Kudooniatoidud: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kudoonia on puuvili, mis jääb millegipärast sageli kokkamise tagahoovi. Käesolevas artiklis püüame seda müüti kummutada ja esitleme kõige maitsvamad retseptid küdooniaga, mille valmistamine pakub teile ja teie lähedastele kindlasti palju naudingut, sest küdooniat saab kasutada nii magusate roogade kui ka pearoogade jaoks..

Pirnide ja õunte lähim sugulane on küdoonia. Toores vormis satub see harva lauale. Kõvasid puuvilju pole mitte ainult raske hammustada, vaid ka nende maitse (hapukas ja hapukas) ei sobi kõigile. Kui aga küpsetate küdoonia retsepti järgi ahjus, võite saada pehme ja magusa roa.

Natuke küdooniast

Hooajalised puuviljad on tervisliku toitumise järgijate seas väga populaarsed. Küdoonia, mille retsepte selles artiklis käsitletakse, sisaldab märkimisväärses koguses antioksüdante, mis aitavad võidelda stressiga, säilitada ilu ja noorust.

Tänu küdoonia viirusevastastele omadustele saate end gripi vastu kindlustada. See sisaldab ka suures koguses kaaliumi, mis muudab selle kasulikuks inimestele,südame-veresoonkonna haiguste all kannatavad ja hüpertensiivsed patsiendid. Järgmisena vaatame kõige maitsvamaid küdooniaretsepte.

Kana küdooniaga porgandi-kartulipürees

See roog võib olla sügisene lõunasöök. Küdooniakanahautise valmistamiseks vajate:

• 400g kanafilee;
• 2 supilusikatäit päevalilleõli;
• 2 tükki küdooniat;
• pool klaasi vett, valget veini või puljongit;
• jahvatatud pipar ja sool maitse järgi;
• 750g kartulit;
• 250g porgandit;
• 1 sibul;
• pool pakki võid;
• soe kreem – valikuline.

Kanapraadi keetmine kartulipudruga

Kõigepe alt lõika kanarind väikesteks tükkideks, prae õlis kergelt pruuniks. Pane kastrulisse. Haki sibul peeneks ja kooritud küdoonia viljad kuubikuteks. Retsepti järgi peate pannile, kus kana praeti, saatma sibula ja küdoonia. Samuti on see madalal kuumusel kergelt pruunistatud. Seejärel pane kana kastrulisse. Soola, pipar, vala pool klaasi puljongit, vett või valget veini. Küpsetame rooga madalal kuumusel, kuni kanaliha on valmis.

Rinna küpsemise ajal koori juurviljad (porgandid ja kartulid, võid lisada sellerit, bataati, pastinaaki – mida iganes soovid). Keeda soolaga maitsestatud vees valmimiseni, nõruta vesi. Püreesta köögiviljad tüki võiga ja maitsesta vähese koorega.

Pane taldrikule kastmes kartuli- ja kanapuder. Serveeritakse värske salatigaoliiviõli ja sidrunimahlaga maitsestatud köögiviljad. Selline maitsev retsept küdooniaga annab teile teada puuviljade teisest küljest. Ja isegi kui te ei ole selle puuvilja fänn, võite hinnata liharoa magushapu maitset.

Head isu!

Kudooniasalat juustu, krutoonide ja punase sibulaga

See retsept küdoonia, camemberti juustu, punase sibula, kurgi ja oliiviõli kastmega võib olla suureks abiks inimestele, kes võtavad kaalust alla ja järgivad õiget toitumist.

Toiduvalmistamiseks kasutatakse järgmisi tooteid:

• 2 tükki keskmist küdooniat;
• 200 g Camemberti juustu;
• 2 viilu saia;
• 1 värske kurk;
• üks supilusikatäis päevalille- ja oliiviõli;
• pipar, sool maitse järgi.

Kudooniasalati krutoonidega retsept

Retsepti järgi tuleb küdoonia koorida ja lõigata õhukesteks viiludeks. Seejärel lõikame leiva väikesteks kuubikuteks ja piserdame üle taimeõliga, lisame paar näpuotsatäis soola, segame.

