Kanafilee: retseptid ahjus juustuga. Kuidas kiiresti maitsvat rooga valmistada?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kanarind pole mitte ainult dieettoode, vaid ka väga maitsev toode. Sellest saab valmistada suurepäraseid esimesi roogasid, praadida koos vürtsidega pannil või serveerida salati koostisosana. Kõige maitsvamad dieetliharoad valmivad aga ahjus, maitsestatud kõva juustuga, mis toob roale vürtsika kuldse kooriku. Kuidas kanafileed küpsetada? Retseptid (ka juustuga ahjus) on selles artiklis.

Mõned saladused

Kana rinnaliha on maitselt üsna tihke, seega on parem, kui iga tükk lõigatakse enne ahjus küpsetamist vähem alt kolmeks osaks. On väga hea, kui saate kiud mööda lõigata, moodustades 2-3 ühesugust plaati. Liha pehmemaks muutmiseks enne küpsetamistpeksa hästi maha, mähitud polüetüleeniga. Seda tehakse selleks, et liigne mahl välja ei tuleks.

Võid tükid kohe ahjuplaadile panna. Parem on aga, kui filee esm alt soolata ja pipar, määrida majoneesi või hapukoorega ja jätta kaane alla vähem alt tunniks toatemperatuurile. Seega imab liha juba enne küpsetamist endasse soola ja vürtse ning valminud roa maitse on suurepärane.

Kanafilee: retseptid ahjus juustu ja tomatiga

Juust, nagu ükski teine toode, harmoneerub tomatiga. On loogiline, et see kombinatsioon kajastub järgmises retseptis. Koostisainetena vajame:

• kanafilee - 3 tükki;
• majonees kastmena liha leotamiseks;
• tomatid - 3-4 tükki;
• üks suur sibul;
• kõva juust - 150-200 gr;
• sool;
• vürts maitse järgi.

Pane roog küpsetusplaadile

Lihatükkide lõikamise ja marineerimise protsess on ära jäetud - sellest rääkisime üksikasjalikum alt veidi kõrgemal. Pöördume selle juurde, kuidas kanafilee küpsetusplaadil õigesti vormida. Juustu ja tomatiga ahjuretseptid ei võta perenaisel palju aega, nii et neid saab kergesti kiirroogade alla liigitada. Ahju kuumenemise ajal asetage koostisosad küpsetusplaadile.

Nagu tavaliselt, määri küpsetusvorm taimeõliga. Esimesse kihti pane marineeritud lihatükid, seejärel poolrõngasteks lõigatud sibul. Mõned perenaisedmarineerimisetapis lisatakse lihale sibula poolrõngad. Arvatakse, et nii annab sibul kanale veelgi rohkem oma mahlasust ja maitset.

Jaotades sibula ühtlaselt pinnale, teeme sama ka tomatitega. Kuidas sa neid lõikad, on igaühe maitse asi. Need võivad olla õhukesed viilud või ringid. Ärgem unustagem tomateid kergelt soolata, samuti määrida majoneesi või hapukoorega. Jääb laotada kiht jämedale riivile riivitud juustu ja panna vorm umbes pooleks tunniks 200 kraadini kuumutatud ahju. Nii on õrn ja mahlane kanafilee valmis. Juustuga ahjuretseptid saab hõlpsasti selgeks isegi koolipoiss.

Seentega küpsetatud filee retsept

Mida me nii armastame kui õrna, kergelt vürtsikat dieetliha? Muidugi seened. Pealegi ei muutu roa kvaliteet ja maitse seente mitmekesisusest üldse. Kui seenehooaeg juba läbi, siis külmutatud puravikke või šampinjone leiab poodidest lihts alt. Soovitame need retseptile lisada.

Roa valmistamiseks vajame:

• 2-3 suurt kanafileed;
• šampinjonid (metsaseened) - 200 gr;
• üks suur sibul;
• hapukoor kastmeks - 3 supilusikatäit;
• taimeõli panni määrimiseks;
• sool ja vürtsid;
• jämedale riivile riivitud kõva juust – 150 gr.

Lihaplaatide optimaalne paksus on 1 sentimeeter, laius mitte üle 5 cm. Kui kõik ül altoodud manipulatsioonid lihaga on tehtud,pane see küpsetusnõusse ja saatke eelsoojendatud ahju.

Praadige seeni

Seente ja sibulate praadimiseks on meil aega täpselt 15 minutit – just nii kaua peaks liha üksi ahjus veetma. Eelsoojendatud ahju temperatuur on standardne (200 kraadi).

Lõika seened väikesteks kuubikuteks ja saatke need 10 minutiks päevalilleõliga määritud pannile. Võid praadida keskmisel kuumusel.

Sibul ei riku liha ega seeni, seega mida suurem on sibul, seda parem. Lõikame selle poolrõngasteks, saadame seentele ja muudame sibula läbipaistvaks.

Kombineeri koostisained

Kas meie virelev kanafilee ootab ülejäänud koostisosi? Juustu ja seentega ahjus küpsetatud retseptidel on palju võimalusi. See tegi ettepaneku kombineerida eraldi praetud seened lihaga pärast seda, kui filee oli mõnda aega ahjus vedeles.

Võtame ahjust välja poolküpsenud lihaga küpsetusplaadi, paneme fileele sibulaga praetud seened ja valame roogi hapukoorega. Jääb riivitud juust pinnale jaotada ja roog ahju tagasi saata, kuni see on täielikult keedetud. Pruunistatud koorik moodustub 10-15 minutiga. Nii et meie punakas ja mahlane kanafilee on valmis. Juustu ja seentega ahjuretseptid ei jäta ükskõikseks ka kõige nõudlikumat gurmaani.

Millega serveerida?

Mõnedele võib tunduda, et pakutav roog on üsna iseseisev. Küll aga oleks kasulik lisandiks tükeldada juurvilja.salat, keeda tatar või riis. Mõned koduperenaised hautavad sellise roa jaoks köögivilju. Miks teha mitu manipuleerimist, kui roogasid on täiesti võimalik kombineerida. Nüüd ütleme teile, kuidas muidu saate kanafilee küpsetada. Juustu ja kartuliga ahjuretseptid hõlmavad veelgi rohkem küpsetamisetappe.

Alustuseks lõika köögiviljad (kartul, porgand, kõrvits, suvikõrvits mis tahes kombinatsioonis) küpsetusplaadil õhukesteks viiludeks, vajadusel soola ja pipart. Seejärel asetage keedetud filee välja ja saatke see 15-20 minutiks ahju. Kõige selle hiilguse peale lisame roale praetud seened sibulaga, määrime hapukoorega, maitsestame juustuga ja saadame ahju tagasi. Pikendage küpsetusaega veel 5–10 minuti võrra.

Head isu!