Kohupiima-juustukook: toiduvalmistamise retseptid, koostisained

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuidas valmistada pehmet kohupiimajuustukooki? Paljude kokkade poolt armastatud retsept on üsna lihtne ja võimaldab fantaseerida traditsioonilise kasutatud koostisosade komplektiga.

Pehme tekstuur ja magus maitse – restoranides serveeritud magustoidu klassika. Kuid saate kodus maiust valmistada. Küpsetustehnoloogia üllatab teid protsesside lihtsuse ja valmis hõrgutise märkamatu segadusega.

Ütle juust! Ameerika köögi traditsioonid

Kas algajatel on kodujuustukoogi valmistamisel võimalik saavutada ideaalne tulemus? Üksikasjalikud juhised ja fotod aitavad teil mõista tulevase meistriteose loomise protsesse.

Kasutatud tooted (aluseks):

• 135g küpsiseid;
• 80g võid;
• 55 g suhkrut.

Täidise jaoks:

• 6 muna;
• 790 g kodujuustu;
• 280g suhkrut;
• 70g jahu;
• 240 ml hapukoort;
• 230ml vahukoort;
• 90 ml sidrunimahla.

Toiduvalmistamisprotsessid:

1. Pane küpsised sissekilekotti, kasutage taignarulli, et magusus purustada.
2. Sega lapikküpsised eraldi kausis sulavõi ja suhkruga.
3. Laota saadud segu ahjuvormi, jahuta 8-13 minutit.
4. Sega munad, piimatooted, suhkur ja jahu ühtlaseks massiks.
5. Eelsoojenda ahi 220°C-ni.
6. Anna valmis kreem liivasele kihile, küpseta kohupiimajuustukooki ahjus 11-16 minutit.
7. Alandage kuumust 135°C-ni, jätkake küpsetamist 54–63 minutit.

Siis lülita ahi välja, aga ära ust ava! Hoidke seda 2 tundi suletuna. Seejärel võta õrn magustoit ahjust välja ja jahuta 6-8 tundi. Enne serveerimist kaunista magustoit marjade, puuviljaviiludega.

Traditsioonilise retsepti uuesti läbivaatamine: vegan avokaadokook

Kulinaarsete katsetuste fännid ei valmista mitte ainult kohupiima-juustukooki. Küpsetusvaba keerd klassikalisele magustoidule, mis põhineb eksootilisel puuviljal.

Kasutatud tooted (aluseks):

• 90g pekanipähklit;
• 140g datleid;
• 30g kakaopulbrit;
• 25 g riivitud kookospähklit.

Täidise jaoks:

• 5-6 avokaadot;
• 125 ml sidrunimahla;
• 125 ml agaavisiirupit, valikuline;
• 90 ml kookosõli.

Toiduvalmistamisprotsessid:

1. Vooderda küpsetusvormi põhi ja külg küpsetuspaberiga.
2. Sulakookosõli, jahutage toatemperatuurini.
3. Purutava massi moodustamiseks blenderda põhiained köögikombainis.
4. Jaota mass ühtlaselt vormi peale, aseta 9-13 minutiks külmkappi.
5. Kasutage täidise valmistamiseks köögikombaini, esm alt koorige avokaado ja seemned.
6. Eemalda pirukapõhi külmikust, säti täidis.

Hoia juustukooki 4 tundi külmkapis. Enne serveerimist eemalda kook ettevaatlikult vormist. Hoia dieetmaiust külmkapis 1-2 päeva, kaunista lõhnavate piparmündi- või melissilehtedega.

Maitsta klaasiga? Lemmik maiustus 15 minuti pärast

Väikese ajutise ressursside pakkumisega saate luua õrna magustoidu. Külalisi üllatab toiduvalmistamise tõhusus, saadud delikatessi maitse. Serveeri klaasis juustukoogiga juustukook, mida leidlikud kokad on lihtsustanud.

Kasutatud tooted:

• 100g vahukoort;
• 200g toorjuustu;
• 250 g kodujuustu;
• 2 supilusikatäit sidrunimahla;
• 3 supilusikatäit suhkrut.

Vahusta koor tugevaks vahuks. Sega toorjuust, kodujuust, suhkur, sidrunimahl hoolik alt läbi. Pärast koostisosade hoolikat segamist jaga mass klaasidesse või kaussidesse. Soovi korral lisa hunnik küpsisepuru.

Maitsev kohupiimajuustukook aeglases pliidis. Magustoit ühe ööga

Aeglane pliit aitab köögirutiini lihtsustada. LoomiseksMagusas maiuspalas kasutatakse samu koostisosi nagu klassikalises Ameerika juustukoogis.

Toiduvalmistamisprotsessid:

1. Purusta küpsised muredaks puruks.
2. Praadige järelejäänud küpsiseid aeglasel pliidil võiga 4–8 minutit pärast režiimi "Praadimine" sisselülitamist.
3. Vormi saadud segust tihe põhi tulevaseks kohupiimajuustukoogiks, mille retsept on gurmaane rõõmustanud juba aastaid.
4. Sega täidise koostisained hoolik alt läbi, vala valmis mass maksale.
5. Küpseta režiimis "Küpsetamine" 47–58 minutit.

Ära võta juustukooki kohe multikeetjast välja, magustoit vajab jahtumist tund aega. Seejärel tõsta roog külmkappi, kus jätad 6-8 tunniks seisma. Enne serveerimist kaunista koore ja vahukoorega.

Oreo kook: pidulik lauakaunistus

Külalised ja pere on juustukoogi välimusest üllatunud. Retsept hõlmab küpsiste täiendavat kasutamist dekoratiivse elemendina.

