Kibuvitsamarja tee: kasu ja kahju. Kuidas keeta kibuvitsamarja teed?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-02 16:17

Viimasel ajal on väga populaarseks muutunud erinevatest ürtidest ja marjadest valmistatud teejoogid. Üks populaarsemaid ja lemmikumaid on kibuvitsamarja tee. Ja see pole tervisetoitumises sugugi uus sõna.

Kbuvitsamarja tee kasulikud omadused on olnud teada juba ammusest ajast

Enne musta tee ja kohvi moe tulekut meie riigis kustutasid inimesed kõikjal oma janu muude jookidega. Suvel ja sügisel kuiva ilmaga koguti kasulikke taimi. Traditsiooniliste ürtide ja marjade leotiste hulka, mida nad iga päev jõid, kuulus kibuvitsamarja tee, mille kasulikud omadused on tuntud juba iidsetest aegadest. Õlle valmistamiseks ei kuivatatud mitte ainult puuvilju, vaid ka õisi, lehti ja isegi juuri. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutati juuri ja lehti ning lõhnavad lilled ja marjad keedeti keeva veega ja infundeeriti soojas kohas - selline jook osutus eriti lõhnavaks. Metsroosile lisati vaarikate lehti, sõstraid, piparmünti ja muid lõhnavaid ürte. Jooke valmistati kibuvitsamarjade segudest mustikate, astelpaju, arooniate, murakate jateised.

Kes tohib metsroosi keedust juua?

Traditsiooniline ja rahvameditsiin ning meie ajal soovitab tõrgeteta kõigil juua kibuvitsamarja teed. Selle kasulikkus ja kahju sõltuvad ainult annusest. Kevadel, kui kannatame beriberi käes, sobib kaks korda päevas metsroosi või, nagu seda nimetatakse ka metsroosiks, keetmine. Kibuvitsamarja tee on kahjulik ainult joogi liigsel tarbimisel. Mõistlikes kogustes parandab see üldist heaolu, normaliseerib vererõhku ja parandab ainevahetust.

Milline näeb välja metsik roos ja kus see kasvab?

Kibuvits on madal, kuni kahemeetrine okkaline põõsas. Meie riigis võib seda leida peaaegu kõikjal, välja arvatud Arktika aladel. Samuti on see lai alt levinud Ameerikas ja Austraalias. Metsik roos oli aluseks põõsaste selektiivsele kasvatamisele ja dekoratiivsortide aretamisele, mida kasutatakse parkide, aedade kaunistamiseks ja lillekimpude loomiseks. Metsikute ja kultuurrooside viljad on väga sarnased.

Need on ovaalsed punakaspruunid marjad, pikimast osast kuni kaks sentimeetrit. Seest on viljad kaetud arvukate harjastega, mis allaneelamisel tekitavad ebamugavust. Seemned on valged, kuni kahe millimeetri suurused. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse ainult looduslikke sorte. Kibuvitsamarja ei saa segi ajada ühegi teise taimega. Selle lillede lõhn on väga äratuntav. Pole ime, et selle õite kroonlehtedest saadud eeterlikke õlisid kasutatakse parfümeerias parfüümide loomiseks ja maitsestamiseks.kreemid ja vedelikud.

Viljade koristamine

Metsikute rooside sorte on palju, teda kutsutakse ka mitte ainult metsroosiks, vaid ka koerroosiks, aga ka kaneeliroosiks, kuid kõiki neid ei peeta ravimtaimedeks. Tervislikel ja meditsiinilistel eesmärkidel ei ole viljad ümmargused, keskkoha poole lamedad, vaid ovaalsed ja piklikud. Meditsiinilistel liikidel on tupplehed ettepoole sirutatud nagu tipp ja vitamiiniväärtuseta liikide puhul on need väänatud tagasi marja poole ja peaaegu lamavad sellel.

Põõsas õitseb mai keskpaigast juulini ning küpsed viljad koristatakse suve lõpus ja varasügisel. Pärast külma kaotavad nad oma raviomadused. Ja kibuvitsamarja tee kasulikud omadused tulenevad suuresti marjade suurest C-vitamiini sisaldusest, mis madalal temperatuuril kiiresti hävib.

Värsketest kibuvitsamarjadest keedetakse kompotte, moose, vahukomme. Puuviljade töötlemine on töömahukas töö, sest marjad tuleb puhastada sisemistest harjastest ja kõvadest seemnetest. Ühest kilogrammist värskelt korjatud marjadest saab alla poole kilogrammi konserveerimiseks sobivat toorainet.

Sisemised harjased on marjade ebameeldiv omadus

Tee jaoks mõeldud kibuvitsamarju võib võtta värskelt, kuivatada ja töödelda ka siirupiks või moosiks. Kuna metsroosil on omapärased harjased sees, on selle töötlemine teatud raskusi tekitav. Need harjased ei tekita ebamugavusi ainult siis, kui marjad on tervelt kuivatatud ja neid pole tee valmistamiseks purustatud. Mõnikord soovitatakse seda meditsiinilistel eesmärkidelpruulige pärast jahvatamist kuivi marju. Seda tehakse siis, kui nad tahavad saada mitte ainult maitsvat, vaid ka väärtuslike mikroelementidega kõige küllastunud kibuvitsamarja teed. Jahvatatud marjade eeliseks on see, et need sisaldavad E-vitamiini, karotiini, tokoferooli, oleiin-, linool-, linoleen- ja muid happeid, mis lähevad kergemini joogi sisse.

