Maitsev porgandiga kapsasalat: retseptid, toiduvalmistamise omadused ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõik armastavad maitsvat toitu süüa. Vaatamata toote rohkusele ja laiale valikule muutuvad paljud toidud aga ajapikku igavaks ja tunduvad seetõttu maitsetud. Inimesed kipuvad valmistama ennenägematuid ja proovimata hõrgutisi, unustades vanad ürgvene retseptid, mida meie esivanemad iidsetel aegadel kasutasid. Ja see on suur viga. Sest siis olid retseptid väga hoolik alt läbi mõeldud. Tänu sellele ühendasid nad nii eelised kui ka maitse ning ka roa välimus osutus väga ahvatlevaks.

Sel põhjusel vaatleme selles artiklis üsna levinud ja uskumatult lihtsat lehtkapsasalatit porgandiga. Võib-olla tundub kellelegi kummaline, et oleme pühendanud terve artikli nii tühisele ja pe altnäha üksluisele roale. Ja pealegi palju. Kuid pärast selle lõpuni lugemist saate aru, et see salat on teenimatult unustatud. Nii originaalretsept kui ka paljud täiustatud retseptid hämmastavad oma kerguse ja maitsega. Ärgem aga raisakem oma tühje kõnesid, parem toetagem neid.faktid. Ja ka - originaalretseptid ja toiduvalmistamise tehnoloogia samm-sammult kirjeldus.

Mis on salatis erilist?

Roa esimese versiooni, millega tahaksime oma lugu alustada, valmistasid meie vanaisad rohkem kui sajand tagasi. Tollal kasvatati kõik vajalikud saadused oma aias ja ei tuntud poodidest, GMO-dest, aga ka erinevatest mürgistest lisaainetest, mis kiirendavad juur-, marja- ja puuviljade kasvu ning valmimist. Siis peeti tavalist porgandiga kapsasalatit üsna odavaks roaks, nii et seda sõid vaid tavainimesed. Kuigi ka rikkad härrad sõid seda vahel. Sest tänu oma erilisele koostisele avaldas see organismile kasulikku mõju: küllastas vitamiinidega, tugevdas immuunsüsteemi ja kaitses viiruste eest, puhastas toksiinidest ja toksiinidest, andes ilu ja soodustades tervislikku kaalulangust. Seetõttu on ka tänapäeva inimesel kasulik seda salatit vähem alt aeg-aj alt süüa. Kuid selleks, et see ei kaotaks oma kasulikke omadusi, tuleks see valmistada vastav alt tehnoloogiale, mis jõudis meile sajandite sügavusest. Ja siis teeme ettepaneku seda üksikasjalikult kaaluda.

Traditsiooni ei muuda

Nime järgi pole raske arvata, milliseid koostisosi tuleks salatisse panna. Aga kui palju on küsimus. Ja siis me vastame sellele.

Koostisained:

• värske kapsas - pool kilo;
• porgandid (soovitav alt nüri ninaga) - kui vili on suur, on vaja ühte tükki, väikest - kaks;
• sool - maitse järgi;
• päevalilleõli - kolm supilusikatäit.

Kuidas süüa teha:

1. Pärast poest vajalike komponentide ostmist kindlaksmääratud koguses või külmkapi külmkapist välja võtmist võite asuda porgandiga kapsasalati retseptiga tutvuma.
2. Niisiis, kõigepe alt peame kapsa ja porgandid kraani all ära pesema.
3. Seejärel asetage esimene köögivili lõikelauale ja hakige võimalikult peeneks.
4. Siis valage sobiva suurusega kaussi. Selles serveerime lauale valmis salati.
5. Nüüd lisage kapsale soovitud kogus soola. Ja oma kätega jahvatame köögivilja otse kaussi. Need manipulatsioonid on vajalikud selleks, et kapsas eritaks mahla ja muutuks veidi pehmemaks ning salat oleks mahlasem ja maitsvam.
6. Järgmisena jätkake porgandite valmistamisega. See tuleks koorida (noa või spetsiaalse juurviljakoorijaga) ja riivida jämedale riivile. Vala kapsast kaussi.
7. Lõpuks lisa salatile päevalilleõli ja sega kõik korralikult läbi.
8. Lase peaaegu valmis kapsasalatil porgandiga viis kuni kümme minutit tõmmata.
9. Siis saab seda serveerida. Iseseisva roana või lisandina lisandina meeldib see nii külalistele kui ka pereliikmetele.

