"Jäätis" - kreem koogile ja koogikestele: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas olete kunagi proovinud "Plombir" - kõige õrnema konsistentsiga kreemi? Kui ei, siis proovige kindlasti. Te ei kahetse, tulemus on lihts alt suurepärane. Seda saab serveerida eraldi magustoiduna või kasutada koogi kattena.

Kreem "Plombir" koogile

Selle magusa meistriteose retsept pole eriti keeruline. Vajame järgmisi koostisosi:

1. Munakollased - 4 tk
2. Piim – 0,5 l.
3. Tuhksuhkur – 185 g
4. Tärklis - üks supilusikatäis.
5. Rasvakoor – 360g

Piim tuleb keema ajada. Vahusta munakollased tärklisega ja lisa vanill. Järgmisena lisa munadele ettevaatlikult piim, pidev alt segades. Seejärel pane pann tulele ja keeda tasasel tulel (koort tuleb pidev alt segada), kuni see pakseneb.

Eemaldage valmis kreem pliidilt. Kui kogemata moodustuvad tükid, võite segu hõõruda läbi sõela või kloppida segistiga, kuni saadakse homogeenne konsistents. Järgmisena lisa tuhksuhkur ja sega korralikult läbi. Selles etapis sapeate kontrollima oma koore magusust. Vajadusel lisa veel pulbrit. Ärge unustage, et lisame siiski koort, kuid need pole magusad.

Kreem peaks olema täiesti jahe. Vahusta koor eraldi kausis kohevaks vahuks. Mitme portsjonina lisage koorele järk-järgult koor. Sega hoolik alt. Nii et meie "Plombir" on valmis. Kreem on väga maitsev, õhuline ja õrn. See võib olla iseseisev magustoit. Kreem on eriti hea kuumal suveajal. See on kreem, mis annab kreemile õhulisuse.

Saab kasutada ka kookide, korvikeste valmistamiseks. Ja see õrn jäätis on ka külmutatud ja serveeritud jäätisena. See osutub väga maitsev.

Kreemjas Plombir

Tahame teile rääkida, kuidas valmistada koogi jaoks jäätist. Retsept on väga lihtne ja see meeldib teile kindlasti.

Koostisained:

1. Piim – 0,25 l.
2. Või – ½ pakk.
3. Üks klaas suhkrut.
4. Munad – 3 tk
5. Vanilliin.
6. Maisitärklis - 3 spl. l.
7. Koor (kohustuslik rasv, mitte alla 30%) - 0,3 l.

Hakkame siis kokkama. Piim tuleb kuumutada, lisada sellele maisitärklisega segatud munakollased. Segage kõik koostisosad hästi ja laske segul keema tõusta. Samal ajal ärge unustage massi kogu aeg segada. Sa peaksid saama üsna paksu kreemi. See tuleb maha jahutada. Ja alles pärast seda on võimalik lisada suhkruga vahustatud võidkreemjas. Saadud massi ei tohiks lihts alt segada, vaid ka korralikult läbi kloppida.

Kreemi valmistamiseks tuleb kreem jahutada. Klopi need eraldi väga külmas kausis läbi. Seejärel lisage ettevaatlikult vanillikaste ja segage.

Koogile mõeldud võikreem "Plombir" osutub väga õrnaks, iseloomuliku maitsega. See immutab kooke hästi. Tulemuseks on maitsev magustoit. See kreem sobib erinevatele kookidele: biskviit, liiv, puhvis.

"Plombir" jaoks "Napoleon"

Saate kasutada kreemi "Plombir" "Napoleoni" jaoks. Kook tuleb lihts alt uskumatult maitsev, nagu iga sellise täidisega magustoit.

Napoleoni valmistamiseks sobib ükskõik milline ül altoodud kreem. Kuid on veel üks imeline jäätis. Allpool on retsept koos fotodega. Selle eripära on see, et selle valmistamiseks kasutatakse jäätisejäätist.

Nii, vajate järgmisi koostisosi:

1. Või – 300–320 g.
2. Jäätisekoor – 620g
3. liiter piima.
4. Suhkur – 1,5–2 tassi.
5. Munad – 2 tk
6. Vanilje.

Sega munad suhkru ja väga pehme jäätisega, lisa jahu ja vanill. Aja piim eraldi kastrulis keema. Seejärel lisa sellele eelnev alt valmistatud segu. Keetke koort, kuni see pakseneb, kuid ärge mingil juhul laske sellel keeda.

Niipea, kui segu saavutab soovitud konsistentsi, eemaldage see tulelt ja laske jahtuda. Järgmisena lisa kreemile.või ja klopi see mikseriga läbi. Mass peaks olema kerge ja homogeenne.

Nüüd saad panna valmis jäätist Napoleoni kookidele. Kreem leotab koogid suurepäraselt. Tulemus meeldib teile kindlasti.

Kreem "Plombir" koogikestele

Tahaksin teile rääkida veel ühe suurepärase hapukoorel põhineva Plombiri retsepti. Te ei kujuta ettegi, kui palju imelisi magusaid roogasid saate jäätist kasutades valmistada. Tema retseptid on sellised, et need sobivad suurepäraselt mitte ainult kookide, vaid ka paljude teiste magustoitude, sealhulgas koogikeste jaoks.

Koostisained:

1. Hapukoor (vähem alt 20% rasva) - 0,5 l.
2. Ühe sidruni koor.
3. Jahu - 3 spl. l.
4. Munad – 2 tk
5. Suhkur – 190 g.
6. Või – 1,5 pakki.
7. Vanill või vanillisuhkur.

