Keefirküpsised: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Isetehtud küpsised on tõeline maitsev maius. Seda armastavad mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud. Muidugi ei saa selliseid küpsetisi isegi ostetud tootega võrrelda. Keefiriküpsised on üks võimalus isetehtud magustoitude valmistamiseks. Seda hapendatud piimatoodet kasutades saad erineva struktuuri ja maitsega maiuspalasid. Sellest saab valmistada purukooki, pehmeid, kaerahelbedest magustoite. Kõik need ei jäta kedagi ükskõikseks.

Kiirküpsise koostisosad ja retsept

Keefiriküpsiste valmistamiseks, mille retsept on lihtne, tuleb võtta järgmised tooted:

• 500 grammi nisujahu;
• kaks klaasi jogurtit;
• mittetäielik klaas granuleeritud suhkrut;
• sooda – teelusikatäis;
• äädikas – sooda tasumiseks;
• kaks supilusikatäit taimeõli;
• natuke kaneeli keefirile küpsiste puistamiseks.

Valage keefir kaussi, lisage või ja granuleeritud suhkur. Vahusta mass lusika või vispliga kuni paksu konsistentsini. Lisa äädikas kustutatud sooda, sega jahu. taigna sõtkumineküpsetamiseks.

Valmis tainas tuleb rullida piisav alt õhukeseks, asetada eelnev alt taimeõliga määritud ahjuplaadile. Puista peale kaneel. Saada 15 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Veel kuumad küpsised keefiris lõigatakse ruutudeks või kolmnurkadeks.

Šokolaadiküpsised mis tahes jogurtiga

Veel üks maitsvate keefiriküpsiste retsept sisaldab järgmisi koostisosi:

• 200 milliliitrit fermenteeritud piimatoodet;
• 100 grammi piimašokolaadi;
• 350 grammi jahu;
• 100 grammi suhkrut;
• 1 supilusikatäis taimeõli;
• 2 teelusikatäit küpsetuspulbrit.

Vala keefir kaussi, lisa suhkur. Vahusta segu, kuni suhkur lahustub. Nüüd on või ja küpsetuspulbri kord. Šokolaad lõigatakse tükkideks. Lisa kaussi jahu ja šokolaad, sega kõik korralikult läbi. Kata sõtkutud tainas toidukilega ja pane 15 minutiks külmkappi.

Puista küpsetusplaadile väike kogus jahu. Taignast vormitakse ümmargused küpsised, pannakse ahjuplaadile. Soovi korral võid neid üle puistata vähese suhkru või kaneeliga. Selliste küpsiste küpsetamine lühikest aega - ainult 15 minutit. Samal ajal kuumutatakse ahi 200 kraadini.

Õrnkollased küpsised munakollastega

Keefiriküpsiste valmistamiseks, mille fotoga retsept tekitab isu, peaksite valmistama järgmised koostisosad:

• 3/4 tassi jogurtit;
• 1/2 teelusikatäitsool;
• 2, 5 tl küpsetuspulbrit;
• 2 tassi jahu;
• 1 tl suhkrut;
• 100 grammi võid;
• 1 keedetud munakollane.

Alustuseks vala keefir. Lisage sellele suhkur ja sool, segage, kuni need on täielikult lahustunud. Hõõruge või eraldi riivile, segage jahuga, et tekiks õline puru.

Kollane hõõrutakse peenele riivile. Kõik koostisained segatakse, saadud taignast moodustatakse väikesed pallid. Küpsetusplaadile asetatakse küpsetuspaber ja sellele saadud keefiriküpsised. Vajutage pallid kergelt lamedamaks. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta magustoitu umbes 15 minutit. Selle tulemusena on küpsised kaunid kuldsed.

Küpsiste küpsiste koostisosade loend

Sellised küpsised on pehmed, sarnased koogipõhjaga. Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• 200 grammi võid;
• 170 grammi granuleeritud suhkrut;
• kaks muna;
• üks toores munakollane;
• 375 grammi nisujahu;
• 200 ml keefirit;
• 1/2 teelusikatäit soola;
• 1/2 teelusikatäit söögisoodat ja küpsetuspulbrit;
• 1 supilusikatäis sidrunikoort ja vaniljeessentsi.

