Toores kõrvits. Toores kõrvitsa eelised ja kahju

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõrvits on ülim alt maitsev ja tervislik toode. Kuid millegipärast on tavaks seda köögivilja peamiselt termiliselt töödelda, samas kui toorest kõrvitsat kasutatakse harva. Selle toote kasulikkuse ja kahju määrab selle koostis, mis on rikas vitamiinide, erinevate mikroelementide ja kiudainete poolest. Kõrvitsa madala kalorsusega sisaldus võimaldab seda kasutada dieet- ja lastemenüüdes.

Mis on selline toode nagu kõrvits?

See toode kuulub Cucurbitaceae perekonda. Nii keedetud kui ka toores kõrvits on inimkehas hästi omastatav. Viimaste kasulikkust ja kahju hindavad eksperdid erineval viisil. Mõned ei soovita kategooriliselt seda köögivilja toorelt süüa, teised aga usuvad, et küpsetusprotsess hävitab kõrvitsa kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid.

See köögivili on pärit Põhja-Ameerikast. On teada, et indiaanlased röstisid kõrvitsalõike tulel või küpsetasid tuhas.

Nüüd on selle köögivilja jaoks palju retsepte. Kuid paljud on murestoore kõrvitsa söömise kohta. Milline köögivili on tervislikum: keedetud või toores?

Toore kõrvitsa tervislik koostis

See köögivili on toitaineterikas:

• beetakaroteen;
• vitamiinid: K, tokoferoolatsetaat, askorbiinhape, tiamiin, riboflaviin, niatsimiin;
• mikroelemendid: kaalium, fosfor, koob alt, tsink, vask, k altsium, magneesium, raud.

Lisaks sisaldab kõrvits kiudaineid. Selle kalorisisaldus on 100 grammi kohta. ainult 22 kcal. Seetõttu on see dieedilaual tervitatav roog.

Toores kõrvits: kasu ja kahju

Sellel köögiviljal on tervisele järgmised eelised:

• on kerge dieettoode;
• aeglustab vananemisprotsessi kehas;
• tugevdab veresooni ja ennetab tursete tekkimist inimestel, kes põevad südame-veresoonkonna haigusi;
• normaliseerib seedetrakti ja kogu seedesüsteemi tööd;
• on kolereetiline toime;
• hoiab ära rakkude patoloogilise degeneratsiooni;
• eemaldab suurepäraselt toksiine kehast;
• võitleb aktiivselt kolesterooliga;
• alandab veresuhkrut;
• aitab kaasa meheliku jõu säilitamisele usaldusväärsel kujul;
• rahustab närve;
• soodustab und.

Lisaks märgivad eksperdid, et kõrvits laeb oma päikeselise värvi tõttu keha positiivse energiaga.

Toore kõrvitsa kasutamine

Paljudes tööstusharudes alternatiivmeditsiinis kasutatakse toorest kõrvitsat. Selle köögivilja eelised ja kahju määratakse selle koostise põhjal. Seetõttu kasutatakse kõrvitsat dietoloogias ja kosmetoloogias.

Dietoloogia. Seedesüsteemi haigused, kõrge suhkru- ja kolesteroolitase veres, rasvumine ja muud olukorrad sunnivad inimesi kasutama mitmesuguseid dieete. Kõrvits on oma kõrge kiudainesisalduse tõttu dieedimenüüs asendamatu koostisosa. On teada, et kiudained aktiveerivad mao tööd. Samuti takistab see liigsete kahjulike rasva sisaldavate ainete imendumist.

Maohaavandite ja gastroduodeniidiga inimestel soovitavad arstid tungiv alt süüa kõrvitsaroogasid, kuna see sisaldab aineid, mis soodustavad haavade armistumist.

Lisaks on sellel toores köögiviljal võime puhastada maksa kahjulikest toksiinidest ja eemaldada kehast kive.

Kosmetoloogia. Toorest kõrvitsat kasutatakse aktiivselt ilusalongides. Seda kasutatakse elustava ja noorendava näomaskina, mis silub ka peeneid joonekesi.

Toores kõrvits ja lisakaal

Teine kõrvitsa kasutusvaldkond kosmetoloogias on selle kasutamine suurepärase dieettootena, mille kasutamine soodustab kaalulangust. Toitumisspetsialistid usuvad, et kõrvitsatoidul olevad inimesed suudavad nädalas kaotada umbes 4 kg ülekaalu. Ja need on ainult kõige optimaalsemad numbrid.

Kuidas kõrvits on kaalu langetamiseks kasulik:

• see sisaldab palju kasulikkuja toitaineid, olles samas madala kalorsusega (ainult umbes 22 kcal 100 gr kohta);
• see köögivili eemaldab kehast aktiivselt liigset vett;
• soodustab kaalulangust;
• kõrvits osaleb organismi puhastusprotsessis, kolesteroolist ja kahjulikest ainetest vabanemise protsessis.

Kõrvitsatoitumine kestab vaid 12 päeva ja koosneb 4 faasist ehk iga nelja päeva järel muutub kaalu kaotava inimese dieet. Sellise intensiivse ravi ajal võib patsient kaotada kuni 10 kg.

Ideaalne dieeti, kahvatukollase viljalihaga kõrvits.

Näidismenüü

1. päev:

1. Hommikusöögiks on kõrvitsapuder riisi, kaerahelbe või hirsiga, kõrvitsa toorsalat, tee (soovitav alt ilma suhkruta).

2. Sellest köögiviljast valmistatud supp on lõunaks.

3. Õhtusöögiks on kõrvitsahautis.

