Lõhnav kook kuivatatud puuviljadega: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Üldiselt aktsepteeritakse, et paljude poolt nii armastatud omatehtud koogid nõuavad märkimisväärseid materjalikulusid, aega ja vaeva. Kuid on palju retsepte, mida saab hõlpsasti rakendada isegi õhtul pärast rasket tööpäeva. Kuivatatud puuviljapirukas on suurepärane näide. Tema jaoks on teil vaja kõige lihtsamaid tooteid, millest mõned on ilmselt alati käepärast. Suurejoonelist ja säravat lisandit – puuvilju – saab osta igast supermarketist teel töölt koju.

Aga tulemus on nii hea, et võib pidulaual oma õige koha sisse võtta. Paljudes maailma riikides serveeritakse seda hõrgutist aasta põhipühadel, seega on nimetus "kuivatatud puuviljadega jõulukook" väga levinud.

Kuidas valmistada seda tervislikku ja kaunist omatehtud kooki? Meie artikkel aitab teil seda välja mõelda.

Taigna retsept

Alusena võid kasutada mis tahes lahtist pirukatainast: biskviit, keefir, šokolaad. Ja alusena soovitame kasutada tavalist musta teed! Eriti head lisanditega sordid, näiteks bergamott või jasmiin. Tee vastutab enama kui lihts alt maitse eest. Tänu temale saate ka tooni, mis kuivatatud puuviljakooki nii väga kaunistab.

Fotoga retsept aitab teil taigna kiiresti valmistada. Keeda tee (300 ml), lisa sellele paar supilusikatäit suhkrut ja kata alustassiga tõmbama. Võtke pool apelsini ja sidrunit, eemaldage apelsinilt koor, tükeldage tsitrusviljad segisti või hakklihamasinaga. Võite isegi liha lihts alt noaga lõigata ja seejärel püreestada. Sega kausis tee ja tsitrusviljad. Lisa paar teelusikatäit mett, 20 ml oliiviõli, 0,5 tl. tavaline sooda. Segage ja alustage väikeste portsjonitena jahu lisamist. Ta vajab 1 tassi.

Jääb üle lisada hakitud puuviljad ja küpsetada ahjus küpsemiseni. Soovi korral võid sellele kuivatatud puuviljapirukale lisada peotäie röstitud pähkleid. Suurepäraselt sobivad pähkel, mets, seeder, india pähkel. Kuid maapähklid saavad tõenäoliselt märjaks ega hakka krõmpsuma. Kuid seda saab kasutada valmis koogi kaunistamiseks, kui see on kuumutatud kuival pannil.

Kuivatatud puuviljad piruka jaoks

Nähtud toidukoguse jaoks vajate umbes 1 tassi kuivatatud puuvilju. Paljud kauplused müüvad erinevatest sortidest koosnevaid komplekte. Võite teha ka oma segu, keskendudes majapidamise maitsele. Selle saia jaoks sobib hästi järgmine:

• rosinad;
• kuivatatud aprikoosid ja ploomid;
• omatehtud kuivatatud puuviljad ploomidest, pirnidest, õuntest, kirssidest;
• kuivatatud banaanid;
• suitsutatud viigimarjad;
• troopilised kuivatatud puuviljad (ananass, kiivid, mango) müüakse värviliste kuubikutena.

Mida rohkem sorte kasutate, seda ilusam on kuivatatud puuviljapirukas.

Enne tainasse laadimist loputage kuivati põhjalikult, aurutage korraks keeva veega ja lõigake kõik peale rosinate tükkideks.

Dekoratsioon

Eemaldage valmis kook ahjust ja laske jahtuda. Üldiselt on ta nii kena. Piisab ühest pilgust, et kellelgi sülg voolaks!

Aga kui valmistate puhkuseks kuivatatud puuviljade ja pähklitega kooki, saate sellele veelgi pidulikuma ilme anda. Selleks võid kasutada karamelli, glasuuri, ganache’i või fudge’i. Saate teha oma valiku ja soovitame šokolaadiglasuuri kujul võit-võit. See sobib hästi puuviljade, pähklite ja tsitruseliste hapukusega, mis on sellisele taignale omane.

Sega 3 spl. l. suhkur, sama kogus kakaod ja 50 ml piima. Kui kasutate ghee'd, on see veelgi maitsvam. Kuumuta segu segades, lase keema tõusta ja tõsta kohe tulelt. Vala kuum glasuur jahtunud koogile ja silu pind spaatliga siledaks. Glasuuri jaoks võite kakao asemel kasutada ka musta ja valget šokolaadi või kondiitritilku.

Lauda serveerimine

Kuivatatud puuviljapirukas sobib suurepäraselt igal aastaajal. Suvel serveeritakse selle kõrvale jahutatud puuvilja- ja marjamahlasid, talvel võib see olla suurepärane lisand teele, kohvile, kakaole või hõõgveinile. See kook võib olla suurepärane kingitus või maiuspala, mille võtate külla. Samuti püsib see värskena 2-3päevadel, et saaks tükid näksimiseks kaasa võtta - muidugi juhul, kui hommikuks midagi üle jääb. Tavaliselt läheb see maitsev pirukas õhtuse tee juures pauguga.