Kiirustage valik

Väga sageli seisavad koduperenaised silmitsi vajadusega katta laud nii kiiresti kui võimalik ja kindlasti maitsev. Kuid kahjuks on külmkapis olevad tooted kõige tavalisemad ja ebatavaliste valmistamine võtab liiga kaua aega. Ja mida teha?

Tõesti lihtne! Peate lihts alt oma kujutlusvõime sisse lülitama ja olukorra ületama, esitades taotlusemaalähedases stiilis lauanõud. Kui neid õigesti sooritada, ei anna need vähem efekti kui kallid ja väga keerulised.

Mida vajate:

• kapsas - pool kilo;
• porgandid - 1-2 tükki;
• roheline sibul - kobar;
• sool - maitse järgi;
• õunaäädikas - 1 spl;
• päevalilleõli - kaks supilusikatäit.

Kui on hädasti vaja meeldida ootamatutele külalistele või töölt tulnud pereliikmetele, tuleks kasutada värskekapsa-porgandisalati kiirretsepti. Selle peamine saladus peitub järgmistes toimingutes:

1. Esimene samm on kapsa pesemine ja tükeldamine. Muide, mõned kavalad perenaised hoiavad juurvilja valmis salatisse lisamiseks külmkapis. Kui seda ei soolata ja lõigatakse tavalisse kilekotti, võib see riknemata ja kasulikke omadusi kaotamata lamada umbes nädala.
2. Järgmisena asume lõbusa osa juurde. Kalla kapsas kotti või lihts alt võta valmis välja. Valage sinna sool ja valage äädikas.
3. Seejärel seome kinni ja loksutame mitu korda tugev alt läbi, et täidis võimalikult ühtlaselt jaotuks. Ja pane kott kõrvale – kapsas peaks olema leotatud.
4. Sel ajal peske, koorige ja riivige porgandid jämedal riivil. Valage see ettevalmistatud kaussi.
5. Seejärel hakkige põhjalikult pestud roheline sibul peeneks ja saatke see apelsini köögivilja järele.
6. Nüüd valame neile kastmega immutatud ja küllastunud kapsa.
7. Lisa päevalilleõli ja sega ühtlaseks massiks.
8. Serveeri selle retsepti järgi valmistatud värske kapsa ja porgandi salat äädikaga koos kartulilisandiga. Kõige parem on see, et koduperenaiste sõnul kasutage noori kartuleid, mis on kaunistatud peeneks hakitud tilliga.

Noorte köögiviljade roog

Uskumatult maitsev ja õrn, valmis roog saab välja, kui kasutate selle valmistamiseks noori köögivilju. Kõige parem on muidugi need, mis omal saidil aiast eemaldatakse. Kuid sellise võimaluse puudumisel võite kaasa võtta ka ostetud hooajatooteid.

Koostisained:

• noor kapsas - üks kahvel;
• värsked porgandid - paar tükki;
• porgandipealsed – hunnik (valikuline);
• sool - maitse järgi;
• tüümian - näputäis;
• päevalilleõli - kolm supilusikatäit.

Võib-olla võib kedagi selline tootekomplekt hirmutada. See kehtib eriti tüümiani ja porgandipealsete kohta. Kuid need, kes siiski otsustavad käesolevas lõigus kirjeldatud rooga valmistada, hindavad tõeliselt hõlpsasti järgitavat maitsva porgandikapsasalati retsepti.

