Kuidas valmistada kurgikastet?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kurgikaste on väga maitsev. Saate seda küpsetada erineval viisil. Meie artiklis vaatleme mõnda head retsepti.

Tartari kaste

See värske kurgi kaste sobib hästi liha- ja kalaroogadega ning sobib ka salatitesse.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• küüslauguküüs;
• kaks värsket kurki;
• kaks kunsti. lusikad hapukoort;
• näputäis soola;
• hunnik rohelust;
• ch. lusikatäis sidrunimahla;
• kaks kunsti. lusikad majoneesi;
• supilusikatäis oliiviõli.

Toiduvalmistamisprotsess

1. Esm alt peske värsked kurgid, koorige. Haki peeneks. Jahvatamiseks võite kasutada segisti.
2. Siis pane kurgid anumasse, lisa majonees, hapukoor. Valige madala rasvasisaldusega toidud. Seejärel lisage sinna näpuotsaga soola.
3. Seejärel koori ja tükelda küüslauk. Saate selle lihts alt väga peeneks lõigata. Blenderis saate ka purustada.
4. Siis saatke küüslauk kurkidele.
5. Lisa taimeõli, sidrunimahl.
6. Peske rohelised, kuivatage hästi, tükeldage.
7. Seejärel lisage ülejäänud koostisosadele.
8. Siis vahusta kurgikasteblender. Kõigi suurte tükkide purustamiseks peaks kiirus olema minimaalne.

Külm kaste

See üsna originaalne kurgikaste sobib hästi teise toiduga, nagu praekala või kanakingad.

Toiduvalmistamiseks nõutav:

• kolm hapukurki;
• 200 grammi kodujuustu (keskmise rasvasisaldusega);
• 70 grammi tilli;
• kolm küüslauguküünt;
• 150 ml hapukoort;
• 100 ml majoneesi.

Kastme valmistamine

1. Esm alt valmistage kõik koostisosad ette. Riivi kolm kurki.
2. Seejärel sega kodujuust, majonees, hapukoor ja ürdid (tükeldatud).
3. Siis lisa küüslauk, kurgid (nendest kurna vedelik enne). Segage. Enne serveerimist jahuta kurgikastet.

kreeka keel

See kaste on suurepärane lisand erinevatele suupistetele. Selgub, et see on õrn, veidi vürtsikas.

Toiduvalmistamiseks nõutav:

• üks pikk kurk;
• neli küüslauguküünt;
• ½ tl soola;
• üks supilusikatäis sidrunimahla ja oliiviõli;
• neli piparmündilehte (peeneks hakitud).

Kreeka kastme valmistamise protsess

1. Esm alt küpseta kurk. Lõika see pooleks, eemalda seemned.
2. Seejärel lõika kurk tükkideks. Seejärel vala kurn, puista peale soola. Jätke umbes kolmkümmend minutit. Seejärel pange kurk marli sisse, pigistage vedelik välja.
3. Siis pane kurk blenderisse, lisa piparmünt, sidrunimahl, värske till, küüslauk. Klopi kõik korralikult läbi.
4. Pärast saadud massi pane nõusse, lisa jogurt. Seejärel segage uuesti hästi. Seejärel asetage segu kolmekümneks minutiks külmkappi.

Tomati-kurgikaste

Nüüd räägime teile, kuidas valmistada talveks kurgikastet. See on valmistatud lihts alt, kuid see osutub väga maitsev, mahe, ei põhjusta kõrvetisi. Seda saab lisada pitsale, liharoogadele. Sellest saab ka häid võileibu.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 2,5 kilogrammi kurki;
• kolm liitrit keerdtomateid;
• terve küüslaugupea;
• suhkur (umbes 1,5 tassi);
• supilusikatäie soola, äädika essentsi jaoks;
• vürtsid;
• rohelised;
• 150 ml taimeõli.

Toiduvalmistamine

1. Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks. Eemaldage suured seemned. Selles kastmes on need üleliigsed.
2. Keeda rullitud tomatid paksuks.
3. Siis lisa tomatimassile sool, suhkur ja õli. Lase keema tõusta.
4. Pane tulevikukastmesse kurgid. Lase mass uuesti keema tõusta.
5. Lase keeda viisteist minutit. Lisa vürtsid, ürdid ja hakitud küüslauk. Keeda massi veel viis minutit.
6. Seejärel vala essents, sega kaste, pane purkidesse (eelnev alt steriliseeritud). Siiskeerake kaaned peale. Seejärel mässige purgid tekiga.