Kuidas valmistada maitsvat rooga: erinevad toidud ja maitsed, palju retsepte, nüansse ja toiduvalmistamise saladusi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Inimese igapäevane toit sisaldab esimest ja teist rooga. Seetõttu mõtlevad paljud koduperenaised sageli, mida saab küpsetada. Maitsev roog kogu perele igaks päevaks peaks olema tervislik ja selle valmistamine ei võta palju aega. See artikkel on valinud just sellised kulinaarsed meistriteosed, millega saate oma lähedastele meeldida.

Supp juustupelmeenidega

Vaatame samm-sammult retsepti, kuidas maitsvat rooga valmistada.

Nõutavad koostisosad:

• kaks liitrit vett;
• paprika, porgand ja sibul;
• neli keskmist kartulit;
• sada grammi jahu ja kõva juustu;
• üks muna;
• 20 grammi võid (või);
• petersell.

Toiduvalmistamine:

1. Pehme või on kombineeritud jahu, muna, riivjuustu, soola ja vürtsidega. Sellest saab tainas pelmeenide jaoks, see tuleb panna üheks tunniks külmkappi.
2. Kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Purustatud sibul ja porgand praetakse taimeõlis, neile saadetakse (ribadeks hakitud) paprika, segatakse ja praetakse umbes kolm minutit.
4. Vesi aetakse keema, soolatakse ja kartulid pannakse, keedetakse viis minutit.
5. Praetud köögiviljad valatakse välja ja keedetakse madalal kuumusel kümme minutit.
6. Juustustainast rullitakse väikesed pallikesed, tuleb meeles pidada, et nende maht suureneb küpsetamise ajal.
7. Pannile asetage õrn alt üks pall korraga ja küpseta viisteist minutit.
8. Pärast väljalülitamist lisage hakitud rohelised ja laske umbes kümme minutit seista.

Seenekreemsupp

Veel üks samm-sammult retsept maitsva roa valmistamiseks.

1. Seda suppi võib keeta köögivilja- või lihapuljongis. Esimese valmistamiseks on vaja keeta sibul, seller, porgand ja kartul (0,5 kg) soolaga maitsestatud vees. Pärast täielikku valmisolekut tõmmatakse kõik köögiviljad, välja arvatud kartul, välja. Meil on vaja kaks liitrit seda puljongit.
2. Üks sibul hakitakse peeneks ja hautatakse kuumas õlis, lisatakse veidi vett ja lastakse tasasel tulel podiseda.
3. Pool kilo šampinjone purustatakse õhukesteks viiludeks ja saadetakse sibulale. Lisa sool ja vürtsid ning hauta, kogu mahl peaks aurustuma.
4. Hautatud köögiviljad koos puljongi ja kartuliga.
5. Purusta blenderiga nii, et saadakse homogeenne mass.
6. 200 milligrammi valatakse saadud segussepiim ja koor (20%).
7. Keeta mitte rohkem kui viis minutit.

Kanasüdamed hapukoorega

Kiire, lihtsa ja maitsva roa samm-sammuline valmistamine.

0,5 kilogrammi põhikoostisosa jaoks vajate:

• 100 grammi kõva juustu;
• 80 milligrammi hapukoort;
• murulauk;
• pirn;
• ürdid ja vürtsid.

Töötmisprotsess:

1. Sibul hakitakse peeneks ja praetakse, lisatakse südamed, soolatakse ja pipraga. Prae aeg-aj alt segades madalal kuumusel kümme minutit.
2. Sega riivjuust, hapukoor, ürdid ja hakitud küüslauk. Sega hästi ja lisa pannile.
3. Kata kaane all ja hauta umbes 30 minutit.

Kanakrutid

Maitsva ja kiire toidu valmistamise tehnoloogia:

1. Pool kilo kanarinda, pestud ja lõigatud väikesteks kuubikuteks.
2. Haki üks sibul, veidi rohelist ja saada kanale.
3. Lisage 40 grammi tärklist, üks lahtiklopitud muna, vürtse, soola ja 60 milligrammi majoneesi.
4. Pärast hakkliha segamist tuleb see pooleks tunniks külmkappi panna.
5. Laota kanapannkoogid supilusikaga kuuma õliga pannile ja prae mõlem alt poolt, kuni need on täielikult küpsed.

Kodutehtud guljašš

Kuidas valmistada maitsvat liharooga? Koostis:

• pool kilo sea- või veiseliha;
• kaks sibulat;
• 30 gjahu;
• 60 grammi pastat (tomat).