Kuidas süüa teha:

1. Kõigepe alt tuleks kapsast ülemistest lehtedest lahti saada, seda veidi pesta ja piisav alt peeneks hakkida.
2. Vala ettevalmistatud köögivili salatikaussi ja puista peale veidi soola.
3. Segage, kuid ärge kunagi jahvatage! Kuna noor kapsas on juba üsna pehme, ei pea te seda täielikult pudruks muutma.
4. Nüüd alustameporgandid. Samuti tuleb seda kraaniveega loputada, koorida ja riivida. Ainult seekord sellel, mis on väiksem kui eelmistes retseptides.
5. Siis vala kapsale apelsinijuurvili. Ja alustame porgandipealsetest.
6. Samuti peseme selle esm alt puhtaks ja seejärel hakkime peeneks. Saada ülejäänud komponentidele.
7. Siis paneme salatile päevalilleõli ja tüümian.
8. Sega hoolik alt ja serveeri.

Vürtsikasõpradele

Paljudele inimestele meeldivad väga erinevad Korea salatid. Palju kasulikum on aga ise porgandiga maitsvat kapsasalatit keeta. Selle roa jaoks on tohutult palju erinevaid "vürtsikaid" retsepte. Ja selles lõigus uurime kõige originaalsemat ja lihtsamini teostatavat.

Mida vajate:

• kapsas - pool kilo;
• porgandid - 1-2 tükki;
• punane terav pipar – üks kaun;
• jahvatatud paprika - üks teelusikatäis;
• sojakaste - kaks supilusikatäit;
• päevalilleõli (eelistatav alt maitsestatud) - üks supilusikatäis.

Kuidas süüa teha:

1. Kõige olulisem, mida tuleb kindlasti tähele panna, on see, et selles retseptis on vaja kapsast lõigata mitte ribadeks, vaid keskmise suurusega kolmnurkadeks. Seda on väga lihtne teha. Peate lihts alt kapsa kaheks pooleks jagama, vars välja lõikama ja seejärel iga osa mitmeks "viiluks" lõikama.
2. Ärge kasutage porgandi valmistamiseks ka riivi. Sest selle jaoks - parimkapsasalati retsept porgandiga – vajame sellest köögiviljast kõrsi.
3. Niisiis, kui porgand ja kapsas on hakitud, kaussi saadetud ja segatud, võite jätkata kastme valmistamisega. Tema jaoks peame teravad paprikad rõngasteks hakkima.
4. Vala pannile päevalilleõli ja kuumuta hästi.
5. Seejärel lisa pipar ja prae kergelt kõrgel kuumusel.
6. Seejärel eemaldage pann tulelt ja jahutage viis minutit.
7. Puista paprikale pipart ja vala sisse sojakaste.
8. Segage ja soojendage uuesti pliidil.
9. Vala kaste salatile ja sega hoolik alt.
10. Jahutage ja jäta üleöö külmkappi seisma. Ja hommikul saate proovi võtta!

Salendav salat

Artikli alguses rääkisime juba uuritud salati eelistest ja märkisime, et see soodustab kaalulangust ning paljud naised märgivad oma ülevaadetes, et kasutavad dieedimenüüs kapsasalatit. Kuid selleks tuleb see valmistada spetsiaalse retsepti järgi. Me kindlasti kaalume seda selles lõigus.

Koostisained:

• kapsas - pool kilo;
• porgand - üks tükk;
• roheline õun (nagu Granny Smith) on üks nali;
• õunaäädikas - kaks supilusikatäit;
• suhkur - üks teelusikatäis;
• sool maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Vitamiinisalatit kapsa, porgandi ja õunaga on lihtne kodus valmistada. See vajab kõiki komponente hoolik altpesta.
2. Seejärel haki kapsas ribadeks. Ja jahvatage soolaga.
3. Ja riivi porgandid ja õunad jämeda riiviga.
4. Seejärel ühendage kõik koostisosad kokku.
5. Pirista üle äädikaga.
6. Ja maitsesta kergelt suhkruga.
7. Segage kõik ja nõudke kümme minutit.