Millist vett kasutada?

Teejoogi üks peamisi nõudeid on selle valmistamiseks kasutatava vee kvaliteet. Tunnustatud autoriteet meditsiiniliste infusioonide valmistamisel - Hiina meditsiin - jagab vee seitsmeks tüübiks. Parim - mägi või võti, samuti kevad. See vesi on kõrgeima kvaliteediga. River järgib teda kasulike omaduste poolest. Järgmisena on nimekirjas kaevuvesi. Nikolai Spafariy, kes oli 17. sajandil Pekingis suursaadik, meenutas oma märkmetes, et hiinlased ei võtnud tee keetmiseks vett lähedalasuvatest veehoidlatest, vaid ostsid selle basaarilt. See toodi mägistest piirkondadest ja see oli väga kallis.

Parim veetemperatuur kibuvitsamarjade valmistamiseks

Suur tähtsus on ka joogivee temperatuuril. Hiinlased kui teejookide valmistamise kõige autoriteetsemad spetsialistid eristavad väga palju vee keetmise etappe. Üheks algstaadiumiks on mullid, mis näevad välja nagu kalasilmad ja kerge müra, seejärel vee pritsmed ja pritsmed kokkupõrkest nõude seinaga, seejärel põhjast tõusvad mullid ja “julge” kiha. Arvatakse, et tee keetmiseks sobib kõige paremini kerkiv vesimullid näevad välja nagu krabi silmad. Esimesel keetmise etapil tuleks vette visata soola, teisel - kibuvitsamarju ja kolmandal - veidi külma vett, et kibuvitsamarjad sadestada ja vee värskust taaselustada. Peaksite teadma, et vett ei saa uuesti keeta.

10 hea metsise roositee saladust

Hiina meditsiin on välja töötanud kümme reeglit meditsiiniliste keetmiste õigeks valmistamiseks, eriti just nii tuleb keeta kibuvitsamarja teed. Joogi kasulikud omadused säilivad kõige paremini, kui järgite järgmisi soovitusi:

1. Muru või marju tuleks pruulida õhukeseseinalistes klaas- või portselannõudes. Hankige hea prantsuse press, mida kasutate kibuvitsamarja tee valmistamiseks. Mis tahes ravimi kasu ja kahju tervisele on alati seotud selle valmistamise tingimustega. Ainult korralikult valmistatud joogil on raviomadused.
2. Ravimürte ega marju ei tohi keeta. Rosehip valatakse ainult keeva veega. Jahutatud vesi ei suuda sellest kasulikke aineid eraldada. Samuti ei sobi vee pikaajaline keetmine, kuna pikaajalisel keetmisel aurustub sellest hapnik. Keemilised reaktsioonid on mittetäielikud.
3. Vesi peaks olema värske, neutraalne ja mitte liiga kare.
4. Valige hoolik alt veekeetja, milles kibuvitsamarjatee valmistamiseks vett keedate. Joogi kasulikkus ja kahju sõltuvad otseselt vee keetmise nõude materjalist. Emaileeritud, ilma laastudeta, nõud, samuti roostevabast terasest jatulekindel klaas. Muud materjalid kutsuvad esile soovimatuid keemilisi reaktsioone.
5. Leeme filtreerimiseks võite kasutada plastsõela, kuid metallsõel selleks otstarbeks ei sobi.
6. Enne kibuvitsamarja tee keetmist veendu, et anumat, milles seda teed, poleks kasutatud muuks otstarbeks peale taimeteede valmistamise. Võtke reegliks, et ravimtaimede infusiooninõud tuleb kõigest muust lahus hoida ja ärge kasutage neid muul otstarbel.
7. Enne kibuvitsamarja tee keetmist arvutage välja, mitu tassi te jooma kavatsete. Ära küpseta üle. Kui pruulite metsikroosi termoses üleöö, siis järgmisel päeval peate selle ära jooma. Ärge keetke samadest marjadest uuesti kibuvitsamarja teed.
8. Hoidke kuivi kibuvitsamarju metallkarbis, mis on seest vooderdatud mööda seinu puhta paberiga. Ladustamiseks võite kasutada tihed alt suletavate kaantega klaasnõusid. Puuvilju tuleb kaitsta otsese päikesevalguse eest.
9. Kbuvitsamarja teed juues võib retsept olla ükskõik milline. Isegi kui teie keetmist täiendatakse mõne muu ürdi või marjaga, pidage meeles, et seda ei saa uuesti soojendada. Meditsiinilistel eesmärkidel tuleks seda juua ainult kuum alt ja värskelt.
10. Kui keetmise pinnal on kile või vaht, ärge eemaldage seda. Need on eeterlikud õlid ja vaigud, mida peetakse ravimjoogi kõige kasulikumaks osaks.

