2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Šampanja on vahutav jook, mis toob silme ette sügavrohelise pudeli, millel on hüppav kork. Naiste lemmikjook sai oma nime Kirde-Prantsusmaa piirkonna auks, kus tootmine asub. Nimi "Šampanja" on patenteeritud ja ainult Champagne'i piirkonnas toodetud vahuveini võib õigusega nimetada šampanjaks.
Šampanja ajalugu
Vanad Euroopa ajalehed sisaldavad rohkelt šampanjajookide retsepte. Sellel põhinevaid kokteile, mis sisaldavad brändit ja apelsinilikööre, võib leida isegi vanimatest retseptikogudest ja kokaraamatutest, mis ilmusid juba 1861. aastal. Sarnaseid jooke mainis ka 1869. aasta nädalalehtedes ja Mark Twaini lugudes. Üks kuulsamaid tsitaate šampanja kohta oli Jerry Thomase 1862. aasta käsiraamatus.
Elanike maitse-eelistusedtolleaegsed erinesid oluliselt meile tänapäeval tuttavatest: veel mõnikümmend aastat tagasi oli šampanja palju magusam kui praegu populaarne kuivjook. Thomase 1862. aasta raamat kutsub üles raputama kõiki koostisosi, sealhulgas alkoholipudelit, mis oli kahtlemata viga, kuna joogi koostisosade segamine rikub oluliselt kokteili maitset.
Retseptid Jerry Thomase raamatust
Esimene retsept, mis sisaldas selgelt teatud vigu:
- 1/2 tl suhkur;
- 1 või 2 tilka Bitter (vägava mõru maitsega kange alkohoolne jook);
- viil sidrunikoort.
Täida klaas 1/3 ulatuses purustatud jääga. Asetage koostisosad välja. Lisa vahuvein. Loksutage korralikult ja serveerige.
Thomase šampanja retsepti hilisem versioon (1887) sisaldas vajalikke kohandusi:
- võta 1 tükk suhkrut;
- lisage 1 või 2 tilka mõru;
- pane põhjale väike jäätükk.
Täida klaas vahuveini, pritsi lusikaga ja kaunista õhukese keerutatud sidrunikoorega – šampanjajook on valmis, naudi seda.
Arvatakse, et mees nimega John Dougherty tegi selle joogi kuulsaks, lisades kompositsioonile brändit, ja võitis hiljem 1889. aastal New Yorgi kokteilivõistluse.
Muud kokteilivariatsioonid
Suurepärane idee peoks oleksanna oma külalistele võimalus katsetada kokteilide valmistamise ja valikuga. Ostke alkoholi, mis on joogi aluseks, pöörake tähelepanu põhinootidele ja kangusele, kuid ärge unustage oma eelarvet. Absint, Campari, Chartreuse, granaatõunaliköör või apelsiniliköör on suurepärased ideed, vaja on ka suhkrut ja purustatud jääd.
Selleks, et külalistele muljet avaldada, asetage maasikad sügavkülma, et neid kasutada jääna või suurepärase kokteiligarneeringu valmistamiseks. Katsena saate jahutada igasuguseid puuvilju või marju, erksavärvilised puuviljad näevad eriti muljetavaldavad. Ärge unustage sidruneid ja apelsine ning valmistage ka kahte tüüpi koort: kuivatatud ja spiraalideks viilutatud. Klaase võib eeljahutada või servi suhkruga kaunistada või kombineerida mõlemat meetodit. See rõhutab teie rafineeritud maitset ja tähelepanu detailidele.
Vahuveini lisamine saab olema lahutamatu osa, kuiv vahuvein on praegu väga populaarne, kuid kui te ei ole hapukate nootide fänn, valige poolmagus või magus jook. Kuidas on lood joogi kangusega? Champagne joogi aste on erinev ja sõltub kaasasolevatest koostisosadest ja nende kontsentratsioonist, kuid tavaliselt ei ületa see 7 kraadi. Teie külalistele meeldib see!
Kokteil "Šampanja"
Tavamõistes jook kuulub gaseeritud, õllejoogi "Šampanja" klassi, mille kang on 5,9 kraadi ja on tõmmis. Sellise joogi valmistamine on töömahukas ja tülikas protsess, mis kõiki reegleid järgides aitab saada kvaliteetset toodet. Vürtsjooki "Šampanja" iseloomustab täielik kääritamistsükkel, millele järgneb suhkru lisamine. Sellel on iseloomulikud lillenoodid ja särav mesine järelmaitse.
Jook "Šampanjat" on ametlikult tunnustatud Rahvusvahelise Baarmenite Assotsiatsiooni poolt ja see on klassika. Üllatav on ka see, et olles kuulsaks saanud enam kui sada viiskümmend aastat tagasi, pole kokteil oma liidripositsiooni sugugi kaotanud.
Soovitan:
Pudel šampanjat: kirjeldus, mahud, avamise reeglid
Mehe ja šampanja armastuslugu sai alguse 4. augustil 1693. aastal. Munk Pierre Perignon, keda austusavaldusena kutsuti “domiks” (“meistriks”), tõi oma abtile spetsiaalse gaasimullidega valge veini … Millised on pudelite mahud, millised on põhireeglid korkimisel? Kas šampanjal on aegumiskuupäev?
Kuidas šampanjat avada? Kasulikud näpunäited
Šampanja on naiste lemmik alkohoolne jook. Selle magus maitse, meeldiv aroom, tuhanded väikesed mullid ei jäta kedagi ükskõikseks. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas šampanjat avada. Kuid selles protsessis pole midagi rasket. Uskuge mind, pärast artikli lugemist saate vahujoogi pudeli hõlps alt lahti korgida
Millist Vene šampanjat valida? Arvustused Venemaa šampanjatootjate kohta
Paljud teavad, et Prantsusmaa samanimelises provintsis valmistatakse spetsiaalsete tehnoloogiate abil teatud viinamarjasortidest ehtsat veini, mida nimetatakse šampanjaks. Kuid mitu aastakümmet, esm alt Nõukogude Liidus ja seejärel Venemaal toodetud vahuvein ei jää originaalnäidistele sugugi alla
Kuidas tarbijad hindavad Vene šampanjat "Santo Stefano"?
Venemaal kasutatakse nimetust "šampanja" vahuveinide populariseerimiseks. "Santo Stefano" on üks kodumaise veinituru näiteid. Mida arvustused selle kohta ütlevad? Mis on selle hind? Selles artiklis käsitleme selle joogi omadusi. Samuti anname nõu, millal, kuidas ja millega Santo Stefano šampanjat serveerida
Millega nad šampanjat söövad? Uurime alkoholi etiketi peensusi
Isegi kui te ei ole alkoholisõber, ei keeldu te kindlasti klaasist heast šampanjast. Lõppude lõpuks on sellel üllas vahujoogil suurepärane maitse ja õrn aroom ning seda peetakse ka suurepäraseks aperitiiviks. Kvaliteetne šampanja parandab söögiisu, parandab tuju ja turgutab keha heledate päikeseliste marjade varjunditega. Pool järelmaitsest sõltub aga otseselt sellest, mida selle joogiga täpselt serveerid. Millega nad siis šampanjat söövad?
