2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Mis on kutia? Paljud armastavad seda rooga väga magusa maitse pärast, mõnele see ei meeldi ja sellised inimesed eelistavad seda traditsiooni tõttu süüa. Võib-olla oli see lihts alt valesti küpsetatud. Kuid teile meeldivad meie retseptid kindlasti.
Mis on kutia? See on õigeusu köögi roog, mis sümboliseerib elavate inimeste usku taevariiki ja hauataguse ellu. Traditsiooniliselt valmistasid meie vanaemad seda rooga teraviljast - nisust või riisist ning lisasid sellele ka mett, pähkleid või rosinaid. Nii et me valmistame seda praegu ette.
Miks nad koera ärkamiseks ette valmistavad? Iga retseptist eraldi võetud toode sümboliseerib midagi. Näiteks teravili tähendab ülestõusnud elu, mett on pikka aega peetud heaolu, jõukuse ja rikkuse sümboliks, moon sümboliseerib rahalist heaolu ja küllust.
Mida peate veel Kutya kohta teadma
Enne kui õpime kuttiat valmistama, mõtleme välja, mis see roog on. Tavaliselt võttis eluruumi omanik pühade eelõhtul taldriku, millesse kutya pandi, kõndis täpselt kolm korda ümber oma maja perimeetri ja viskas paar lusikatäit nõust läbi akna või ukse. See sümboliseeris vaimude maiuspala. Siispere luges erinevaid palveid ja hakkas sellest roast sööma.
Riisist iidsete traditsioonide järgi roa valmistamine
Kuidas jõuludeks kutyat valmistada? Nüüd jätkavad mõned seda määratud puhkusel, kuigi üha enam on seda hakatud kasutama ainult ärkveloleku ajal. Sõltuv alt sellest, kui palju vedelikku on, saadakse kas murenev või poolvedel kutya. Valmistatud riisiga, on see õrn ja sobib suurepäraselt väikestele lastele.
Traditsiooniline
Mida vajate: aurutatud riis, kahte tüüpi rosinad – heledad ja tumedad, mooniseemned, kuivatatud aprikoosid, mesi, igasugused pähklid.
Küpsetustehnoloogia: peske rosinad ja kuivatatud aprikoosid jooksva vee all, valage keeva veega paisuma ja laske pool tundi tõmmata. Valage pähklid kuumale praepannile ja praege neid segades 3 minutit. Pärast pähklite jahtumist haki need noaga peeneks. Valage mooni sisse veidi vett ja jätke pooleks tunniks seisma. Eemalda kuivatatud aprikoosid ja rosinad veest, kuivata ja lõika ribadeks. Rosinaid pole vaja lõigata. Kurna moonist vedelik, purusta nüüd kausis või uhmris, kuni mahl paistab valge, ära unusta vett lisada. Keeda riisi kuni valmimiseni vastav alt pakendil olevale juhisele.
Nüüd tuleb kõik kokku panna – riis, kuivatatud puuviljad, pähklid, mooniseemned ja mesi. Jõulukuutia on valmis!
Kuidas nisuga süüa teha
Olete juba õppinud, kuidas riisi kutya õigesti küpsetada. Proovime kohe nisurooga.
Teil läheb vaja järgmisi koostisosi: klaas nisutangu, 100 grammi mooniseemneid, 100 grammi kreeka pähkleid, sama palju rosinaid, 2 supilusikatäit mett (võimalikult vähem, et kutia liiga magus ei oleks).
Keeda nisupuder pehmeks (klaasi nisutangu kohta võta 2 tassi vett). Mooni tuleks keeta umbes 10 minutit, kurnata ja uhmris purustada. Rösti pähklid kuumal pannil, purusta. Vala rosinatele keev vesi ja sorteeri ettevaatlikult läbi. Segage kõik koostisosad meega, asetage kaunitesse vaasidesse ja asetage laua keskele.
Mooniseemnetega riisi retsept. Teine meetod
Kuidas valmistada riisikutit mooniseemnetega? Peate võtma 1 klaasi riisi, 100 grammi mooniseemneid, 100 grammi erinevaid pähkleid, 3 supilusikatäit mett, veidi suhkrut.
Nüüd valmistame rooga ise: vala riisi 1, 5 virna. keev vesi. Seejärel kata see päris tihed alt kaanega ja tõsta tugevale tulele küpsema. Piisab vaid kolmest minutist. Kui kardate, et see kõrbeb, küpseta 6 minutit keskmisel kuumusel. Eemaldage leek ja laske riisil tihed alt kaetud potis 12 minutit küpseda. Lisa ülejäänud koostisosad.
Puljongi valmistamine
Kuidas mooniseemnetega riisist kutyat valmistada, õppisite. Noh, mis on pidulik laud ilma plahvatuseta?
Vaja läheb 100 g kuivatatud puuvilju ja marju, 100 g pirne, 100 g õunu, 100 g kirsse, 50 g ploome, rosinaid - 2/3 tassi, 1 kilogrammi suhkrut või mett.
Nüüd teeme süüa: sorteerige kuivatatud puuviljad, loputage hästi, pange kastrulisse ja katke veega. See peaks olema keedetud ja samal ajal võtma arvesse perioodi, mille jooksul see või teine koostisosa valmistatakse. Selleks pane esm alt kastrulisse pirnid ja õunad, seejärel ploomid, kirsid ja lõpuks rosinad. Kõik aetakse keema. Tühjendage puljong, filtreerige see viljalihast. Nüüd peate selles lahustama suhkru ja mesi, valama puuviljadele ja seejärel kõik keema. Pange puljong külma kohta, laske sellel kuus tundi tõmmata.
