2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01
Kodune hapukapsas on elus probiootikum, mis on erakordne seedetrakti tervisele ja hea C-vitamiini allikas. konserveeritud ja väga ökonoomne. Inimesed, kes teavad krõbeda hapukapsa retsepte, ei osta kunagi poest kahtlaseid köögivilju konserve. Selle tervisliku roa valmistamiseks lugege allolevaid soovitusi.
Krõbeda hapukapsa retsept – mida vajate
Teil on vaja:
- Värske kapsas.
- Tööriist, mis aitab teil seda peeneks hakkida (köögikombain või kvaliteetne terav nuga).
- Sool (see pole tegelikult oluline, millist soola kasutada, see on isikliku maitse küsimus). Soola proportsioonid peaksid olema ligikaudu järgmised: 3 supilusikatäit iga 2 kilogrammi kapsa kohta.
Krõbeda hapukapsa (retsepti kirjeldatakse allpool) maitsvaks muutmiseks tuleb valida õige anum. Soovitatav on kasutada suurt klaaspurki, mis mahutab neli kuni viis tükeldatud pead. Kaasa võib võtta ka keraamilisi või puidust nõusid, väga soovitav on mitte kasutada plastikust vaagnaid ega ämbreid. Kapsast tuleks hoida jahedas: ideaalis umbes +15 kraadi juures. Kõrgematel temperatuuridel see lihts alt rikneb ja selles hakkavad paljunema kahjulikud bakterid ning liiga külma korral käärimine peatub. Seetõttu on soovitatav konteinerit hoida keldris või sarnases ruumis.
Krõbeda hapukapsa retsept
Kui teil pole köögikombaini, võib köögiviljade tükeldamise nuga olla suureks abiks. Kui kasutate köögiseadmeid, ärge lõigake kapsast liiga peeneks.
Kui olete kõik pead purustanud, asetage kapsas suurde nõusse, lisage soovi korral soola - köömneid, tilli või muid lõhnavaid seemneid. Kui olete varem hapukapsast valmistanud ja mahla on alles jäänud, on hea lisada see uude partii – see toimib nagu eelroog.
Juba soolaga segades märkad, et kapsast eraldub mahla. See on väga hea näitaja. Niipea, kui hakkate seda teise anumasse üle kandma, vajutage kapsast teravate liigutustega alla, lastes vedelikul tõusta. Seejärel asetage peale mingi raskus, et kapsas jääks vedeliku sisse. Selleks sobib puhas sile kivi või kiviplaat. Katke kapsas riide või kaanega, et kärbsed sisse ei pääseks.
Kohtkonteiner valguse eest kaitstud kohta, kus on jahe, kuid mitte külm. Selleks, et temperatuur püsiks õige, võite sellesse ruumi asetada termomeetri. Olenev alt temperatuuritingimustest ja soola kogusest võib krõbe hapukapsas (ülalkirjeldatud retsepti tuleb täpselt järgida) valmida nädalaga. Maitske seda perioodiliselt ja pöörake tähelepanu lõhnale.
Kui oled kindel, et roog on valmis, jaga see väikestesse purkidesse, kata kaantega ja hoia külmkapis. Seda maitsvat krõmpsuvat hapukapsast võib süüa suppides või eraldi. Järgmise partii kiirendamiseks säästke kindlasti veidi mahla!
Soovitan:
Kiire viis hapukapsa saamiseks ilma äädikata, äädikaga, meega, musta leivaga
Hapukapsa kiirmeetod meelitab paljusid perenaisi, sest see aitab külalistele ja kodule lühikese ajaga maitsva suupistega rõõmu tunda. Valige ükskõik milline retsept ja katsetage mõnuga oma köögis
Krõbeda võsapuu keefiri retsept (kohevad küpsised)
Khvorost on küpsetis, mis on kõigile tuttav lapsepõlvest saati. Sellise maiuse valmistamiseks on palju erinevaid retsepte. See küpsetis võib olla nii magus kui ka soolane. Lopsakas võsapuu keefiril on eriti populaarne koduperenaiste seas
Hapukapsamahl. Hapukapsa ja selle mahla eelised meestele ja naistele, raviomadused
Hapukapsamahla kasutatakse alternatiivmeditsiinis erinevate haiguste raviks ja ennetamiseks. Igaüks meist teab lapsepõlvest, et see on väga tõhus vahend usside ja muude parasiitide vastu. Kuid selgub, et hapukapsa soolvesi pole vähem kasulik ülekaalulistele inimestele, samuti gastriidi, pankreatiidi ja muude terviseprobleemide korral. Niisiis, mis kasu on hapukapsamahlast? Huvitav? Loe rohkem
Hapukapsa hodgepodge
Artikkel esitab mitmesuguseid samm-sammult retsepte vorsti, suitsuliha ja lihaga hapukapsakapsa valmistamiseks
Milliseid vitamiine kapsas sisaldab? Värske ja hapukapsa kasulikkus kehale
Kapsa konkreetne nimi – Brassica – ilmus tänu tema ületamatutele krõmpsuvatele omadustele (kreeka keelest "brasso" - "pragu", "krõmps"). Enne kui eurooplased kartuli avastasid, oli see taim nende toidulaual üks peamisi roogi. Vene inimese menüüd ei kujuta ette ilma krõbeda juurviljata. Millised vitamiinid on kapsas? Milleks see kehale kasulik on? Milline on parim viis selle kasutamiseks?