India salatid: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

India köök on täis huvitavaid maitsekombinatsioone. Tihti segunevad seal magus ja vürtsikas, soolane ja mõrkjas. See ilmneb ka India salatites. Need võivad olla väga rahuldavad, eurooplaste jaoks üsna traditsioonilised või huvitavad puuviljade, köögiviljade ja kuumade kastmete kombinatsioonid. Tasub proovida India kööki, et mõista, kui palju uusi maitseelamusi.

Huvitav kombinatsioon: banaan ja tomatid

Tundub, et mahlaste tomatite ja küpsete banaanide kombineerimine on keeruline. Kuid see India salat lükkab selle arvamuse ümber. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• kaks tomatit;
• paar banaani;
• pool supilusikatäit sidrunimahla;
• pool teelusikatäit jahvatatud köömneid;
• supilusikatäis värsket peeneks hakitud koriandrit;
• maitse järgi veidi soola;
• tl tuhksuhkrut;
• näputäis garam masalat.

Esm alt koorige banaanid. Esimeseks ettevalmistuseks võite võtta väikseid isendeid ja alles seejärel katsetada kogusegapuuvilju. Lõika banaanid kuubikuteks, tee sama ka tomatitega. Pane kõik kaussi, vala üle sidrunimahlaga, sega läbi. Pärast seda lisatakse köömned, pulber, koriander ja garam masala. Kõik segatakse põhjalikult. Seda India salati varianti serveeritakse kohe, kuni tomatid on palju mahla andnud. Traditsioonilisema serveerimise austajad võivad lisada veidi taimeõli, kuid ilma lõhnata. Seesam on ideaalne.

Avokaado ja kanasalat

See salativalik on üsna rammus. Lisaks on selles avokaadot, mis on tervislike rasvade allikas. India salati retsept samm-sammult aitab teil seda tervislikku rooga valmistada. Selle valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• kaks kanarinda;
• 200 grammi kirsstomateid;
• üks küps avokaado;
• üks šalottsibul;
• natuke salatit;
• pool hunnikut koriandrit;
• natuke soola.

Maitsva kastme saamiseks võtke:

• paar supilusikatäit jogurtit ilma lisanditeta;
• pool laimi;
• pool hunnikut värsket koriandrit.

Selleks, et see India kanasalat oleks väga maitsev ja originaalne, on parem põhikoostisosa marineerida. Marinaadi jaoks võtke:

• pool teelusikatäit tandoori;
• paar supilusikatäit jogurtit;
• sama kogus taimeõli;
• natuke soola.

See originaalsalat osutub väga rahuldavaks, lõhnavaks ja mis kõige tähtsam - tervislikuks. Selles on ühendatud nii roheluse värskus kui ka kokkutõmbumine.marineeritud kana.

India salati retsept fotoga

Alustuseks pestakse rinnad, kuivatatakse rätikuga, lõigatakse tükkideks. Kausis segatakse paks naturaalne jogurt, maitseained, sool ja lõhnatu taimeõli. Kasta kana marinaadi, sega korralikult läbi, et kõik tükid oleksid kastmes. Jätke kana nii umbes neljakümneks minutiks.

Salati jaoks mõeldud šalottsibul lõigatakse sulgedeks ja valatakse seejärel kibeduse eemaldamiseks üle keeva veega. Koori avokaado, lõika kuubikuteks. Et see ei tumeneks, piserdage seda kergelt laimimahlaga. Tomatid pestakse ja seejärel lõigatakse pooleks. Kui soovite salatit elegantsemaks muuta, võite võtta värvilised tomatid.

Kiander on peeneks hakitud, salatilehed rebitakse käsitsi sirgeks. Pane rohelised salatikaussi, lisa tomatid ja avokaadod.

Juba marineeritud kanafileed praetakse pannil, kuni tekib koorik. Pärast seda viige madalal kuumusel valmisolekusse. Jahuta ja lisa seejärel ülejäänud koostisosadele.

Segage kõik India salatikastme koostisosad eraldi. Vala kaste nõudele, sega uuesti läbi. Serveeritakse laua taga.

Teine kana variant

See India salati retsept sisaldab ka kanafileed, kuid juba keedetud. See valmistatakse eelnev alt ette, et sellel oleks aega jahtuda. Ka selle roa jaoks peate võtma:

• 50 grammi paprikat ja kurki kumbki;
• üks küps tomat;
• sada grammi keedetud kanafileed;
• natuke hiina kapsast;
• 20 grammisidrun;
• pool hunnikut peterselli;
• tl suhkrut;
• 10 grammi sojakastet;
• pipart maitse järgi.

Jahtunud filee lõigatakse ribadeks. Pekingi kapsas - õhukesed ribad, kaldu. Köögiviljad pestakse ja lõigatakse seejärel ribadeks. Pane kõik koostisosad kaussi, puista peale suhkur, pipar, sojakaste ja sidrunimahl. Sega korralikult läbi. Laske sellel kümme minutit tõmmata ja serveerige siis peterselliga kaunistatud lauale. Nagu samm-sammult retseptist näha, on India salat köögiviljade ja fileega väga lihtne ja kiire valmistada! Nii et võite selle julgelt oma dieeti lisada.

