Kuuba rumm: kaubamärgid ja ülevaated nende kohta. Mis on tõeline Kuuba rumm?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuuba on maailma suurim rummitootja. Just siin kasvatatakse selle maitsva joogi tootmiseks avaratel istandustel suhkruroogu. Rummi välimus pärineb 17. sajandist, pärast seda, kui Christopher Columbus importis Kanaari saartelt suhkruroo. Nii algas Kuuba toote ajastu.

Mis on Kuuba rumm?

Hapuka järelmaitse ja kõrvetava maitsega kanget jooki nimetatakse Kuuba rummiks. Seda iseloomustab väljendunud aroom ja kergelt kuldse tooniga kollase värvuse olemasolu. Kuubalased saavad suhkruroost melassi, mida nad kasutavad edasiseks tootmiseks. See lahjendatakse veega ja lisatakse teatud tüüpi pärm. Saadud meski destilleeritakse, mille tulemusena saadakse rummialkohol. Alkohol tuleb lahjendada 50% ja valada tammevaatidesse, milles seda hoitakse vähem alt 5 aastat. Samuti peaksite biokeemiliste protsesside läbiviimiseks hoidma temperatuuri 18-22 kraadi Celsiuse järgi. Rummi alkohol on valge. Kollase varjundi annab sellele tünn, mis on samuti seotudedasine kääritamine. Tumedam värv annab rummile pruuni suhkrusiirupi. Samuti erineb valge rumm tumedast kanguse ja maitse poolest. Sellel on kerge nõrk aroom. Seetõttu ei soovitata seda kasutada kokteilide valmistamisel. Neile sobib tume sort. See on mõeldud kuum alt serveeritud jookidele, nagu grog või punš.

Rumisordid

Rummi kaubamärgid erinevad varjundite poolest, seega on see jagatud 4 kategooriasse:

1. Valge rumm. Märgistatud kui valge/hele/hõbe/blanca/blanc. Sellesse kategooriasse kuuluvad laagerdamata rummid. Need on kerged ja läbipaistvad.
2. Kuldne rumm. Etikettidel on sellele viidatud kui kuldne/oro/merevaigukollane/paille. Sellist jooki laagerdatakse tavaliselt kaks aastat. Kuldse värvi säilitamiseks villitakse see filtreerimata.
3. Tume rumm sisaldab jooke, mis on üsna paksud ja rikkalikud. See konsistents saavutatakse kahekordse destilleerimise ja söestunud vaatides üle kolme aasta kestva laagerdumisega. Sildistatud kui tume/must/neegri.
4. Laagerdunud rumm on erinev alt teistest kategooriatest kõrge kvaliteediga. Sellist jooki laagerdatakse vaatides üle 5 aasta, kuid alla 12. Kuubal tarbitakse seda toodet kas puhtal kujul või koos jääga. Pudelitel on tavaliselt silt premium aged/anejo/rhum vieux.

Bacardi Rum

Kirjeldame kõige populaarsemaid ja tuntumaid rummi kaubamärke. Bacardi kaubamärk on üks populaarsemaid kogu maailmas. EttevõteBacardi & Compania asutati juba 1862. aastal, kui kurikuulus Don Facundo suutis saadud joogist mõru maitset andnud lisanditest filtreerida. Ta lasi rummi läbi söefiltri ja valas seejärel tammevaatidesse. Selle tulemusena on jook muutunud palju maitsvamaks ja aromaatsemaks.

Bacardi rummi sümboliks on nahkhiir. Just tema mõtles välja Don Facundo naise ettevõtte parema õitsengu nimel. Tänapäeval toodetakse Bacardi kaubamärgi jooki Mehhikos (tehas avati 1931. aastal) ja Puerto Ricos (avati 1936. aastal). Seda laagerdatakse ka tünnis mitu aastat ja seejärel filtreeritakse uuesti. Tänu sellele puhastamisele muutub toode läbipaistvaks ja omandab sellele iseloomuliku pehmuse. Saksamaal, Hispaanias ja Brasiilias villitakse juba valmisjooki.

