Praetud kala salat: fotodega toiduvalmistamisretseptid, näpunäited toodete kombineerimiseks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kala on maitsev ja toitev toit, mis on hea ka üksi. Kuid enamik inimesi eelistab praetud kala, mis on kaunistatud värskete köögiviljade või kartulitega. Ideaalis peaks hea lisand kala maitset esile tooma ja soodustama head seedimist. Täna räägime sellest, milline salat sobib praekalaga kõige paremini.

Mis määrab valiku

Enamasti pereliikmete maitse-eelistused. Kuid juhtivad kokad ja kulinaariaeksperdid soovitavad kõigepe alt valida toiduvalmistamismeetodi. Seal on ka rahvusköögi jooni. Niisiis serveerisid slaavlased kõige sagedamini praetud kala keedetud kartulitega. Ja soolatud või praetud kala tükid marineeritud köögiviljadega kutsuvad kohe esile idamaised motiivid.

Praetud kala jaoks parima salati valmistamiseks tuleb mõelda ka sellele, mis praegu kodus on. Turule pole üldse vaja minna, saad hakkama sellega, mis sul on.

Vene köögi eripärad

Traditsiooniliseltkala Venemaal oli toidulaual eriline koht. Seda tarbiti keedetult ja praetult, soolatati ja kuivatati. Ja alati täiendasid selle maitset hapukurk, köögiviljad ja vürtsid. Lisandi valikul on soovitatav keskenduda ka kalaliigile. Rasvaste sortide jaoks (makrell, hiidlest, lest, lõhe) sobib lisandiks brokkoli, hautatud spinat või hapuoblikas, purustatud rohelised herned, küpsetatud tomatid.

Võid lisada ka puuvilju. Need võivad olla hapud õunad, greibid, ananassid, mangod ja apelsinid. Koos köögiviljadega saate marjade lisamisega valmistada mitmesuguseid praetud kala salateid. Värske ja pikantne maitse teeb filee pehmeks ja rasvaseks ning muudab selle veelgi huvitavamaks. Ja mis kõige tähtsam, lisandist saab ka vitamiinide ja kiudainete allikas.

Madala rasvasisaldusega kala

Tavaliselt on need jõeliigid, st koha, tursk, rämps ja paljud teised. Nende jaoks on lisandit keerulisem korjata. Igal salatil värske ja kuiva liha taustal puudub mahlasus. Seetõttu on soovitatav küpsetada hautatud köögivilju. Püree on ka suurepärane võimalus. Praetud kala salat peaks sel juhul olema mahlane ja õrn. Näiteks porgandid, mis on rikkalikult majoneesi või hapukoorega kaetud, on suurepärane salat, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Populaarseimad lisandid

Valides, milline salat praekala juurde kõige paremini sobib, tuleks pöörduda Venemaa toitlustusketi praktika poole. Levinud valikud on:

• Tükeldage keedetud kartul ja keedetud porgand. Nirista peale õli jamaitsesta ürtidega.
• Hautatud porgand ploomidega. Maitse on huvitav ja originaalne.
• Baklažaanihautis. Saate neile lisada paprikat ja tomateid.
• Oad tomatis.
• Praetud kartul ürtidega.

Aga traditsioonilised teraviljad ei sobi hästi. Ainus erand on murenev riis. See on eriti hea roheliste herneste ja maisi lisamisega.

Merevetikasalat

Kalaroad on rikkad fosfori ja joodi poolest. Just see omadus ajendas neid teisipäeva ja neljapäeva toitlustussüsteemis kalapäevadena välja tooma. Kaks korda nädalas kala süües varustate oma keha oluliste mikroelementidega. Rääkides sellest, milline salat on praekala jaoks parim, on hea meeles pidada selle põhimõtet. Mis sobiks paremini kala kõrvale kui merevetikasalat? Ja seda on väga lihtne küpsetada. Teil on vaja:

• Konserveeritud merevetikad – 200g
• Porgand, kurk ja sibul – 1 tk
• Majonees, maitse järgi sinep.

Nüüd tuleb kapsas salatikaussi panna, kurk ja porgand tükeldada. Tükelda sibul ja vala üle keeva veega. Meisterda salat maitse järgi ja serveeri.

Brüsseli kapsasalat

Ideaalne koos õlise kalaga, nagu makrell. Muide, parem on seda mitte pannil praadida, vaid küpsetada ahjus ilma õlita. Kuid kui valite, milline salat praetud kala jaoks sobib, võib selle võimaluse julgelt esikohale anda. Teil on vaja:

• Brüsseli kapsas – 350 g
• Oranž – 1 tk
• Küüslauk – 3 nelki.
• Roheline.

Kapsast tuleks keeta 7 minutit. Kõige lõpus lisa sidrunimahl ja nõruta kapsas kurnis. Sega blenderis petersell, küüslauk, apelsin ja valmista kaste. Puista peale sool ja suhkur, lisa piiniaseemned. Puista üle ürtidega ja oledki serveerimiseks valmis.

Soe salat

See aitab välja iga perenaise, kes soovib toita oma külalisi mitte ainult maitsvate, vaid ka tervislike roogadega. Valides, millist salatit praekalaga serveerida, ärge unustage roa ilu. See valik sobib hästi praetud või küpsetatud kalaga, muutes selle mitte ainult maitsvaks, vaid ka hämmastavaks. Teil on vaja:

• Baklažaan, porgand ja suvikõrvits – igaüks 1
• Kirsstomatid – 10 tk
• Oad – 150 g
• Kartul – 3 tükki
• Sidrunimahl - 25 ml.
• Itaalia ürdid, sool, pipar, oliiviõli.

Köögiviljad tuleks tükeldada, maitsestada sidrunimahla, ürtide, õli, soolaga. Pange need vormi ja pingutage see fooliumiga. Küpsetusaeg - 20 minutit 200 kraadi juures. Pärast seda eemaldatakse foolium ja roog keedetakse veel 15 minutit. Serveeri sooj alt, aga lisand on väga hea ja külm.

Vitamiini salat

Kui räägime tervisliku toitumise põhimõtetest, siis tasub meeles pidada, et kala on üsna toitev roog, mis ei nõua liiga kaloririkast ja rahuldavat lisandit. Seetõttu sobib kõige paremini salat "Vitamiin". Kindlasti saab fotoga praetud kala salatiretseptüks teie lemmikuid. Teil on vaja:

• 200 g värsket tomatit, hapukat õunu, värsket kurki ja porgandit.
• Roheline salat – suur kobar.
• Hapukoor - 100 ml.
• Sool ja suhkur.

Köögiviljad, puuviljad ja salat tuleks hästi pesta. Pärast seda laske salatil märjaks saada ja pühkige kõik muu kuivaks. Haki kõik õlgedeks ja maitsesta hapukoorega. Kui õunte hapukusest ei piisa, võid lisada veidi sidrunimahla. See ei osutu mitte ainult elegantseks ja säravaks, vaid ka väga tervislikuks salatiks.

Järelduse asemel

Parim kala kõrvale on kerge köögiviljasalat. Seetõttu ei tasu pik alt mõelda ja originaalseid kombinatsioone otsida. Salati jaoks võite kasutada kurki, kapsast ja sibulat, paprikat ja baklažaani, kartulit. Võite selle täita äädika, majoneesi või hapukoore, sinepi või oliiviõliga. Iga kord saate maitsva ja tervisliku lisandi. Salati vürtsitamiseks kasutatakse mädarõigast või küüslauku.

Selleks, et kala näeks välja pidulik, asetage see kaunilt tassile ja asetage see keedetud salatiga. Kaunistamiseks võib kasutada köögiviljatükke.