Maitsvad konserveeritud küüslaugutomatid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Iga koduperenaine püüab leida ainulaadse retsepti talveks köögiviljade koristamiseks. Paljud konserveeritud tomatid küüslauguga. See on kiire, mugav ja odav viis soolatud või marineeritud tomatite säilitamiseks.

Tomatid lume all

See preparaat maitseb nagu tomatid omas mahlas. Äädikat ja küüslauku selles praktiliselt tunda ei ole. Seetõttu võib snäki lisada dieeti ka väikelastele.

Koostisained:

• tomateid – nii palju kui purki mahub;
• soolvesi - poolteist liitrit;
• suhkur - 100 grammi;
• sool - üks supilusikatäis;
• äädika essents - üks supilusikatäis;
• küüslauk – üks supilusikatäis 3-liitrise purgi kohta.

Töötmisviis:

1. Küüslauguga tomateid konserveerides mõtleme esimese asjana purkidele. Neid tuleb kaanega põhjalikult steriliseerida.
2. Järgmisena tuleb tomatid pesta ja paigutada klaasanumatesse ilma vürtsideta.
3. Pärast seda tuleb köögiviljad valada keeva veega, katta kaanega jalaske kümme minutit seista.
4. Maitsvate küüslauguga tomatikonservide valmistamiseks "lume all" tuleb küüslauk ette valmistada - eemaldada kest, pesta ja purustada küüslaugupressiga.
5. Nüüd on vaja teha hapukurk. Selleks vala tomatitest vesi suurde kastrulisse, lisa sellele sool ja suhkur, keeda ja maitsesta kõige lõpus äädikaga.
6. Siis tuleb riivitud küüslauk panna koos köögiviljadega purkidesse, valada nende sisu peale keeva soolveega ja kaaned kinni keerata.
7. Pärast seda tuleb töödeldav detail ümber pöörata ja jätta mähituna, kuni see täielikult jahtub.

Nagu näete, on küüslauguga konservtomatite retsept väga lihtne. Isegi algaja perenaine tuleb sellega toime. Pöördume keerukamate valikute poole.

Küüslaugu ja basiilikuga

Marineeritud tomatid on koduse konserveerimise klassika. Seetõttu on selle isuäratava suupiste valmistamiseks palju võimalusi. Näiteks võid sellele lisada küüslauku basiilikuga. Need annavad roale suurepärase maitsekombinatsiooni, milles koostisosad ei sega, vaid täiendavad üksteist.

Koristustooted:

• tomatid (keskmise suurusega) - 600-700 g;
• basiiliku lehed (sinine) - kaks oksa;
• küüslauk - kolm nelki;
• tuge pipar (punane) - 2 väikest tükki;
• must pipar - 5 tera;
• nelk - kolm punga;
• pipar (vürtspipar) – kaks tera.

Marinaadi koostisained:

• suhkur on ükssupilusikatäis;
• sool - üks supilusikatäis;
• 9% äädikas (laud) - kolm supilusikatäit.

Kuidas küpsetada tomateid küüslaugu ja basiilikuga

Küüslauguga tomateid säilitatakse sageli talveks koos erinevate maitseainetega. See muudab roa hämmastav alt lõhnavaks ja uskumatult maitsvaks.

1. Esiteks peate purgid korralikult loputama ja steriliseerima.
2. Siis pane klaasanumatesse küüslauk, basiilik, punane pipar. Järgmisena tuleks need täita tomatitega kuni tipuni.
3. Pärast seda peate valmistama marinaadi. Selleks lisa veele maitseained, keeda saadud segu ja sega äädikaga.
4. Järgmisena valage purkide sisu kaelani, keerake kaaned kokku ja jätke tagurpidi, kuni see on täielikult jahtunud.

Nii on meie vürtsikas köögiviljade eelroog valmis. Talveks konserveeritud tomatid küüslauguga tulevad pidulauale kasuks. Samuti mitmekesistavad need tõhus alt teie igapäevast toitumist, need on suurepäraseks lisandiks pearoogadele.

Laku sõrmi

See retsept nõuab rohelisi tomateid. Soolatud või marineeritud kujul ei ole nad halvemad kui nende küpsed kolleegid. Suupiste valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• rohelised tomatid - viis kilogrammi;
• paprika - viis või kuus tükki;
• tugev paprika – üks kaun;
• must pipar ja kuiv sinep (segu) - üks supilusikatäis;
• hakitud küüslauk - üks klaas;
• viilutatud küüslauk - üks pea;
• vesi - viis liitrit;
• suhkur - kaks klaasi;
• lauasool - üks klaas;
• äädika essents – pool klaasi.

Roheliste tomatite toorikute valmistamise meetod

Niisiis, konserveerime tomateid küüslauguga retsepti järgi isuäratava nimega "Lapud näppe". Protsess võtab veidi aega.

