Maitsvad ja tervislikud põdrad aeglases pliidis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Põdratoidud on rikaste aadlike pidulaudadel alati esikohal olnud. Seda liha peetakse üheks kõige kasulikumaks ja toitainerikkamaks. Seda on pikka aega sülitatud, küpsetatud sütel, ahjus. Tänapäeval püüab enamik inimesi õigesti süüa. Kui põtra küpsetatakse aeglases pliidis, tähendab see, et roog pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Kuningliku põdraprae küpsetamine

Seda retsepti kasutati liha valmistamiseks rikastele aadlikele. Sellise retsepti võib omistada kuninglikule. Vajame:

• põdraliha - umbes 2 kg;
• suur sibul;
• sool (maitse järgi);
• mis tahes taimeõli - umbes 100 ml.

Marinaadi jaoks peate võtma:

• umbes 150 g lauaäädikat, mis on lahjendatud veega (1:1);
• pool suurt sidrunit;
• tl konjakit;
• üks suur sibul;
• paar keskmist porgandit;
• tl roosipipart;
• 6 pimenthernest;
• tl kadakamarju.

Kuidaspõdraprae küpsetamine aeglases pliidis

Paljud ei tea, kuidas põtra aeglases pliidis küpsetada. Tegelikult on see väga lihtne. Valmistamine algab marinaadiga. Selleks vala anumasse veega lahjendatud äädikas (üsna sobib ka mineraal). Seejärel pigista sidrunist mahl välja ja lisa konjak. Lisa maitseained ja sega kõik läbi. Pese köögiviljad, koori ja lõika ringideks. Pese põder ja lõika portsjoniteks. Pane lihale köögiviljad ja vala kõik marinaadiga. Kata salvrätikuga ja jäta üheks päevaks seisma.

Kui liha on marineeritud, tühjendage soolvesi. Koori sibul, pese, lõika kuubikuteks ja hauta pannil õlis kergelt läbi. Vala multikookeri jaoks kastrulisse õli. Laota liha ja sibul. Põder küpsetab aeglases pliidis nelikümmend minutit. Ettevalmistamiseks valige programm "Kustutamine". Kui aeg on täis, tuleb liha veel 15 minutiks pannile seista. Seejärel saate taldrikutele sättida.

Sellele roale võid lisada köögiviljasalateid, keedetud köögivilju, pastat, keedetud riisi või tatart. Tõelised gurmaanid soovitavad aga sellist praadi serveerida ubadega. Seda saab konserveerida või keeta. Neile, kes järgivad figuuri, sobivad hästi keedetud noored rohelised oad. See tuleb välja sorteerida ja lasta soolaga maitsestatud keevasse vette. Peate küpsetama 15-20 minutit ja seejärel panema kurn.

Põder kartulitega

Sellise liha nagu põder küpsetamiseks on erinevaid retsepte. Multikookeris saate seda teha muul viisil. Venemaal on nad alati süüa teinudliha kartulitega. Aeglases pliidis küpsetatud põder kartulitega pole mitte ainult maitsev, rahuldav, vaid ka tervislik. Sest sellelt pannilt saadud toit sisaldab alati rohkem vitamiine. Paljud on huvitatud sellest, kuidas põtra kartuliga aeglases pliidis küpsetada? Üks lihtne viis meenutab vanaema retsepti, kuidas ahjus potis liha küpsetada. Ainus erinevus on see, et meie põdraliha aeglases pliidis valmib. Vajame:

• poolteist kilogrammi põtru;
• suur sibulapea;
• keskmise suurusega porgand;
• pool kilo kartuleid;
• pipraterad;
• keskmine lavrushka;
• sool ja kõik rohelised.

Põdraprae küpsetamine vanaema retsepti järgi

Väiksteks tükkideks lõigatud liha. Seejärel peate need hoolik alt igast küljest lahti lööma. Pane pannile keevasse õli ja prae kergelt igast küljest läbi. Koori ja pese köögiviljad. Lõika kartul kuubikuteks, porgand ribadeks ja sibul kuubikuteks. Pane sibul õliga eelkuumutatud pannile ja hauta veidi ning seejärel lisa porgandid ja prae ka veidi. Pane liha multikookerist kastrulisse ja kõige peale köögiviljad. Lisa keev vesi ja eelistatav alt köögiviljapuljong, nii et kartulid koos lihaga oleksid täielikult kaetud. Lisa kõik maitseained, vali programm ja aeg. Meie põdrad küpsetavad aeglases pliidis režiimis "Kustutamine" umbes nelikümmend minutit. Kui küpsetusaeg on möödas, jätke praad veel 15 minutiks seisma. Ja sel ajal saate koos valmistada noore kapsa salatitporgandit, mis on meie roale suurepärane lisand. Haki kapsas peeneks ja purusta kergelt. Pese porgandid, koori ja riivi jämedale riivile. Pane kõik kaussi, maitse järgi soola ja pipart. Lisage veidi suhkrut, veidi õunasiidri äädikat, mis tahes taimeõli ja segage.

15 minuti pärast asetage põdraliha kartulitega taldrikutele. Lisa hapukoor ja puista peale peeneks hakitud ürte. Taldrikute kõrvale pane värske kapsa salat. Lõunasöök on valmis. Head isu!