Kana burrito retsept kodus. Toiduvalmistamise omadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Burrito on Mehhiko rahvusköögi kuulus roog. See delikatess on omamoodi pehme, elastne nisu- või maisitortilla toru, mis on mähitud erinevatest koostisosadest koosneva täidisega: näiteks hakkliha, riis, köögiviljad ja ürdid.

Klassikaline burrito retsept põhineb vaid kolmel olulisel koostisosal: oad, juust ja tomatikaste. Kuid roog koos teiste toodetega koos õige kombinatsiooniga ei osutu vähem maitsvaks ja ebatavaliseks.

Paar sõna suupiste kohta

Nende kodumaal süüakse burritosid traditsiooniliselt hommiku-, lõuna- ja isegi õhtusöögiks. Lõppude lõpuks on see mehhiklaste üks populaarsemaid ja lemmiktoite. Kodustes avatud ruumides tajutakse seda hõrgutist vaid külma eelroana, mis võib olla kiirel korral maitsev suupiste.

Veel üks oluline nüanss, mis eristab märkimisväärselt Mehhiko rooga meie pakutavatest burritodest, on põhi. Fakt on see, et kodus mähitakse see maius nn tortilladesse - ümmargustesse maisi kookidesse, kuid meie riigis tehakse torusid sageli tavalisest pita leivast. Tõsi, võite kasutada ka teist võimalust - osta poest aluseidburrito.

Üldiselt on poodides peaaegu võimatu kohata isegi veidi traditsioonilist tartillat meenutavat maiust. Kuid kodus võimaldab burrito retsept igal perenaisel hellitada oma perekonda tõelise Mehhiko toiduga, mis on algusest lõpuni oma kätega valmistatud. Peate varuma kõik vajalikud tooted, veidi kannatust ja loomulikult soovi.

Burritose retsept

Muidugi võite osta burritopõhja kohalikust supermarketist, kuid tõenäoliselt ei maitse see nii hästi kui omatehtud. Ja kui teil pole tund aega oma ajast kahju, siis on parem kooki oma kätega küpsetada. Selleks vajate:

• 300 g jahu;
• 50g võid;
• 120 ml vett.

Nagu näete, on ka tortilla koostisosad väga lihtsad ja soodsad. Nii et muu hulgas maksavad sellised koogid teile palju vähem kui poest ostetud koogid.

Alustuseks sõeluge ettevalmistatud jahu ja lisage sellele eelnev alt jämeda riiviga purustatud või. Viska segusse näpuotsaga soola ja hakka järk-järgult lisama sooja vett, massi pidev alt segades. Kui kogu vedelik on lisatud, hakake sõtkuma tainast, mis selle tulemusena osutub väga elastseks ja pehmeks. Jaga ettevalmistatud mass 8 võrdseks tükiks, kata rätikuga ja jäta 15 minutiks üksi seisma.

Pärast määratud aega rullige väljaettevalmistatud tükid õhukesteks kihtideks, paksusega mitte üle kolme millimeetri. Pärast seda tuleb koogid lihts alt kuival kuumal pannil praadida. Peate neid mõlem alt poolt minut küpsetama. Praadimisaega pikendada ei tasu – muidu on oht saada ülekuivanud tartillasid. Hästi valmistatud tortillad on üsna pehmed ja elastsed, nad ei purune keerates.

Traditsiooniline kanaburrito retsept

Kui soovite valmistada eelrooga Mehhiko rahvusroa parimate traditsioonide järgi, siis see meetod teile meeldib. Kodus soolase burrito valmistamiseks vajate:

• 4 pätsi;
• 300g konserveeritud ube tomatikastmes;
• tl paprikat;
• suur sibul;
• 600g kanafilee;
• tšillipipar maitse järgi;
• 50g kõva juustu;
• 100g konservmaisi;
• sool teie maitse järgi.

Ninitud koostisosade kogusest saad 4 portsjonit maitsvat suupistet. Ja kui täpsem olla, siis vaid minutiga saab teist burrito retsepti uhke omanik nagu metroos. Lõppude lõpuks olete kindlasti seda maitsvat eelrooga proovinud vähem alt korra ja imetlenud selle ebatavalist maitset.

Toimetised

Kuidas kodus burritot valmistada? Selle roa retsept aitab teil hõlpsasti taastada oma köögis tõelise Mehhiko atmosfääri, täites selle sobivate maitsetega. Kuigi tegelikult mitte midagiselles protsessis pole midagi liiga keerulist, mille, muide, võib seostada traditsioonilise burrito eeliste loeteluga.

Alustuseks haki kanafilee võimalikult peeneks või lihtsusta oma ülesannet hakklihamasina abil. Seejärel prae keedetud hakkliha väikeses koguses taimeõlis, lisades sellele soola ja hakitud teravat pipart. Mõne minuti pärast saatke siia õhukesteks poolrõngasteks hakitud sibul ja paprika. Prae seda segu kuni täieliku küpsemiseni.

Seejärel lisa pannile konservmais ja oad ning hauta veel paar minutit. Pärast seda eemaldage segu tulelt. Soovi korral saate oma rooga täiendada täiendavate koostisosadega: näiteks peeneks hakitud värskete ürtide või paprikatega.

Jaotage hakkliha kookidele võrdselt – asetage see keskele pikisuunalise ribana. Nüüd puista täidis üle riivjuustuga ja mässi tortilla ümbrikuga, et se alt midagi välja ei kukuks. See lõpetab kodus lihtsa kana burrito retsepti valmistamise. Nagu näete, pole klassikalise Mehhiko eelroa valmistamisel midagi keerulist. Võib-olla sellepärast teda kodumaal nii armastatakse.