1. Esm alt peate valmistama "täidise". Selleks tuleb kuumad ja magusad paprikad läbi hakklihamasina jahvatada ja riivitud küüslauguga kombineerida.
2. Järgmiseks peske tomatid ja lõigake igaüks pooleks. Saadud taskusse peate asetama täidise ja kaks küüslauguplaati.
3. Pärast seda on vaja panna tomatid eelnev alt ettevalmistatud klaasanumatesse ning katta need pe alt sinepi ja musta pipraga. "Vürtsika" austajatele on meil eraldi näpunäide. Lisa oma eelroale seemnetest puhastatud tšillipipar. Kolmandikust kaunast piisab liitrise mahuti jaoks.
4. Siis tuleb hakata marinaadi valmistama. Selleks keetke suures kastrulis vesi. Seejärel lahustage kuumas vedelikus sool ja suhkur ning lisage sellele äädika essents. Järgmisena täitke täidetud anumad ülaosani marinaadiga. Ülev alt tuleb need katta steriliseeritud kaantega.
5. Nüüd tuleb tulevase suupistega purgid panna suurde veepotti. Altpoolt on parem asetada rätik. Pärast seda pange nõudtulele. Küpsetusaeg pärast keetmist - 15-20 minutit.
6. Siis tuleb anumad kaantega peale keerata, tagurpidi keerata ja millegi soojaga katta. Pärast jahutamist saab tooriku saata keldrisse või sahvrisse.

Küüslauguga konserveeritud rohelised tomatid võivad välimuselt olla hämmingus. Nende maitse ja aroom üllatavad aga valivamat gurmaani.

Magusad tomatid küüslauguga

See valik sobib neile, kellele meeldivad rikkaliku maitsega valmistised. Köögiviljade magusust kontrollib lisatud äädika kogus. Te ei pea õmblust steriliseerima – efekt on igal juhul suurepärane.

Koostisained:

• vesi - üks liiter;
• sool - üks supilusikatäis (supilusikatäis);
• suhkur - kolm kuni neli supilusikatäit;
• 9% äädikas - üks supilusikatäis;
• küüslauk - maitse järgi;
• pipar, till - maitse järgi;
• loorberileht – maitse järgi.

Soovi korral võite lisada muid vürtse ja ürte.

Magusate tomatite valmistamise meetod

1. Esiteks peate purgid põhjalikult pesema ja steriliseerima.
2. Pärast seda peate tomatid veidi loputama ja kuivatama.
3. Seejärel peske ürdid ja maitseained ning koorige küüslauk.
4. Siis tuleb tomatid purkidesse panna. Vürtsid tuleks peale panna.
5. Järgmiseks tuleb tooteid valada viisteist minutit keeva veega, seejärel kurnata, lahustada selles sool ja suhkur, keeta jalõpeta sega äädikaga.
6. Pärast seda kuuma marinaadiga, valage tomatid klaasanumatesse ja keerake kaaned kokku.
7. Siis peaksite purgid ümber pöörama, tekkide sisse mähkima ja jätma täielikult jahtuma.

Nüüd võite oodata talve tulekut ja nautida pikkadel külmadel õhtutel maitsvaid tomateid. Väga hea retsept hämmastav alt maitsvate köögiviljadega.

Siilid

Originaalne eelroog hämmastab teid oma välimusega. Väga huvitavad tunduvad tomatikonservid, mille sees on küüslauk. Retsept on teie ees. Soovi korral saate seda ise kohandada.

Hapukurgi koostisained:

• vesi - üks liiter;
• suhkur - kolm supilusikatäit;
• sool - üks supilusikatäis;
• 9% äädikat – pool teelusikatäit.

Koostisained koristamiseks:

• tomatid;
• küüslauk – maitse järgi.

Töötmisviis:

1. Esm alt peate tomatid pesema ja kuivatama.
2. Siis tuleb küüslauk jagada nelkideks, põhjalikult loputada ja ribadeks lõigata.
3. Pärast seda tuleks tomatid hambatikuga mitmest kohast läbi torgata. Torgake igasse torkekohta üks küüslaugunõel.
4. Järgmisena peate köögiviljad hoolik alt eelnev alt ettevalmistatud purkidesse panema.
5. Seejärel peate tegema marinaadi: keetke teatud kogus vett koos soola ja suhkruga ning valage see igasse purki.
6. Viie kuni seitsme minuti pärastvedelik tuleb tühjendada, uuesti keema lasta ja klaasanumad uuesti täita.
7. Seejärel lisa igasse purki äädikat: pool teelusikatäit liitrisesse purki, üks teelusikatäis kaheliitrisesse purki, poolteist teelusikatäit kolmeliitrisesse purki.
8. Pärast seda tuleb konteinerid kaanega sulgeda, ümber pöörata ja jahtuda. Siis saab need sahvrisse saata.

Märkus perenaisele

Kui konserveerime tomateid küüslauguga, esitame endale palju küsimusi. Milliseid tomatisorte on parem kasutada? Kus tuleks varusid hoida? Millisel kujul neid tavaliselt lauas serveeritakse? Milliste roogadega need hästi sobivad? Proovime mõnele neist vastata.

• Elastse ja tiheda viljalihaga tomatid sobivad konserveerimiseks. Kasutamiseks sobivad sordid "Israeli" ja "Pulka".
• Säilitage tomatisuupisteid jahedas ja pimedas kohas. See võib olla kelder elamus, panipaik korteris või külmkapp.
• Igapäevaseks tarbimiseks sobivad kodused preparaadid. Nad võivad ka piduliku laua kaunistada. Näiteks konserveeritud tomatid, mille sees on küüslauk, näevad välja väga muljetavaldavad. Need sobivad hästi liha- ja köögiviljaroogadega.

Head isu!