Peedi-porgandisalat: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui palju originaalseid roogasid pakuvad meile erinevaid kokaraamatuid ja kokanduslehti! Kuid enamik neist ei too kehale kasu. Need sisaldavad ju ebatervislikke tooteid. Näiteks majonees, mis on tuntud oma kõrge kalorisisalduse ja säilitusainete rohkuse poolest. Muidugi võid selle asendada hapukoore või magustamata jogurtiga. Kuid selline tegevus ei mängi olulist rolli. Sest ülejäänud koostisosade kombinatsioon, millest roog koosneb, mõjub organismile halvasti. Näiteks kõigi venelaste poolt armastatud Olivieri salat soodustab rasvumist, koormab kõhunääret üle ja tõstab kolesteroolitaset ning see viib ateroskleroosi tekkeni.

Võib-olla võib lugejale jääda mulje, et tahame keelata tal end ja oma lähedasi oma lemmikroogadega turgutamast. See pole aga sugugi nii. Püüame lihts alt edasi anda mõtet, et maitsvate, kuid mitte alati tervislike toitude kasutamist tuleks piirata. Näiteks küpseta neid pühade ajal. Mida me põhimõtteliselt teeme.

Aga siis tekib uus küsimus. Mida ülejäänud ajal süüa? Selle järgiSel põhjusel toome artiklis lugeja tähelepanu alla peedist ja porgandist valmistatud salatid. Kõige maitsvam ja tervislikum.

Puhastav paanika

Sellel lihtsal roal on põhjusega nii kõlav nimi. Lõppude lõpuks puhastab see tõesti suurepäraselt keha toksiinidest ja toksiinidest ning soodustab ka kaalulangust, aitab vabaneda liigsest rasvast. Selle valmistamiseks vajate selliseid koostisosi nagu:

• pool kilo valget kapsast;
• üks suur peet;
• kaks mahlast porgandit (parem nüri ninaga);
• üks sidrun;
• kaks supilusikatäit päevalilleõli (eelistatav alt maitsestatud);
• näputäis soola.

Värske peedi ja porgandi originaalsalati valmistamiseks peate läbi viima järgmised manipulatsioonid:

1. Kõigepe alt koorige peet ja porgand.
2. Seejärel loputage kõik köögiviljad põhjalikult jooksva vee all.
3. Vala tükeldatud kapsas sobiva suurusega salatikaussi ja hõõru korralikult soolaga üle.
4. Pärast seda riivi peet ja porgand jämedale riivile ning saada järgmisena.
5. Viska salat värskelt pressitud sidrunimahla ja õliga.
6. Segage kõik põhjalikult ja laske tõmmata viis kuni kümme minutit.

Original Panicle

See värske peedi ja porgandi salat on eelmise retsepti täiustatud versioon. See ei kaota sugugi oma eeliseid, kuid maitse on meeldivam ja mitmekülgsem. Retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• üks keskmise suurusega sibul;
• üks suur porgand;
• kaks värsket peeti;
• kaks rohelist õuna (vajalik koos hapuga);
• 50 grammi kuivatatud aprikoose ja ploome;
• kolm supilusikatäit päevalilleõli;
• näputäis soola, jahvatatud musta pipart ja kurkumit.

Kuidas süüa teha:

1. Esm alt koorige ja koorige köögiviljad.
2. Lõika porgand ja peet viiludeks ja seejärel ribadeks.
3. Põleta sibul keeva veega ja haki peeneks.
4. Õunad (soovi korral võib neid koorida) hõõruda jämedale riivile.
5. Kuivatatud puuvilju leotada viis minutit kuumas vees, seejärel lõigata ribadeks.
6. Pane kõik koostisained sügavasse kaussi, maitsesta õli, soola, pipraga, lisa kurkum.
7. Sega kõik hoolik alt läbi ja serveeri kümne minuti pärast.