2. päev:

1. Toorsalat kõrvitsast ja puder.
2. Kotletid sellest köögiviljast või supist.
3. Ahjus küpsetatud kõrvits õuntega.

3. päev:

1. Kõrvitsapuder ja köögiviljade toorsalat.
2. Kõrvitsasupp lihapallidega.
3. Köögiviljade toorsalat ananassi ja krutoonidega.

4. päev:

1. Kõrvitsapuder, värske salat.
2. Borš kõrvitsaga.
3. Köögiviljahautis kõrvitsaga.

Suupistete ajal võid süüa toorest kõrvitsat, porgandit või õunu.

Toores kõrvits: näidustused

Eksperdid soovitavad seda köögivilja sellisel kujul süüa järgmistel juhtudelhaigused:

• probleemid seedetrakti ja seedesüsteemiga tervikuna;
• maksahäired;
• südame ja selle süsteemi haigused;
• kivitõbi;
• rasvumine;
• merehaigus;
• tuberkuloos;
• kurguvähk;
• unetus;
• nahahaigused (akne, ekseem);
• urogenitaalsüsteemi haigused.

Lisaks märgivad eksperdid, et toores kõrvits tugevdab immuunsüsteemi ja parandab tuju. Kas vanad inimesed söövad toorest kõrvitsat? Muidugi! Lõppude lõpuks parandab see kudede taastumist (taastumist) ja tugevdab luid.

Kas toorest kõrvitsat võib lastele anda?

Lastearstid ütlevad, et lapse toit peaks sisaldama tooreid köögivilju. Lõppude lõpuks aitavad need parandada seedimist ja takistavad kõhukinnisuse teket. Aga kas toores kõrvits on lastele lubatud? Põhimõtteliselt on kõik emad ju harjunud seda enne lapsele andmist termiliselt töötlema.

Toores kõrvits on lapsele lubatud, kui seda kasvatatakse ökoloogilistes tingimustes. Poes müüdav köögivili on täidetud erinevate tõrjevahenditega. Laps, kes sööb sellist kõrvitsat, suurendab allergiliste reaktsioonide riski. Lisaks võivad tekkida seedehäired.

Lapse keha jaoks on isetehtud toores kõrvits eriti väärtuslik. Selle eelised ja kahjud on ilmsed, piisab, kui vaadata selle koostist. Sellest köögiviljast saadud värske mahl toimib lahtistavana ja rahustavana unehäirete korral. Toores kõrvitsa viljaliha parandab soolestiku tööd. See aitab täpselt kaasakiudaineid, mis selles köögiviljas sisalduvad.

Toores kõrvits: salatiretseptid

Sellest köögiviljast valmistatud toidud pole mitte ainult väga tervislikud, vaid ka ülim alt maitsvad. Peate neid lihts alt õigesti küpsetama. Viimasel ajal on toiduvalmistamisel populaarsed toidud, kus kasutatakse toorest kõrvitsat. Salati retseptid on mitmekesised. Vaatame mõnda neist.

1. Kõrvitsa ja porgandi salat, millele on lisatud kreeka pähkleid.

Koostisained:

• 100 gr. kõrvits, porgand ja roheline õun;
• peotäis hakitud kreeka pähkleid;
• peotäis rosinaid.

Kastmeks: oliiviõli, mesi.

Köögiviljad tuleks pesta, koorida, lõigata väikesteks ribadeks. Seejärel lisa rosinad, oliiviõli ja mesi. Sega kõik põhjalikult.

Kaunista kreeka pähklitega.

2. Kõrvitsasalat seemnetega.

Koostisained:

• kõrvits ja porgand võrdsetes kogustes;
• peotäis kõrvitsaseemneid;
• oliiviõli kastmeks;
• sool maitse järgi.

Lõika köögiviljad suurteks kuubikuteks. Koori kõrvitsaseemned viljalihast ja koori, pese ja kuivata. Seejärel pange need ahjuplaadile ja pange pooleks tunniks ahju (100 kraadi Celsiuse järgi).

Vala salat oliiviõliga, kaunista seemnetega.

3. Köögiviljasegu hapukapsast ja toorest kõrvitsast.

Koostisained:

- 250 gr. hapukapsas;

- 150 gr. toores kõrvits;

- paar hapukat õuna;

- paar supilusikatäit majoneesi;

- teelusikatäis seesamiõli;

- näputäis suhkrut ja soola;

- rohelised.

Salat valmistatakse järgmiselt: lõika kõrvits ribadeks, sega hapukapsaga, maitsesta majoneesi ja vürtsidega.

Toored kõrvitsaroad on ülim alt maitsvad ja tervislikud. Söö ja ole terve!

Toores kõrvitsa söömise vastunäidustused

Kuigi see köögivili on rikas vitamiinide ja muude ainete poolest, on siiski teatud grupp inimesi, kellele toores kõrvits on vastunäidustatud. See võib kahjustada patsiente, kes põevad järgmisi haigusi:

• maohaavand;
• gastroduodeniit;
• madal maohappesisaldus koos gastriidiga;
• diabeet.

Inimesed, kellel on nende haiguste sümptomid, peaksid hoiduma ül altoodud toote kasutamisest.

Toorest kõrvitsast on rohkem kasu kui kuumtöödeldud. On ju teada, et toiduvalmistamise käigus hävivad paljud vitamiinid. Suurepärase tervise tagamiseks on soovitatav lisada ül altoodud toode oma dieeti vähem alt kord nädalas.