Kalapasteet. lihtsad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Koduvalmistatud kalapasteet võib kaunistada iga pühadelauda. Kui soovite oma perekonda ja sõpru üllatada eredate originaalsete suupistetega, lugege seda artiklit hoolik alt.

Lõhepasteet

See imeline roog sobib suurepäraselt neile, kel pole ajapuuduse tõttu aega tööpäeva jooksul täisväärtuslikku sööki süüa. Lisaks saate seda valmistada pikniku jaoks, kui otsustate ootamatult sõpradega loodusesse või maale minna. Milliseid tooteid me kasutame:

• 500 grammi fileed – kui kallist kala endale lubada ei saa, siis asenda see soodsamate sortidega (näiteks tursk).
• 300 ml rasket koort.
• Kaks munavalget.
• Sool ja vürtsid.

Isetehtud kalapasteedi valmistamine:

• Lõika kala väikesteks tükkideks, eemalda luud ja aseta sügavasse kaussi.
• Hakka filee hakkima segistiga madalal kiirusel, lisades järk-järgult koort ja vürtse.
• Vahusta munavalged ja sool eraldi tugevaks vahuks.
• Kombineeri kõik tooted, pane saadud mass koogikeste jaoks silikoonvormi.
• Teiselesuur küpsetusnõu, valage vett, asetage sellesse nõud tulevase pasteetiga ja saatke kogu konstruktsioon ahju. Maitsev ja tervislik roog valmib umbes tunniga.

Värviline pasteet

Selleks, et perenaine saaks oma perekonda iga päev erinevate maitsetega rõõmustada, peab tal olema laos palju originaalretsepte. Ja täna tahame teile rääkida saladusest, kuidas kodus lõhnavat kalapasteeti valmistada. Tema jaoks peate võtma:

• Punase kala filee (näiteks lõhe) - 400 grammi.
• Valge kala filee (võite võtta merikeele) - 400 grammi.
• Neli munavalget.
• 500 grammi krevette.
• Kreem – 700 ml.
• Till, spinatilehed, Cayenne'i pipar, sool.

Köögikombaini või tavalise blenderi abil peenestage kala (iga sort eraldi erinevates anumates). Kui soovid, et valmiv kalapasta oleks eriti pehme, võid saadud hakkliha valikuliselt läbi sõela lasta. Nii saate lahti ülejäänud luudest ja purustate suured tükid. Vahusta munavalged ja sool, kuni tekivad tugevad tipud, jaga mass pooleks ja sega kalaga. Lisa hakklihale koor, valgele kalale hakitud till ja pipar. Auruta spinatilehed ja aseta ristkülikukujulise ahjuvormi põhja. Seejärel lao välja keelevaht, kiht krevette ja kiht lõhehakkliha. Kata anum fooliumiga, aseta veealusele ja küpseta ahjus valmis. värvilised kaladServeeri pasteeti jahutatult. Head isu!

Kalakonservid

Kui teile tulid ootamatult külalised, saate neid üllatada maitsva suupistega, mis on valmistatud kõige lihtsamatest koostisosadest:

• Üks purk makrellikonservi.
• Kreeka pähklid.
• Sibul ja majonees.

Haki kõik koostisained köögikombainis või aja läbi hakklihamasina ning sega siis majoneesiga. Määri valmis mousse leivale, kreekeritele või pannkookidele ja serveeri koos jookidega.

Pasteed kergelt soolatud heeringast

Seda soolast eelrooga on lihtne valmistada:

• Üks porgand ja üks sibul koorida, tükeldada ja praadida taimeõlis.
• Pane sügavasse kaussi töödeldud köögiviljad, heeringatükid ja veidi võid. Sega kõik koostisained blenderiga läbi ja serveeri valmis kalapasteeti röstitud musta leiva tükkidega.

Võileibu saab kaunistada ürtide, sibulate või aromaatsete ürtidega.

Suitsuforelli kalapasteet

Õrn kalavaht, mida serveeritakse pühapäeval hommikusöögiks, rõõmustab kõiki teie pereliikmeid. Kaheksa kuni üheksa võileiva valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• 250 grammi külmsuitsu kala.
• 150 grammi toorjuustu.
• Natuke võid.
• Üks laim.
• Muskaatpähkel ja must piparmaitse.

Kalapasteet kodus valmib järgmiselt:

• Forell tuleks puhastada, pea, luud ja nahk eemaldada.
• Haki kalatükid, laimimahl ja muud koostisosad, kasutades selleks blenderit või köögikombaini.
• Pane saadud mass klaasnõusse, kata toidukilega ja pane külmkappi.
• Lõika baguette õhukesteks viiludeks, kuivata ahjus või prae pannil kergelt läbi. Määri segu baguette’i tükkidele.

Meil on hea meel, kui teile meeldivad meie artiklis kirjeldatud originaalpasteetide retseptid. Nüüd saad minimaalsest kogusest toodetest valmistada kauneid ja tervislikke suupisteid pidulauale. Pidage meeles, et kalavahu esitusviis on väga oluline. Kui soovite oma külalistele meeldida, siis tehke peenleival võileibu ja seadke need kaunilt vaagnale. Kaunistuseks võite kasutada rohelisi, punast kaaviari või keedetud krevette. Ärge kartke katsetada koostisainetega ja muuta roa koostist – sel juhul ilmuvad teie lauale iga kord uued imeliste maitsetega road.