Vzvar Kutyale. Teine retsept
Pärast seda, kui olete õppinud kutia keetma ja selle küpsetama, tehke keetmine. Siin on teine retsept:
Teil läheb vaja riisi (1/3 tassi), 5 tükki kuivatatud õunu ja pirne, klaasi suhkrut, klaasi ploome ja sama palju punast veini.
Toiduvalmistamise tehnoloogia: riis tuleb keeta suures koguses vees, misjärel see nõjatatakse sõelale ning pestakse külma ja keedetud veega. Nüüd valatakse pestud kuivatatud puuviljad veega, pannakse 1/2 tassi suhkrut ja keedetakse keemiseni. Puljong kurnatakse, lisatakse suhkur, keedetakse paksu konsistentsiga siirup. Selle siirupiga valame riisi, lisame pool võetud veinist, segame. Vormi tuleb nüüd veega niisutada, puistata peale suhkur ja kihiti kokku volditud puuviljad, siis riis ja jälle puuviljad. Serveerimisel keera vorm ümber, pane keedunõule, vala peale ülejäänud vein.
Toidu valmistamine ärkamiseks
Saame nüüd teada, kuidas kuttiat ärkamiseks küpsetada. Nõutavad koostisosad: Piisab kahest klaasist vett, umbes klaas riisi, mõned rosinad (maitse järgi igas koguses), suhkur (võib asendada meega), sool ja maitse järgi tarretised.
Matusekutia keetmine on üsna lihtne, kui tead, kuidas riisi keeta. Seda tuleb pesta külmas vees, lisada suhkur, sool ja mesi. Järgmisena loputage rosinad hoolik alt. Täida see keeva veega ja jäta selles vormis 10 minutiks seisma. Pärast rosinate infundeerimist kuivatage need või kuivatage rätikuga, lisage riisile. See kutia on asetatud slaidi kujul olevale taldrikule, peal on kaunistatud marmelaadikommidega.
Kuti keetmine matusteks
Nüüd õpime, kuidas matuste jaoks kuttit valmistada. Roog on mõeldud kahele inimesele, kuid lihts alt proportsioone suurendades saate rohkem süüa teha. Vaja läheb nisutangu (piisab kahest klaasist), 2 korda vähem mooniseemneid, 100 grammi mett või suhkrut, maitse järgi soola.
Sorteerige nisutangud hoolik alt läbi, eemaldage praht. Pärast seda pestakse seda mitmes vees kuni läbipaistvuseni. Lase vedelik keema ja vala seejärel nisutangud. Järgmisena viska valmis puder sõelale, et klaas oleks liigne vedelik, kalla uuesti peale külm vesi. Nüüd pane valmis teravili kastrulisse, kuid parem on muidugi võtta traditsiooniline savipott. Täitke veega, laske keema, sulgege kaas tihed alt. Pärast seda pane ahju ja oota, kuni puder on valmis.
Järgmisena tuleb loputada klaasi mooniseemneid külma veega, valada peale keev vesi, seejärel külm vesi. Asetame uhmrisse janaela valgeks, kuni moonipiim paistab. Nüüd võid asendusena lisada suhkrut või mett, samuti veidi soola. See on saadud mass tuleb segada nisupudruga. Kas sulle ei meeldinud, et kutya on paks? Pole probleemi! Vala peale nisu keetmist jahtunud puljong sisse ja puder muutub taas poolvedelaks.
Soovitan:
Söödabanaan. Sordid, kuidas eristada ja õigesti süüa teha
Banaani köögiviljasorte nimetatakse nende maheda maitse ja jämedama vilja tõttu sageli söödasortideks. See puuvili pole kehale vähem kasulik ja seda armastavad paljud toitumisspetsialistid mitmel põhjusel
Spargel. Mis see on, kuidas süüa teha ja millega süüa?
Just spargel ilmub kadestusväärse püsivusega kuulsate romaanide kangelaste söögilauale. Mis see on? Kas see pikk selgroog on tõesti maitsev ja tervislik?
Mis on küpsetuspulber, kuidas seda asendada ja kuidas kodus süüa teha?
Enamik tänapäevaseid küpsetisi valmistatakse pärmivabast taignast. Aga mis teeb selle nii poorseks ja õhuliseks? Need on iga koogi 2 peamist saladust - hästi lahtiklopitud munad ja küpsetuspulbri olemasolu koostises. Esimese patendi selle valmistamiseks sai alles 1903. aastal proviisor August Oetker, tuntud kaubamärgi "Dr. Oetker" asutaja. Vaatamata sellele tekib mõnel siiski retsepti lugedes küsimus, mis on küpsetuspulber ja kuidas seda asendada
Kuidas süüa mangot – koorega või ilma? Kuidas mangot õigesti süüa?
Mango on mahlane troopiline puuvili, mis on aga paljude venelaste jaoks lakanud olemast eksootiline. Tänapäeval saab igas suuremas supermarketis peaaegu aastaringselt osta lõhnavaid erkkollaseid puuvilju. Meie artiklis räägime teile, kuidas mangot süüa - koorega või ilma, lisaks anname teile mitu võimalust selle serveerimiseks ja serveerimiseks, samuti muud kasulikku ja huvitavat teavet
Katyk: mis see on, kuidas süüa teha, mis on kasulik ja mis võib kahjustada
Kääritatud piimatooted on populaarsed kogu maailmas. Kõik teavad jogurtit, keefirit, hapukoort või fermenteeritud küpsetatud piima. Siiski on ka eksootilisemaid tooteid - näiteks katyk. Mis see on, teavad ainult asiaadid ja bulgaarlased
