Hapukapsa hodgepodge

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hapukapsa hodgepodge on üks lihtsamaid ja samas maitsvaid roogasid. Sellise roa valmistamiseks ei tohiks aega varuda, siis rõõmustab tulemus sind. Mida rohkem erinevaid suitsulihasid hodgepodge'is on, seda maitsvam see välja tuleb. See oleks suurepärane valik, kui seda ei keeta mitte vees, vaid rikkalikul rinnalihaleemel.

Hapukapsa vorm aeglases pliidis

Toiduvalmistamiseks vajame:

• kilogramm värsket kapsast;
• 8 – 9 vorsti;
• kaks porgandit;
• kuus kartulit;
• kaks sibulat;
• või, maitseained, loorberileht, ürdid ja sool.

Hapukapsa hodgepodge'i retsept

Esm alt peske kapsast kaks korda, kui see on väga happeline, siis tuleb kasutada kuuma vett. Seejärel haki sibul peeneks, prae aeglasel pliidil režiimil "Küpsetamine" kuldpruuniks, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud porgandid ja hauta veel umbes viis minutit.

Koori ja lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, lisa köögiviljadele. Seejärel lisa sellele hapukapsas. Sega kõik korralikult läbi ja hauta režiimil “Kustutamine” umbes 1,5 tundi.

Eestpool tundi enne roa valmimist lisage eelnev alt praetud ja ringidesse lõigatud vorstid. Kui eelistad mingeid muid lihatooteid, siis võid kasutada neid (viinerid, rinnatükk, peekon, vorst jne). Serveeri valmis roog ürtidega.

Hapukapsa hodgepodge on valmis! Head isu!

Hapukapsa hodgepodge. Retsept 2

Koostisained:

• seasink, suitsuliha - igaüks 200 g;
• kolm hapukurki;
• kaks tomatit;
• 300g hapukapsast;
• üks pirn;
• kapparid;
• tomatipasta, sool, õli, pipar.

Hapukapsa hodgepodge'i retsept

Lõika kurgid väikesteks tükkideks. Lõikasime kõik suitsulihad õhukesteks ribadeks ja tomatid väikesteks kuubikuteks. Haki sibul.

Keeda sealiha poolküpseks, võta liha välja. Kui liha on jahtunud, lõika see väikesteks tükkideks. Prae sealihatükid päevalilleõlis koos sibulaga kuldpruuniks ja pane seejärel uuesti puljongisse.

Niipea, kui vesi keeb, lisa hapukapsas, kurgid ja suitsuliha. Küpseta hodgepodge'i, kuni kapsas muutub pehmeks. Lõpuks lisa kapparid, tomatid, paprika, tomatipasta ja sool.

Hapukapsa hodgepodge on valmis! Head isu!

Hapukapsa kapsas liha ja seentega

Koostisained:

• 1,5 kg hapukapsast;
• neli sibulat;
• kuus seent (šampinjonid);
• praetud sealiha (võib asendada singiga) - umbes pool kilo;
• vorst, ulukiliha – 100 gr.;
• jahu, või, sool, loorberileht, pipar.

Toiduvalmistamine

Esm alt keetke seened pehmeks. Seejärel peske kapsast kolm korda külmas vees ja pigistage. Haki sibul peeneks ja prae kolme supilusikatäie päevalilleõliga, seejärel lisa sellele kapsas, prae, lisades järk-järgult seenepuljongit.

Kui kapsas muutub pehmeks, tuleb sellele lisada praesinki, vorsti ja ulukiliha. Maitsesta kõik soola ja pipraga, lisa loorberileht. Hauta kolmkümmend minutit, seejärel prae üks supilusikatäis jahu ja lisa kapsale, sega korralikult läbi ja hauta umbes kümme minutit. Panime hodgepodge'i kastrulisse ja küpsetame ahjus veel pool tundi, kuni see on kergelt pruunistunud. Hapukapsa hodgepodge'i serveeritakse lauas hapukoorega.

Head isu!