Kasutatud tooted:

• 740 g kodujuustu;
• 280g toorjuustu;
• 240g suhkrut;
• 180g küpsiseid;
• 80g jahu;
• 40g võid;
• 2-3 muna.

Toiduvalmistamisprotsessid:

1. Muutke küpsised muredaks puruks, jättes 3-4 koopiat tulevase maiuse kaunistamiseks.
2. Kasutage lusikaga magususe viilud ühtlaselt küpsetusvormi põhjale.
3. Kasutasaumikseriga piimatoodete, jahu ja suhkru vahustamiseks kreemjaks massiks.
4. Lisa järk-järgult ükshaaval munad, sega.
5. Vala tainas liivakihile, küpseta eelkuumutatud ahjus 160°C juures 43-48 minutit.

Lase üks tund toatemperatuuril jahtuda. Seejärel pane vähem alt 5 tunniks külmkappi. Serveeri juustukooki koos küpsistega, kaunistades ülejäänud Oreo kreemiga koogi pinnal.

Juustumuffinid: "kompaktne" magustoidu variatsioon

Roog sobib lõhnav alt piduliku õhtu kontseptsiooniga, sobides tavapärasteks teeõhtuteks. Kodujuustukuffinid on kulinaarne uuendus, mis rõõmustab gurmaane tulemuse magusa järelmaitsega.

Kasutatud tooted:

• 21 küpsist;
• 490 g kodujuustu;
• 120g suhkrut;
• 110g hapukoort;
• 2 muna.

Toiduvalmistamisprotsessid:

1. Kuumutage ahi 135°C-ni.
2. Pane üks küpsis koogivormi põhja, ülejäänud purusta taignarulli või lusikaga puruks.
3. Sega kodujuust ja hapukoor, lisa aeglaselt suhkur ja munad.
4. Täida vormid ühtlaselt saadud kreemiga.
5. Küpseta 21–26 minutit.

Väikeste juustukookide kreem ei pruugi ahjus taheneda. Ärge muretsege, kui koogitäidis on veel vedel, see tahkub jahtudes. Enne serveerimist hoia 2–3 tundi külmkapis.

Magus jäätis: magustoidutükid pulga otsas

SeeDelikatess meeldib igas vanuses maiasmokale. Õrn kreemjas maitse on õrn alt ühendatud suhkruse šokolaadiglasuuriga, krõbeda puru ja värviliste puistatega.

Kasutatud tooted:

• 1 juustukook valmis;
• 250 ml sulašokolaadi;
• 2 spl kookosõli;
• pritsimine.

Toiduvalmistamisprotsessid:

1. Lõika valmis kook parajateks tükkideks.
2. Asetage viilud küpsetuspaberiga kaetud alusele, asetage 18-23 minutiks sügavkülma.
3. Sega sulatatud šokolaad võiga.

Kasta koogitükid šokolaadi sisse, puista peale kirjut puru. Jahutage kodujuustujäätis veel 5-8 minutit.

Valge šokolaad ja metsamarjad – kombinatsioon magusasõpradele

Kas on võimalik valmistada ilma küpsetamiseta juustukooki, lühendades küpsetusaega mitu korda? Peakokkade õnneks on magustoidul paindlik küpsetustehnoloogia, mis võimaldab mõned kulinaarsed protsessid tähelepanuta jätta.

Kasutatud tooted:

• 380g šokolaadi;
• 230g kodujuustu;
• 210g küpsiseid;
• 190g toorjuustu;
• 190g mustikaid;
• 170g hapukoort;
• 70g võid.

Toiduvalmistamisprotsessid:

1. Purusta küpsised kätega või blenderiga, lisa sulatatud või, et moodustuks massist tihe kiht.
2. Küpsetusvormi põhja puhastaminesaadud segu, peita toorik 18-28 minutiks külmikusse.
3. Sulata valge šokolaadi tahvlid vesivannil, jahuta 14–17 minutit.
4. Sega kodujuust, juust ja hapukoor eraldi kausis.
5. Lisage šokolaad, mustikad ja segage hästi.

Laota kreemjas kiht liivale, peida magustoit 2-3 tunniks külmikusse. Tordi kaunistamisel kasuta erinevaid mahlaseid marju (vaarikad, maasikad, mustikad), küpseid puuvilju.

Kohupiima-juustukook: tarretisega veelgi maitsvam

Mitmekesistada tavalist retsepti uute koostisosade elementidega. Klassikalisel Austraalia kolmekihilisel koogil on biskviitpõhi, pinnal on mahlane võikreem ja võbisev tarretis.

Kasutatud tooted:

• 160g küpsiseid;
• 220 g kodujuustu;
• 110g suhkrut;
• 110g võid;
• 80g hapukoort;
• 8g želatiini;
• 1 sidrun;
• 1 kotike tarretist.

Toiduvalmistamisprotsessid:

1. Purusta küpsised puruks, sega sulavõiga, et moodustuks tihe kiht.
2. Määri piruka biskviitpõhi ühtlaselt ahjuvormile, pane külmkappi.
3. Sega kodujuust eraldi kausis hapukoore ja suhkruga, klopi kreemjaks.
4. Vala želatiin veega, lase paisuda.
5. Kuumutage paisunud koostisainet kuni täieliku lahustumiseni, ärge laske keema.
6. Lisage aeglaselt želatiinkreemjas mass piruka jaoks.
7. Lahustage tarretis vastav alt pakendi juhistele.

Sega tulevane kohupiimajuustukook küpsistega, kaunista pe alt tarretisega ja jäta 3-4 tunniks külmkappi tahenema. Enne serveerimist lõika magustoit korralikeks ruutudeks, kaunista marjaviiludega.