Milline on parim kook? Retseptid ja fotod

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Milline on maailma parim kook? Sellele küsimusele võib olla palju vastuseid, kuna valik sõltub isiklikust maitsest ja kulinaarsetest eelistustest.

Napoleon

Meie "Parimate koogiretseptide" nimekirja juhib "Napoleon". Just seda magustoitu peavad paljud ületamatuks kulinaarseks meistriteoseks. Vene koduperenaistele meeldib seda pühade ajal küpsetada, üllatades külalisi toote suurepärase maitse ja uskumatu kihtide arvuga.

Selle parima koogi küpsetamiseks vajate järgmisi tooteid:

• lehmavõi - 1 pakk;
• jahu - 3 klaasitäit;
• piim - 100 ml taigna ja 1 liiter koore jaoks;
• munad - 2 tk;
• näputäis soola;
• sooda - pool teelusikatäit;
• äädikas - 1 l.h. (sooda kustutamiseks);
• suhkur – 3 tassi ilma slaidita;
• tärklis - 3 l.st. slaidi pole.

Toiduvalmistamisprotsess

Hõõruge käed ettevaatlikult jahu võiga, koguge künkale. Tee peale väike auk ja vala sinna muna. Puista peale jahu, lisa kustutatud sooda, kalla veidi pealesooja piima. Sõtku tainas, lisades järk-järgult piima ja riisudes jahu. Tainas tuleb paks ja elastne. Jagage see 20 identseks palliks ja jahutage tund aega.

Valage 900 ml piima kastrulisse, lisage suhkur, pange aeglasele tulele. Sega kausis ülejäänud piim, tärklis ja muna. Valage see segu kastrulisse pärast seda, kui piim keeb ja suhkur on täielikult sulanud. Keeda koort pidev alt segades 6-8 minutit, kuni see pakseneb. Eemaldage kuumusest.

Veereta taignapallid õhukesteks kookideks, küpseta neid ahjus 185 kraadi juures (üht kooki küpsetatakse mitte üle 5 minuti). Iga kook tuleb noaga ära lõigata, kuum alt vanillikreemiga määrida. Puista peale jääkidest puru.

"Napoleon" on valmis! Ta pretendeerib õigustatult "Parima koogi" tiitlile, sest selle imelise magustoidu õrnasse maitsesse on raske mitte armuda.

Biskviit

Räägime edasi parimatest kookidest (retseptid koos fotodega on artiklis). Räägime küpsistest. Iga biskviittaigna baasil valmistatud kook valmistatakse väga lihts alt ja kiiresti. Nad armastavad seda selle uskumatult õrna, suussulava maitse pärast. Biskviidipõhiselt saate valmistada erinevaid magustoite, kasutades vanillikreemi, hapukoort, võikreemi, immutamist mis tahes siirupist, moosi, jäätist, puuvilju ja marju.

Küpsise retsept on väga lihtne. Teil on vaja:

• munad - 4-5 tk;
• suhkur - 200 g;
• jahu - 1 klaas ilma liuguseta;
• sool – näputäis.

Eraldage munakollased valkudestlisa valkudele sool ja klopi mikseriga vähem alt 8-10 minutit. Jahvatage munakollased hästi suhkruga, segage jahuga. Pidev alt vahustades sega ettevaatlikult hulka munavalged. Pane valmis tainas võiga määritud vormi, küpseta ahjus umbes 30 minutit 185 kraadi juures. Lõika valmis biskviit pikuti tükkideks, määri suvalise kreemiga või immuta siirupiga, ühenda pooled. Veel üks parim kook on valmis!

Tiramisu

See magustoit ilmus meie juurde hiljuti, kuid saavutas kohe tohutu populaarsuse. Ehtne tiramisu sisaldab espressokohvi, šokolaadi, marsala veini, mascarpone juustu ja erilisi savoiardi küpsiseid – see kooslus annab energiat, erutab ja kosutab.

Loomulikult ei ole koduperenaistel lihtne leida kõiki vajalikke koostisosi autentse hõrgutise valmistamiseks. Seetõttu esitame retsepti, mis on kohandatud Venemaa tegelikkusele.

Koostisained:

• munad - 6 tk;
• rasvane kodujuust - 450 g;
• rasvakoor - 2 l.st.;
• suhkur - 6 l.st.;
• biskviit - 250 grammi;
• kakao - 1 l;
• espressokohv - 300 ml;
• konjak - 50 g;
• sool – näputäis.

Kuidas valmistada tiramisut

Peske mune põhjalikult seebiga. Eralda munakollased ja valged. Jahvatage munakollased suhkruga valgeks, lisage homogeenseks massiks purustatud toorjuust ja koor. Sega kõik korralikult läbi. Vahusta munavalged soolaga kõvaks vahuks, sega muna-kohupiimamassiga. Valage kange külm kohv konjakiga kaussi, seal on 5sekundit saatke biskviit. Tõsta vormi põhja leotatud biskviit, peale pool muna-kohupiimakreemist, kolmas kiht on jälle biskviit, viimane kohupiim. Vormi eemaldame 9-11 tunniks külma. Enne serveerimist puista üle kakaoga.

Meekook

Jätkame parimate omatehtud kookide loetlemist. "Meekook" ilmub sageli pidulikule lauale. Kuidas küpsetada seda imelist hõrgutist meekookidest ja õrnast hapukoorest? Teil on vaja:

• jahu - 0,5 kg;
• suhkur - 2 tassi;
• munad - 3-4 tk;
• lehmavõi - 100 g;
• mesi - 150 g;
• sooda - 1 tl;
• paks hapukoor - 400g

Munad jahvatage klaasi suhkruga valgeks, lisage sulatatud mesi, lehmavõi ja sooda. Sega kõik hästi läbi. Pane segu veevanni, kuumuta pidev alt segades 20 minutit. Lisage klaas jahu, segage kiiresti ja hoidke vannis veel 5 minutit, et mass oleks veidi pruulitud. Tõsta tulelt, lisa ülejäänud jahu ja sõtku tainas. Jagage see 7 või 8 osaks. Rulli iga osa õhukeseks kihiks. Küpsetage koogid ahjus temperatuuril 185 kraadi (iga kooki küpsetatakse mitte rohkem kui 4-5 minutit). Kuni kook on kuum, lõika servad ära. Jahvatage jäägid puistamiseks puruks.

Valmistage hapukoor: vahustage hapukoor klaasi suhkruga. Voldi kõik koogid kokku, määrides need kreemiga. Puista peale puru. Jäta ööseks ligunema. Ja hommikuks on teine parim kook valmis!