Rummi, mis sisaldab kvaliteetset laagerdatud alkoholi ja vett, kangus on kuni 40 kraadi.

Kuulus Havanna Club

Havana Club Rum on Kuubal kultusjook. See ilmus esmakordselt 1878. aastal. Selle looja oli Jose Arechabala. Ta avas Kuuba rannikul piiritusetehase, kus täiustas pidev alt selle toote valmistamise tehnoloogiat. Rum Havana Club on valmistatud sama tehnoloogiaga nagu ülejäänud. Esiteks ekstraheeritakse melass suhkruroost, seejärel destilleeritakse see kuubikuteks ja laagerdatakse seejärel ainult tammevaadis. Jean Paul Sartre, Gary Cooper, Marlene Dietrich ja teised kuulsused said selle joogi fänniks.

Kahe maailma sümboolseks ühendamiseks nimetati seda rummiks. Havanna oma ööklubielu ja ainulaadsete Kuuba juurtega peegeldab kõige selgem alt riigi suurust. Sümboolika on kujutatud sildil, mis on pudelile kleebitud. Kuubal on joogi rummi kohta isegi oma legend. Havanna austab tüdrukut, kes saatis tema kihlatut nooruse allikat otsima. Kihlatud ei naasnud reisilt ja tüdruk läks sajanditeks ajalukku.

2009. aastal võitis ta San Francisco World Spirits Awardsil kuldmedali. Venemaal on Havana Clubi rumm eriti populaarne. Selle hind varieerub 800–2500 rubla ulatuses, mis võimaldab seda legendaarset jooki proovida kõigil elanikkonnarühmadel.

Rum Guayabita del Pinar

Brändi Guayabita del Pinar toode on valmistatud ainult Kuubal. See on kõige ebatavalisem ja ainulaadsem jook. Seda toodetakse Bebidas Guayabita tehases Pinar del Rios. Siin saate külastada ka ringkäiku nende toodete tootmise tehases. See sort ilmus Kuuba koloniseerimise ajal. Meetod ilmus tubakakorjajate arvelt, kes külmusid töö ajal ja soojendasid end selle alkohoolse joogiga. Siis aga tekkis idee lisada mahedama maitse ja aroomi saavutamiseks guajaavi marju. Ja juba 19. sajandil saavutas tootmine erilise mastaabi.

Guayabita del Pinari kaubamärgi rumm jaguneb kahte tüüpi. Kuiv - on traditsiooniline kindlus 40 kraadi. Kuigi magusal on kindlusainult 30 kraadi, mis võimaldab juua jooki selle kõige puhtamal kujul.

Palma Mulata Rum

Rum Kuuba bränd Palma Mulata on suhteliselt noor. TechnoAzucar asutati alles 1982. aastal. Ettevõte suunab kogu oma jõu roosuhkrust valmistatud toodetele. Sellel on 71 suhkrurafineerimistehast, 14 rummi tehast jne. Nad toodavad Palma Mulata kaubamärgi all erinevaid rummi sorte, mille laagerdumine on kuni 5 aastat ja mille alkoholisisaldus on umbes 40 kraadi. Rumm "Palma Mulata" on Kuubal üks populaarsemaid kaubamärke. Venemaal hakati seda kaubamärki müüma hiljuti, pärast 1990. aastat. "Palma Mulata" - parim Kuuba rumm, mille hind varieerub 1000-2000 rubla.

Rum, autor Santero

Santero kaubamärgi rumm sisaldab kogu Kuuba elujõudu ja vabadust. See ühendab Kuuba rahvusjoogi aroomi ja hapuka maitse. Põhimõtteliselt on selle kaubamärgi rumm tume või kuldne, kuna see on laagerdunud rohkem kui 5 aastat. Tänu pikaajalisele vananemisele on joogil originaalne maitse, mis sobib hästi erinevate puuviljamahlade ja jookidega. Suurepärane ebatavaliste kokteilide loomiseks. Puhtal kujul võite seda rummi kasutada ka, kuid see on parem jääga. Isegi Venemaa riiulitelt leiate Santero kaubamärgi rummi, mis on laagerdunud üle 10 aasta ja temperatuuril 40 kraadi ABV.