Muide, ülalkirjeldatud salat noorest kapsast porgandi ja õunaga on väga maitsev (noored emad soovitavad seda lastele valmistada). Vahelduseks lisatakse sellele vahel ka peterselli või sellerit. Kui on soov. Ja rooga saate kasutada peaaegu piiramatus koguses. Kuna kõik koostisosad sisaldavad äärmiselt vähe kaloreid. Ja salat ise puhastab keha suurepäraselt, eemaldades toksiine, toksiine ja aitab võidelda liigsete kilodega, mida kirjutavad sageli ülekaalulisusega võitlejate arvustustes.

Eelroa salat

Iga venelane teab, et hea pidulaua asendamatud atribuudid on heeringas sibula, hapukurgi ja kapsasalatiga. Veelgi enam, värskete või hapude köögiviljadega roog sobib hästi kangete jookidega. Seetõttu kaalume järgmisena ühte huvitavat retsepti.

Selle täitmiseks vajate:

• kapsas - kilogramm;
• porgandid - paar tükki;
• sibul - üks pea;
• taimeõli - kuus supilusikatäit;
• värske till – hunnik.

Selle porgandi ja sibulaga kapsasalati valmistamise tehnoloogia on samuti väga lihtne. Ja edasimeie lugeja on selles veendunud:

1. Esm alt peske kõik köögiviljad, seejärel tükeldage kapsas ja porgand ribadeks.
2. Saada sobiva suurusega salatikaussi või kaussi.
3. Pärast seda peate sibula peeneks hakkima ja valama ülejäänud koostisosade hulka.
4. Ja lõpuks oli ainult till. Samuti tuleb see lõigata ja salatikaussi saata.
5. Sega kõik koostisosad hoolik alt läbi, seejärel vala neisse õli. Ja segage uuesti.

Originaalne kapsasalat

Järgmine väga maitsev värske kapsa ja porgandi salat on oluline valmistada noorest kapsast. Sest niipea kui see osutub õrnaks, justkui suus sulavaks ja maitsvaks.

Mida vajate:

• valgekapsas - pool kilo;
• Pekingi kapsas (pealmised lehed) - kolmsada grammi;
• porgand - üks tükk;
• krabipulgad;
• kurk (värske või marineeritud – valikuline) – kaks või kolm tükki;
• taimeõli - neli supilusikatäit.

Kui meie lugeja otsis porgandiga mahlase kapsasalati retsepte, siis see valik talle kindlasti meeldib. Järgmisena kirjeldame üksikasjalikult toiduvalmistamise tehnoloogiat:

1. Niisiis, kõige tähtsam asi, mida kohe alguses teha, on kõik köögiviljad läbi pesta.
2. Seejärel haki mõlemat tüüpi kapsas ribadeks ja vala salatikaussi.
3. Pärast seda tuleb porgandid peenele riivile riivida. Selle köögivilja maitse praktiliselt ei mängi rolli, sest see on vajalik ainult valmis roa ilu jaoks.
4. Nüüd on kurkide aeg. Lõika need väikesteks kuubikuteks ja saatke ülejäänud koostisosade hulka.
5. Kõige lõpus lisage krabiriiulid. Need tuleks lõigata pikuti pooleks ja seejärel kuubikuteks hakkida. Vala salatisse.
6. Soola ei pea meie roale lisama, kui kasutatakse hapukurki. Kui värske, siis paar näputäis ei tee ikka haiget.
7. Pärast salati segamist võib seda kohe serveerida.

Vitamiini salat

Järgmisena juhime oma lugeja tähelepanu järgmisele samm-sammult värske kapsa ja porgandi salati retseptile. Seda rooga on väga lihtne valmistada, kuid seda süüakse tõesti ühe istumisega.

Toiduvalmistamiseks vajate selliseid komponente nagu:

• kapsas - pool kilo;
• porgand - üks tükk;
• mitmevärviline paprika - paar tükki;
• sibul - üks pea;
• sool - maitse järgi;
• maitseline päevalilleõli - viis supilusikatäit.