Koor tuleks esm alt peenele riivile riivida. Õli jäetakse 10 minutiks toatemperatuurile seisma. Kuumuta ahi kohe 180 kraadini ja jätka siis otse magustoidu valmistamisega.

Keefiriküpsise retsept fotoga

Või kombineeritakse suhkruga ja vahustatakse mikseriga. Selle tulemusena peaks moodustuma lopsakas valge vaht. Klopi sisse ilma peatumata munad ja munakollane. Parem on seda teha järk-järgult. See tähendab, et kõigepe alt oodatakse, kuni üks muna on täielikult võiga segunenud, ja alles siis lisatakse teine.

Sõeluge eraldi jahu, sooda, küpsetuspulber ja sool. Sega kuivained omavahel. Pool portsjonist keefirist valatakse kaussi võiga ja seejärel pool jahusegust. Vahusta ühtlaseks.

Seejärel lisage ülejäänud keefir ja jahu, jätkake peksmist. Peaasi, et tükke ei jääks ja tainas ise muutub ühtlaseks. Kõige lõpus lisa vaniljeessents ja koor, sega uuesti läbi.

Asetage küpsetusplaadile küpsetuspaber. Võite võtta ka silikoonmati. Aja tainas ettevaatlikult lusikaga laiali. Küpsiste vahe peaks olema korralik, sest valmis küpsetis jagub suuruse järgi.

Pane küpsised 17 minutiks ahju. Lase küpsenud küpsistel jahtuda. Parim serveerida kohvi või kakaoga.

Kui kogu tainas ühele ahjuplaadile ei mahu, peate küpsetama kahes või kolmes etapis. Ülejäänud tainas asetatakse külmkappi. Nii ei pehmene see oma järjekorda oodates.

Küpsiste glasuur

Iga küpsist saab kaunistada glasuuriga. Selle retsepti jaoks peate võtma:

• 250 grammi tuhksuhkrut;
• 5 supilusikatäit piima;
• 3 supilusikatäit 33% koort;
• natuke vanilli;
• 60 grammi kakaod.

Kõik koostisained peale kakao segatakse kausis kokku, peaks saama ühtlane ilma tükkideta mass. Selle glasuuriga võid määrida pooled küpsised. Lusikas aitab. Kui pool glasuurist on alles, lisa kakao ja supilusikatäis keeva vett. Segage. See šokolaadiglasuur kantakse küpsise teisele poolele ja lastakse taheneda.

Kaerajahu meeküpsised

Sellised kaerahelbekeefiriküpsised võivad olla väga kasulikud, kui võtate näiteks minimaalse koguse suhkrut. Toiduvalmistamiseks võtke:

• 300 ml keefirit;
• 300 grammi kaerahelbeid;
• vedel mesi, granuleeritud suhkur ja kaneel – maitse järgi.

Selliste küpsiste valmistamine on lihtne. Peaasi, et võtaks kaua keedetud helbeid. Need pannakse anumasse, valatakse keefiriga. Jätke see nii 30 minutiks. See võimaldab helvestel muutuda pehmemaks ja painduvamaks.

Seejärel lisatakse neile kaneeli, granuleeritud suhkrut ja mett. Soovi korral võite keelduda kaneelist või suhkrust ning kasutada näiteks vanilliini. Kõik on põhjalikult segatud.

Ahi kuumutatakse 180 kraadini. Laota küpsised lusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta umbes 30 minutit. Soovi korral puista veel toores tainas kõrvitsa- või päevalilleseemnetega.

Samuti võid retseptile julgelt lisada kuivatatud puuvilju või pähkleid, tükkideks hakitud, šokolaaditükke või riivitud ingverit. Peamiseks jääb ainult teravilja ja keefiri kombinatsioon. Väärib märkimist, et selline delikatess pole mitte ainult maitsev ja lõhnav, vaid ka tervislik. Pealegisee sisaldab palju meie keha jaoks vajalikke mikroelemente.

Kõigile meeldivad maitsvad küpsised, isegi neile, kes ütlevad, et neile ei maitse maiustused. Küpsised keefiril - see on maitsev ja kiire. Isegi kogenematu perenaine saab selle valmistamisega hakkama. Selle tulemusena võib ükskõik milline ül altoodud retseptidest saada krooniks. Olgu selleks siis biskviitversioon või šokolaadiküpsised.