Kuidas hiina kapsast õigesti lõigata? Põhireeglid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pekingi kapsas on Venemaal uus köögivili, kuid see on muutunud populaarseks salatites. Eriti talvel, kui vitamiinipuudus on terav alt tunda. Kuid peate teadma, kuidas hiina kapsast õigesti lõigata? Seda kirjeldatakse artiklis.

Kasu

Pekingi kapsast nimetatakse ka petsai'ks. See on madala kalorsusega - 15 kcal 100 g kohta, mis on peaaegu 2 korda vähem kui valget tüüpi köögiviljad. Toote Hiina versioon on rikas vitamiinide, askorbiinhappe, kiudainete ja mineraalainete poolest.

See kapsasort on õrn ja valmib kiiresti, seetõttu tuleks seda paar minutit keeta, hautada ja praadida. See tagab C-vitamiini ohutuse, mis hävib 60 kraadi juures. Seetõttu on toode muutunud nii populaarseks. Kuid selleks, et toidud oleksid ilusad, peaksite teadma, kuidas hiina kapsast õigesti lõigata.

Peenete õlgedega viilutaja

Purustaja on kiire ja mitmekülgne meetod toote lõikamiseks. See meetod võimaldab teil saadasoovitud paksusega põhk. Salatile võib lisada peeneks või keskmiseks hakitud köögivilja. Ja paksude viiludega on parem lisada supile ja muudele kuumadele roogadele.

Kuidas lõigata Pekingi kapsast õhukesteks ribadeks? See protseduur viiakse läbi vastav alt järgmistele juhistele:

1. Köögivili tuleb lõigata piki telge kaheks osaks.
2. Üks pool tuleks asetada lõikele. Toodet tuleb käes hoida. Purustaja tuleks teha õhukese kõrrega risti. Selle pikaks muutmiseks peate lõikama nurga all.

Kui teete tööd hoolik alt, saate ilusa ja korraliku õlekõrre. See sobib suurepäraselt erinevate salatite jaoks.

Suur purustaja

Kuidas hiina kapsast õigesti lõigata? Selle protsessi foto võimaldab teil mõista selle töö põhiprintsiipe:

1. Köögivilja tuleb pesta, lauale laotada, pe alt ära lõigata närbunud lehtedega ja seejärel lõigata pikuti kaheks osaks.
2. Seejärel peaksite lõikama mõlemad pooled pikuti, keskelt kaheks võrdseks osaks.
3. Peate hakkima suurteks õlgedeks.

See toode sobib ideaalselt toiduvalmistamiseks, näiteks borši valmistamiseks.

Caesari jaoks

Caesari salat on valmistatud salatilehtedest, kuid Pekingi kapsaga tuleb eelroog maitsvam, sest petsai on mahlase viljalihaga. Kuidas lõigata hiina kapsast Caesari salati jaoks? Roa originaalseks muutmiseks peate kasutama järgmist meetodit:

1. Pestud, kuivatatud, puhastatud riknenudKöögiviljade lehed tuleks asetada lõikelauale. Nuga tuleks võtta keskmise laia ja pika teraga teritatuna.
2. Seejärel tuleb kahvlid lehtedeks lahti võtta, pesta, vesi maha raputada ja saab lõigata.
3. Nurga all tuleb kõigilt lehtedelt ära lõigata paks osa, jättes alles ainult rohelised.
4. Iga roheline tükk tuleb lõigata 2-4 osaks, kõik oleneb lehe suurusest ja soovitud lõikest.

Köögiviljalõikuri kasutamine

Haki köögivili kiiresti ja peeneks elektriliste köögividinatega:

1. Blender.
2. Spetsiaalse kinnitusega lihaveski.
3. Köögikombain.

Töö selliste seadmetega on järgmine:

1. Köögivili tuleb lõigata väikesteks tükkideks, et see pääseks vab alt söödaavasse.
2. Vaja on kokku panna elektriseade, paigaldada otsik sobiva suurusega purustajaga.
3. Vaja on lülitada tehnika sisse, pista kapsas ükshaaval laadimisaknasse ja suruda tõukuriga vastu pöörlevat purustajat.

Need on peamised viisid hiina kapsa õigeks lõikamiseks. Kõigil roogadel on oma meetodid. Pidage meeles, et toode küpseb kiiresti, seega peate selle toiduvalmistamise lõpus lisama.