2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kapsarullid on väga maitsev, toitev ja tasakaalustatud roog, mille ajalugu ulatub mitme sajandi taha. Selle nimi pärineb 18. sajandist, kui praetud tuvid olid Prantsuse lemmikdelikatess.
Kuna meie riigis polnud kombeks neid linde süüa ja roog oli meie kaasmaalaste vastu äärmiselt huvitatud, jõudsid Vene kööki hakklihast ja kapsalehtedest koosnevad nn valetuvid. Sellest ajast on möödunud palju aega ja kapsarulle peetakse endiselt Venemaal üheks lemmik- ja populaarsemaks toiduks.
Iga endast lugupidav perenaine peaks teadma, kuidas kapsarulle teha. Seal on tohutult erinevaid retsepte, mis hõlmavad erinevate täidiste ja koostisosade kasutamist. Ja ainult kapsaleht jääb samaks ja selle roa põhikomponendiks. Selle pehmendamiseks kohe pärast keetmist on soovitatav suured veenid spetsiaalse haamri või puidust hakkimismasinaga lahti lüüa. Lehed saad ka pehmeks muuta, kui asetad kilekotti pakendatud kapsapea umbes ööpäevaks sügavkülma. Pärast sulatamist muutub see pehmemaks jaõrn.
Kui soovite õppida kapsarullide valmistamist võimalikult kiiresti ja lihts alt, peaksite pöörama tähelepanu veidi muudetud retseptile.
See ei nõua täidise kannatlikku ja hoolikat mähkimist kapsalehtedesse.
Niisiis, kuidas teha laiskkapsarulle? Need tähendavad tükeldatud kapsa segamist peamiste koostisosadega, nimelt hakkliha, porgandi, sibula, riisi jne.
Segust väikesed kotletid vormides ja pannil hautades saad uskumatult maitsva ja samas lihtsa roa.
Anname mõned kasulikud näpunäited kapsarullide tegemiseks:
- Toiduvalmistamiseks võite kasutada peaaegu igasugust hakkliha, välja arvatud kala. See võib olla erinevat tüüpi liha erinevates vahekordades. Kahtlemata saadakse kõige maitsvam lihatäidisega kapsas veise- ja seahakklihast vahekorras 1:1.
- Kui paned igale täidetud kapsale väikese tüki võid, saad roale erilise õrnuse ja mahedama maitse.
-
Lihaga täidetud kapsas Kui tahad õppida pidulauale kapsarulle valmistama, siis proovi neid aedviljapadjal hautada. Köögiviljad lisavad roale täiendavat mahlasust ja heledust. Kasutage tomateid, porgandeid, paprikat, sibulat, oma lemmikrohelist, ürte ja vürtse. Lihts alt lõigake koostisosad väikesteks tükkideks ja asetage need või või päevalilleõliga eelsoojendatud pannile. Köögiviljad võid ka kihiti laotada, agasiis tuleks alustada porganditest. Soovi korral võid padjale lisada erinevaid suitsuliha, vorsti või sinki. Pärast maitse järgi soolamist pane peale kapsarullid ja hauta kaane all pehmeks. Köögiviljade põletamise vältimiseks on vaja perioodiliselt valada pannile veidi vett. Sellist rooga ei häbene pidulaual serveerida.
- Kapsarullide hautamiseks võite kasutada väga erinevaid roogasid: paksu põhjaga kastrulit, sügavat panni, hane ja isegi küpsetusplaati.
- Roale pikantsema maitse andmiseks võib hautamise ajal vee asemel lisada kuiva veini, õuna-, viinamarja- või tomatimahla.
Nüüd teate, kuidas teha kapsarullidest oma firmaroog.
Soovitan:
Kuidas teha tõuget. Mõned näpunäited kogenud kokkadelt
Küsimusele, kuidas "tõuget" teha, on raske ühemõtteliselt vastata. Sellist kartuliputru saab ju valmistada sadadel erineval viisil. Et lõpuks otsustada, peate proovima vähem alt mõnda neist
Kuidas kiirustades kooki valmistada: kasulikud näpunäited ja nipid
Lihtsam kui kunagi varem valmistada kooki kiiruga vahvliplaatidest ja kondenspiimast. Ostke pakk või kaks erinevat värvi (neid on valge, roosa, roheline ja kollane. Kõik need on maitsetud, ärge muretsege). Ja paar purki tavalist kondenspiima
Mida saab lihaga teha: roogade loendid, lihtsad retseptid, koostisosad, maitseained, kalorid, näpunäited ja nipid
Kas teate isiklikult inimesi, kes ei saa päevagi liha söömata? Või äkki sobib see kirjeldus ka sulle? Igal juhul on selliseid lihasõpru meeletult palju. Kui te ei tea, mida sellest tootest valmistada, soovite oma dieeti mitmekesistada ja teha midagi ebatavalist ja huvitavat, on see artikkel just teie jaoks
Liha küpsetamine: kasulikud näpunäited ja nipid
Lihatooteid eristab suurepärane maitse ja kõrge toiteväärtus. Vaatamata toote laialdasele kasutamisele ei tea kõik, kuidas liha õigesti küpsetada. Oma kasulikud omadused säilitanud mahlase roa saamiseks peaksite järgima teatud reegleid
Kuidas kiiresti maapähkleid koorest koorida: mõned kasulikud näpunäited kogenud kokkadelt
Paljude roogade valmistamiseks toiduvalmistamisel kasutatakse sageli maapähklit, mida nimetatakse ka maapähkliteks. Selle pähkli tuum on kaetud tumepunase koorega ja ümbritsetud tiheda koorega. Tööle asudes peaks iga kulinaarspetsialist ette teadma, kuidas maapähkleid kiiresti koorest koorida
