Karusmarja viina tinktuur: toiduvalmistamise omadused ja soovitused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

On arvamus, et karusmarjad ei sobi alkohoolsete jookide, eriti likööride ja likööride valmistamiseks. Kuid sellise komponendiga alkoholides ilmneb kogu marjade aroom, nii et liköör osutub maitsvaks ja lõhnavaks. Samal ajal sobivad selle valmistamiseks erinevat sorti ja värvi viljad valgest punaseni. Seetõttu võite marju kulutada mitte ainult kompottidele, vaid ka valmistada endale sellist alkohoolset jooki nagu karusmarja tinktuur viinal. Karusmarju peetakse maitsvaks marjaks, mis sisaldab palju kasulikke komponente ja vitamiine. Seda kasutatakse ennetuslikel eesmärkidel, et vältida paljude haiguste arengut. Nendest puuviljadest valmistatud kodune alkohoolne jook osutub uskumatult maitsvaks, kõik retseptid on ajaproovitud ja paljud inimesed.

Kasulikud omadused ja soovitused

Tõenäoliselt teavad kõik, et alkoholi ei tohi kuritarvitada, kuid mõnikord võib lubada endale klaasikese omatehtud tinktuuri. See on karusmarja tinktuur viinal, mille retsepti käsitleme allpool, on rahvameditsiinis levinud vahend, mis parandab tervist, leevendab väsimust ja suurendab efektiivsust. Samuti on see võimeline ära hoidma südame-veresoonkonna ja endokriinsüsteemi haiguste, aneemia, külmetushaiguste jne teket. Kuid selleks on soovitatav kasutada üks lusikatäis jooki hommikul, pärast söömist (pool tundi hiljem). Seda ei tohi kasutada rasedad naised, need, kes võtavad ravimeid. Pärast kuu aega tinktuuri võtmist immuunsus suureneb, tervis normaliseerub.

Toiduvalmistamise saladused

Koduseks tinktuuri valmistamiseks kasutatakse sageli karusmarju. See mari annab joogile originaalse buketi, mis hämmastab kõiki oma terviklikkuse ja sügavusega. Selle järelmaitse on pehme, sisaldades puuviljanoote. Tinktuura jaoks võite kasutada värskeid või külmutatud puuvilju, kuid viimasel juhul ei osutu alkohol nii küllastunud. Enne viina peal karusmarja tinktuuri valmistamist peate kõik marjad läbi sorteerima, valima ainult kõige küpsemad ja suurimad, samas kui sort ei mängi mingit rolli, see annab valmis joogile ainult teatud värvi. Koduste tinktuuride valmistamiseks võite lisaks viinale kasutada alkoholi või konjakit. Igal neist jookidest on oma eriline maitse, mis kajastub tinktuuris.

Neljakümnepäevane tinktuur

Koostisained:

• 620 grammi suhkrut;
• 1 liiter kvaliteetset viina;
• 1 purk kolmeliitriseid karusmarju.

Praktiline osa

Karusmarja viina tinktuuri valmistamine kodus on väga lihtne. Kõigepe alt pestakse marjad, eemaldatakse sabad ja pannakse purki. Sinna kallatakse ka pool liitrit viina ja valatakse kolmsada grammi suhkrut, purk suletakse ja loksutatakse, et komponendid hästi seguneksid. Mahuti asetatakse nelikümmend päeva pimedasse kohta. Mõne aja pärast filtreeritakse vedelik teise anumasse ning marjadele lisatakse ülejäänud viin ja suhkur. Nad panid konteineri uuesti neljakümneks päevaks pimedasse kohta. Kui aeg käes, kurnatakse vedelik uuesti ja lisatakse eelnev alt nõrutatud tinktuurile. Selle retsepti järgi saab viina peal karusmarja tinktuuri valmistada küpsetest või valmimata marjadest. Selleks, et jook saaks rikkaliku värvi, lisatakse sellele valmistamise käigus mustsõstramarju. Hoidke alkoholi külmas kohas.

Marjade alkoholitinktuur

See jook on helerohelist värvi, selge ja lõhnab hästi.

Koostisained:

• 1 kilogramm suhkruliiva;
• 1 kilogramm rohelisi karusmarju;
• 600 grammi keedetud vett;
• 600 grammi alkoholi.

Toiduvalmistamine

See karusmarja tinktuur on valmistatud ilma viinata, sellele on lisatud looduslikku alkoholi. Selle maitse pole vähem meeldiv. Esiteks puuviljad pestakse, lõigataksehobusesabad kääridega ja purustatud blenderis või spetsiaalses tõukuris. Saadud püreele lisatakse suhkur ja vesi, kõik pannakse kaussi ja suletakse hermeetiliselt, pannakse kaheks päevaks kõrvale. Kahe päeva pärast lisatakse anumasse üks klaas alkoholi ja korgitakse uuesti, jäetakse üheks päevaks seisma. Pärast seda lisage ülejäänud alkohol ja asetage nõud mitmeks tunniks külma kohta. Seejärel filtreeritakse ja villitakse viinata karusmarja tinktuur, mille retsepti kaalume.