Sega hapukoor munadega, lisa vanillisuhkur või vanill, jahu. Saadud segu asetatakse veevanni. Koor tuleb segamist lakkamata keeta kuni paksenemiseni. Niipea kui mass saavutab soovitud konsistentsi, tuleb see tulelt eemaldada ja lasta jahtuda.

Vahusta või eraldi kastrulis ja lisa siis ettevaatlikult selleks ajaks jahtunud koorele. Klopi kogu mass uuesti korralikult läbi. Nii et meie "Plombir" on valmis. Kreemil on meile lapsepõlvest tuttav maitse.

Plombiri jäätisetort

Tahame jagada veel ühte retsepti. See pole lihts alt kreem "Plombir" koogi jaoks, see on tõeline jäätisekort. Kindlasti temasaab kasutada kookide leotamiseks, kuid see pole vähem maitsev ka iseseisva magustoiduna. Plombiri võikreemi saab külmutada ja siis saab sellest tõeline jäätis, nii maitsev, et seda vaev alt supermarketist leiad.

Lisaks sobib kreem suurepäraselt laste lemmikkookide – korvikeste, ekleeride, kõrsikute, koogikeste – täitmiseks.

Jäätisekordi koostisained

Üldiselt on jäätisetort suveilma kõige imelisem magustoit. Selle roa jaoks on palju retsepte, kuid see on ilmselt parim. Muidugi pole jäätise valmistamine kõige lihtsam asi, kuid see on seda väärt.

Koostisained:

1. Üks tass suhkrut.
2. Ühe sidruni koor.
3. Sidrunimahl (värskelt pressitud) - 2 spl. l.
4. Munad – 2 tk
5. Sool.
6. Küpsetuspulber.
7. Või – 230 g.
8. Jahu – 3 tassi.

Kreemi valmistamiseks:

1. Üks klaas suhkrut.
2. Piim – 0,5 l.
3. Või – 300g
4. Jahu - 4 spl. l.
5. Munad – 2 tk
6. Vanilje.

Kaunistamiseks:

1. Tuhksuhkur.
2. Valge vahukomm.
3. Valge šokolaad – 200g

Jäätise retsept

Jahvatage suhkur võiga. Lisa sidrunimahl, sool ja munad, sega. Järgmisena lisa küpsetuspulber jahuga ja sõtku tainas. Seejärel mähime selle kilega ja jätame mõneks ajaks tõmbama.(vähem alt pool tundi).

Vahepeal hakkame kreemi valmistama. Paneme piima tulele. Sega jahu suhkruga ja lisa pidev alt segades kuivsegu järk-järgult piima hulka. Keeda koort kuni paksenemiseni, pärast mida tuleb see jahutada ja alles siis lisa munad. Sega uuesti korralikult läbi ja küpseta veel paar minutit. Lase jahtuda ning seejärel lisa vanill ja või. Koor tuleb segisti või segistiga maha lüüa, kuni saadakse kerge homogeenne konsistents. Siin on jäätis ja valmis.

Küpsetusplaat peaks olema kaetud küpsetuspaberiga. Pane tainas sellele ja silu ühtlaseks. Siis saadame selle nelikümmend minutit ahjus küpsetama. Koorik peaks saama kuldse tooni. Võtame valmis küpsetise välja ja jahutame. Seejärel tuleb kook tükkideks murda ja koorega segada.

Tordi edasiseks valmistamiseks vajate ümarat anumat. See võib olla näiteks salatikauss. Katame selle kilega ja paneme ettevalmistatud massi välja, seda tuleb veidi tampida. Järgmisena saatke see kõik neljaks tunniks sügavkülma.

Lähme edasi tordi kaunistuste valmistamise juurde. Sulatame veevannis šokolaaditahvli ja joonistame kondiitrisüstlaga pärgamendile lilli, lehti, kujukesi, lumehelbeid. Saadame ka oma joonised sügavkülma.

Nelja tunni pärast võtame nõude külmkapist välja ja keerame alusele. Ülev alt kaunistame oma vahukommikooki ja omatoodangu šokolaadikujukesi. Välimuse täiendamiseks puista koogi peale pulbrit. Ja jälle saadame mõnele magustoidutundi külmikus.

Serveerimisel tuleb see jäätisekook lõigata terava noaga, mis on kastetud sooja vette. Selle magustoidu maitse rõõmustab teid. Te üllatate mitte ainult oma perekonda, vaid ka külalisi.

Plombiri täiendused

Plombiri kook võib olla väga mitmekesine. Selleks pane keskele värske puuvilja tükid, näiteks ananass, virsik, maasikad, kiivi. Tõsi, see viib tähelepanu pisut kõrvale jumalikult jäätisemaitselt. Kuid teil on õigus katsetada ja oma fantaasiaid realiseerida.

Tumeda šokolaadi tükid või laastud sobivad hästi jäätisega. Kui soovid koort serveerida iseseisva magustoiduna, võid selle peale puistata hakitud šokolaadi ja puuviljatükkidega.

Samuti võib sellest suuremaid tükke panna jäätisetordi sisse, siis on degusteerimisel tunda jäätise maitsega šokolaadikrõmpsu. Kas miski võiks paremini maitseda?

Järelsõna asemel

Kui tahad teha erakordselt magusat magustoitu, siis ei oska midagi paremat välja mõelda kui Plombiri kreem. See on mitmekülgne maiustus, mida vajate kookide, ekleeride, koogikeste, lehttaigna, Napoleoni ja isegi jäätisekordi valmistamiseks. Proovige ühte meie retseptidest ja nautige ehtsa jäätise ületamatut maitset.