Toiduvalmistamine:

1. Liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praetakse viis minutit kõrgel kuumusel.
2. Tehke tulekahju väiksemaks ja lisage peeneks hakitud sibul, prae umbes kümme minutit.
3. Soola, pipart, puista peale jahu.
4. Kolm minutit hiljem lisage tomatipasta.
5. Valage õrn alt 500 milliliitrit vett ja pange paar loorberilehte.
6. Hauta tasasel tulel kaane all vähem alt tund.
7. Serveeri mis tahes lisandiga.

Kalapüük

See on maitsev kiire kalaretsept.

1. Pool kilogrammi kalafileed, üks sibul lastakse läbi hakklihamasina. Lisa üks lahtiklopitud muna, 50 grammi riivsaia (riivsaia), 80 milliliitrit piima, sool ja maitseained. Sega hakkliha korralikult läbi ja aseta üheks tunniks külmkappi.
2. Valmista täidis. Nad segavad ühe keedetud muna (tükeldatud), sada grammi riivjuustu (vorsti), pressi läbi lastud küüslauguküünt, 50 milligrammi hapukoort ja rohelisi.
3. Hakklihast tehakse kook, keskele pannakse täidis, servad on tihed alt ühendatud, antakse ovaalne kuju ja rullitakse jahus.
4. Laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
5. Igale zrazy-kalale pannakse tükk võid (või).
6. Küpseta ahjus umbes 30 minutit 180 kraadi juures.

Heeringa suupiste

1. Kahestsoolakala fileeritakse. Lõika väikesteks tükkideks.
2. Kolm sibulat hakitakse segistiga.
3. Pool kilo porgandit hakitakse õhukesteks ribadeks.
4. Köögivilju praetakse veidi ja seejärel hautatakse kakskümmend minutit, vajadusel lisatakse taimeõli.
5. Lisage sada grammi tomatipastat, segage ja oodake viis minutit, pärast mida saate tulelt eemaldada.
6. Heeringas asetatakse tassile ja jahtunud hautatud köögiviljad on peal.

Kuidas valmistada maitsvat rooga - krabipulkadest kotlette?

Nõutavad tooted:

• 500 grammi krabipulki;
• 300g kõva juustu;
• paar muna;
• 30 grammi manna;
• kolm supilusikatäit jahu;
• 50 milligrammi taimeõli.

Töötmisprotsess:

1. Krabi liha purustatakse segistiga.
2. Juust riivitakse.
3. Hakkliha puhul segatakse kõik tooted.
4. Hakka vormima kotlette.
5. Kasta igaüks jahu ja prae pehmeks.

Spagetid köögiviljadega

Järgmised juhised teise käigu kiireks ja maitsvaks valmistamiseks on toodud allpool.

Koostisained:

• 500 grammi spagette;
• üks igaüks – porgand, sibul, paprika;
• rohelised;
• 30 grammi tomatipastat;
• paar küüslauguküünt;
• oliiviõli.

Toiduvalmistamine.

1. Kastme valmistamine. Porgand tükeldatakse riivis, paprika lõigatakse õhukeseksõled, sibulad - poolrõngad. Prae õlis, lisa ürdid ja tomatipasta, hauta viis minutit.
2. Spagetid keedetakse eraldi.
3. Määrita tassile ja vala üle valmis kastmega.

Ahjukartul

Millist rooga valmistada kartulist kiiresti ja maitsv alt? Küpsetatud köögivili hapukoorekastmega on oivalise maitsega.

1. Kilo kartuleid kooritakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks.
2. Kaste on valmimas. Sega klaas hapukoort, 50 grammi kõva juustu, sada milliliitrit vett, kolm hakitud küüslauguküünt, sool ja vürtsid. Segage hoolik alt.
3. Kartulid laotatakse ahjuplaadile, pintseldatakse üle õliga, lisatakse soola ja pipart.
4. Vala peale kaste ja pane neljakümneks minutiks ahju, kuumutamistemperatuur 180 kraadi.
5. Puista üle riivjuustuga ja küpseta veel kümme minutit.

Seenepajaroog

Nõutavad tooted:

• kakssada grammi kõva juustu, kartulit ja šampinjone;
• paar küüslauguküünt;
• kaks muna ja sama palju sibulaid;
• pool liitrit koort;
• rohelised;
• või ja taimeõli.

