Kuidas valmistada cappuccinot kodus?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

La Gioconda, jumalik komöödia, cappuccino… Pole teada, mille üle itaallased uhkemad on.

Cappuccino on espressokohvijook, millele on lisatud vahustatud piima. Peale veini on see maailma kuulsaim itaalia jook. Planeedil on kahte tüüpi inimesi: teejoojad ja kohvijoojad. Aga cappuccinot joovad vahel ka need, kes kohvijooke ei armasta. See pole mitte ainult maitsev, vaid ei tee haiget ka neile, kes ei peaks kohvi jooma, sest piim neutraliseerib osaliselt kofeiini.

Mõned lõbusad faktid cappuccino kohta

Itaallased joovad cappuccinot rangelt kuni kella 12ni. Kui näete Itaalia kohvikus või baaris inimest, kes tellis pärastlõunal cappuccino, on tõenäoliselt tegemist välismaalasega. Parima tulemuse saamiseks cappuccino valmistamisel peate rangelt järgima proportsioone: 25 ml kohvi ja 125 ml piima.

Itaalias on spetsiaalsed kursused "latte art" või "cappuccino kunsti" tehnika õppimiseks. See on tehnika, millegamille abil kaunistatakse cappuccino kohvi ja piima joonistega. Lilled, südamed, lehed ja 3D-kujutised, mis on valmistatud piimavahust.

Igal aastal toimub Londonis rahvusvaheline baristade konkurss. Nad demonstreerivad oma võimet cappuccinot valmistada. Tavaliselt võidab Itaalia barista, kuid Latte Art nominatsioonis võitis mitu korda jaapanlane Kazuki Yamamoto Osakast. Alloleval fotol näete tema töid, ta on tõeline meister ja oma käsitöö fänn.

Gurmeerestoranides saate tellida cappuccinot suvikõrvitsa, seente või kõrvitsaga. Saadaval on isegi cappuccino maitsega kartulikrõpsud.

Inglismaal lavastasid nad näidendi nimega Cappuccino Girls. See räägib sõpradest, kes kohtuvad cappuccino tassi jaoks ja räägivad oma lugusid, mõtisklevad elu üle, filosofeerivad. Etendus muutub maailma erinevates riikides üha populaarsemaks.

Maailma suurim cappuccino valmistati 20. oktoobril 2013 Milanos. Hiigeljoogi valmistamisel osales 33 baristat üle Itaalia. Tohutu tassi cappuccino valmistamiseks kulus 800 liitrit kohvi ja 3500 liitrit piima. See rekord kanti Guinnessi rekordite raamatusse.

Maitsv kohvijook päästis kord mitu elu. Põhja-Itaalias hakkas sügavas kriisis mees raskeid esemeid rõdult alla loopima. Diivanid, voodid, riidekapid lendasid üle möödujate peade. Naabrid helistasid karabinjeeridele, kes jõudsid väga kiiresti kohale, kuid ei saanudarreteerima. Ta lukustas end oma korterisse ja ähvardas tulistada sündmuskohale saabunud korrakaitsjaid ja ajakirjanikke ning seejärel tulistada ennast. Pärast 22-tunnist veenmist ja lubadust kostitada teda tassi cappuccino ja kahe cornetto bageliga andis ta end sellest hoolimata võimudele üles. Kes teab, kuidas see lugu oleks lõppenud, kui karabinjeerid poleks soovitanud minna ja juua koos tass cappuccinot. Või kui see inimene ei olnud nõus karabinjeeridega baari minema, sest tegi endale kodus cappuccinot ja jõi selle juba ära.

Euroopa linnad, kus cappuccino on kõige kallim, on Kopenhaagen ja Oslo. Tass jooki maksab teile 4,50 eurot ning kõige odavamat cappuccinot saate nautida Barcelonas, Prahas, Roomas ja Lissabonis – nendes linnades on joogitassi keskmine hind umbes 80 eurosenti. Itaalia maitsvaim cappuccino valmib riigi kesklinnas.

