2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Mõnikord soovite lubada ennast ja oma külalisi magusa, maitsva ja mis kõige tähtsam tervisliku magustoiduga ilma tarbetute värvainete ja lisanditeta. “Alenka” vastab neile kriteeriumidele parimal võimalikul viisil - kook, mis ei nõua toiduvalmistamisel erilisi oskusi ja pingutusi. Ja mis kõige tähtsam, see sisaldab looduslikke tooteid, mida saab osta poest või veelgi parem – kasutada omatehtud.
Toiduvalmistamismeetodid
Nagu kõik sedasorti maiustused, on ka "Alenka" tort, mis koosneb kookidest, nende immutamisest ja kreemist. Sõltuv alt perenaise ajast võite küpsetada ühe koogi, mis tuleb seejärel lõigata, või küpsetada kaksteist kuni neliteist kooki eraldi. Viimane variant on töömahukam, kuid näeb välja palju rafineeritum ja koogid imbuvad paremini, mis mõjutab magustoidu õrnust.
Esm alt kaalume esimest võimalust.
Tort "Alenka". Retsept 1
Testi jaoks vajate:
- kondenspiim (ükspank);
- kanamunad (3 tükki);
- hapukoor (200 ml, soovitatav alt 20% rasva);
- granuleeritud suhkur (150 grammi);
- sooda (1 tl, kustutatakse teelusikatäie äädikaga) või võite kasutada 2 tl küpsetuspulbrit;
- 2 tassi jahu.
Kookide valmistamine
Esm alt lülitage ahi sisse ja seadke selle temperatuur 180 kraadi peale. Kuni ahi kuumeneb, hakkame tainast valmistama.
Selleks vahustage munad suhkruga, valage saadud vahutavasse massi kondenspiim, seejärel hapukoor, valage sooda, kustutage see äädika abil (või valage lihts alt küpsetuspulbri koti sisu). Segage kõik hoolik alt, lisage sõelutud jahu ja segage uuesti. Taigna konsistents peaks sarnanema paksu hapukoorega ja olema ühtlane, ilma tükkideta.
Järgmiseks valage saadud tainas köögivilja- või võiga määritud ahjuvormi ja tasandage. Küpsetame esm alt 25 minutit temperatuuril 180 kraadi, seejärel veel 25-30 minutit, vähendades kuumust 160 kraadini.
Retsept 2
"Alenka" on kook, mida saab teha mitmes variandis, kuid selle kreemis olev kondenspiim jääb muutumatuks.
See retsept erineb ainult kookide koostise ja arvu poolest.
Testi jaoks vajame:
- hapukoor (paks, 300 grammi);
- munad (2 tükki);
- või (100 grammi, pehmendatud);
- sooda (1 tl,äädikaga kustutatud);
- jahu (umbes 4 tassi).
Kookide valmistamine
Lisa õlile üks muna ja hapukoor kustutatud soodaga, sega kõik korralikult läbi ja lisa veidi jahu. Tainas peaks olema elastne, sest sellest tuleb lahti rullida umbes 12 õhukest kooki.
Laota esimene õhuke kook õliga määritud küpsetusplaadile, torgake paar korda kahvliga läbi ja saatke kümneks kuni kaheteistkümneks minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Tort peaks olema kuldset värvi.
Korrake neid samme iga koogiga.
Immutamise ettevalmistamine
Alenka on kook, mis oma koostises oleva kondenspiima tõttu osutub väga õrnaks, kuid olulist rolli mängib ka kookide immutamine, mis annab neile erilise pehmuse.
Koogi küpsemisaega saab kasutada kreemi valmistamiseks ja leotamiseks.
Immutuse koostis on väga lihtne, see sisaldab selliseid koostisosi nagu:
- vesi (2 klaasi);
- suhkur (3 supilusikatäit või sama kogus fruktoosi);
- konjak (3 supilusikatäit, kui kook on valmistatud täiskasvanutele).
Vesi on vaja keeta, lisada sellele suhkur, segada ja soovi korral veidi jahtunud vedelikule lisada alkoholi.
