Arooniatinktuur kodus: retseptid, omadused ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Aroonia on põõsas, millele leiab koha igas aias. Paljud inimesed on selle huvitavate viljadega tuttavad lapsepõlvest saati. Tšernoplodka on amatöörmari. Kui teile meeldib puuviljade ja marjade kokkutõmbav maitse, istutage oma aeda aroonia (aroonia ametlik botaaniline nimetus).

3 põhjust, miks peaksid oma aias arooniat kasvatama

Isegi kui teil pole selle vastu maitset, laske sellel kasvada koos teiega. Sellel on head põhjused:

1. Põõsas on päris ilus. Kevadel õitseb see lõhnavate valgete õitega ning kaunistab kogu suve aiaplatsi šiki rohelusega ja tumedate marjade tuttidega. Eraldage aroonia jaoks koht, kus see saaks täita oma 2–3 meetrit ruumi (laiuses ja kõrguses).
2. Peale iluarooniatel on muidki eeliseid. Põõsasaak osutub alati suurepäraseks. Aroonia marju peetakse õigustatult ravimiteks. Pihlaka lehed on aga ravitooraine. Lehti ja vilju kasutatakse otse põõsast keha tugevdamiseks ja mõnikord isegi raviks. Ja marju ja lehti saab kuivatada ja aurutada sügisel ja talvel, nagu teed. Usutakse, et aroonia tugevdab immuunsüsteemi ja tasandab hüpertensiivseid nähtusi organismis. Selle mahl tõstab raua taset veres ja üldiselt on aroonia väga kasulik taim.
3. Selle marjad eristuvad lisaks raviomadustele rikkaliku erksa värvusega, neist väljapressitud mahl on sügava must-burgundia tooniga. Talveks korjatud kompoti värvi muudab ilusamaks paar arooniapintslit, tavaliselt suurtes kogustes. Nendest valmistatud tee on maitsev ja tervislik. Kuid on veel üks viis, kuidas marjadest enamus toitaineid "välja tõmmata" – arooniast tinktuuri valmistamine.

Mis kasu annab tinktuur

Pihlakalikööri hindavad teie kallid külalised. Selle maitse suudab vallutada juba esimesest lonksust. See liköör on looduslik toode, mis ei sisalda värv- ja säilitusaineid. Kodune arooniatinktuur säilitab kõik vitamiinid, mis on igas selle eredas marjas. Pole saladus, et alkoholi tinktuure peetakse väga tõhusaks ravimiks. Nad toimivad palju kiiremini kui nende veekaaslased (teed, veeekstraktid). Ja aroonia tinktuur pole erand. Sellisedjook sisaldab fluori, mangaani, vaske, joodi. See alandab kolesterooli, võitleb tursete vastu. Seda võivad kasutada seedeprobleemidega inimesed. Tinktuura on võimeline eemaldama kehast isegi mõningaid raskmetalle.

Tinktuuri kasutamise vastunäidustused

Pihlakas paksendab verd. See asjaolu viitab sellele, et vereloomeprobleemidega inimesed ei tohiks süüa palju marju. Sama kehtib ka tinktuuride kohta. Arooniamarjade, teede ja sellest valmistatud tinktuuride sagedane esinemine teie menüüs võib põhjustada tromboosi ja veenilaiendeid. Aroonia tinktuuri liigne tarbimine võib organismile kahjustada. Iiveldus, peapööritus ja tahhükardia - ja see pole veel täielik loetelu probleemidest, mis on seotud marja liigse alkoholisisaldusega veres. Ettevaatlikud peaksid olema ka eakad. Arooniatinktuur kuupaistel võib kergesti põhjustada hüpertensiivset kriisi, insuldi ja muid kohutavaid tagajärgi. Noored emad, kes toidavad last rinnaga, peaksid üldiselt loobuma alkoholi sisaldavatest jookidest ja see tinktuur pole erand. Kodune tinktuur on kõige parem hoida lastele kättesaamatus kohas. Vedeliku rubiintoonist võrgutatuna võib laps proovida alkohoolset jooki, mis võib põhjustada mürgistust.

Kuidas toorainet õigesti ette valmistada

Nüüd, kus oleme kirjeldanud mõningaid marja ja selle ekstraktidega seotud nüansse, on aeg asuda valmistama maitsvat ja tervislikku arooniatinktuuri. Ja alustame kõige olulisemast komponendist - pihlaka viljadest. Maitse tedamarjad on üsna hapukad. Seetõttu koristatakse aroonia viljad tinktuuris kasutatava suhkru koguse vähendamiseks pärast esimest külma ja alles siis, kui need on küpsed. Kahjustatud ja küpsed marjad ei suuda joogi maitset täielikult rikastada. Koori marjad töötlemise ajal varre küljest lahti. Leota kogutud puuvilju pärast pesemist 2-3 päeva külmkapis. Selline lihtne nipp aitab vabaneda marjadesse jäänud kokkutõmbumisest. Tinktuuri alkoholipõhi peab olema suurepärase kvaliteediga.