Mis määrab puuvilja kvaliteedi?

Kibuvitsamarjadsisaldavad puuviljasuhkrut, orgaanilisi happeid. C-vitamiini sisalduse järgi edestavad kibuvitsamarjad peaaegu kõiki taimseid saadusi. Selle kogus sõltub otseselt kasvukohast, küpsusastmest ning kuivatamise ja ladustamise kvaliteedist. Linnas kasvavatelt põõsastelt ei tohiks marju korjata. Selleks on parem minna ökoloogiliselt puhastesse tsoonidesse, mida leidub peaaegu igas Venemaa piirkonnas. Kuivatatud puuviljad säilitavad oma kasulikud omadused kaks aastat.

Marjade ja tee ainulaadne koostis ja kasulik toime

Puuviljad sisaldavad suhkruid, orgaanilisi happeid, lisaks ül altoodud C-vitamiinile ka B-vitamiine (B₁, B_{2), vitamiine P ja PP, K, karoteen, tanniinid, flavonoidid, raua-, mangaani-, fosfori-, magneesiumi-, k altsiumi- jne soolad. Kibuvitsateel on multivitamiini-, põletiku- ja skleroosivastane toime. See on väga tõhus kolereetilise ja diureetikumina. Kibuvits peatab sisemise verejooksu. C-vitamiin aitab suurendada redoksprotsesse organismis, suurendab hormoonide sünteesi ja ensüümide aktiivsust. Lisaks soodustab see kudede uuenemist, suurendab organismi vastupanuvõimet ebasoodsatele keskkonnamõjudele.}

Roheline tee kibuvitsamarjadega

Rohelist teed kibuvitsamarjadega soovitatakse hüpertensiooni korral, ateroskleroosi ennetamiseks ja raviks. See on üldtoonikuna väga hea. Parem on juua seda hommikul tühja kõhuga. See on hea profülaktika paljude haiguste vastu. Ta normaliseerubnärvisüsteemi seisund, suurendab potentsi. Roheline tee metsaroosi marjadega leevendab valusaid sümptomeid günekoloogiliste ja uroloogiliste probleemide korral, soodustab sisemiste haavade ja haavandite paranemist.

Kbuvitsamarja tee: kasu ja kahju

Metsiku roosi diureetilisi omadusi kasutatakse urolitiaasi ravis. Maomahla madalast happesusest põhjustatud mao limaskesta põletikuga määratakse patsientidele ka kibuvitsateed. Vastunäidustused on haigused, millega kaasneb kõrge happesus. Kuna kibuvitsamarjal on tugev diureetiline toime, peaksid südame-veresoonkonna probleemidega inimesed seda võtma ettevaatlikult.

Multivitamiinijook

Profülaktilist ja multivitamiini teed kaneeliroosi marjadest keedetakse järgmiselt. Kaks supilusikatäit kuivatatud purustatud puuvilju valatakse klaasi keeva veega ja hoitakse umbes kümme minutit veevannis. Seejärel nõudke pool tundi soojas kohas. Kurna läbi marlifiltri ja joo kolmandik klaasi päevas pärast sööki.

Kibuvitsamarja tee aitab aneemia, hemofiilia, hemorraagilise diateesi, kõhulahtisuse, tuberkuloosi ja külmetushaiguste korral, seda juuakse neurasteenia korral rahustina. Kibuvits aitab leevendada paljude haiguste voolu. See on laialdaselt tunnustatud multivitamiinide ja laia toimespektriga toonik.

Tõhus keetmine mao- jasooled

Rikkaliku ja hästi tasakaalustatud koostise tõttu kasutatakse kibuvitsamarju laialdaselt paljude haiguste ravis. Selle põõsa viljad on osa paljudest ravimikollektsioonidest. Mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandi, aga ka pikaajalise gastriidi korral on väga tõhus preparaat:

• kibuvitsamarjad, 3 osa;
• rabakass (rohi), 1 osa;
• valge roosi õie kroonlehed, 1. osa;
• farmatseutilised kummeliõied, 1. osa;
• saialilleõied, 1. osa;
• hobusaba (võrsed), 1 osa;
• põldkoirohi (rohi), 2 osa;
• harilik takjas (rohi), 2 osa;
• yarrow (lilled), 7 osa;
• jahubanaan (lehed), 4 osa;
• naistepuna (rohi), 4 osa;
• till (seemned), 3 osa.

Valage supilusikatäis segu keeva veega (0,5 liitrit), seejärel keetke 30 minutit, filtreerige ja jooge päeva jooksul mitme annusena, 15-20 minutit enne sööki. Leotise maitse on koirohu ja rohke raudrohu tõttu mõrkjas. Kibuvitsamarja teed, mille retsept on toodud ülal, saab valmistada värsketest marjadest ja ürtidest. Sel juhul proportsioonid säilivad.

Kibuvitsateed on kõige parem magustada loodusliku õiemeega. Ainult mett ei tohi keevasse vette panna. Sellest tulenev alt kaotab see oma kasulikud omadused. Proovige teha metsroosimarjajooki pruuni roosuhkruga. See on maitsev.