Salat marineeritud porgandiga

Sellise rammusa ja soolase salati jaoks peate võtma:

• 250 grammi värsket porgandit;
• 150 grammi kanafileed, rinnatükk on parem;
• pool sibul;
• paar küüslauguküünt;
• supilusikatäis 9% äädikat;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• pool teelusikatäit punast pipart;
• natuke soola.

Selle üsna populaarse India salati jaoks võtke suured porgandid. See puhastatakse, pestakse ja seejärel tükeldatakse õlgedega, mis asetatakse kaussi. Küüslauk kooritakse, lastakse läbi pressi, lisatakse köögiviljale. Samuti pannakse pipar, sool ja äädikas, kõik segatakse ja pannakse kolmekümneks minutiks külmkappi. Selle aja jooksul peaksid porgandid marineerima.

Pärast kanafilee pesemist lõika kuubikuteks. Köögiviljad kuumutatakse praepannilvõi, virna kanatükid. Prae keskmisel kuumusel pehmeks.

Porgand võetakse külmkapist välja, liigne vedelik kurnatakse. Lisage sellele kana. Prae pannil, kus kana küpsetati, poolrõngasteks lõigatud sibul, lisa salatile. Sega kõik koostisained. Seda India porgandisalatit võib serveerida kohe või lasta seista, nii et kõik koostisosad on leotatud.

Huvitav lambasalat

Selle salati tegi populaarseks Jamie Oliver. See ühendab lõhnava, kuid rasvase lambaliha ja värske, mahlase köögivilja. Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• 600 grammi lambahakkliha;
• 450 grammi porgandit, parim erinevates värvides;
• paar teelusikatäit garam masalat;
• mõned koriandri lehed;
• supilusikatäis seesamiseemneid;
• mõned piparmündilehed;
• sool.

Tankimiseks peate kaasa võtma:

• üks väike punane sibul;
• tl köömneid;
• üks sidrun: mahl ja koor;
• oliiviõli;
• tl riivitud ingverit.

Samuti serveeritakse seda salatit sageli naturaalse jogurti või tortilladega. Kuid siin sõltub palju maitse-eelistustest.

Salati valmistamise protsess

Kuumutage pann, saatke sellele hakkliha. Prae segades, kuni rasv on sulanud. Pärast seda, kui nad on pannud garam masala, veidi soola, segage uuesti. Rösti krõbedaks. Porgand kooritakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks.

Väikesel kuivalprae pannil köömneid, kuni aroom avaldub. Tavaliselt kulub selleks umbes kolmkümmend sekundit. Pärast seda, kui need pannakse uhmrisse ja purustatakse hoolik alt. Röstitud seesamiseemned. Sibul kooritakse ja lõigatakse väga õhukesteks viiludeks.

Kastmiseks pane kaussi sidrunikoor, mahl, sibul, ingver ja köömned. Maitsesta soolaga. Kõik vahustatakse 5 spl oliiviõliga. Valage porgandid sellise kastmega, lisage piparmündi ja koriandri lehed, segage kätega. Maitske sel hetkel, lisades vajadusel soola või sidrunimahla.

Aseta hakkliha portsjonitena taldrikutele, tõsta peale porgandisalat, puista peale röstitud seesamiseemneid ja serveeri! See on väga südamlik ja maitsev salat. Ja kui lisate sellele koogid, saate sellega täielikult asendada õhtusöögi.

Suvine salat suvikõrvitsaga

Selles salatis võib suvikõrvitsa asemel kasutada ka kurki. Samuti tuleb see mahlane ja maitsev. Sellise värske ja lihtsa India stiilis salati jaoks on vaja:

• kaks väikest suvikõrvitsat;
• kolm porgandit;
• hunnik rediseid;
• pool punast sibulat;
• paar supilusikatäit oliiviõli;
• supilusikatäis majoneesi;
• sama palju valge veini äädikat;
• tl Dijoni sinepit;
• mündilehed;
• soola ja pipart maitse järgi.

Kombineerige majonees, sinep ja äädikas. Vahusta, kuni mass muutub struktuurilt homogeenseks. Sega juurde oliiviõli, lisa sool ja pipar. Porgand hõõrutakse jämedale riivile. Haki sibul peeneks. Redis lõigatakse õhukesteks viiludeks. Suvikõrvits kooritakse ja lõigatakse rõngasteks ning seejärel pooleks. Kui suvikõrvits on noor, jäetakse nahk alles. Kõik köögiviljad segatakse, maitsestatakse kastmega. Seejärel lisatakse piparmündilehed.

India köök on kombinatsioon huvitavatest kombinatsioonidest, hapukatest maitsetest ja soolastest retseptidest. Sellise varjundiga saab igaüks midagi valmistada. Lihtsaim variant on salatid. Võid valmistada toekaid valikuid lamba- või kanalihast või valmistada kergeid köögiviljasalateid suvikõrvitsa, kergete kastmete või puuviljadega. Igal juhul üllatate oma perekonda.