Toiduvalmistamine:

1. Seened lõigatakse õhukesteks viiludeks, sibul - poolrõngasteks, kartul - väikesteks kuubikuteks.
2. Seeni praetakse kuival pannil, kuni kogu vedelik on aurustunud. Valage taimeõli, lisage sibul ja oodake, kuni ilmub kuldne värv.
3. Kartulid keedetakse, kuni see on keedetudsoolane vesi. Kurna vedelik ja lisa või, ürdid, seened.
4. Kastmeks sega munad, koor, sool ja küüslauk.
5. Köögiviljad laotatakse ahjuvormi, valatakse koorekastmega, puistatakse üle riivjuustuga ja pannakse kahekümneks minutiks ahju, kuumutamistemperatuur 180 kraadi.

Draniki suvikõrvitsast ja kartulist

1. Haki köögiviljad riiviga: kaks suvikõrvitsat, üks sibul, viis kartulit.
2. Klopi lahti üks muna ja vala köögiviljadesse.
3. Lisage 60 grammi jahu, soola, vürtse ja segage hoolik alt.
4. Tõsta köögiviljatainas lusikaga kuumutatud taimeõliga pannile ja prae täielikult küpseks.
5. Parema praadimiseks tuleks pannkoogid teha õhukesed.

Banaanijuustukoogid

Kui mõtlete, millist maitsvat rooga saate magustoiduks valmistada, kostitage oma peret ebatavaliste juustukookidega.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Üks muna vahuks.
2. Kodujuust (500 grammi) tuleb jahvatada, kõige parem on seda teha blenderiga, siis tuleb see õhuline.
3. Banaan purustatakse pudruks ja saadetakse kodujuustule.
4. Muna valatakse sisse.
5. Lisage vanilliini, maitse järgi granuleeritud suhkrut ja 100 grammi jahu.
6. Syrniki vormitakse ja praetakse pehmeks.

Mõned saladused toidu maitsvamaks muutmiseks

1. Lihapuljongi läbipaistva värvi saamiseks lisa pannile munakoored. See pestakse eelnev alt hästi. Arvutamine: kolme liitri jaoks vajate kahe muna koort.
2. Kuivatatud seente värskeks muutmiseks leotatakse neid piimas.
3. Kui juust on veidi tuuline, asetage see üheks tunniks hapupiimanõusse.
4. Pannkookide kohevaks muutmiseks lisatakse tainale esm alt lahtiklopitud munakollased ja seejärel valged.
5. Koore kiiremaks ja lihtsamaks vahustamiseks lisage veidi hapukoort.
6. Natuke piima aitab vältida sinepi kuivamist.
7. Selleks, et hautis oleks mahlane, on see igast küljest eelnev alt praetud. Küpsetamise ajal ei lase tekkiv koorik mahla välja voolata.
8. Et puidust lõikelaud liha peksmisel mahla ära ei võta, niisuta seda rohke veega. Et kotletid saaksid kuldpruunid, loputatakse karbonaad enne praadimist külmas vees.
9. Et vormiriietuses kartulid laiali ei laguneks, lisatakse vett ja toored kartulid torgatakse mitmest kohast kahvliga läbi. Veidi äädikat (üks teelusikatäis poti kohta) hoiab köögivilja pruunistumise eest.
10. Kartulipudrule lisatakse ainult sooja piima, külm piim annab halli ilme.
11. Sidrunimahl aitab õunu lõikamisel pruunistumisest säästa, piisab, kui sellega lõigatud tükke veidi piserdada.
12. Foolium aitab hoida rohelisi värskena, selleks pestakse rohelised lihts alt ja pakitakse.
13. Kui roa valmistamiseks läks vaja ainult pool sibulat, et teine pool külmkapis maitset ei kaotaks, tuleb lõikekoht margariiniga määrida.
14. Lisalõpus on vaja soola. On mõned erandid, kui seda tehakse toiduvalmistamise alguses – kalasupp, pelmeenid ja pasta.
15. Salvesta soolaliha aitab lisada mis tahes õlikastet, see võtab kiiresti osa soolast ära. Kui kalaga selline pahandus juhtus, hauta soolata kartulipudru või hapukoorega. Saate lisada selles sisalduvaid koostisaineid soolatud esimestele roogadele.
16. Loend toodetest, mida saab hoida ilma külmkapita pimedas ja jahedas ruumis: kinnised konservid, kahjustusteta kõrvitsad ja melonid, puuviljad (ananass, banaanid, kiivi ja mango), šokolaad, köögiviljad (küüslauk, kartul), sibul).

Kõiki selles artiklis esitatud retsepte saab kiiresti ja maitsv alt valmistada (road koos fotodega).