Legenario rumm

See mark loodi Kuubal Havannas 1946. aastal. Algul toodeti rummi siseturul müümisel ainult isiklikuks tarbimiseks. Nüüd toodetakse Legendario kaubamärgi rummi6 tehases ja levitatakse üle kogu riigi. Ettevõtte kontor asub Hispaania linnas Valencias.

Rummil on ületamatu maitse. See on laagerdunud üle viie aasta ja selle kangus on vaid umbes 35 kraadi, mis on veidi madalam kui traditsioonilisel joogil. Rummi tarbitakse puht alt ja jääga. Samuti sobib see bränd hästi erinevate kokteilide valmistamiseks, mis säilitavad selle imelise joogi rafineeritud maitse.

Kuuba rummikokteilid

Kuuba rumm on üsna kange jook. Mõnedel sortidel on hapukas maitse ja alkoholi järelmaitse. Seetõttu kasutatakse seda sagedamini mitmesuguste kokteilide valmistamiseks, mida on palju lihtsam ja lihtsam kasutada. Vaatame mõnda kokteili, milles kasutatakse ainult rummi.

Kokteilide koostis võib olla mitmekesine ja sisaldada mitmeid alkohoolseid koostisosi.

Pina Colada kokteil

Selleks kokteiliks on vaja lahjat rummi. Seda võetakse 30 ml ja sellele lisatakse sama palju kookospiima. Seejärel segatakse ananassimahlaga koguses 90 ml. Saadud kokteilile võib lisada jääkuubikuid.

"Mojito"

Siia läheb vaja ka heledat rummi. Esm alt jahvatatakse uhmris paar piparmündilehte, 30 ml sidrunimahla ja supilusikatäis roosuhkrut. Valage saadud segu jääga klaasi ja lisage 40 ml rummi koos klaasi vahuveega.

Plantator Cocktail

Kasutage šeikerit, et segada ainult 40 ml tumedat rummi ja 20 ml mahlasidruni ja 30 ml apelsinimahla. Valage saadud kokteil jääga klaasi.

Gimleti kokteil

Seda on väga lihtne teha. Sega šeikeriga 40 ml erakordselt tumedat rummi ja 20 ml sidrunisiirupit. Vala kokteiliklaasidesse ja pigista peale sidruniviil. Ja saate nautida lihtsa kokteili ainulaadset maitset.

Cuba Libre kokteil

Laimi mahl pressitakse esm alt kokteiliklaasi ja ülejäänud koor asetatakse põhjale. Pange jääkuubikud kahele kolmandikule klaasist. Pärast seda valatakse 60 ml valget rummi ja 100-150 ml külma Coca-Colat. Sooda kogus oleneb maitsest. Kui soovid kangemat jooki, võib Coca-Colat kasutada veelgi väiksemates kogustes.

Arvustused tõelise Kuuba rummi kohta

Internetist leiate selle joogi kohta palju arvustusi. Eriti huvitavaid sõnumeid jätavad oma ajaloolisel kodumaal Kuuba rummi proovinud turistid. Arvustused kirjeldavad kõiki pärast maitsmist tekkivaid aistinguid. Tarbijad väljendavad oma rõõmu pärast imelise joogi joomist. Paljud, olles korra Kuuba rummi proovinud, ei muuda ikka veel oma maitset.

Samuti võite leida mitmeid valdav alt positiivseid vastuseid toote teatud tüüpide ja kaubamärkide kohta. Nende sõnul saate hõlps alt otsustada ja otsustada esimesel maitsmisel. Seega, kui te pole seda inspireerivat jooki veel proovinud, siis ärge oodake paremaid aegu. Kuuba rumm sobib ainulaadsete jookide maitse tõelistele tundjatele. Lugege erinevaid arvustusi ja arvamusi ningotsusta ise, millist liiki julgeksid esimesena maitsta. Kuuba rumm pole veel kedagi ükskõikseks jätnud, seega valmistuge tõeliseks naudinguks.