Pealegi ei muutu peedist, porgandist, õuntest ja kuivatatud puuviljadest koosneva salati maitse ja tervislikud omadused üldse, kui seda kaunistada peeneks hakitud peterselli või koriandriga.

paastuaja salat

Paljude roogade, sealhulgas eelnev alt mainitud Olivieri klassikalise versiooni, söömine on paastu ajal rangelt keelatud. Kuid vaatamata sellele ei ole vaja ka ennast pikka aega näljutada. Erinevaid paasturoogasid on ju tohutult palju. Nende hulgas on ka maitsev peedi-porgandi salat.

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi komponente:

• üks suurpeet;
• kaks keskmist porgandit;
• sada grammi kooritud kreeka pähkleid;
• neli küüslauguküünt;
• kolm supilusikatäit päevalilleõli;
• näputäis soola ja jahvatatud musta pipart;
• viiskümmend grammi granaatõunaseemneid – valikuline.

Kuidas süüa teha:

1. Selle retsepti täitmine võtab veidi kauem aega kui eelmiste. Ja kõik sellepärast, et see kasutab keedetud porgandit ja peeti. Seetõttu peaksime esimese asjana juured loputama, seejärel kastrulisse panema, vett lisama ja keema pehmeks keema.
2. Kui need komponendid jõuavad soovitud seisukorda, tuleb need külma veega loputades maha jahutada, koorida, kuubikuteks tükeldada ja salatikaussi valada.
3. Jälgige neid hakitud kreeka pähklite ja peenele riivile riivitud küüslauguga.
4. Seejärel lisa granaatõunaseemned. Kui soovite teha roa eelarvelisema versiooni, võite selle sammu vahele jätta.
5. Lõpuks tuleb keedetud peedi ja porgandi salat soolata, pipraga, õliga maitsestada ja korralikult läbi segada.

Valmis roog on maitse ja aroomi tugevdamiseks soovitatav mõneks minutiks külmikusse panna.

Suupistesalat

Teine retsept huvitava roa jaoks on väga lihtne valmistada. Seetõttu soovime seda ka lugejaga jagada. Toiduvalmistamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

• kahekilone valge kapsa kahvel;
• üks suur ja mahlane peet;
• kaks keskmise suurusega porgandit;
• üks küüslaugupea;
• poolteist liitrit puhast vett toatemperatuuril;
• kolm supilusikatäit 9% äädikat, kaks soola ja üks granuleeritud suhkrut;
• 10 vürtsihernest.

See peedist, porgandist ja kapsast koosnev salat meenutab veidi vinegrett, kuid seedib palju paremini. Ja see valmib vaid mõne minutiga:

1. Kõigepe alt pead koorima juured.
2. Seejärel peske need ja kapsa kahvlid jooksva vee all.
3. Siis tuleks peet ja porgand jämedale riivile riivida ning kapsas peeneks hakkida.
4. Pane näidatud koostisosad sobiva suurusega potti.
5. Koori küüslauk, aja läbi pressi ja lisa ülejäänud koostisosadele.
6. Siis tuleb salat korralikult läbi segada. Pealegi on soovitatav seda teha oma kätega, et kapsast võimalikult hästi jahvatada.
7. Kui vajalikud manipulatsioonid on lõpetatud, aseta köögiviljadega anum kõrvale ja alusta marinaadi valmistamist.
8. Selleks vala teise pannile vesi, vala sool, suhkur, pipraterad.
9. Aja vedelik keema ja keeda kümme kuni viisteist minutit.
10. Pärast seda valage äädikas, oodake, kuni marinaad uuesti keeb, ja valage see valmistatud peedist, porgandist ja küüslaugust koos kapsaga salatile.
11. Lase täielikult jahtuda ja pane üheks päevaks külmkappi seisma.
12. Ja siis võtke julgelt proov!

