Idandatud soja: salatiretseptid, soja kasulikud omadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Idandatud soja on uskumatult tervislik toode, mida esmakordselt kasvatati Hiinas. Nüüd saab seda tüüpi kaunvilju kodus kasvatada või poest osta. Sojaidusid võib süüa, kui nende pikkus ulatub 4 sentimeetrini. Siin on parimad idandatud sojasalati retseptid ja selle toote eelised.

Kasulikud omadused

Sojaidandeid peetakse väga kasulikuks tooteks, mis imendub organismis hästi ja kiiresti. Asi on selles, et tärklise asemel moodustub siin linnasesuhkur ja koos rasvadega - rasvhapped. Toode sisaldab ka suures koguses vitamiine. Arstid soovitavad süüa idandatud sojaubadest valmistatud roogasid. Retseptides on sageli lisaks sellele palju muid köögivilju. Sel juhul saab inimene, olles söönud ainult ühe salati, kogu normaalseks eluks vajalike ainete komplekti.

Samuti puhastab see toode hästi soolestikku toksiinidestja kantserogeenid. Sojaidud sisaldavad letsitiini, tänu millele ei teki veresoontes naastud ja sapipõies ei teki kive. Üldiselt on sojaubade idandid inimorganismile ülim alt olulised, seega on aeg-aj alt kindlasti soovitatav neid toiduvalmistamisel kasutada.

Kerge salat

Selle retsepti järgi idandatud sojaubadest valmistatud salat on väga kerge ja dieetne. Suurepärane valik inimestele, kes jälgivad oma kehakaalu ja soovivad süüa midagi kerget ja ebatavalist. Toiduvalmistamiseks võtke:

• sojaidud - 150g;
• üks paprika;
• väike kogus oliive, umbes 10 tükki;
• roheline sibul.

Maitsva salatikastme valmistamiseks tuleb kasutada oliiviõli, Itaalia ürte ja veidi sidrunimahla.

Kuidas süüa teha?

Retsepti järgi idandatud sojaoad tuleb esm alt jäävees pesta ja panna paberrätikutele, salvrätikutele või kurnile. Vahepeal saab valmistada salatikastet, selleks tuleb võtta väike anum, milles segada 50 ml oliiviõli, Itaalia ürte ja väike kogus sidrunimahla, segada kõik korralikult läbi.

Lõika oliivid õhukesteks viiludeks, paprika ribadeks ja roheline sibul väikesteks tükkideks. Kõik koostisained tuleb panna ühte sügavasse kaussi ja valada need üle rohke valmiskastmega. Sega toidud ja pane taldrikule.

Siintooteid kasutatakse minimaalses koguses, soovi korral võib siia lisada salatilehti, veidi kurki ja tomateid. Üldiselt võite lisada mis tahes köögivilju, need ainult parandavad selle salati maitset.

Idandatud sojaoasalat: Korea retsept

Selle köögi eripäraks on selle vürtsikus, seega sobib salat vaid neile, kellele meeldib vürtsikas ja hästi maitsestatud toit. Selle roa valmistamiseks peate valmistama järgmised tooted:

• idandatud soja - 400g;
• üks keskmine sibul;
• paar küüslauguküünt;
• paprika - 1 tk.;
• sink – 200 g;
• paar kurki.

Siin kasutame väga maitsvat salatikastet, mis koosneb oliivi- või taimeõlist, sojakastmest, cayenne’i piprast, paprikast ja majoraanist.

Toiduvalmistamisprotsess

Et roa valmistamine ei tunduks keeruline, on soovitatav täpselt järgida samm-sammult juhiseid:

1. Selles retseptis keedetakse idandatud sojaube veidi. Selleks peate võtma väikese kastruli, tõmbama sellesse vett ja lisama veidi soola. Kui vedelik keeb, pange see toode ja küpseta seda 2 minutit, mitte rohkem. Kapsad peaksid jääma krõbedad.



2. Koori sibul, lõika ribadeks ja prae pannil, mõne minuti pärast lisa hakitud paprika ja küüslauk. Küpseta veel mõni minut, küüslaugu võib ära visata ja ülejäänud toidu kõrvale jätta.
3. Nüüdsaab teha salatikastme. Peaksite võtma väikese mahuti, kuhu valage võrdses vahekorras oliiviõli ja sojakaste. Näidatud koostisosade koguse jaoks peate võtma 80-100 ml iga toodet. Retsepti järgi lisatakse suures koguses cayenne’i pipart, aga kui sulle vürtsikad toidud ei meeldi, siis tuleks seda koostisosa lisada väga ettevaatlikult, siia panna ka majoraani ja jahvatatud paprikat. Sega kõik.
4. Lõika pestud kurgid õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks, sel juhul pole see oluline. Samuti peaksite singi tükeldama mis tahes kujul.
5. Kõik koostisained tuleks omavahel kombineerida, valada ohtr alt oliiviõlikastet, roog võib serveerida.

Sel juhul sobib hästi ka Pekingi kapsas, see sobib ideaalselt koos ülejäänud salatitoodetega.

Idandatud sojaoasalati retsept

Kui kahte viimast retsepti võib kergeks vahepalaks nimetada dieettoiduks, siis sel juhul tuleb roog toitvam, kuna siin kasutatakse kanafileed. Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• 200g idandatud sojauba;
• 400g kanafilee;
• punane (salat)sibul;
• sidrun;
• 200 g tomatit, kurki ja paprikat;
• Pekingi kapsas.

Salatikastmena võite kasutada tavalist majoneesi küüslauguga või valmistada midagi, mis sarnaneb oliivi- või taimeõli baasil valmistatud kastmetega.

Toidu valmistamine

Esimene samm on võtta väike pott, kuhu liha panna ja keeta valmis. Toote lõhna muutmiseks on soovitatav vette lisada loorberilehte, pipraterad ja muid vürtse, mis on saadaval.

Kui liha on valmis, tuleb see kätte saada ja kõrvale panna, jahtuda. Vahepeal pese ja tükelda kõik köögiviljad. Retsept ei täpsusta köögiviljade lõikamise vormi, nii et saate neid lõigata nii, nagu soovite. Kuna idud on kõrrekujulised, siis saab kõiki teisi tooteid lõigata samadeks tükkideks.

Salatikastme valmistamiseks võite võtta oliiviõli (100 ml) ja 50 ml palsamiäädikat, lisada Provansi ürte või rosmariini tüümianiga, segada kõik läbi. Samuti võite selle salati valmistamiseks kasutada mis tahes salatikastmeid, mis olid märgitud eelmistes retseptides.

Pane kõik köögiviljad koos kanaga kaussi, vala üle kastmega, lisa veidi sidrunimahla ja sega korralikult läbi. Tõsta taldrikutele, peale tõsta peotäis sojaidusid (soovi korral saab neid päris palju keeta) ja veel kord vala kõik üle väikese koguse salatikastmega. See lõpetab retsepti järgi idandatud sojaga salati valmistamise protsessi (valminud roa fotot näete ülal)

Sojaidandid on üsna neutraalne toode, nii et vajadusel saab neid lisada erinevatele salatitele, mida oled varem valmistanud. Näiteks võtke tavaline kevadsalat redise, sibula, munaga,hapukoor ja lisa siia veidi idandatud soja, sel juhul saad uue ja väga originaalse ja tavainimesele tuttavate maitsekooslustega roa, kõik on ülim alt lihtne ja maitsev.