Marja tinktuur naistele

Selle retsepti mõtlesid välja mehed oma naiste jaoks.

Koostisained:

• pool liitrit viina;
• 1 klaas granuleeritud suhkrut;
• 1 supilusikatäis mahla või sidrunhapet;
• 4 klaasi puhast vett;
• 40 sõstralehte;
• 65 karusmarja.

Toiduvalmistamine

Sellel viinal valmistatud karusmarja tinktuuril on naistelt suurepärased hinnangud. Seda on lihtne ja meeldiv juua. Kõigepe alt keedetakse vett ja pannakse sõstralehed, keedetakse umbes kakskümmend viis minutit. Seejärel puljong filtreeritakse, lisatakse sidrunimahl või -hape, granuleeritud suhkur ja keedetakse. Pärast seda puljong jahutatakse, sellele lisatakse viin ja karusmarjad, suletakse ja pannakse üheks kuuks külma. Pärast seda võib alkohoolset jooki tarbida.

Klassikalise omatehtud tinktuuri retsept

Selle retsepti järgi hakkavad marjad käärima ja seejärel valatakse need üle alkoholiga, et mahl neist paremini eralduks.

Koostisained:

• 2 kilogrammi mis tahes sorti karusmarju;
• 650 grammi granuleeritud suhkrut;
• 2 liitrit kvaliteetset kuupaistet või alkoholi;
• 2 liitrit puhast vett.

Toiduvalmistamisprotsess

See karusmarja tinktuur viinal algab sellest, et eelnev alt valmistatud marjad pannakse purki ja kaetakse suhkruga, kõik kaetakse marliga ja puhastatakse mitu päeva pimedas kohas. Selle aja jooksul peaks algama käärimine, pinnale ilmub vaht, lõhn muutub hapuks, mullid paistavad välja. Nüüd valatakse purk kuupaistega, korgitakse ja pannakse kolmeks nädalaks pimedasse kohta, samal ajal kui temperatuur peaks olema toatemperatuuril. Seejärel tinktuur nõrutatakse ja filtreeritakse. Marjad valatakse puhta veega ja saadetakse uuesti kaheks nädalaks pimedasse kohta. Seejärel vesi tühjendatakse, vedelik filtreeritakse ja lisatakse eelmisele tinktuurile. Kui see pole piisav alt magus, võid lisada suhkrut. Valmistatud liköör villitakse ja asetatakse jahedasse kohta. Veelgi enam, mida kauem jook seisab, seda maitsvam see osutub. Soovitatav on seda nõuda kuu aega.

Poola karusmarja tinktuur

Sellel alkohoolsel joogil on terav ja vürtsikas maitse, mida paljud gurmaanid hindavad.

Koostisained:

• 1 kilogramm karusmarju;
• pool liitrit mett;
• 2 vaniljekauna;
• 1 liiter viina või head kuupaistet;
• 1 ingverijuur.

Toiduvalmistamine

See karusmarja viina tinktuur tuli meilePoola ja on koduperenaiste seas populaarne. Oa vanilje võib asendada ekstraktiga. Kõigepe alt pannakse marjad purki, lisatakse purustatud, hakitud ingver, vanill ja viin. Purk suletakse ja saadetakse neljaks nädalaks pimedasse kohta. On vaja ainult purki perioodiliselt loksutada. Seejärel vedelik kurnatakse, marjadele lisatakse värsket mett ja hoitakse suletud kaane all veel kaks nädalat. Seejärel siirup kurnatakse ja kombineeritakse tinktuuriga, lastakse läbi filtri ja lastakse veel kolm nädalat tõmmata. Kui aeg on möödas, võib tinktuuri tarbida.

Vaarika ja karusmarja tinktuur

Koostisained:

• 2 kilo punaseid karusmarju;
• 1, 5 liitrit viina;
• 400 grammi vaarikaid;
• suhkur pole kohustuslik.

Toiduvalmistamine

Kui vaarikad on küpsed ja magusad, ei saa te joogile suhkrut lisada. Kõigepe alt pannakse marjad purki, suletakse kaanega ja loksutatakse korralikult läbi. Seejärel lisatakse alkohol ja suletakse uuesti. Pange anum viieks nädalaks sooja kohta, loksutades seda iga seitsme päeva tagant. Seejärel jook filtreeritakse ja maitsestatakse magusust. Kui see pole magus, lisage maitse järgi granuleeritud suhkrut. Sel juhul on vaja alkoholi hästi segada, et suhkur oleks täielikult lahustunud. Tinktuur villitakse, korgitakse ja pannakse keldrisse või külmkappi.

Karusmari pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik mari. Sellest valmistatakse palju erinevaid magustoite ja jooke, sealhulgas alkoholi. Alkohoolsed joogid on ebatavaliselt maitsvad ja lõhnavad. Väikestes annustes kasutamisel võivad need parandada immuunsust ja normaliseerida tervist.