Pollock kartulitega aeglases pliidis. Kontrollitud retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pakume täna valmistada väga isuäratava, maitsva ja kiire roa, mille retsepti saab kasutada nii pidulikul kui igapäevasel õhtusöögil. Päevakorras - pollock kartulitega aeglases pliidis. Hautatud kala köögiviljadega on perenaisele alati kasulik variant. Aega säästab ka köögiabiline multikeetja, mis on tänapäevaste hõivatud daamide jaoks oluline.

Nõutavate koostisosade loend

Selle maitsva ja lihtsa roa valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

• 6 kartulit;
• kolm tomatit (keskmise suurusega);
• 600 grammi pollocki fileed;
• sibul;
• neli supilusikatäit (supilusikatäit) taimeõli;
• näputäis soola;
• paar supilusikatäit kuivatatud tilli (võib asendada mis tahes värskete ürtidega);
• jahvatatud must pipar;
• 120g hapukoort;
• 80g kõva juustu (valikuline).

Toodete eelvalmistamine

Pollakifileed kartuliga aeglases pliidis küpsetamiseks peate pühendama veidi aega ettevalmistavatele tegevustele. “Köögiabiline” teeb muidugi suurema osa tööst ise ära, aga perenaine peaks ka veidi tööd tegema. Esiteks peate kartulimugulad koorima, lõigake need õhukesteks ringideks. Tõsta kartulid väikesesse kaussi. Lisa oma lemmikmaitseaine köögiviljadele, samuti soola ja veidi musta pipart. Segame. Laske kartulitel marineerida, kuni teised köögiviljad küpsevad.

Teises etapis tegeleme sibulate ja tomatitega. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks. Loputage tomatid hästi, lõigake pooleks, eemaldage saba ja seejärel lõigake mõlemad pooled õhukesteks viiludeks.

Kolmandaks, ükski pollocki retsept koos kartulitega aeglases pliidis ei saa hakkama ilma kalata. Enamikul juhtudel müüakse pollocki külmutatult. Seda ei soovitata sulatada mikrolaineahjus. Parem on kala eelnev alt sügavkülmast välja võtta, lasta looduslikes tingimustes sulada. Pärast sulatamist lõigatakse pollock portsjoniteks tükkideks. Kui kasutate aeglases pliidis kartuliga pollocki retseptis kõva juustu, peate selle eelnev alt ka jämedale riivile hõõruma.

Toiduvalmistamine

Kui kõik vajalikud koostisosad on ette valmistatud, hakkame valmistama. Valage "köögiabilise" kausi põhja väike koguspäevalilleõli. Paneme marineeritud kartulid aeglasesse pliiti. Puista peale veidi juustu (1/3 kogumassist). Järgmisesse kihti pane sibulad. Nüüd on kalatükkide kord. Puista kala peale veidi juustu. Järgmine on tomatikiht. See tuleb ka juustuga katta.

Sega väikeses klaasis vedel hapukoor, kuivatatud ürdid ja veidi soola. Vala see segu köögiviljadele ja kalale. Sulgeme kaane. Pollockit valmistatakse kartulitega aeglases pliidis režiimis “Küpsetamine” või “Supp”. Küpsetusaeg on olenev alt multikeetja mudelist 45 kuni 50 minutit.

Nõuanded

Pollocki asemel võib kasutada pangasiust, ahvenafileed või punast kala (lõhet).

Vürtsikama ja erksama maitse saamiseks võite lisada peeneks hakitud küüslauku või paar ringi tšillipipart.

Toidu dieetiliseks muutmiseks kasutage hapukoore asemel madala rasvasisaldusega jogurtit ja kui soovite aeglases pliidis küpsetada rammusat pollocki kartulitega, kasutage omatehtud majoneesi.

Tervislikul toitumisel või dieedil olevatel inimestel soovitame kasutada auruseadet. Toiduvalmistamise põhimõte on täpselt sama, mis eelpool kirjeldatud, hapukoort lisatakse kartulitele marineerimisetapis ja seda ei valata peale roa kokkupanemise lõpus.

Ja pidage meeles, mida rohkem värskeid või kuivatatud ürte kasutate, seda aromaatsem ja maitsvam on aeglases pliidis kalahautis.