Hakka omatehtud tinktuuri valmistama

Arooniatinktuuri retsepti koostamiseks kodustes tingimustes tuleb kasutada ainult kvaliteetset ja tõestatud alkoholipõhist alust. Selleks sobivad viin, moonshine ja isegi brändi, kuid ainult usaldusväärne tootja ja ilma sünteetiliste lisanditeta. Need on kõige soodsamad õige etanoolisisaldusega joogid.

Arooniatinktuur viinaga

Toodete arv on näidatud mitte täisportsjoni, vaid näidise jaoks:

• Kilogramm valmistatud puuvilju.
• 250-300 grammi suhkrut. Kogust saab vähendada või veidi suurendada.
• Pudel (maht 0,5 liitrit) head viina.

Kui on vaja teha rohkem arooniatinktuuri viinaga, siis korruta toodete kogus kahega.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Marjad pannakse purki kihiti, piserdades üle suhkruga. Viimane kiht peab olema suhkur. Vala sissepangas kogu alkoholikogus. Jälgi, et alkoholipõhi kataks marjad täielikult. Järgmisena korgige purk ja asetage see pimedasse kohta. Samuti on soovitav, et koht, kus tinktuura valmib, oleks jahe. Nüüd piisab, kui raputada purgi sisu kord 3-7 päeva jooksul, et see seguneks. Parem on jooki infundeerida umbes 3-3,5 kuud. Alles siis saate hinnata "küpsenud" murakate tinktuuri tõelist maitset. Kuigi paljud tinktuuride armastajad võtavad proovi kolme nädala pärast. Kurna valmis jook läbi mitme kihi marli ja vala klaasanumatesse, korgi korralikult kinni.

Arooniatinktuur kuupaistel

Moonshine'i kindlus peab olema vähem alt 40 kraadi. Hägune toode meie headel eesmärkidel kategooriliselt ei sobi. Hägusus kuupaistes tähendab ainult ühte asja - halva kvaliteediga jooki ja selles on lisandeid fuselõlide kujul. Pärast sellise kuupaiste joomist on teil kindlasti peavalu ja iiveldus. Võimalikud on ka ebameeldivamad nähtused. Seetõttu võtame ainult hea tugevusega kristallselge kuupaiste. Järgmisena järgige arooniatinktuuri retsepti.

Isetehtud tinktuuri koostisained:

• Pihlaka marjad - umbes pooleliitrine purk.
• Moonshine -1 liiter.

Vala marjad klaasnõusse ja vala põhi (moonshine). Sulgege anum, millesse jooki tõmbate, tihed alt kinni ja asetage see kappi. Sellest piisab. Kapp on pime ja sobiv tubatemperatuuri. Mõnikord peaksite anumat õrn alt raputama. Sellisel tinktuuril ei ole magusat maitset ja see võib kellelegi tunduda liiga tugev.

Konjakil

Konjakil omatehtud arooniatinktuuri retsept meeldib õilsamate ja magusamate jookide austajatele. Klaas arooniamarju tuleks põhjalikult hõõruda suhkruga (200-300 grammi). Vala mass poole liitri konjakiga ja sega läbi. Meeldivama aroomi saamiseks lisage vanilje. Asetage 20 päevaks pimedas kohas suletud klaasanumasse. Kui määratud aeg on möödas, tuleb valmis tinktuura filtreerida läbi mitme kihi marli. Soovi korral võite sellele lisada vürtse: kaneeli, nelki.

Meetinktuur aroonial

Tervisliku ja lõhnava mee tinktuuri valmistamiseks vajame:

• Nael puuvilju.
• 1 liiter head viina.
• 100 milliliitrit looduslikku värsket (vedelat) mett.

Tee tinktuura:

1. Sorteerime marjad, peseme ja paneme klaaspurki.
2. Marjade järel saadame nõusse kogu normi mee.
3. Vala marjad viinaga.
4. Segage anuma sisu ja tihed alt suletuna laske 3 kuud jahedas ja pimedas kohas valmida.

Kuidas tinktuuri kasutada

Valmis kodulikööril on meeldiv aroom ja maitse. Terava ebameeldiva lõhna puudumine näitab, et see õnnestus. Kui teie eesmärk on keha parandada, piisab kasutamisestseda jooki väikestes annustes. Piisab supilusikatäiest 2-3 korda päevas. Igasugune alkoholitarbimise suurendamine ei ole ravi. Likööri saab kasutada söögiisu tekitamiseks enne sööki.

Külma ja pimeda ilmaga pole paha juua tassike teed, lisades sellele lusikatäis seda palsamit. Sel moel "hajutate" vere ja soojendate seestpoolt. Ei meeldi tee? Seejärel lisage kohvile tinktuuri, selle mõju on sama.

Kondiitritoodetes võite kasutada aroonia alkoholileotist. Vee ja suhkruga segatud liköörist saab omatehtud kookide ja küpsetiste originaalne immutamine.