Parimad salatiretseptid rukola ja kanaga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Õige toitumise pooldajad teavad rukolast omast käest. Nikerdatud salatilehtede huvitav välimus ja vürtsikas pähkline maitse võib soods alt rõhutada peaaegu iga pidulikku rooga. Rukola sobib hästi krevettide, punase kala, kana, erinevate juur- ja puuviljadega. Toidud on väga maitsvad ja välimuselt isuäratavad. Meie artiklis tutvustame mõningaid huvitavaid retsepte salatite jaoks rukola ja kanaga. Need aitavad muuta nii igapäeva- kui ka pühademenüüd huvitavamaks.

Kanasalat rukola ja kirsstomatitega

Nikerdatud salatilehtedel endal on üsna rikkalik maitse ja aroom. Sa ei pea neile isegi midagi lisama. Piisab, kui täita need taimeõliga ja piserdada palsamiäädikaga. Tõelistele gurmaanidele saab aga valmistada järgmise salati rukola, kirsstomatite ja kanaga. Lisaksselles roas saate küpsetada pošeeritud muna.

Samm-sammult salati retsept on järgmine:

1. Jaga kanarind pikuti noaga kaheks osaks, tõrju kergelt maha, soola, pipart ja puista üle Provence’i ürtidega.
2. Kirsstomatid (250 g) pooleks lõigatud.
3. Pehme juust (80 g) kuubikuteks lõigatud.
4. Praadige kanarind taimeõlis (2 supilusikatäit), laske jahtuda ja lõigake õhukesteks viiludeks.
5. Laota taldrikule rukolat, tõsta peale tomatipoolikud ja juust.
6. Kastke koostisained oliiviõli (2 supilusikatäit), balsamico ja magusa sojakastme (1 supilusikatäis) seguga.
7. Salatilehtede peale aseta tükeldatud rinnatükk ja pošeeritud muna.

Samm-sammult valmistatav salat rukola ja tomatiga sinepikastmega

Järgmise roa võib serveerida pearoana. See ei sisalda mitte ainult rukola lehti, vaid ka valgurikast kanarinda. Roog osutub ühtaegu rammus ja kerge ning sobib ka dieettoiduks.

Rukolasalat tomati, kana ja vürtsika kastmega valmib järgmises järjekorras:

1. Rinnad (300 g) pestakse ja kuivatatakse paberrätikuga, seejärel hõõrutakse soola ja pipraga. Valmistatud filee mähitakse tihed alt fooliumisse ja saadetakse 30 minutiks ahju.
2. Küpsetatud rinnatükk jahutatakse ja võetakse käsitsi kiududeks lahti.
3. Tomatid lõigatakse väikesteks viiludeks ja paprika ribadeks.
4. Kausis segatakse rukola lehed kätega kokkupaprika, tomatid ja kanarind.
5. Lisa salat oliiviõli (3 supilusikatäit), sinepi ja sidrunimahlaga (mõlemat 1 tl) kastmega.

Rukola salat lõhnavate maasikate ja kanaga

Magustoite sellest magusast suvisest marjast armastavad eranditult kõik. Aga maasikatest saab ka maitsva salati. Kana ja rukolaga sobib marja piisav alt hästi, lisades roale veidi pikantset puudutust ja jättes mõnusa järelmaitse. Sellise salati valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine:

1. Pese rukola (100 g), kuivata rätikul ja laota tasasele taldrikule.
2. Jaga keedetud kanafilee kiududeks ja pane peale salatilehti.
3. Peotäis noaga jämed alt hakitud kreeka pähkleid.
4. Laota peale jämed alt hakitud maasikad (6 tk).
5. Puista salat riivjuustu (20 g) ja hakitud pähklitega.
6. Valmista kaste, vahustades kokku taimeõli (3 spl), veiniäädikat (2 tl), teelusikatäis mett ja prantsuse sinepiseemneid. Lisa maitse järgi soola ja jahvatatud pipart.
7. Vala kaste salatile ja serveeri kohe.

Salat rukola, krutoonide ja maisiga

Järgmist rooga saab valmistada nii igapäevaseks õhtusöögiks kui ka pidulikuks pidusöögiks. Sellise rukola, kana ja maisiga salati jaoks on vaja minimaalselt koostisosi ja selle maitse on lihts alt hämmastav. Retsept on vaid paarsammud:

1. Kõigepe alt tuleks selle salati jaoks krutoonid praadida. Selleks tuleks baguette või magustamata kukkel lõigata pikkadeks pulkadeks ja kuivatada pannil taimeõliga. Samal ajal veenduge, et tuli oleks väike.
2. Laota taldrikule rukolalehed (50 g) ja kana rinnatükid (300 g).
3. Vala peale 100 g maisi ja sega.
4. Visata salat balsamico ja sinepi-apelsinikastme seguga, lisades supilusikatäis päevalilleõli ja soola.
5. Enne serveerimist puista roog krutoonidega.

Kanasalat šampinjonide ja rukolaga

Salatilehtedest ja kanafileest saate valmistada suurepärase rammusa roa mitte ainult oma figuuri jälgivatele tüdrukutele, vaid ka sportlastele. Näiteks järgmises kana rukolasalatis on tohutult 40 g valku ja praktiliselt puuduvad süsivesikud.

Toidu valmistamiseks tuleks kanarind (250 g) eelnev alt grillil küpseks praadida ja seened taimeõlis pannil praadida. Bulgaaria pipar tuleks samal ajal lõigata ribadeks. Seejärel kombineeri taldrikul rukola, pipar, filee ja seened. Sega koostisained ja maitsesta seesamiõli (1 spl) ja sojakastmega (1 tl). Serveerimisel võib salatile puistata röstitud seesamiseemneid. Saad väga maitsva ja tervisliku salati.