Aseta küdoonia ja saiakuubikud ahjuplaadile, aseta eelkuumutatud ahju umbes kümneks minutiks (temperatuur ei tohi ületada 180 kraadi). Järgmisena lõika juust kuubikuteks ja kurk õhukesteks poolringideks. Sega kuum küdoonia kurkide ja juustuga, maitsesta pipra ja soolaga, vala üle oliiviõliga. Laota taldrikutele. Puista üle krutoonidega ja serveeri kohe.

Praadid köögiviljade ja küdooniaga

Sügisene retsept küdooniaga (foto leiad siitartikkel) soovitab kasutada selliseid koostisosi nagu kõrvits, paprika, kartul ja kana.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• 450g kanafilee;
• 300g kõrvitsat;
• 300g kooritud küdooniat;
• 1 keskmine sibul;
• 2 paprikat;
• 3 supilusikatäit päevalilleõli;
• sool, rosmariin, pipar, paprika – kõik maitse järgi.

Sügise köögiviljaprae küpsetamine kanafileega

Koorige ja lõigake küdoonia, paprika, kõrvits ja kartul viiludeks ning sibul poolrõngasteks. Pese kanarind ja lõika väikesteks tükkideks.

Soola, pipart, lisa rosmariin, paar supilusikatäit taimeõli ja paprika. Laotasime köögiviljad ja kana küpsetusvarrukasse (võite kasutada keraamilist vormi). Panime eelsoojendatud ahju umbes 45-50 minutiks temperatuuril 200 kraadi. Serveeri kuum alt.

Head isu!

Kudooniakonserv

Maitsvate küdooniakonservide valmistamisel, säilitades samal ajal puuviljade maitsva aroomi, ei saa lisada granuleeritud suhkrut.

Alustuseks peske ja koorige viljad koorelt ja südamikult. Lõika tükkideks ja aseta kuuma vette (nii ei tumene küdoonia). Blanšeeri küdooniatükke kuumas 90-kraadises vees umbes 10-12 minutit. Seejärel asetame kurnisse pikali ja jahutame. Panime purkidesse ja täidame kurnatud puljongiga (milles küdoonia blanšeeriti). Sulgege tihed alt. Purkide steriliseerimiseks poole võrraliitrite jaoks kulub 10 minutit, liitri jaoks - 12 minutit.

Maitsva kudoonia moosi retsept

Toorel kujul peetakse küdooniat mittesöödavaks, kuigi leidub selle puuvilja tulihingelisi kaitsjaid, kes väidavad, et selle maitse on lihts alt jumalik. Hapu ja tihke küdoonia sobib suurepäraselt maitsva moosi valmistamiseks.

Teil on vaja järgmisi koostisosi (arvestatud kahe portsjoni jaoks):

• 1 suur küdoonia;
• 150g granuleeritud suhkrut;
• 1 supilusikatäis pressitud sidrunimahla;
• näputäis kaneeli.

Kudooniamoosi keetmine

Retsepti saab hõlpsasti kodus rakendada. Puhastame küdoonia, lõikame neljandikku, eemaldame südamiku. Lõika väikesteks kuubikuteks. Pane kastrulisse ja täitke veega nii, et see kataks tükeldatud küdoonia. Kuumuta keemiseni. Seejärel hoia keskmisel kuumusel pidev alt segades 20 minutit. Küdoonia peaks muutuma pehmeks.

Seejärel lisa suhkur, kaneel ja sidrunimahl. Alanda kuumust, lase suhkrul täielikult lahustuda (sega 5 minutit). Pärast seda hoia veel 25 minutit tasasel tulel, aeg-aj alt segades. Eemaldage tulelt ja laske jahtuda. Viige ettevalmistatud purki.

See moos on suurepärane võimalus magustoiduks, sest SRÜ-s meeldib inimestele magushapu kudooniamoosiga teed lubada.

