2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Oitsvast, rikkalikult roosade õitega kaetud on võimatu rahulikult mööda minna
kibuvitsapõõsas. Õitsva taime särav ja samas õrn aroom tõmbab märkamatult ligi ja paneb tahtmatult hoogu maha võtma, et seda imelist lõhna nautida. Kuid mitte kõik ei tea, et tükk sellest imelisest aroomist säilib pikka aega lõhnavatest lilledest valmistatud maitsva moosi kujul. Mitte igaüks ei saa kibuvitsa kroonlehtedest lõhnavat õrnat moosi keeta, vaid ainult väga kannatlik inimene. Toiduvalmistamiseks sobivad värskelt õitsenud kibuvitsa kroonlehed. Kas kujutate ette, kui palju aega peate kulutama, kui palju vaeva peate tegema, et koguda vähem alt pool kilogrammi kaalutuid kroonlehti? Kolmeliitrised purgid ei saa sellist moosi edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada. Nii et see retsept on mõeldud ainult väga kannatlikele ja töökatele.
Kuidas koguda ja toiduvalmistamiseks valmistada kibuvitsa kroonlehti?
Selleks, et kibuvitsamoosi oleks lõhnav ja õrn, on vaja äsja puhkenud lille kroonlehti. Kuidas neid koguda? Koguge näpuotsaga kokku kõik lille kroonlehed, seejärel korjake need äralõigake kääridega ära kroonlehtede valge-roosa osa, millega need anumasse kinnitati. Soovitav on need kokku koguda ja korvi panna ilma muljumiseta. Kokkupanduna hoiustada ei saa, kibuvitsa kroonlehtedest tuleb moosi keeta kohe pärast kogumist, sest edasise töötlemise käigus ei eraldu need mahla. Kaaluge toorained, valage laia emailiga kaussi, lisage sidrunimahl (selle võib asendada sidrunhappega). Seejärel lihvige kibuvitsa kroonlehed. Nende maht väheneb oluliselt, nad eritavad mahla, muutuvad punaseks. Viiesaja grammi tooraine jaoks lisage ühe sidruni mahl või viis grammi sidrunhapet.
Kuidas teha kibuvitsamarjamoosi?
Sageli valatakse moosi valmistamisel suhkur valmistatud toorainesse ja lastakse teatud aja tõmmata, et see lahustuks ja mahlaga küllastuks. Tõepoolest, sel juhul annab tooraine ohtr alt mahla, suhkur lahustub selles, kuid sel viisil keedetud moos osutub vedelaks. Kui küpsetate seda kauem, kuni see pakseneb, siis marjad ja antud juhul kibuvitsa kroonlehed on kõvad, nende omapärane aroom läheb kaduma. Soovitatav on keeta kibuvitsamoosi valmistatud suhkrusiirupis, selleks vala emailitud pannile suhkur ja lisa vesi: ühe kilogrammi suhkru kohta kulub 0,5 liitrit puhastatud vett. Lase siirupil keema tõusta, sega sageli, et see ära ei kõrbeks. Vala ettevalmistatud kibuvitsa kroonlehed keevasse siirupisse, lase massil keema, tõsta tulelt ja jäta ööpäevaks tõmbama. Ärge pange potti kinnikaanega, kuid marli või rätikuga. Seejärel pange infundeeritud mass väikesele tulele, laske keema ja valage steriliseeritud väikestesse purkidesse, katke need kaanega, pastöriseerige kümme minutit kuumas vees. Hoida valguse eest kaitstud kohas.
Lõhnav ja õrn kibuvitsa kroonlehtede moos on valmis. Head mälestused soojast suvest pikkadel külmadel talveõhtutel.
Soovitan:
Kuidas valmistada aurutatud riisi. Kuidas valmistada aurutatud riisi muredaks
Kaupluses võite sattuda segadusse pakutavate kaupade mitmekesisusest. Isegi riis, millega oleme harjunud, on erinev: poleeritud, aurutatud, metsik. Endale uut sorti ostes mõtlevad koduperenaised, kuidas seda teravilja valmistada nii, et see osutuks muredaks ja maitsvaks, sest riis pole mitte ainult suurepärane lisand lihale või kalale, vaid sobib ka salatite, suupistete ja pilafi valmistamiseks
Kuidas valmistada kokteili? Kuidas blenderis kokteili valmistada?
Kodus kokteili valmistamiseks on palju võimalusi. Täna vaatleme mitmeid retsepte, mis sisaldavad lihtsaid ja üsna taskukohaseid tooteid
Kuidas valmistada külmutatud mereande. Kuidas valmistada külmutatud mereande
Kuidas valmistada külmutatud mereande, et mitte rikkuda nende õrna õrna maitset soola ja vürtsidega? Siin peate järgima mitmeid reegleid: võetakse arvesse toote värskust, temperatuurirežiimi toiduvalmistamise ajal ja muid erinevaid näitajaid
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Kuidas grillida? Kuidas valida liha grillimiseks? Kuidas valmistada grillkastet
Selleks, et grill oleks tõeliselt maitsev, peate oskama seda õigesti küpsetada. Maailma erinevate rahvaste köökides on selle retsepte palju erinevaid, kuid nagu praktika näitab, oli ja jääb kõige maitsvam Kaukaasia grill. Kuidas grillida? Millised on selle protsessi peensused? Mis on suitsulihale parim kaste? Selle kõige kohta - rohkem
