2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kuuba on luksuslik saar, mis on kuulus oma veinide, rummi ja tubaka poolest. Siin on väga maitsev ja mitmekesine köök, mis jääb kõigile meelde ega jäta ükskõikseks ka kõige ärahellitatud turisti. See artikkel tutvustab Kuuba köögi põhiroogasid ja kirjeldab retsepti sellise suurepärase eelroa nagu Kuuba võileib valmistamiseks.
Eksootilise köögi omadused
Selle Liberty Islandi põhitoiduks on liha, teravili ja mereannid. Veise-, sea- ja lambalihast valmivad maitsvad praed, mida serveeritakse spetsiaalsete kastmetega. Traditsiooniliste kastmete valmistamise saladusi teavad vaid kuubalased ise, kes tunnistavad, et laenasid mõned road hispaanlastelt ja muutsid neid veidi ümber, lisades rohkem vürtse, teravaid vürtse ja liha.
Restoranid rõõmustavad turiste mitmesuguste maitsvate gastronoomiliste hõrgutistega, pakuvad soolaseid roogasid mitte ainult rahvuslikust, vaid ka Euroopa köögist. Siin on kõige kuulsamad toidud:
Paella. Kuigi see roog on algselt pärit Hispaaniast, ei jää kohalik versioon millegi poolest alla: vastupidi, just siin pakutakse väga erinevaid retsepte, millele on lisatud sinki, karpe ja muid mereande
- Piccadillo a la habanera on hautatud veisehakklihakuulsas kreoolikastmes. Tavaliselt serveeritakse seda tortilladel koos lisandiga (riis või muud terad).
- Tamale - sealiharull lõhnavate vürtsidega, taignaks võetakse maisijahu, mis muudab roa muredaks.
- Le hon asado on praetud sealiha ja seda praetakse peaaegu täielikult, kuni moodustub tihe koorik. See marinaad on valmistatud oliiviõlist, küüslaugust, tomatist või petersellist, serveeritakse spetsiaalse mojo-kastmega (olenev alt koostisainetest võib see olla punane või roheline).
Kindlasti mäletavad kõik, et nõukogude aastatel tulid kuubalased NSV Liitu: kes läks õppima ja kes vaatas linna helgete sotsialismi ideedega. Kuuba õpilastel oli spetsiaalne roog, mida nad nimetasid "impingaoks". Kuuba võileib oli tõepoolest üks nende lemmiksuupisteid, mida nad serveerisid kõigile oma klassikaaslastele. Need on endiselt populaarsed kõikjal Kuubal ja neid valmistatakse traditsioonilise retsepti järgi, mida me teile nüüd räägime.
Kuuba võileiva koostisosad
Sandwich on suupiste, mis jõudis meile Ameerikast. Peamine erinevus võileibade ja meie võileibade vahel on see, et need koosnevad mitmest kihist leivast ja täidisest, samas kui meie valmistame võileibu ühest leivaviilust.
Kuuba võileib (ülal pildil) on valmistatud sealihatükkidest. See on üsna suur eelroog, mis on täidetud liha ja muude koostisosadega. Tõelise Kuuba võileiva valmistamiseks vajame järgmisi tooteid: röstsai (6 tükki), lihasealiha (parem on võtta rasvane osa) - 450 g, valge vein - 2 spl. l., roheline salat (suured lehed näevad paremad välja), küüslauk - 5 küünt, sidrunimahl, või ja taimeõlid, vürtsid (oregano, sool, suhkur, sinep, paprika, pipar).
Peame küpsetusala ebavajalikest asjadest puhastama, vaja on ka ahju suupistete küpsetamiseks ja grilli.
Kuuba võileiva retsept samm-sammult
Seega, pärast vajalike koostisosade valmistamist, võite jätkata protsessi endaga. Pidage meeles, et Kuuba võileib ei küpse nii kiiresti kui teised suupisted.
1. samm. Sega sool, suhkur ja sinep, hõõru liha valmis seguga ja pane 4 tunniks külmkappi. See marinaad muudab sealiha pehmeks ja mahlakaks.
Samm 2. Kui aeg on möödas, võtame sealiha välja ja pühime liha paberrätikuga, seejärel katame selle järgmise rastseguga. õlid, paprika, pune, sinep ja pipar.
3. samm. Vala valge vein ja sidrunimahl küpsetusnõusse, tõsta peale küüslauguviilud. Nüüd saate liha välja panna. Küpseta poolteist tundi temperatuuril mitte üle 170 °.
4. samm. Valmis liha tuleks rebida õhukesteks tükkideks. Pane saiaviilule salatileht, peale teine viil, sellele liha. Kata uuesti röstsaia viiluga ja grilli võileiba (võid grillida ka pannil, kus on eelnev alt sulatatud veidi võid).
Väike trikk
Meeldibmuud tüüpi võileivad, Kuuba võib kombineerida ka erinevate täidistega. Vahelduseks soovitame lihale lisada mõned marineeritud kurgid ning eelroa mahlaseks saamiseks võib kasutada röstitud paprikat ja sibulat. Pooleks lõigatud kirsstomatite kujul olev lisand sobib ideaalselt ka lihale.
Soovitan:
Kuidas valmistada aurutatud riisi. Kuidas valmistada aurutatud riisi muredaks
Kaupluses võite sattuda segadusse pakutavate kaupade mitmekesisusest. Isegi riis, millega oleme harjunud, on erinev: poleeritud, aurutatud, metsik. Endale uut sorti ostes mõtlevad koduperenaised, kuidas seda teravilja valmistada nii, et see osutuks muredaks ja maitsvaks, sest riis pole mitte ainult suurepärane lisand lihale või kalale, vaid sobib ka salatite, suupistete ja pilafi valmistamiseks
Kuuba rumm: kaubamärgid ja ülevaated nende kohta. Mis on tõeline Kuuba rumm?
Rum Cuban – legendaarne jook, mida toodetakse esmakordselt Kuubal. Täna saate jälgida pika ja vaevarikka töö tulemusi kuulsaima joogi täiustamiseks. Rummi sortide ja kaubamärkide mitmekesisus on muljetavaldav ja kummitab tõelisi gurmaane
Kuidas valmistada kokteili? Kuidas blenderis kokteili valmistada?
Kodus kokteili valmistamiseks on palju võimalusi. Täna vaatleme mitmeid retsepte, mis sisaldavad lihtsaid ja üsna taskukohaseid tooteid
Kuidas valmistada külmutatud mereande. Kuidas valmistada külmutatud mereande
Kuidas valmistada külmutatud mereande, et mitte rikkuda nende õrna õrna maitset soola ja vürtsidega? Siin peate järgima mitmeid reegleid: võetakse arvesse toote värskust, temperatuurirežiimi toiduvalmistamise ajal ja muid erinevaid näitajaid
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