Pikvant salat

Porgand ja peet on väga tervislikud, kuid mitte kõigile lastele need ei meeldi. Seetõttu peavad vanemad kasutama erinevaid nippe, et varjata nende juurviljade maitset roa muude komponentide abil. Sellega seoses soovime pakkuda järgmist salati versiooni. See kasutab selliseid komponente nagu:

• kolm hapukurki;
• kaks küüslauguküünt;
• üks suur peet;
• üks keskmise suurusega mahlane porgand;
• 150 grammi kõva juustu;
• neli supilusikatäit päevalilleõli.

Selle peedist, porgandist ja juustust salati valmistamiseks peate järgima üsna lihtsaid samme:

1. Koori porgandid ja peet, loputa jooksva vee all ja riivi jämedale riivile.
2. Pange kiht porgandit ilusasse läbipaistvasse kaussi.
3. Tal on pool portsjonit küüslauku läbi pressitud.
4. Ja siis kiht peeti.
5. Siis tuleks kurgid riivida jämedale riivile ja panna neljandasse kihti.
6. Ja puista neid küüslauguga.
7. Viimane kiht on juust. See komponent tuleb ka peenele riivile riivida.

Valmisalat peedist, porgandist ja juustust tuleb valada õliga ja tõmmata pool tundi.

Ebatavaline vinegrett

Iga perenaine teab klassikalise vinegreti retsepti. Seetõttu otsustasime seda selles artiklis mitte värvida. Kuid nad julgesid pakkuda lugeja tähelepanu keerukamat rooga. Esitamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kaks mahlast peeti;
• üks keskmise suurusega porgand;
• kakssada grammi soolaseeni (parem kasutada piimaseeni või seeni);
• üks sibulapea;
• kaks rohelist õuna;
• üks purk konservherneid;
• neli supilusikatäit päevalilleõli;
• näputäis soola.

Salati retseptis on kõige parem kasutada toorest peeti ja porgandit (seoses sellega, et töötlemata köögivilju peetakse kasulikumaks). Soovi korral võib perenaine neid aga julgelt keeta. Vastasel juhul on tehnoloogia sama:

1. Peet ja porgand, kooritud, kuubikuteks lõigatud ja sügavasse kaussi valatud.
2. Lõika seened ribadeks, hõõru õun jämedale riivile, haki sibul peeneks ja saada järgmisena.
3. Ava ettevaatlikult herneste purk, nõruta vedelik se alt välja. Mis üle jääb, vala salatisse.
4. Lisage soola ja õli.
5. Seejärel segage kõik põhjalikult.
6. Tõstke salat viieks minutiks külmkappi ja serveerige.

Viinegret kiludega

Mõnda traditsioonilist retsepti soovivad paljud koduperenaised mitmekesistada või isegi täielikult ümber teha. Selliste toimingute tulemusel ilmuvad uued originaalsed toidud, mis mõnikord pole tavapärastest sugugi halvemad. Kui meie lugeja selles kahtleb, võib ta teha järgmise porgandi-, peedi- ja kilusalati retsepti.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• kaks suurt keskmist kartulitsuurus;
• üks peet ja porgand;
• üks väike sibul;
• üks purk konserveeritud kilu;
• hunnik teie lemmikrohelist;
• 150 grammi magustamata jogurtit.

Originaalse roaga on väga lihtne oma lähedasi rõõmustada. Kõik, mida vajate, on:

1. Keeda kartul, porgand ja peet.
2. Seejärel tuleks need komponendid koorida ja väikesteks kuubikuteks lõigata.
3. Pane kilud ilusasse läbipaistvasse salatikaussi.
4. Nende peal - peeneks hakitud sibul ja kartulikuubikud.
5. Määri salat hästi jogurtiga.
6. Seejärel asetage järgmised kihid selles järjekorras: porgand, jogurt, peet ja veelkord jogurt.
7. Peedist, kartulist, porgandist ja kilust valmistatud valmissalat tuleb kaunistada peeneks hakitud rohelistega ja saata pooleks tunniks külmkappi.

Pärast õiget aega saate lauale serveerida ebatavalise vinegreti.