Kreemi valmistamine
Kreemi koostisosad:
- või (200 grammi);
- purk kondenspiima (saate ise valmistada).
Kreemi valmistamiseks tuleb vahustadakergelt pehmendatud (kuid mitte sulatatud) või kondenspiimaga ühtlaseks.
Selle aja jooksul peaks kook valmis saama, võtke see ettevaatlikult ahjust välja, aga ärge vormist välja, peate ootama, kuni see veidi jahtub.
Lõika jahtunud kook pikuti kolmeks identseks osaks ja pane laudadele.
Järgmisena tuleb koogid immutada, selleks valame need immutamisega otse lauale või taldrikule. Tänu sellistele tegevustele muutub kook mahlakaks ja õrnaks.
Seejärel määrige kõik koogid kreemiga otse tassil.
Saadud hõrgutise ülaosa saab kaunistada oma lemmikliikide pähklite või ploomidega.
Kasulikud näpunäited
Selleks, et kodune "Alenka" kook oleks ilus ja eriti maitsev, kasutage selle valmistamisel mõnda lihtsat nippi:
1. Taignajahu on parem võtta sõelutuna.
2. Taigna segamiseks on parem kasutada vispliblenderit, kuid siis peaksid nõud olema kõrgete ja piisav alt tugevate külgedega (näiteks kastrul).
3. Küpsetusvormi pinna võib katta ka pärgamendiga õlikihi peale, kuid seegi tuleb katta vähese või või taimeõliga.
4. Kookide servad ei ole alati ühesugused ega ühtlased. Nende visuaalseks silumiseks kasuta pähkli- või küpsisepuru ja kreemijäägi segu. Kaunista saadud kook selle massiga külgedelt.
Kook "Alenka" kondenspiimaga on valmis. Head isu!
Soovitan:
Juust pankreatiidi korral: mida ja kui palju tohib süüa? Mida saab süüa pankreatiidiga - toodete loetelu
Juust sisaldab palju rasva, laktoosi ja kergesti seeditavat valku. Samuti sisaldab see suures koguses k altsiumi, mis säilitab luude struktuuri ja aitab kudedel end uuendada. Kohupiimatooted küllastavad ja rahuldavad suurepäraselt nälga, soodustavad toidu kiirendatud seedimist. Tooteid võib süüa nii puhtal kujul kui ka lisada salatitele, vormiroogadele ja pastadele
Mida valmistada värsketest kurkidest talveks, välja arvatud salatid? Mida saab õhtusöögiks värsketest kurkidest ja tomatitest valmistada: retseptid
Kurk ja tomat on meile väga tuttavad köögiviljad. Mida aga neist toodetest valmistada, et ennast ja lähedasi rõõmustada ja üllatada?
Mida saab munaputrule lisada? Millega ja kuidas saab maitsvat munaputru valmistada?
Kanamunad – leiva ja liha järel ehk kõige populaarsem toode, mida leidub kahtlemata igas kodus. Tohutu hulga roogade retseptides on see koostisosa olemas. Esimese asjana meenub omlett, munapuder ja praemuna. Nende roogade valmistamisel on olulisi erinevusi
Mida ja mida saab mikrolaineahjus kiiresti ja maitsv alt valmistada?
Tavaliselt kasutame mikrolaineahju ainult toidu soojendamiseks või kiireks sulatamiseks. Selle seadmega saate aga valmistada liha- ja kalatoite, küpsetada pirukaid ja isegi maitsvaid magustoite. Meie artiklis räägime teile, mida saate mikrolaineahjus valmistada kiireks hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks
Mida saab kartulist küpsetada? Mida kartulist kiiresti valmistada? Mida valmistada kartulist ja hakklihast?
Paljud koduperenaised mõtlevad iga päev sellele, mida saab kartulist küpsetada. Ja selles pole midagi üllatavat. Lõppude lõpuks on esitatud köögivili suhteliselt odav ja meie riigis väga nõutud. Pealegi osutuvad sellistest mugulatest valmistatud toidud alati maitsvaks ja rahuldavaks. Seetõttu otsustasime täna teile rääkida, kuidas ja mida saate kodus kartulist valmistada