Üks cappuccino päritolu lugusid

Kaputsiinide munk Marco d'Aviano pagendas paavst Viini. Ühel päeval läks ta kohalikku kohvikusse, kus kelner talle ebatavaliselt kibedat kohvi serveeris. Munk palus piima, et joogi väljakannatamatut kibedust "mahustada". Kelner vaatas, kuidas munka piimaga lahjendatud kohvi jõi, see oli talle nii imelik, et ei suutnud vastu panna ja hüüatas: Kapuziner! Muidugi oli neil päevil cappuccino maitse kaugel sellest, mida me praegu joome. Näiteks kohvi keedeti seejärel Türgi tsezve'is ja piima ei vahustatud.

Kuidas kodus cappuccino kohvi valmistada?

Esmapilgul tundub, et see on keeruline teadus, kuid sellised meistriteosedSeda saavad teha ainult professionaalsed baristad. Tegelikult see nii ei ole, igaüks, kes tahab, saab kodus kohvimasinas cappuccinot keeta. See artikkel näitab teile, kuidas kodus cappuccinot valmistada. Teie joogi maitse ei ole halvem ja isegi parem kui kohvikus.

Itaalia parim barista

Iga täiskasvanud itaallane teab, kuidas kodus cappuccinot valmistada, sest see on Itaalia rahvusjook. Selle kohvi valmistamise meetodit jagas Itaalia parim barista, kes elab Palermos. Tema nimi on Giuseppe Mellina, tuntud ka kui Cappuccino mustkunstnik.

Mida selle joogi valmistamiseks vaja on?

Cappuccino jaoks mõeldud kohvi saab keeta kolmel viisil: türgi keeles cezve – seda võimalust kasutavad kaputsiinid; geiserkohvimasinas või kohvimasinas.

Milliseid koostisosi vajate?

Kuidas valmistada cappuccinot kohvimasinas? Selleks valmistage joogi jaoks järgmised komponendid:

• mocha kohv;
• täispiim;
• kakaopulber;
• suhkur.

Türgi cezve'is või geiserkohvimasinas keetke kohv nagu tavaliselt, midagi erilist pole vaja teha. Kohvimasinaga on kõik palju lihtsam: sellistel seadmetel on sisseehitatud panarello otsikud järsu vahu tegemiseks: otsik vahustab piima rõhu all oleva õhuga vahuks.

Kuidas vahustada piima cappuccino jaoks?

Võite kasutada tavalist visplit, prantsuse pressi, minimikserit, kokteilišeikerit. Mida kõrgem on rasvpiim, seda paksem on vaht – see on peamine saladus.

1. Valage piim terasnõusse, asetage keskmisele kuumusele.
2. Sellel ajal lisage juba keedetud kohvile maitse järgi suhkrut, segage seda intensiivselt, kuni tekib kohvivaht.
3. Niipea, kui piim hakkab keema, eemaldage see tulelt ja valage teraskaussi. Tähtis: nõud peavad olema väga külmad.
4. Vahusta piim tugevaks vahuks. Kui kasutate visplit või šeikerit, kulub selleks veidi kauem aega kui minimikseri või prantsuse pressi kasutamisel.

Kokteilišeiker

Kuidas valmistada cappuccino kohvi? Kuumutage piim, valage see šeikerisse ja loksutage tugev alt 30 sekundit.

Valage aeglaselt kohvi sisse vahutav piim. Puista üle kakaopulbriga.

Nõuanded

Kui teil või teie pereliikmetel on laktoositalumatus, võite valmistada cappuccinot sojapiimaga. Kui te mingil põhjusel ei saa kofeiini kasutada, võite valmistada cappuccino kofeiinivaba kohviga.

Laste cappuccino

Vala vahustatud piim tassi ja puista peale kakaod. Lisage suhkrut, lapsed armastavad maiustusi. Beebi cappuccino on valmis. Maitsev ja lõhnav jook, mida me selles artiklis läbi vaadasime, meeldib kindlasti kõigile. Sellel on meeldiv kreemjas ja õrn maitse, mida täiendab kohvi aroom. Ja jah, värv on hämmastav. Ta näeb isuäratav välja. Pärast rikkalikku õhtusööki ei tohiks seda siiski juua.soovitatav, kuna see on üsna raske. Parem on juua kruus paar tundi pärast rikkalikku sööki. Cappuccinoga sobivad hästi küpsetised: bagelid moosiga, küpsised, magusad kodujuustu vormiroad. See kombinatsioon rahuldab suurepäraselt nälja.