Pidulik eelroog

Teisel originaalsalatil on põhjusega nii kõlav nimi. Tõepoolest, tänu oma koostisele ja serveerimisviisile saab sellest iga puhkuse parim kaunistus. Seda on üsna lihtne valmistada. Kuid kõigepe alt peate välja mõtlema, milliseid koostisosi vajate:

• kolm kuni neli värsket keskmise suurusega kurki;
• üks: avokaado, punapeet, porgand;
• kaks suurt kartulit;
• sidruniviil;
• üks supilusikatäis oliiviõli;
• näputäis soola ja jahvatatud musta pipart kumbagi.

Et valmistada üht maitsvamat peedisalatitja porgandid, järgige neid samme:

1. Kõigepe alt peske kartul, porgand ja peet põhjalikult jooksva vee all.
2. Seejärel keeda pool tundi ja kasta kohe kümneks minutiks külma vette.
3. Pärast seda koorige märgitud komponendid ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
4. Sega sügavas kausis.
5. Koorige avokaado, lõigake see kaheks pooleks ja eemaldage kaev.
6. Haki viljaliha kuubikuteks, puista peale sidrunimahla ja saatke järele ülejäänud koostisosad.
7. Vürtsige salat soola ja pipraga, lisage õli ja segage kõik korralikult läbi.
8. Ja siis hakkame ette valmistama kurgipaate. Selleks peske neid ja lõigake pooleks. Pärast seda puhastame teelusikaga hoolik alt, et seinu mitte kahjustada.
9. Lõpuks täitke söödavad tassid salatiga.
10. Terveerimisel võid valmis roa kaunistada peterselli või koriandri okstega.

Kanamaksasalat

Kui meie lugeja soovib valmistada üht kõige kasulikumat keedetud peedi ja porgandi salatit, soovitame pöörata tähelepanu käesolevas lõigus esitatud retseptile. Selle täitmiseks vajate selliseid koostisosi nagu:

• üks suur peet;
• kaks tömbi ninaga porgandit;
• üks sibulapea;
• kolm marineeritud kurki;
• kolm valitud muna;
• pool kilo kanamaksa;
• näputäis soola ja jahvatatud musta pipart;
• kaks teelusikatäit äädikat ja üks suhkur;
• neli supilusikatäit hapukoort.

Kuidas süüa teha:

1. Kõigepe alt peate keetma kõvaks keedetud munad ja peet – kuni need on pehmed.
2. Seejärel jahutage, koorige ja koorige, riivige jämedale riivile.
3. Seejärel valmista maks ette. Tee see lihtsaks. Peate selle lihts alt põhjalikult loputama, panema kastrulisse, lisama vett ja küpsetama viisteist minutit pärast vedeliku keemist.
4. Seejärel tuleks maks panna kurn, jahutada ja lõigata ribadeks.
5. Koori porgandid ja riivi jämedale riivile.
6. Haki sibul peeneks ja lõika kurk ribadeks.
7. Need komponendid tuleb laotada kihtidena järgmises järjekorras: maks, pool portsjonit peeti, sibul, porgand, kurk, muna, ülejäänud peet. Määri iga kiht hapukoorega.

Kui porgandi- ja peedisalati retsept on valmis, tuleks roog kaheks tunniks külmikusse saata.

Krõbe salat

Veel üks üsna originaalne roog. Selle teostamiseks vajate selliseid tooteid nagu:

• üks suur peet;
• kaks mahlast porgandit;
• sada grammi rosinaid ja kooritud kreeka pähkleid;
• kolm värsket kurki;
• kaks supilusikatäit päevalilleõli;
• näputäis soola ja jahvatatud musta pipart kumbagi.

Kuidas süüa teha:

1. Koorige peedid ja porgandid.
2. Seejärel lõigake need ja kurgid ribadeks.
3. Haki pähklid segistis.
4. Kõigi komponentide ühendamine.
5. Lisage rosinad, sool, pipar ja õli.
6. Segage ja serveerige.

Peedi-porgandisalati kalorisisaldus on madal (120 kcal 100 g kohta). Seetõttu ei riku mõned taldrikud figuuri.