Kana India kudoonia chutneyga

Ebatavaline retsept võimaldab maitsta idamaist magusa ja soolase kombinatsiooni, mis on tõeline maitseharmoonia. Saa nii vürtsikasroogasid saab valmistada traditsioonilisest India kastmest.

Toiduvalmistamiseks võtke järgmised koostisosad:

• 2 suurt küdooniat;
• poolteist teelusikatäit sinepiseemneid;
• pool teelusikatäit köömneid;
• 1 supilusikatäis karrit;
• 8 kanarinda;
• 1 tl pruuni suhkrut;
• 1 terav pipar.

Toidu valmistamine kudooniatšatniga

Chutney kaste on suurepärane viis oma maitse-eelistusi värskendada. Alustuseks puhastame küdoonia viljad koorest ja seemnetest. Lõika suurteks tükkideks, vala peale 1 klaas vett ja hauta tasasel tulel, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Kuumutage vürtse kergelt kuival pannil, kuni need lõhnavad.

Järgmiseks püreesta maitseained ja küdoonia blenderis. Chutney kaste on valmis. Nüüd tuleb see üle kanda tihed alt suletava kaanega anumasse ja lasta tõmmata. Lõika kanafilee keskmisteks tükkideks, prae päevalilleõlis kiiresti kuldpruuniks. Lisa kanale India kaste ja küpseta veel umbes 15 minutit keskmisel kuumusel.

Kaneeliga küdooniakonfituuri retsept

Toiduvalmistamiseks vajate:

• poolteist kilogrammi küdooniat;
• 700 g granuleeritud suhkrut;
• supilusikatäis sidrunimahla;
• paar kaneelipulka.

Peske puuviljad ja keetke neid 40 minutit madalal kuumusel. Küdoonia peaks olema nii pehme, et seda oleks lihtne noaga lõigata. On vaja vesi tühjendada, lasta puuviljadel jahtuda ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Siis paneküdoonia kastrulis koos sidrunimahla, suhkru ja kaneelipulgadega.

Hauta segu aeg-aj alt segades tasasel tulel tund aega. Peate küpsetama, kuni see on valmis. Saate seda kontrollida järgmiselt: kogume jahutatud lusikaga väikese koguse konfituuri ja valame seejärel külmale taldrikule. Kasutage lusikaga, et teha keskele joon. Kui liin on salvestatud ja vedeliku osad ei sulandu, on segu valmis. Kui see nii ei ole, peate seda veel kümme minutit keema. Kontrollige uuesti.

Juustukoogid karamellise puuviljakastmega

See on suurepärane hommikusöögivalik. Toiduvalmistamiseks vajate tooteid (4 portsjoni jaoks):

• 250g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• 3 spl. l. sõelutud jahu;
• pool tassi granuleeritud suhkrut;
• 1 kanamuna;
• 5 spl. l. tatrahelbed;
• näputäis soola.

Puuviljakastme jaoks:

• pool õuna;
• pool mangot;
• pool küdooniat;
• pool tassi suhkrut;
• 4 spl. l. sulavõi;
• pool laimi.

Syrniki toiduvalmistamine

Syrniki toodete ettevalmistamine. Sega omavahel jahu, kodujuust, muna, sool, suhkur. Me segame kõik põhjalikult. Lisa küpsetuspulber ja tatrahelbed. Peaksite saama üsna paksu massi. Vormime märgade kätega juustukoogid ja praeme mõlem alt poolt kuldpruuniks.

Magusa kastme jaoks toodete valmistamine. Lõika puuviljad kuubikuteks. Koori laimilt nahk ja pigista mahl välja. Kastame neidpuuvilja tükid. Pane pannile või, puuviljad, puista peale suhkur. Hauta kergelt pehmeks. Siis tuleb tuld suurendada – see aitab puuviljatükke karamelliseerida.

Valmis juustukoogid on teie lemmiktee suurepäraseks kaaslaseks. Soovi korral võid magusat maiust lahjendada jõhvikate või granaatõunaseemnetega.

Head teed!