärmine. Näiteks värske jaoks sega pool klaasi sooja piima kolme näpuotsatäie suhkru, muna, poole paki sulatatud ja jahutatud võiga. soola. Lisa 2,5 kl jahu, sõtku tainas. Jagage kaheks osaks. Keeda poolteist tassi kuiva riisi ja 5 kanamuna. Haki munad peeneks. Vala rosinad (125 g) keeva vee või kange teega (võid lisada lusikatäie alkoholi, kuileotamine), jäta mõneks ajaks seisma. Lisaks on kasulik veel pool pakki võid. See tuleb sulatada. Piserdamiseks valmista tavaline streusel – hõõru kätega jahu, suhkur ja või. Peaks moodustuma väike puru. Lao esimene kiht tainast vormi, siis laota ükshaaval välja täidised - riis, õukond, veel riis, munad, viimane kiht riisi, siis rosinad. Määri kõik kihid pe alt õliga. Kata teise kihiga. Suru servad kokku ja küpseta veidi üle tunni.
Soovitan:
Tatari tee: koostis, kasulikud omadused, retsept ja serveerimisreeglid
Tatari köök austab teed väga. Teelauda nimetatakse "pere hingeks". Külaliste kohtumine algab kindlasti rohke joogi ja suure hulga rahvuslike küpsetiste valikuga: need on selle ainulaadse ja sõbraliku rahva traditsioonid. Eelistatakse tugevat infusiooni piima ja muude lisanditega. Kuidas liituda tatari tee joomise kultuuriga? Võite proovida seda kodus valmistada ja hinnata joogi ainulaadsust. Lisa teejoomisele rahvusmaiustusi ja saadki väga
Tatari hautatud pasta lihaga – traditsiooniline retsept
Klassikaline pasta ja liha kombinatsioon on mõlemale poolele kasulik variant maitsvaks ja rahuldavaks lõunamenüü teiseks käiguks. Pakume valmistada tatari stiilis lihaga hautatud pastat. Traditsiooniliselt valmistatakse kõik kuumad tatari toidud lambalihast. Kuid sobivad ka muud lihad - veise-, sea-, kana- või ulukiliha
Tatari Gubadiya: retsept õukonna ja kuivatatud puuviljadega
Hoolimata oma ainulaadsusest on paljudel erinevate rahvuste köökidel analooge. Selline on tatari Gubad. Selle valmistamise retsept meenutab vene kurnikut. Olemuslik erinevus seisneb selles, et kurnikus on erinevate täidiste kihid pannkookidega nihutatud, Gubadis aga mitte ning täidis ise ei meenuta kuidagi traditsioonilist vene keelt
Tatari köögi restoran Kaasanis: nimekiri, parimate hinnang, aadressid, näidismenüü ja ülevaated
Kaasan on Tatarstani pealinn. Siin on suur hulk tatari köögi restorane. Püüame teile rääkida Kaasani parimatest tatari köögiga restoranidest. Uurime ka menüüd, hindu, lahtiolekuaegu ja külaliste arvustusi
Biskviit koogi jaoks: retsept koheva koogi valmistamiseks
Küpsis koogi jaoks, mille retsept on toodud allpool, on ülim alt lihtne, lihtne ja kiire. Väärib märkimist, et nii maitsva magustoidu jaoks pole vaja mitte ainult lopsakat kooki, vaid ka magusat või-kondenskreemi, samuti glasuuri ja šokolaadikaunistusi