Kana ja seentega

Sellist eelrooga peetakse õigustatult toitvaks ja erakordseks roaks, mis võimaldab kiiresti näljatundest vabaneda. Vürtsikate burritodega ei tasu muidugi liiga ära lasta. Kuigi kanaliha ja kõikvõimalike juurviljade olemasolu suupistes rikastab organismi kasulike ainetega.

Retsepti järgi burrito valmistamiseks võite kasutada mis tahes koostisosi: näiteks tomateid, paprikat, erinevaid teravilju ja liha. Lisaks saad seda suupistet endale sobival viisil valmistada. Seega võid vormitud burrito pannil kuldpruuniks praadida või lihts alt puista roog juustuga ja pista mõneks minutiks eelsoojendatud ahju. Kõik sõltub ainult teie eelistustest.

Nõutavad koostisosad

Üks populaarsemaid burrito retsepte on kana-seene tortilla. See on väga rahuldav ja maitsev suupiste, mis muuhulgas valmib ülikiiresti. Esm alt valmistage ette kõik vajalikud tooted:

• 0,5 kg kana;
• 7 leiba;
• 2 paprikat;
• paar oksa peterselli;
• 2 tomatit;
• 200 g šampinjone;
• paar küüslauguküünt;
• 150g kõva juustu;
• suur sibul;
• taimeõli praadimiseks.

Toiduvalmistamisprotsess

Kõigepe alt keeda fileed soolaga maitsestatud vees. Võite puljongile maitse andmiseks lisada ka mõne musta pipratera või pimenti ja loorberilehe. Pärast vee keetmist küpseta kana 15 minutit – ära seisa kauem, muidu kuivab liha ära. Vahepeal küpseb filee, valmista köögiviljad.

Sibul, küüslauk, pipar puhastada ja loputada. Lihts alt pese seened ja ürdid ning jäta kõrvale kuivama. Seejärel lõika sibul õhukesteks rõngasteks, pipar korralikeks ribadeks jašampinjonid - viilud. Suru küüslauk läbi pressi või riivi väikseimale riivile. Nüüd hakake juurvilju praadima, pannes kõigepe alt sibulad kuumale taimeõlile - see peaks küpsetama kuldpruuniks. Seejärel saatke talle küüslauk.

Selleks ajaks peaks kana valmis olema. Eemalda see fileest, lase veidi jahtuda ja lõika samuti väikesteks kuubikuteks. Pärast küüslauku saatke see ka pannile. Mõne minuti pärast lisage segule seened. Nüüdseks peaks teie segu olema juba üsna mahlane ja maitsekas. 5 minuti pärast saatke ülejäänud köögiviljad massi: tomatid ja paprika. Prae veel veidi ja soola segu.

Lõpuks lisa täidisele peeneks hakitud ürdid, sega läbi ja tõsta pliidilt. Laske sellel veidi jahtuda.

Valmis tortillad rulli ettevaatlikult ümbrikukujuliseks ja täitke need ettevalmistatud täidisega. Puista oma roog peale riivjuustuga ja saatke toorikud paariks minutiks ahju, kuni moodustub isuäratav punakas varjund. Lülitage samal ajal seade sisse maksimaalsele temperatuurile.

Nüüd teate veel üht kana burrito retsepti. Kodus küpsetatud see ahjus küpsetatud eelroog on täiesti võimeline asendama täisväärtusliku toidukorra. Eriti kui täiendad seda mingi kastmega, näiteks küüslauguga.

Isuäratav burrito juustukoorikuga

Kui sul on juba paar valmiskooki või tavaline Armeenia lavašš, siis roog ise sind enam ei viipool tundi. Kuigi saate seda burrito retsepti järgi eelnev alt kodus küpsetada. Ja siis pole vaja muud teha, kui suupiste mikrolaineahjus soojendada.

Muuhulgas on sellel pitaleiva burrito retseptil üks saladus, mis võimaldab anda roale maksimaalse mahlakuse – tuleb lihts alt lisada hakkliha ketšupi või omatehtud letšoga. Selle toiduvalmistamismeetodi tõhususes saate end veenda, kui valmistate oma köögis retsepti järgi vürtsika burrito.

Niisiis, kõigepe alt valmistage ette:

• 3 lavašši või 6 vormileiba;
• paar küüslauguküünt;
• 400g kana;
• 150g kõva juustu;
• taimeõli praadimiseks;
• pirn;
• klaas letšot;
• paar oksakest rohelist.

Toiduvalmistamine

Kana lõigatud väikesteks tükkideks, soola ja pipraga. Kuumuta pann kõrgel kuumusel ja prae liha kuldpruuniks. Ärge unustage lisada veidi päevalilleõli. Nüüd saatke siia õhukesteks poolrõngasteks lõigatud sibul ja letšo. Kui sul seda pole, võid kasutada tavalist ketšupit. Hauta kõiki koostisosi 10 minutit madalal kuumusel. Lõpeta hakitud või hakitud küüslauguga ja tõsta see pliidilt.

Lõika pitaleib pooleks ja aseta iga lehe keskele ettevalmistatud täidis. Seejärel keera koogid rullidesse ja pane tulekindlasse nõusse. Seejärel katke toorikud ühtlase kihiga jämedale riivile.juust ja pista ahju. Küpseta rooga 180 kraadi juures 20 minutit.