Tehnoloogia:

1. Esiteks, nagu alati, peame kõik ettevalmistatud köögiviljad põhjalikult pesta. Seejärel puhastage mõned neist. Ja alles siis hakake küpsetama, mis tegelikult ei võta palju aega.
2. Kõik komponendid, välja arvatud sibul, tuleks lõigata ribadeks ja valada sobiva suurusega ettevalmistatud kaussi.
3. Haki loik väikesteks kuubikuteks ja lisa ülejäänud koostisosadele.
4. Seejärel vala nendesse õli ja lisa veidi soola. Juhuesitus.

Lõpuks saame proovidatõesti kõige maitsvam köögiviljakapsasalat on kapsa, paprika, porgandi ja sibula salat, millel on lühem nimi - "Vitamiin". Perenaised kirjutavad sageli kommentaaridesse, et see salat vastab oma nimele.

Taimetoidu salat

Üldiselt võivad kõiki ülalkirjeldatud salateid süüa inimesed, kes liha ei söö. See salat aga küllastab keha palju paremini, mistõttu ei tunne inimene enam kaua nälga.

Mida vajate:

• kapsas - pool kilo;
• porgand - üks tükk;
• tomat - üks tükk;
• värske kurk - paar tükki;
• roheline sibul - kobar;
• päevalilleõli - viis supilusikatäit;
• sool - maitse järgi;
• õunaäädikas - kaks supilusikatäit;
• suhkur - üks supilusikatäis.

Selle porgandi, äädika ja suhkruga kapsasalati valmistamise tehnoloogia on peaaegu sama, mis eespool kirjeldatud. Ja siis võite selles kindel olla:

1. Pärast köögiviljade pesemist ja koorimist pange need rätikule kuivama. Ja esm alt tükeldage kapsas.
2. Siis pange see ettevalmistatud kaussi ja jahvatage see soolaga.
3. Seejärel lõika tomatid ja kurgid kuubikuteks ning saada eelmisele köögiviljale.
4. Porgand tuleb riivida jämeda riiviga, peeneks hakitud sibul.
5. Päris küpsetamise lõpus tuleks salat maitsestada äädika, õli ja näpuotsatäie suhkruga.
6. Segage hoolik alt.
7. Serveeri kümne kuni viieteistkümne minuti pärast.

Gurmeesalat

Ja viimane roog, mis valmib väga kiiresti ja maitsv alt, on värske kapsa ja porgandi salat. Selleks peate valmistama järgmised koostisosad:

• kapsas - pool kilo;
• porgand - üks tükk;
• suitsuvorst - 200 grammi;
• hunnik värsket koriandrit või peterselli – valikuline;
• küüslauk - kaks või kolm nelki;
• sool - maitse järgi;
• majonees - kastmiseks.

See originaalsalat koosneb minimaalses koguses üsna odavaid ja kõigile soodsaid tooteid ning arvustuste põhjal otsustades meeldib see meestele. Valmistamiseks kulub väga vähe aega. Olles valmistanud ül altoodud koostisosad, jätkame gurmeesalati valmistamisega:

1. Alustuseks minu kapsas ja peeneks hakkida. Seejärel saadame sobiva suurusega kaussi ja jahvatame soolaga.
2. Järgmisena koori küüslauk koorelt, tükelda ja lisa kapsale.
3. Sarnaseid protseduure viime läbi ka porganditega.
4. Seejärel võtame valitud rohelised, loputame ka põhjalikult kraani all ja hakime peeneks. Vala salatisse.
5. Lõpuks on käes vorsti kord. See tuleks koorida, lõigata ringideks ja seejärel kuubikuteks ning saata ülejäänud koostisosadele.
6. Järgmine valmistamise etapp on majoneesiga kastmine ja eelkirjeldatud retsepti järgi valmistatud kapsa-porgandisalati segamine. Arvustused salati kohta on äärmiselt positiivsed. Ja seda on väga lihtne näha, peate lihts alt proovima!