Kuidas süüa mangot – koorega või ilma? Kuidas mangot õigesti süüa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mango on mahlane troopiline puuvili, mis on aga paljude venelaste jaoks lakanud olemast eksootiline. Tänapäeval saab igas suuremas supermarketis peaaegu aastaringselt osta lõhnavaid erkkollaseid puuvilju. Meie artiklis räägime teile, kuidas süüa mangot – koorega või ilma, kirjeldame mitmeid serveerimis- ja serveerimisviise ning anname ka muud kasulikku ja huvitavat teavet.

Mis kasu on mangost?

Esm alt vaatame, milleks see puuvili kasulik on. Niisiis, küpsed mango viljad sisaldavad B-vitamiine, aga ka C-, A- ja D-vitamiini, mineraalaineid - k altsiumi, rauda, tsinki, fosforit ja mõnda muud, palju orgaanilisi happeid. Mango söömine toidus aitab tõsta immuunsust, aitab võidelda külmetushaiguste vastu. Samal ajal on puuvilja kalorisisaldus suhteliselt väike - 67 kcal 100 grammi kohta. See sisaldab väga väikeses koguses valke ja rasvu, kuid seal on palju süsivesikuid - umbes 12 g100 g toote kohta. Seetõttu on parem mangot mitte süüa neil, kes järgivad mis tahes madala süsivesikutesisaldusega dieeti. Samal ajal pöörake tähelepanu asjaolule, et puuviljad sisaldavad suures koguses kiudaineid. Tuleb märkida, et suurtes kogustes mangod võivad põhjustada seedehäireid.

Kuidas valida küpset mangot?

Fakt on see, et maailmas on umbes 1000 selle mahlase puuvilja sorti. Niisiis, näete nii suuri puuvilju, mis kaaluvad 500–700 grammi, kui ka väga väikeseid minimangosid. Nende koor võib olla kollane ja oranž ja punane ja isegi roheline. See tähendab, et värvi järgi on väga raske kindlaks teha, kas vili on küps või mitte.

Mida teha? Keskenduge lõhnale. Kehtib üldreegel: mida lõhnavam vili, seda küpsem see on. Seetõttu nuusuta poes või turul mangot – kui tunned iseloomulikku magusat lõhna, siis jälgi, et vili oleks küps. Samuti on küpsed viljad pehmed, kuid üsna elastsed. Pange tähele, et mangol ei tohiks olla mõlke, iseloomulikke tumedaid laike - nii väikseid kui suuri, samuti musti täppe koorel. Kui neid leidub, on see selge märk, et viljad on riknenud.

Kuidas mangot süüa?

Söögikorra alustamiseks tuleb viljad koorida. Alustuseks pese viljad korralikult puhtaks – pea meeles, et need on sinu toidulauale jõudnud pika ja pika tee, mistõttu on nende koorele kogunenud palju mustust ja baktereid. Pärast puuvilja pühkige rätikuga. Väga mugav on koorida piklikku keskmise suurusega mangot (need on enamastimüüakse Venemaal), asetades selle vertikaalselt taldrikule. Nii ongi, sest vili ise on väga mahlane ja ilma aluseta koorima asudes on oht laua pind kleepuva mahlaga määrida. Järgmiseks lõika koor noaga igast küljest ära, hoides vilja ülaosast kinni – ongi valmis. Nüüd saab mangotükid lõigata kuubikuteks (vt foto ül alt) või viiludeks ja serveerida. Aga ikkagi, kuidas sa sööd mango puuvilju? Tegelikult on vili iseenesest hea – ilma igasuguste lisanditeta. Küps ja magus, see on suurepärane magustoit täiskasvanutele ja lastele. Ideaalis serveeritakse tükid magustoidutaldrikul ja süüakse kahvliga. Kui mango lõigatakse viiludeks, siis tuleb seda ka noaga serveerida. Tõsi, mitte paljudes majades ei järgita neid etiketi peensusi, ometi oleme rohkem harjunud puuvilju sööma söögiriistade abil restoranis või peol. Samuti olge ettevaatlik, sest mangodel on väga magus ja kleepuv kollane mahl. Kui sööte seda hooletult, on oht määrida riideid, käsi ja nägu. Teine võimalus mango kasutamiseks: puuviljad sellisel kujul, nagu see on - kooritud, kuid ilma lisanditeta - saab blenderis purustada ja valmistada jäätise või biskviidi jaoks looduslikku püree. Kuid Aasias ei sööda mangot ainult maiustamiseks – allpool on toodud näited, millega seda puuvilja veel serveerida saab.

Millega nad mangot söövad?

Aasias ja Ladina-Ameerikas, kus puuvili on väga levinud, tehakse sellest erinevaid kastmeid, näiteks mango on üks kuulsa "salsa" variante. Samuti võib küpse vilja viljaliha olla originaalne.garneering kana või kala jaoks, riisipuder. Viljalihatükke lisatakse salatitele ja mitte ainult puuviljadele, vili sobib hästi ka mereandidega, eriti krevettidega. Seda lisatakse ka alkohoolsetele kokteilidele, värskelt valmistatud püree segatakse naturaalse joogijogurtiga, süüakse toorjuustuga. Muidugi võib mangost saada maitsva ja väga lõhnava moosi aluseks, olla täidis pirukale või pirukatele – koka fantaasia on piiritu.

Vastates küsimusele: "Kuidas süüa mangot – koorega või ilma?"

Selle puuvilja koor, kuigi välimuselt atraktiivne ja eriti ilus suurtel kollakaspunastel viljadel, on üsna tihe ja loomulikult isuäratav. Need, kes on proovinud, ütlevad, et sellel on mõru maitse. Seetõttu võib vastus küsimusele, kas nad söövad mangokoort, olla kindel "ei". Enne söömist tuleb puuvilju puhastada. Veelgi enam, kui teile meeldib see, nagu öeldakse, terve, siis pidage meeles, et selle koor on väga kiuline, seda on raske seedida ja see "ummistab" soolestikku. Suurtes kogustes võib see olla teie seedetrakti tervisele väga kahjulik. Puuvilju pole raske koorida, seda saab teha isegi kartulikoorijaga, nii et ärge olge laisk – nautige ainult vilja viljalihast. Tegelikult olete siin õppinud, kuidas süüa mangot – koorega või ilma.

Kes ei võiks mangot süüa?

Pange tähele, et mõned neist puuviljadest on vastunäidustatud. Näib, et need on tavalised puuviljad - sööge oma tervise nimel! Aga ei, nad saavadpõhjustada mitmeid kõrv altoimeid. Seega ei ole soovitatav kasutada korraga rohkem kui kahte keskmise suurusega puuvilja, kuid selle reegli rikkumine on täis kõhu koolikuid, kõri ja seedetrakti ärritust. Kui tarbite pidev alt suures koguses mangot, võib see põhjustada nii kõhukinnisust kui ka lööbeid. Ettevaatlikult tuleb seda anda lastele, kellel on kalduvus allergiatele. Meie artiklis rääkisime sellest, kuidas mangod on kasulikud, kuidas seda puuvilja koorida, ja vastasime küsimusele, kuidas mangot süüa - koorega või ilma. Loodame, et pärast lugemist armastate seda puuvilja veelgi rohkem ja lisate selle oma dieeti, samuti mitmekesistada magustoite ja võib-olla ka lisandeid puuviljatükkide või lõhnava mangopüreega.